Eventos

Desafío Entulínea · Adelgaza Comiendo

10 febrero 2015

entulinea 2015 from Galactinet on Vimeo.

La semana pasada tuve el placer de asistir a un evento de Entulínea, asistí como blogger y como fotógrafa, ya que me encargué de fotografiar todo el evento.
Fue un día especial, lo que nos explicaron fue interesante y a pesar de ser muchas horas, el día pasó volando, además pude ver caras conocidas que hacía tiempo que no veía.

¿Conocéis Entulínea? Es una dieta que se puede adelgazar comiendo ¿cómo? pues si! Resulta que todos los ingredientes tienen puntos y cuando decides empezar la dieta, te hacen unas preguntas para saber cuantos puntos vas a poder consumir en el día. Por lo tanto, tu puedes decidir que comer siempre que no te excedas de los puntos y lo bueno es que además hay ingredientes que no puntuan, como alguna fruta, verdura… por lo tanto, de los ingredientes que no puntuan puedes comer lo que quieras.

¿interesante no?

Esta dieta la puedes empezar apuntandote en su web y puedes escoger entre hacer el seguimiento sólo por internet o bien asistir a las reuniones semanales. La verdad es que conocimos varias monitoras que realizan las reuniones semanales, lo que más me gustó es que todas las monitoras han adelgazado con este método y no tenían que perder unos kilitos, si no que tuvieron un largo proceso para llegar hasta su peso ideal y lo han conseguido.
Lo que me transmitieron es que hay que cambiar hábitos alimenticios, como controlar cantidades, si tienes alguna comida especial lo vas a tener que compensar o bien hacer deporte para que te den puntos extras.

La verdad es que salí bastante motivada a probar la dieta, sé que tengo que cambiar hábitos alimenticios e incrementar mi actividad, pero eso de adelgazar comiendo me atrajo bastante, porque esas dietas que no te puedes pasar ni un gramo, que hace que dejes de tener vida social, no me van nada, así que con esta puedes seguir comiendo cosas, sabiendo que lo vas a tener que compensar y encontrar ese equilibrio es mi objetivo!

entulínea · adelgaza comiendo

Además Entulínea con el objetivo de ir mejorando ha creado cuatro perfiles para poder adelgazar según tus preferencias, además puedes vincular las pulseras que registran tu actividad con su web o app y además han incorporado apoyo on line y presencial, incorporando vídeos para motivarte a seguir la dieta.

Y además de todo esto, durante el día que nos explicaron como funcionan, tuvimos una sesión de coaching donde nos abrazamos, pero con abrazos de verdad y acabamos andando por cristales sin cortarnos. El objetivo era que si quieres puedes, es cuestión de proponerselo!

entulínea · adelgaza comiendo

Y acabamos comiendo, pero comimos según el perfil que habíamos escogido, yo me decline por el vegetariano y comimos como si hiciéramos la dieta y me encantó, el primer plato fue una crema de zanahoria con mango, de segundo pasta con verduras, requesón y pesto y de postre una deliciosa panna cotta de frutos rojos, así que un motivo más para empezar a hacer dieta!

 

 

entulínea · adelgaza comiendo

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Recetas de Condimentos / Salsas

Chutney de Tomate

5 febrero 2015

tomato chutney

¿Cómo lleváis el año?
La verdad es que yo lo he empezado con muchos lios, pero ya ha vuelto todo a la normalidad, así que por fin he encontrado un ratito para mostraros este rico chutney de tomate!

Cuando fui a recoger las revistas a Delishop me dieron para probar su delicioso chutney de tomate y en estas navidades pensé que podría probar de hacerlo en casa, la verdad es que el chutney convierte un simple pollo en una comida llena de sabores ricos y diferentes!
Así que busqué por internet, mezclé varias recetas y me quedó un rico chutney, diferente al del Delishop pero rico, ahora tenemos unos cuantos botes y lo utilizo para cualquier comida! Nos encanta!

Vamos a por la receta!

