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Archivo para la categoría ‘Música’

Panna Cotta con compota de Ruibarbo

Viernes, 27 de junio de 2014 9 comentarios

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Quien me  seguís por instagram ya sabréis que por fin conseguí el famoso ruibarbo, un día recibí una llamada de mi amiga diciendo, tienen!!! así que le dije, cómprame, cueste lo que cueste!! porque lamentablemente no es barato! pero una vez es una vez, y justo a la semana siguiente  en la frutería que hay cerca de mi trabajo, también tenían, así que volví a comprar un poquito y este fin de semana, me he puesto manos a la obra! No os preocupéis,  no voy a llenar el blog de ruibarbo, pero dos recetas si, eh!!! el resto, está en el congelador para más adelante!

Así que empecé a buscar recetas y lo que tenía claro era hacer una compota, y al ver su textura pensé que con la panna cotta, uno de mis postres favoritos, quedaría super bien y así fue!!

 

¿Vamos a por la receta?

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INGREDIENTES PARA LA PANNA COTTA:

400 ml de nata para montar sin lactosa
70 g azúcar morena de caña sin refinar
4 láminas de gelatina
1 cucharada de pasta de vainilla o extracto de vainilla

Preparación:

En un bol con agua fría ponemos las láminas de gelatina a hidratar.
Mientras, en un cazo ponemos la nata, el azúcar y la vainilla, removemos y ponemos al fuego, cuando empiece a hervir, retiramos del fuego, escurrimos la gelatina y la mezclamos con la nata. Con el calor de la nata se debe deshacer la gelatina, removemos y lo repartimos en los recipientes, a mi me gusta hacerlo en vasos individuales. Una vez frío, guardamos en la nevera.

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INGREDIENTES PARA LA COMPOTA DE RUIBARBO:
300 g ruibarbo
50 g azúcar morena de caña sin refinar
zumo de una naranja

Preparación:
Lavamos el ruibarbo, lo secamos y cortamos a trozos pequeños. En un cazo ponemos todos los ingredientes: el ruibarbo, el azúcar y el zumo. Cocemos a fuego lento durante unos 15 minutos, estará listo cuando al tocar el ruibarbo, este se deshaga. Si queréis ver el paso a paso, lo publiqué aquí.

 

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Os animo a probarlo, la panna cotta es muy sencillo de realizar y además no necesitas horno y si no tenéis ruibarbo lo podéis acompañar con otras compotas, mermeladas, crumbles… aquí tenéis todas las que he publicado hasta el momento!

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Y hace tiempo que no os pongo música, os dejo con Kat Edmonson- Lucky! Feliz fin de semana!

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Bundt de bizcocho de boniatos

Domingo, 23 de febrero de 2014 15 comentarios

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Tarde de domingo, intentando no pensar en lo rápido que pasa el fin de semana, así que aquí estoy, intentando recordar lo bueno que estaba este bizcocho!
Desde que vi la receta en el blog de mi querida amiga Mª Luisa de Zerogluten, pensé, este lo tengo que hacer! Compré boniatos en más de una ocasión, pero al final no lo hacía, hasta que con la excusa del cumpleaños de mi padre me decidí! ¿por qué no lo haría antes?
He adaptado la receta, ya que yo he utilizado harina con gluten, pero el resultado ha sido excepcional, aunque lo tengo que probar sin gluten para comparar las texturas!

Este bizcocho es super suave y esponjoso, y como siempre, super fácil de hacer!
Os animo que lo probéis, por cierto, soy una enamorada del boniato, ¿se nota?

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Bundt de bizcocho de boniatos

Ingredientes:
300 g azúcar morena
350 g harina
80 g almidón de tapioca
12 g levadura (impulsor)
un cucharada pequeña de bicarbonato
375 ml de aceite de oliva
6 huevos
una cucharada pequeña de canela molida
una cucharada pequeña de 4 especias (canela, pimienta negra, nuez moscada y clavo)
una pizca sal
3 boniatos medianos
azúcar glasé

Preparación:
En un bol ponemos el azúcar y los huevos, batimos hasta que quede con una textura como de mousse, entonces empezamos a añadir el aceite, poco a poco.
Por otro lado, en otro bol tamizamos todos los ingredientes secos, o sea, la harina, el almidón de tapioca, la levadura, bicarbonato y especias. Una vez tamizado, añadimos los ingredientes secos al bol de los huevos poco a poco. Por último, pelamos los boniatos y los rallamos. Una vez rallado lo añadimos a la mezcla anterior.
Preparamos el molde, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos harina o bien utilizamos un spray para moldes. Ponemos la mezcla en el molde y a hornear a 180º, durante 50 minutos, pero hay que ir pinchando para comprobar que el interior está cocido.

