Archivo

Entradas Etiquetadas ‘café’

GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

Domingo, 21 de octubre de 2012 22 comentarios

8109830683 1783dc6172 o GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

Bueno, acaba de caer una increible, aunque la tormenta a durado muy poquito y se nota como se aleja!

Pero bueno, en casa y en el sofá, se está estupendamente!
Hace tiempo que tenía ganas de unas galletas de café, tengo una receta que creo que es mucho más radical, pero hoy me he decantado por esta y están deliciosas, toda la casa desprende un olor delicioso!

8109833822 bd25fcd8b6 o GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS
8109838068 857fe567bc o GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

Ingredientes:

250 g harina integral

4 g de levadura

1 pizca de sal

250 g mantequilla a temperatura ambiente

160 g azúcar morena

2 huevos

7 g de café instanteneo soluble

125 g avellanas

Preparación:

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batimos hasta que tengamos una masa homogenea, entonces le añadimos los huevos, uno a uno, y no ponemos el segundo hasta que no esté totalmente incorporado. Añadimos el café soluble, mezclamos y por último, incorporamos la mezcla de harina, sal y levadura, cuando introducimos estos produtos batimos pero con velocidad baja.

Troceamos las avellanas, como siempre he utilizado mi forma rústica, en un trapo de cocina y le he dado mazazos, las incorporamos a la mezcla y la mezclamos con una espátula. Dejamos la masa en la nevera.

Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear y repartimos la masa por la bandeja, dejando espacio ya que con la mantequilla que lleva, se expanden y se nos pueden pegar.

Estaran listas, cuando al pinchar el pincho salga limpio, se hornean bastante rapido, dejamos enfriar en una rejilla.

8109831986 b1d1fc1db8 o GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

Espero que os gusten, son deliciosas!

Receta de Martha Stewart: Martha Stewart Cookies: The very best treats to bake and to share GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

Be Sociable, Share!
  • twitter GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS
  • facebook GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS
  • gmail GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS
  • stumbleupon GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS
  • delicious GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS
  • googlebuzz GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS
  • linkedin GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS
  • tumblr GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS
  • more GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ

Martes, 31 de enero de 2012 49 comentarios

6797395859 ae45b89f57 b BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ

Para las navidades recibí un molde de Silikomart para hacer bombones, desdel primer momento me enamoré de él, ya que son mini bunts, son tan bonitos!! Rapidamente me puse a hacer bombones, pero no me acabaron de gustar así que el otro día volví al ataque y aquí los tenéis.

Hacer bombones es fácil y no es fácil. Así que me falta mucho por practicar, así que he empezado por algo sencillo!

6797268827 0acd61d1ce z BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ

>

6797397837 82582070a1 z BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ

BOMBONES DE CHOCOLATE CON AROMA DE CAFÉ

Ingredientes:
Chocolate de 70º
una cucharada de aroma de café
Purpurina comestible

Preparación:
Partimos el chocolate a trocitos pequeños y homogéneos, los ponemos en un bol en un plato hondo junto con el aroma o extracto de café, lo ponemos en el microondas en la función de descongelar. Es preferible poner el microondas muchas veces a que se nos queme el chocolate, por lo tanto yo lo que hice fue, un minuto, sacaba removía un poco y otro minuto, tarde más tiempo, pero me aseguraba que el chocolate siempre estuviera correcto.
Una vez está deshecho tenemos que atemperarlo, a mi no me fue difícil porque hacía frio, así que lo cambien de bol y a repartir en el molde.
La cantidad variará por el molde que utilicéis.
Si queréis darle un toque diferente podéis ponerle un poco de purpurina comestible y encima el chocolate, os quedará el efecto de las fotos.

Espero que os haya gustado!6797396757 de84359ce4 b BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ

Be Sociable, Share!
  • twitter BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ
  • facebook BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ
  • gmail BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ
  • stumbleupon BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ
  • delicious BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ
  • googlebuzz BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ
  • linkedin BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ
  • tumblr BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ
  • more BOMBONES DE CHOCOLATE CON CAFÉ

CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO

Lunes, 23 de enero de 2012 39 comentarios

6750975111 4a536c56ec b CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO

Lunes!!! De nuevo por aquí con un postre delicioso!

Este postre lo hice para nochebuena, como veis la ración es pequeñita, pero está hecho a posta, porque para nochebuena hago dos postres, lo malo es que se nos quedó todo el turrón en casa! snif!