Receta de Chutney de Tomate

Ingredientes:
1 kg de tomates, utilicé de lata enteros
450 g de cebolla
2 ajos
2 manzanas
17 g de mostaza en grano
2 clavos
dos cucharadas de jengibre
200 g de pasas sultanas
200 g de azúcar moscovado
600 ml de vinagre blanco
pimienta al gusto
una cucharada pequeña de curry

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en una olla, a excepción del vinagre que pondremos sólo la mitad. Lo ponemos a fuego medio-bajo y vamos removiendo de vez en cuando, cuando haya pasado unos 30-40 minutos y comprobemos que todos los ingredientes estén blandos, añadimos le resto de vinagre y dejamos cocer durante 30 0 40 minutos hasta que espese.
Trituramos.
Preparamos los moldes, deben de estar bien limpios y secos, añadimos el chutney caliente y damos la vuelta, de esta forma hará el vacio solo, si dejamos que se enfríe deberemos cerrarlos al baño maría.

tomatoe chutney

Y como últimamente no me paso mucho por aquí, os dejo con un poquito de música!

Hasta la próxima!

Marlon Roudette – When The Beat Drops Out

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Panasonic Lumix GX7, Recetas de arroz

Risotto de alcachofa

22 enero 2015

risotto de alcachofas

Bueno, llego el momento de estrenar el año!
Normalmente aprovechamos el inicio de año para replantearnos cosas, hacer planes… pero a mi me gusta echar la vista atrás y mirar mes a mes lo que he publicado para ver mi propia evolución y si hay algo que se ha repetido sin darme cuenta y el 2014 ha sido un año que se ha cumplido lo que quería, o sea fotografiar recetas pero también salir a fotografiar lugares y platos fuera de casa, para mi es como romper la rutina, mi zona de confort fotográfico y me he puesto contenta cuando he comprobado que he publicado muchos lugares interesantes donde ir a comer, sobretodo gracias a mi querida Lila de Comer con Lila que me ha llevado a restaurantes ricos de Barcelona y estoy segura que este año seguiremos!

Y como otro deseo es incrementar las recetas saladas y con un alto contenido de verduras, me he decido empezar con el reto de Panasonic, con un rico risotto de alcachofas, ¿os apetece? Pues la receta está aquí!

Feliz semana!

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Navidad

Happy New Year 2015

31 diciembre 2014

HAPPY NEW YEAR 2015

Paso rapidito porque tengo que ponerme a cocinar la cena!
Os deseo lo mejor para el 2015, sobretodo mucha salud, trabajo y alegría, que miréis las cosas siempre de forma positiva y que dejemos de refunfuñar por todo, mientras lo hacemos nos perdemos grandes cosas y momentos!

Feliz año!

Hasta el próximo año!

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Barcelona, Recetas de Postres, Tiendas

Panna cotta con miel con trufa-negra

27 diciembre 2014

Delishop Panna Cotta copia

Hace unas semanas a través de instagram vi que Delishop regalaba revistas Gourmet y como soy adicta a las revistas de gastronomía, fui a buscarlas y conocí a Mónica y Ricky fundadores de Delishop, pero además tuvimos esa conexión rara, pero maravillosa de tener la sensación de conocernos de toda la vida y sólo estuvimos hablando 10 minutos!
La verdad es que conocía Delishop desde hace mucho tiempo, además fue donde realizamos un reportaje para el Pais Semanal.

Me gusta entrar en tiendas con productos gourmet y cotillear, y siempre que pasaba cerca de un Delishop entraba a mirar productos de otros países, además fue donde empecé a comprar el extracto de vainilla, tenían uno buenísimo, pero lo que no había probado eran sus propios productos, vaya error! De momento me he vuelto adicta a su paté de cebollas borettanas y al de berenjena! Son deliciosos, pero además son recetas creadas por Ricky, realizadas por pequeños productores y no llevan ni conservantes ni colorantes.

Pues  justo a los días de visitarles me propusieron hacer una foto receta con sus ricos productos para Cookbooth y como podéis entender les dije automáticamente que si, escogí una receta fácil y que pudiera utilizar al máximo sus productos, la elección fue una rica panna cotta con miel con trufa, super aromática que sólo tienen cuando se recoge la trufa negra, acompañada de mermeladas realizadas en Girona, nueces pecanas y snacks de nueces pecanas trufadas deliciosas no, lo siguiente!

