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Archivo para la categoría ‘Recetas de Entrantes’

Cheescake de calabaza · thanksgiving 2013

Martes, 19 de noviembre de 2013 15 comentarios

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Bueno, parece que por fin ha llegado el invierno!

Estoy contenta por que por tercer año consecutivo hemos podido celebrar el thanksgiving en casa, a veces es complicado coordinarlo pero la voluntad de mantener la tradición ha hecho que nos podamos reunir y celebrarlo, lo hicimos el 2 de noviembre y este año hacía calor! Me apetecía hacer una sopita, pero la verdad, es que preferí dejarla para otra ocasión.

10930969403 994112f937 o Cheescake de calabaza · thanksgiving 2013

Como siempre, el protagonista fue el pavo! Un pavo de casi 5 kg, para 6 personas, os podeis imaginar lo que sobró, pero como estaba tan bueno, repetimos menu unos cuantos días!

PAVO RELLENO

Ingredientes:
1 pavo de 5kg limpio

Relleno:
En esta ocasión, lo rellené de ciruelas, arándanos, un manzana golden, pistachos, orejones, trocitos de pan tostado (del tipo que se utiliza para gazpachos…). Cogemos todos estos ingredientes, los troceamos y salteamos con un poquito de aceite.
Lo ponemos dentro del pavo y cerramos el pavo con un poco de hilo.

Ponemos el pavo en una bandeja con un poco de altura. En esta ocasión al pavo por fuera le puse, miel, un poquito de tomillo, un poquito de romero, semillas de mostaza, sal, pimienta y le puse un poco de moscatel.

Precalentamos el horno a 160º y cubrimos el pavo con papel de aluminio. Horneamos y vamos revisandolo. Normalmente es una hora por kg de pavo, pero en los últimos años nunca ha estado este tiempo, siempre lo saco antes. La forma que tengo de comprobarlo es que pincho el pavo y si sale un líquido blanco y está dorado, lo dejo un poquito más en el horno, normalmente sin el papel de plata y ya está listo. Este año, cuando hice la comprobación vi que no había dejado tanto jugo como en otras ocasiones, así que le puse un poco de caldo de pollo y quedó una salsa deliciosa!

Bene es la encargada de trocear el pavo! tiene su técnica.

10930962623 7facf4678a o Cheescake de calabaza · thanksgiving 2013

Lo acompañamos de chirivia, manzana y chalotas salteadas con mantequilla y un toque de manzana.

10930707046 bcd7a12430 o Cheescake de calabaza · thanksgiving 2013

Las deliciosas patatas hasselback

 

10930821324 cc0d63748c o Cheescake de calabaza · thanksgiving 2013

Y de postre un delicioso cheesecake de calabaza, super aromático!

CHEESECAKE DE CALABAZA

 

Ingredientes:

375 gr de calabaza horneada

1 cucharada de jarabe de arce

——–

160 gr de galletas tipo digestive

1 cucharada pequeña de jengibre

30 g mantequilla derretida

———-

600 gr queso cremoso a temperatura ambiente

140 gr azúcar morena sin refinar, demerara

1 cucharada pequeña de canela

nuez moscada rallada

1 cucharada pequeña de 5 especies (las mías son: anís estrellado, pimienta sichuan, casia, hinojo y clavo)

1 cucharada pequeña de jengibre en polvo

1 pizca de sal

1 cucharada de pasta de vainilla

1 cucharada sopera de jarabe de arce

2 cucharadas de levadura tipo royal

2 huevos

1 yema de huevo

Preparación:

Ponemos la calabaza en el horno, cuando está blanda, la ponemos en un bol sin piel ni semillas, la tritutramos y añadimos la cucharada de jarabe de arce. Dejamos enfriar.

Preparamos el molde, lo untamos con mantequilla.

Trituramos las galletas, le añadimos el jengibre y mezclamos con la mantequilla derretida. Quedará como grumos, lo ponemos en el molde y extendemos con ayuda de una cuchara.

En un bol, ponemos el queso en crema, el azúcar, todas las especias y batimos con una batidora de mano. Añadimos la vainilla, el jarabe de arce y la levadura. Volvemos a mezclar. Y por último añadimos los huevos y la yema. Una vez mezclado, añadimos la calabaza triturada.

Extendemos en el molde, encima de la galleta y horneamos a 150º durante 1 hora y media. Una vez pasado este tiempo, dejamos reposar en el horno, pero con un poco de apertura, yo le puse una cuchara de madera para que no se cerrara del todo y lo dejé toda la noche, por la mañana, puse el cheesecake en la nevera.