Como siempre es sencillo y resulton, aunque las texturas no me quedaron como quería, fueron de esos días que te sale todo  , pero que es normal porque llevas muchas horas en la cocina, pensando en mil cosas que tienes que cocinar y el tiempo corre demasiado deprisa!

6750979239 1a1fc18ed5 b CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO

CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO

Ingredientes para la mouse de chocolate:
100 gr de chocolate
50 ml de leche
150 gr de nata para montar

Ingredientes para la crema de café:
50 m de leche
20 gr de azúcar
1 hoja de gelatina
50 gr de nata para montar
10 gr de café soluble
1 yema de huevo

Ingredientes para la crema de whisky:
50 gr de crema de whisky
150 gr de nata para montar

Ingredientes para el streusel de cacao:
40 gr de almendra en plvo
40 gr de harina
40 gr de azúcar
40 gr de mantequilla
2 cucharadas soperas de cacao

Preparación de la mousse de chocolate:
En un cazo ponemos la lecha a calentar, cuando está caliente añadimos el chocolate y los deshacemos. Dejamos enfriar, montamos la nata y una vez montada, lo mezclamos con el chocolate tibio, quedará como una trufa. Lo ponemos en una manga pastelera.

Preparación para la crema de café:
Ponemos la gelatina en un bol con agua frí­a para hidratarla. En un cazo ponemos la lecha, la nata y el café, cuando arranca a hervir, sacamos del fuego y lo tapamos, lo dejamos en reposos unos 5 minutos para que se concentren los sabores. Colamos y mezclamos con la gelatina hidratada, por lo tanto, no debe de estar totalmente frí­a, si no caliente para que la gelatina se deshaga. Por otro lado, en un bol ponemos la yema y l azúcar, batimos hasta que coga un color amarillento claro, y añadimos la mezcla de café, ponemos en el fuego un par de minutos y dejamos enfriar.
Lo ponemos en una manga pastelera.

Preparación para la crema de whisky:
Montamos la nata y una vez montada añadimos delicadamente la crema de whisky, a mi se me quedó completamente líquido, pero… estaba igual de rica!
Lo ponemos en una manga pastelera.

Preparación para el streusel:
Es delicioso! lo que sobre lo podemos comer con una cucharra! umm que rico!
Mezclamos todos los ingredientes en un bol con la ayuda de una espatula, nos interesa que queden como grumos, lo extendemos en un papel para hornear, precalentamos el horno a 180º y lo dejamos durante 15 mintjos. Nos quedará como unas migas de galleta.

Montaje:
Ponemos en la base un poco de mousse de chocolate, seguimos con el café, a ser posible la misma cntida o menos café, acabamos con la crema de wiskhy y lo decoramos con el streusel.

Al comerlo hay que coger de todas las capas y es delicioso, pero atención, también consistente, no lo sirvais en recipientes grandes ya que si no, se quedaran con la sensación de muy llenos!!

6750982805 f91f8f7084 b CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO

Receta de Espai de Cuina

Be Sociable, Share!
  • twitter CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO
  • facebook CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO
  • gmail CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO
  • stumbleupon CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO
  • delicious CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO
  • googlebuzz CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO
  • linkedin CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO
  • tumblr CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO
  • more CHOCOLATE, CAFÉ, CREMA WHISKY Y STREUSEL DE CACAO

JAMES MORRISON – GET TO YOU

Viernes, 12 de marzo de 2010 9 comentarios

4420372136 7e6a344e54 o JAMES MORRISON   GET TO YOU

Ya viernes de nuevo!!! Los días vuelan!!!

Hoy os dejo con James Morrison y una foto de las revistas Gourmet que han dejado de editarlas, pero que mi teacher - Benedicte Taillard me ha dejado para que practique el inglés y la cocina! ja! ja!

Thanks!!

Feliz fin de semana!!

pixel JAMES MORRISON   GET TO YOU
Be Sociable, Share!
  • twitter JAMES MORRISON   GET TO YOU
  • facebook JAMES MORRISON   GET TO YOU
  • gmail JAMES MORRISON   GET TO YOU
  • stumbleupon JAMES MORRISON   GET TO YOU
  • delicious JAMES MORRISON   GET TO YOU
  • googlebuzz JAMES MORRISON   GET TO YOU
  • linkedin JAMES MORRISON   GET TO YOU
  • tumblr JAMES MORRISON   GET TO YOU
  • more JAMES MORRISON   GET TO YOU