Y para desearos una feliz semana os dejo con Lenka – Everything’s Okay! Mª Luisa, esto va por ti, a bailar!

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Café Kafka · Barcelona

Miércoles, 5 de febrero de 2014 8 comentarios

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Estoy debajo de la mantita pensando en qué publicar y he pensado hablaros del Café Kakfa.
Era un lugar que tenía ganas de visitar, así que cuando vino una amiga, fuimos, nos tomamos un café, necesitamos cafeína para seguir con la ruta,  nos encantó, ninguna de las dos pudimos parar de hacer fotos a las lamparas.
Se respiraba un ambiente tranquilo, las mesas que estaban ocupadas ya estaban con el café, así que no había prisas y los camareros ya no tenían la presión de la comida, realmente fueron simpáticos y agradables.
Es un lugar bonito en el corazón del Born, mi zona preferida de Barcelona.
Os lo recomiendo, ahora tengo que volver para probar la comida, esta vez, iré con mi contrario!

 

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Café Kafka

Fusina nº7

08003  Barcelona ( Spain)

Feliz semana!
Os dejo con lo último de U2 Ordinary Love! deseando escuchar su nuevo disco!

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Tarta de manzana con crema

Domingo, 19 de enero de 2014 13 comentarios

hard rock café barcelona 3984 Tarta de manzana con crema

¿Cómo lleváis el fin de semana?
Aquí está lloviendo, pero es fabuloso! Me encanta despertarme y quedarme un ratito en la cama dando vuelvas y escuchar la lluvia, notar ese fresquito de la mañana, es como darme un chute de energía!
No tenemos planes de domingo, pero poder disfrutar de estar en casa, es algo que cada vez valoro más!

Hoy os enseño una tarta súper rica y fácil! Esta la hice hace algún tiempo, pero me acuerdo perfectamente que fue un día que tenía ganas de comer algo dulce, miré la nevera y sin muchos ingredientes, puedes tener un dulce rico que os lo comeréis en un plis
¿Vamos a por la receta?

hard rock café barcelona 3983 Tarta de manzana con crema

TARTA DE MANZANA CON CREMA

Ingredientes:

1 hoja de pasta de hojaldre
1 manzana y media, si utilizáis un molde más grande, necesitareis más

Crema pastelera

Ingredientes:

Media cucharada de extracto de vainilla, o una vaina
35 ml de leche
1 huevo
50 g azúcar
40 g maizena
35 g mantequilla a temperatura ambiente

Preparación de la crema:
En un cazo ponemos la leche y la vainilla, cuando empiece a hervir, dejamos infusionar, es decir, apartamos del fuego y tapamos el cazo, por ejemplo con un plato, unos minutos o el tiempo que queráis. Mientras, en un bol, ponemos la maizena, el azúcar y el huevo, batimos y añadimos la leche, esta mezcla la volvemos a poner al fuego y vamos removiendo, cuando empiece a espesar, sacamos del fuego y añadimos la mantequilla.

Montaje tarta:
Cogemos un molde, en esta ocasión utilicé un aro de 22 cm x 2 cm, estendemos la lámina de pasta de hojaldre. Estendemos la crema y por encima ponemos la manzana cortada y pelada.
Precalentamos el horno a 180º y dejamos hornear hasta que el hojaldre esté dorado y la manzana también.