Lo ideal, es de un día para otro, los sabores y texturas se intensifican! Este cheesecake es más que delicioso y como veis, super fácil!

La receta de cheesecake es adaptada del blog: From the kitchen

Recetas de Thanksgiving anteriores, aquí

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Tartaletas con piña y jamón

Martes, 30 de abril de 2013 18 comentarios

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El tiempo está loco!
Casi en mayo y en ciertas zonas de España nevando! increíble! aquí ya ha vuelto el sol!
Semana cortita, que bien poder hacer un kit kat, aunque se saborea más a principios o finales de semana!

Hoy os dejo con una combinación deliciosa y una forma de presentación diferente! el éxito de esta receta es la calidad de los productos! una piña dulce y un jamón jamón!

8693932122 2b145b7273 o Tartaletas con piña y jamón

TARTALETAS CON PIÑA Y JAMÓN

Ingredientes:

100 g Jamón
Piña dulce y laminada
1 hoja de pasta de hojaldre

Preparación:
Con moldes de emplatar redondos, cortamos los círculos en la pasta de hojaldre, lo ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear y para evitar que suba el hojaldre, ponemos peso encima, como alguna bandeja apta para el horno. Horneamos y cuando esté dorado, dejamos enfriar.
Cortamos la piña a rodajas bien finas y ponemos el jamón encima de la piña!

Y listo! Este jamón me lo enviaron, es Jamón Joselito, viene envasado al vacío y para mi, no es ningún problema, pero eso si, lo dejo fuera de la nevera un buen rato, corto el paquete para eliminar el vacío y no lo sirvo hasta que no ha pasado mínimo 10 minutos, me gusta que el jamón retome su jugosidad y su aceite!

También hice unas tartaletas más pequeñas y le puse crema de queso con escalonias cortadas pequeñas, removemos, extendemos y decoramos con sésamo negro!

Un conjunto delicioso! algo sencillo, típico y rico rico!

Feliz semana!

8692815547 f484f6b4b2 o Tartaletas con piña y jamón

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Mini Cake de Chorizo, Olivas y Pimiento Rojo

Jueves, 11 de abril de 2013 27 comentarios

8639789381 304ef12d0d z Mini Cake de Chorizo, Olivas y Pimiento Rojo

Umm como me gusta los días largos! esa luz que invade todo, aunque lo que apetece es pasear y no estar delante del ordenador!
Por fin viernes, son semanas que se complican solas, pero bueno, es lo que hay!

Estos mini cakes son deliciosos, más fáciles imposible, os lo recomiendo! Con estos mini moldes quedan monos y para servirlos lo que se puede hacer es cortarlos trocitos pero con papel incluido! Mis amigos no podían parar de comerlo, hasta que no se acabaron no pararon! suerte que hice poquitos pensando en que si no, el siguiente plato no se lo iban a comer!!!

¿Vamos a por la receta?

8639788145 4ee3ebc18d b Mini Cake de Chorizo, Olivas y Pimiento Rojo

Mini Cake de Chorizo, Olivas y Pimiento Rojo

Ingredientes:
Medio pimiento rojo, el mío era enorme y puse menos
50 g de chorizo picante
50 g olivas
90 g harina
1 cucharada pequeña de levadura química /impulsor
2 huevos
una cucharada sopera de aceite
una cucharada sopera de leche
50 g queso rallado, en este caso puse parmesano
sal
pimiento
pimienta rosa
y si fuera necesario, mantequilla para los moldes

Preparación:
Cortamos el pimiento rojo, el chorizo y las olivas a trozos pequeños.
En un bol batimos los huevos, la leche y el aceite. Una vez mezclado añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos y añadimos el resto de ingredientes, ponemos la sal y pimienta al gusto.
Lo repartimos en los moldes, decoramos con un poco de pimienta rosa y horneamos a 180º hasta que al pinchar el pincho salga limpio, si no queda doradito por encima, ponerle el grill para que se dore.

Salieron 5 minicakes, si queréis más tendréis que duplicar las cantidades!!

¿Os animáis?

8640896970 3253edd80c b Mini Cake de Chorizo, Olivas y Pimiento Rojo

Y como es casi viernes os dejo con Michael Bublé, para que mováis el cuerpo!

Feliz fin de semana y acordaos de disfrutar!!

 

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CREMA DE ALCACHOFAS

Lunes, 8 de octubre de 2012 38 comentarios

8067609682 29036d1f89 b CREMA DE ALCACHOFAS

 

Las alcachofas me encantan en todas sus versiones. En crema ya la había probado en Italia, pero a la vuelta del viaje a Milan me he decidido a hacerla en casa, es fácil y un entrante ideal y menos calórico que otras cremas para untar!