Si pinchais en la imagen de abajo, podréis ver la receta y el paso a paso! Las fotos del paso a paso las realizó Ana Casanova

Pensar que es una receta ideal para estos días de comilonas, ya que se puede realizar de un día para otro!

¿Os animais a preparar la receta?


more photo-recipes at cookbooth

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Eventos, Panasonic Lumix GX7

4Kasos Solidarios

22 diciembre 2014

0001 20141206 Navidad-3 copia

Como este mes no hay receta para Panasonic, me gustaría hablaros de una acción solidaria que están realizando durante estos días.

La verdad es que la Navidad está llena de contradicciones, pero para mi, tiene que haber ilusión, esperanza y tiene que ser una época sobretodo de compartir. Las casas con pequeños y no tan pequeños se deberían llenar de ilusión aunque a veces pueda costar, pero hay que intentarlo.
Y el año nuevo, es una buena excusa para tener esperanza de que todo mejore, es sólo un cambió de día, pero no podemos perder esa esperanza que nos hace seguir adelante ni perder la ilusión de que las cosas pueden mejorar y sobretodo es una época para compartir, por eso es una época en la que se hacen tantas acciones solidarias, como maratones, donación de alimentos… Soy de las que opina que con nuestro granito de arena, podemos hacer grandes cosas!

Por eso  accedí a escribir sobre  la acción solidaria de Panasonic : 4 Kasos Solidarios que a continuación os lo explico!

Panasonic durante todo el año recibe peticiones de sus productos por parte de asociaciones o bien para utilizarlos  o sortearlos, por ello Panasonic ha decidido donar un Smart TV 4k a cuatro asociaciones, aquí podéis hacer la propuesta para que Panasonic pueda escoger las cuatro asociaciones que más les emocionen, pueden ser asociaciones: como un hospital infantil o centro de acogida de menores, residencia de la tercera edad, un comedor social y/o un centro de apoyo a víctimas de violencia de género.

Para hacer vuestra propuesta pinchar aquí y seguir las instrucciones!

Felices fiestas!

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Recetas de Cocas / Bizcochos

Pastel de fruta navideño

16 diciembre 2014

Pastel de frutas navideño

La Navidad ya ha llegado, cada año parece que llegue antes, pero la verdad es que no me importa!

Cuando me propusieron participar en la mesa virtual navideña de Cookbooth no lo dudé ni un momento!

Tenía que escoger algo navideño, con algún producto de temporada y de seguida me vino a la mente, las tradiciones familiares de mi casa!

Mis padres suelen invitar a familiares y amigos a que vayan una tarde a su casa a tomar uno copita de cava para celebrar la Navidad y siempre preparan frutos secos, bueno, eso es como empiezan, luego acaban cenando cualquier cosa, la cuestión es pasar un rato juntos, así que quería algo que me recordara esas tardes. Busqué y encontré este bizcocho con fruta confitada, seca y deshidratada, como me esperaba el resultado fue una bizcocho fuerte con un punto suave por las frutas maceradas y una mezcla de sabores que me recordaban a la Navidad y lo mejor de todo, es que dura bastante! acabo de tomar un trocito y sigue estando delicioso!

Os adjunto la receta del pastel de fruta navideño con el widget de Cookbooth, pinchar en la imagen y veréis el paso a paso, y el link de la receta aquí!


more photo-recipes at cookbooth

La receta la he compartido en la  aplicación Cookbooth, que ahora además también tiene puedes subir recetas a través de su web. Este widget que os he puesto para que veáis el paso a paso lo genera la propia aplicación, es super sencillo y atractivo visualmente!

En mi opinión esta aplicación/ web es bastante intuitiva, aunque he de reconocer que me tuve que pelear un poco, más que nada porque tuve que retocar las fotos, está pensada para fotos en horizontal y yo soy excesivamente vertical, así que tuve que reencuadrarlas fuera de la web y modificarlas hasta que me gustaba el resultado! De momento no se puede reencuadrar directamente, aunque  en breve se podrá! Por el resto, es sencillo, por un lado añades los ingredientes, luego las fotos y en cada foto, puedes explicar lo que has hecho, la idea es que sea fácil subir el paso a paso para poder compartir el cómo se hace.