Y para coger fuerzas para la semana os dejo con St Lucia: Elevate

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HAPPY NEW YEAR 2014

Domingo, 29 de diciembre de 2013 12 comentarios

11621040306 4a2396c0b7 o HAPPY NEW YEAR 2014

Bueno, pues ya ha llegado el momento de cambiar de año y reflexionar sobre cómo ha ido!
Personalmente, siempre me han gustado más los años impares, pero mi experiencia me dice que son años duros, que remueven las entrañas, pero que cómo siempre, de todo lo malo, siempre salen cosas buenas, como hacerte más fuerte, valorar más las pequeñas cosas y momentos, valorar el día a día.
La conclusión es que ha sido un año de crecimiento y tengo muchas ganas de empezar el 2014, pensar en nuevos proyectos, viajes, recetas…

¿Cómo ha sido el vuestro? Espero que lleguéis a la misma conclusión, que a pesar de… el global haya sido positivo y que empecéis el 2014, con mucha ilusión y disfrutando de cada momento!
y como no podía ser de otra forma, os dejo con un video animado para mover el cuerpo y disfrutar!

Feliz año! nos leemos en breve!

Os dejo con:
Hey Ocean! – Big Blue Wave!

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Empezamos la semana con One Republic

Lunes, 2 de diciembre de 2013 6 comentarios

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Lunes!
Hoy ha sido un día duro

Este fin de semana he desconectado tanto que me era imposible arrancar, por eso me he decidido ponerme delante del ordenador para no irme a dormir como las gallinas y activarme con un poco de música.
Me gusta One Republic pero esta canción no la había compartido, va por ti Yolanda!

Os dejo con Counting Stars de One Republic!

Feliz semana! que además para muchos de nosotros será corta!

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¿dónde estas otoño?

Viernes, 25 de octubre de 2013 6 comentarios

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¿Dónde está el otoño?
No tengo tiempo de mirar la tele, pero el otro día quise mirar el tiempo para ver si había previsión de que bajaran las temperaturas, pero nada! aquí estamos a más de 25º y la verdad es que los cuerpos ya necesitan más fresquito, supongo que el cambio de hora ayudará!

Hoy es viernes, estoy feliz como una perdiz, octubre se me ha hecho eterno, he estado haciendo un curso y llegaba a casa pasada las 10, sarna con gusto no pica, pero estoy agotada!
Pero como he acabado lo voy a celebrar moviendo el body aunque sea des del sofá!
Os dejo con Yael Naim · Go to the river!

Feliz fin de semana! por cierto, la foto es de Budapest! a ver si reviso las fotos y os explico algo de esta bella ciudad!

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Wake Me Up y Revista Vanidad

Lunes, 14 de octubre de 2013 6 comentarios

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Por fin! han bajado las temperaturas y poco a poco me voy reactivando!
Hacía tiempo que no os ponía música, así que aprovecho para empezar la semana movidita con un video de Avicci y su canción Wake Me Up y aprovecho para comentar que he salido en un reportaje de la revista Vanidad, donde hablan del universo foodie 2.0 y mencionan varios blogs, como Uno de Dos, No más de mamá, Recetas de Rechupete, stomako, Hamburguesa para dos

Feliz semana y acordaos que el 16 es el día Mundial del Pan!

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por fin! es Ludovico Einaudi

Sábado, 25 de mayo de 2013 13 comentarios

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En el mes de marzo un día paseando por Paseo de Gracia vimos pianos de cola en la calle, donde la gente se paraba y tocaba su pieza, el motivo era el Concurso Internacional de Maria Canals

Nosotros nos paramos a escuchar a un chico, nos gustó tanto que lo grabé con el teléfono, he estado buscando y buscando cual era la canción, he probado varios programas y por fin hoy lo he conseguido! es Ludovico Einaudi os dejo con él! cerrar los ojos y escuchar!
y feliz fin de semana!

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trust · i will wait

Jueves, 25 de abril de 2013 9 comentarios

8680631233 1193d5389f o trust · i will wait

 

Mañana será un día complicado y como no quería que pasara más tiempo sin deciros nada, aquí estoy, avanzando un poco el fin de semana!

disfrutar de cada momento!!!

Os dejo con Mumford & Sons y su canción I will wait! esos cambios de ritmo me rechiflan!!!
Pasarlo bien a pesar de la posible lluvia, yo lo voy a intentar!

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