¿Vamos a por la receta?

 

CREMA DE ALCACHOFAS

Ingredientes:

200 g de alcachofas pequeñas (sólo corazones) de bote
Aceite
Sal al gusto
Zumo de medio limón

Preparación:
Ponemos las alcachofas en un bol para batir, reservando dos o tres. Ponemos un chorreon de aceite y el zumo de limón, batimos, probamos de sal y listo.
Cortamos las alcachofas que hemos reservado en trocitos pequeños y lo mezclamos.
Y listo!

Lo ideal es comerlo con un buen pan consistente, esta crema es irresistible!
Otra forma de comerla es acompañamiento, ayer nos la comimos con una buena carne a la plancha y la mezcla era explosiva!

 

¿os animais?

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CANELONES DE GUACAMOLE Y SALSA TOMATE

Lunes, 7 de mayo de 2012 31 comentarios

7153476577 3a004c53d5 z CANELONES DE GUACAMOLE Y SALSA TOMATE

Bueno, lo de la cámara va para largo, así que estoy con la de mi hermana, practicando para dominarla, así que espero que el ritmo de receta semanal siga sin que lo noteis, mientras cruzaré los dedos para tener mi chiquitina lo antes posible!

La verdad es que llevo unas semanas con ganas de cocinar cosas diferentes, mi contrario está estudiando así que pasamos el fin de semana en casita y para desconectar pues cocino! y así disfruto! jee!!

Hoy toca unos canelones increibles, por la mezcla de sabores y porque más fáciles imposibles, lo más complicado es hervir la pasta! jee!

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CANELONES DE GUACAMOLE Y SALSA TOMATE

Ingredientes:
1 paquete de canelones
300 gr de langostinos cocidos, aunque yo los que tenía estaban crudos y los pasé por la sartén
1 cebolla cortada pequeñita
zumo de una lima
2 aguacates
2 tomates
sal
pimienta

Ingredientes para la salsa de tomate:
aceite
2 tomates cortados a trozos pequeños, sin semillas ni zumo
sal
pimienta
vino blanco, no tenía así que le puse vermut blanco
una pizca de azúcar
oregano

Preparación del guacamole:
Cortamos los agucates y ponemos la carne en un bol, junto con los huesos. Lo chafamos con un tenedor pero no hace falta que quede muy líquido. Cortamos la cebolla a trocitos pequeños y lo añadimos al aguacate, le ponemos un poco de sal y pimienta. Pelamos los tomates, le quitamos las semillas y el líquido y cortamos pequeño. Una vez cortado lo añadimos a la mezcla del aguacate, junto con el zumo de la lima. Cortamos los langostinos a trozos y lo mezclamos.
En una olla ponemos agua y sal, cuando hierva introducimos las placas de los canelones uno a uno, el tiempo que indique en el paquete. Una vez estan hechos, lo ponemos en agua fría y seguidamente en un trapo de cocina para eliminar el exceso de agua.

Preparación de la salsa de tomate:
Ponemos todos los ingredientes en una olla a fuego medio y removemos con una cuchara de madera, estará listo cuando la salsa de tomate no tenga sabor a crudo, lo notareis por la textura de este.

Montaje:
Rellenamos los canelones con el aguacate y ponemos un poquito de salsa por encima.

Son más que deliciosos, y además fresquitos para el calor que se avecina!

7153665477 3f49c0f457 b CANELONES DE GUACAMOLE Y SALSA TOMATE
Receta extraida y adaptada del monográfico de canelones de Espai de Cuina de Terrassa.

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SOPA DE TOMATE

Martes, 20 de marzo de 2012 23 comentarios

6854748908 280445ee9d b SOPA DE TOMATE

Me acuerdo la primera vez que tomé sopa de tomate, fue al principio de tener el blog, era la primera vez que quedaba con Lila quedamos cerquita de mi trabajo, el sitio no me acuerdo mucho, pero de la sopa si.
Siempre he tenido una relación amor odio con el tomate, todo por culpa de un profesor que me obligó a comer muchos tomates a la hora de comer, y os aseguro que a día de hoy, soy muy especial con ellos, pero sabía que la sopa la tenía que probar de hacer caserita.
Además hace un tiempo leí que la sopa de tomate era la preferida de los neoyorkinos!

Así que el otro día que hice la crema de calçots, aproveché e hice la sopa de tomate, Lila me envió la receta, pero no sé donde esta, así que recurrí a quien nunca falla, el señor Jamie Oliver, la he variado un poquito, pero nos ha encantado! Repetiremos seguro!