Esta receta forma parte de varias propuestas dulces de foodies y chef que comparten recetas en Cookbooth, os animo a que visitéis el post para ver propuestas que os pueden servir para esta Navidad, yo estoy barajando la idea de hacer alguna de estas recetas para noche buena!

pastel de fruta navideño

 

La versión en inglés la tenéis aquí, junto con el paso a paso

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Recetas de Cocas / Bizcochos

Sticky toffee pudding

7 diciembre 2014

Sticky toffee pudding Jamie Oliver

Hace tiempo que tenía ganas de hacer este pastel, pero nunca encontraba el momento, pensar en todo el azúcar que lleva, hacía que lo fuera postergando, pero por casualidad vi un programa de mi adorado Jamie Oliver con su madre y decidí hacerlo! oohh! qué error!!! porque ahora sólo pienso en él! Si, no es light, pero…

Por cierto, no os he comentado como fue el curso de fotografía, la verdad es que fue intenso, se lleno y justo ese día diluviaba, así que de luz natural ni hablar, pero bueno, fue bien. Paula una “alumna”, adicta al pastel caramelo me preguntó ¿qué otro pastel está tan rico? y le dije, que tenía una pendiente, así que esta receta va por ti! fue un placer conocerte!

Sticky toffee pudding Jamie Oliver

Ingredientes para el Sticky Toffee Pudding:
Cuatro bolsa de té Earl Grey Tea
450 g de dátiles de calidad
1 cucharada pequeña de canela
Nuez moscada
170 g de mantequilla
340 g harina
170 g de azúcar de caña sin refinar
170 g de azúcar moscovado
4 huevos
sal maldon

Mantequilla y harina para el espolvorear el molde

Ingredientes para la crema de caramelo:
250 g de mantequilla
125 g de azúcar moscovado
150 g de azúcar morena sin refinar
50 g de ron
300 ml de nata

Para acompañar:
Helado de vainilla

Preparación del bizcocho:
Hacemos el té con 300 ml de agua, dejamos reposar el té durante unos 3 a 4 minutos y quitamos las bolsas.
Quitamos los huesos de los dátiles y trituramos junto con la canela, la nues moscada rallada al gusta y el agua del té. Tener cuidado de no dejar ningún hueso! yo me dejé uno y cuando trituré se rompió el vaso de la batidora!!
Por otro lado, en un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, con una cuchara de madera, mezclamos, puede que cueste un poco, pero debe quedar una masa, yo al final cogí la batidora! Cuando tengamos la mantequilla mezclada con el azúcar añadimos los huevos, uno a uno, cuando estén todos, añadimos la harina y la mezcla de los dátiles.
Preparamos el molde, pintamos el molde con mantequilla y espolvoreamos harina, acordaos de retirar el excedente.
Horneamos durante uno 45 minutos, sabremos que está listo cuando al pinchar el pincho salga limpio.

Preparación de la salsa de caramelo:
En una olla ponemos la mantequilla, el azúcar, el ron y la nata. Mezclamos y cuando llegue a ebullición, estará lista.

Una vez horneado, desmoldamos y pintamos con la salsa de caramelo, es mejor que el bizcocho esté caliente, le creará una capa que evitará que el bizcocho se seque.

Este bizcocho es contundente, pero delicioso, caliente es espectacular y creo que la combinación con un poco de helado de vainilla es imprescindible!
¿os animais a hacerlo?

Este bizcocho es digno para tardes frías de invierno!

Sticky toffee pudding Jamie Oliver

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Recetas de Entrantes, Revista

Tartaletas para Mr Wonderful Ideas

5 diciembre 2014

tartaletas variadas navidad

¿Cómo se presenta el fin de semana largo? Yo con ganas de matar a un virus que me atormenta por las noches y parte del día, pero bueno, ahora tengo tres días para cuidarme!

Hoy pasó por aquí rapidito para mostraos la colaboración que he realizado para Mr Wonderful para su revista online. Os propongo  algo rápido y sencillo para cocinar estas navidades, como unas tartaletas variadas,  la receta la encontraréis en su revista Mr Wonderful ideas y además encontrareis cosas super interesantes para estas fiestas!

Como es viernes y hace tiempo que no os pongo música y hoy hay muchas cosas que celebrar vamos a mover el body con Sheppard – Geronimo, me encanta!

Feliz fin de semana!

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