6854748222 580e43580e z SOPA DE TOMATE

SOPA DE TOMATE

Ingredientes:
2 zanahorias
1 cebolla
2 latas de tomate triturado
albahaca
sal
pimienta
queso en crema para decorar
aceite
1 litro de caldo de pollo casero y si no ecológico

Preparación:
Pelamos, lavamos y cortamos las zanahorias y la cebolla. Cuando está blandito, añadimos el caldo, el tomate triturado, sal pimienta y unas hojas de albahaca. Dejamos hervir unos 30 minutos y trituramos.
Servimos con un poquito de crema de queso, unas hojitas de albahaca y unas gotas de aceite.
Por cierto, le puse bastante albahaca e incluso Jamie Oliver aconseja poner algun tomate entero incluso con la ramita verde, pero no tenía así que…
Nos lo comimos con tortitas de maíz, como si fuera pan, o sea mojaditas en el tomate y estaba…! um deliciosa!

7000865485 35e8e8af9a z SOPA DE TOMATE

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GALETTE SALADA CON CHAMPIÑONES

Miércoles, 14 de diciembre de 2011 38 comentarios

6506976665 2d6c103e25 b GALETTE SALADA CON CHAMPIÑONES

Llevo mucho tiempo detrás de preparar una galette, pero nunca encontraba el momento, siempre pensé que hacer la masa era demasiado engorroso, pero al final llegó el día y os aseguro que mis sospechas no eran ciertas.

Lo mismo pensáis que esta receta no es nada navideña, pero ya sabéis que siempre intento hacer cosas diferentes para Navidad y os aseguro que esta galette va a ser un entrante para estas Navidades, ¿por qué? pues porque es deliciosa, facilona y diferente, seguro que a vuestros comensales les sorprendéis, porque en el fondo están esperando los típicos platos de Navidad.

Bueno, si la hacéis, ya me diréis que os dicen! ¿Vamos a por la receta?

6506966853 5c27994853 z GALETTE SALADA CON CHAMPIÑONES
6506963331 61ffb6ec2a z GALETTE SALADA CON CHAMPIÑONES

GALETTE SALADA CON CHAMPIÑONES, PUERRO Y SALCHICHA

Ingredientes para la masa quebrada:

225 gr de harina
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente cortada en cuadraditos
3 yemas de huevo
1 cucharada sopera de agua bien fría

Preparación de la masa quebrada:
La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, ahora con el frío puede ser que este un tanto fría y sea difícil de manejar, si nos sucede, la ponemos en el microondas en función descongelar durante unos segundos, hasta que esté blandita.
En un bol ponemos la harina y la mantequilla, mezclamos hasta que nos queden como migas un pelin grandes, una vez tenemos esta textura, vamos añadiendo las yemas de huevo poco a poco y por último el agua fría. Mezclamos hasta que quede una masa, hacemos una bola, la envolvemos con film transparente de cocina y lo ponemos en la nevera durante una horita.
Pasado este tiempo, la sacamos, ponemos un poco de harina en el mármol donde lo vayamos a trabajar y estiramos con un rodillo. Ya tenemos la masa preparada.

Ingredientes del relleno de la galette:
2 puerros pequeñitos o uno grande
champiñones
mozzarella
orégano
sal
sal maldon
pimienta
una salchicha
aceite

Preparación del relleno:

En una sartén con un poquito de aceite salteamos el puerro cortado a tiras finas, los champiñones laminados y la salchicha, acordaros de poner sal y pimienta al gusto. Cuando esté casi hecho apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez tenemos el relleno frío y la masa estirada, preparamos la bandeja del horno con papel de hornear. Ponemos la masa, ponemos mozzarela y extendemos el relleno por el centro, por cierto, reservamos unos poquitos de puerros para ponerlos por encima. Con la masa de alrededor tapamos un poquito todo el relleno, ponemos orégano por encima y un poquito de sal maldon.

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la galette en el horno y cuando empiece a tener color y veamos que la mesa está lista, podemos servir!

La mezcla de sabores es espectacular y la textura de la masa quebrada le da un toque especial. La probamos fría y caliente, de las dos formas está deliciosa, pero la prefiero con un poquito caliente!

Espero que os haya gustado!!
6506979355 90c01c2e83 z GALETTE SALADA CON CHAMPIÑONES

Receta inspirada en Donna Hay

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CANELONES DE POLLO CRUJIENTES

Domingo, 30 de octubre de 2011 37 comentarios

6294058946 fa3141bbc4 z CANELONES DE POLLO CRUJIENTES

¿Habéis cambiado la hora?
Estaba en la cama pensando todo lo que tenía que hacer y eso hace que no me pueda dormir de nuevo, así que me he levantado y lo primero que estoy haciendo es escribiros esta receta.
La he hecho muchas veces y me encanta, lo mismo los canelones no son muy fotogénicos, pero arriesgaros a hacerlo, es una combinación de sabores delicioso, resulton y nada complicado.

¿Os apetece? Pues venga manos a la obra!!

6294060626 1b9fc8f236 z CANELONES DE POLLO CRUJIENTES

6294052028 b1da1237e4 z CANELONES DE POLLO CRUJIENTES

CANELONES CRUJIENTES DE POLLO

Ingredientes para los canelones:
1 pollo a trozos
1 cebolla cortada a láminas (emincé)
sal
pimienta
aceite
1 zanahoria a láminas (emincé)
2 tomates
1 paquete de hojas de pasta brick, si no tenéis pues pasta filo
mantequilla deshecha

4 cebollas grandes a láminas (emincé)
aceite

Ingredientes para la salsa:
20 gr de harina
20 gr mantequilla
250 gr de caldo de pollo
aceite
sal
pimienta

Preparación del pollo:
Rustimos el pollo, o sea ponemos el pollo, excepto las pechugas, cortado en una olla con un poco de aceite, el tomate cortado, la zanahoria laminada y la cebolla, sal y pimienta y dejamos cocer un poquito y entonces añadimos las pechugas. Dejamos rustir, lo suficiente para que quede hecho pero no demasiado, pensar que luego va a ir al horno. Dejamos enfriar. Una vez frío, quitamos toda la carnes y la cortamos a trocitos pequeños pero que se noten, o sea no triturado. La zanahoria se supone que una vez rustida no se pone, pero a mi me gusta ponerla junto con el pollo, así que cogemos la zanahoria y la cortamos pequeñita para mezclar con el pollo. Si veis que una zanahoria es poca, podéis poner más, pero siempre en el rustido.

Ahora vamos a por la cebolla confitada!
Cogemos las cuatro cebollas y las cortamos a láminas, las ponemos dentro de una olla y casi la cubrimos con aceite, el fuego debe de estar flojo, dejamos confitar la cebolla durante unos 30 minutos. La ponemos en un escurridor para eliminar todo el aceite y lo mezclamos con el pollo y la zanahoria.

Ahora vamos a hacer los canelones!
Cogemos la pasta brick, a mi siempre me vienen en láminas redondas, por lo que tenemos que hacer un cuadrado grande y luego cuatro pequeños, me suelo ayudar del cortador de pizzas para hacerlo, aunque siempre me hace los cuadraditos mi contrario!!! No tiréis los trocitos que quedan, servirán para el postre!
Ya tenemos los cuadrados, pues le ponemos mantequilla derretida para que se nos pegue el canelón, ponemos un poco de mezcla de pollo, zanahoria y cebolla y hacemos un paquetito, lo ponemos en la bandeja del horno ya preparada (o sea, con papel de hornear).

Precalentamos el horno a 200º y lo dejamos hasta que queden dorados, en esta ocasión los saqué antes de tiempo ¿por qué? ni idea!!!

Preparación de la Salsa:
En un cazo ponemos la mantequilla y un poco de aceite, añadimos la harina y dejamos cocer unos 7 u 8 minutos a fuego mínimo, removiendo con una cuchara de madera, pasado este tiempo añadimos el caldo de pollo, añadimos sal y pimienta al gusto y dejamos hervir un pelin. Cuando empiece a espesar, retiramos del fuego y colamos. Y a servir!!

Ponemos los canelones, con un poquito de salsa y a comer!!

6294057334 ff9599185e b CANELONES DE POLLO CRUJIENTES

Con los trocitos que nos haya quedado de la pasta brick, los huntamos bien con mantequilla derretida, lo suelo hacer con un pincel de silicona, y los ponemos al horno.
Cuando esten bien doraditos, los sacamos y espolvoreamos azúcar glas y es delicioso!!! No tiramos nada y tenemos un postre fácil y diferente!!!

6293531131 3996a163a4 b CANELONES DE POLLO CRUJIENTES

Receta del Espai de Cuina

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SOPA DE BONIATO

Lunes, 10 de octubre de 2011 54 comentarios

6227541170 3417ae7370 b SOPA DE BONIATO

Tengo tantas ganas de invierno que empiezo a cocinar con productos que me recuerdan el invierno.
El boniato me encanta asado al horno, pero tenía ganas de cocinarlo de otra forma y os aseguro que en sopa es delicioso!
Esta sopa es suave, diferente y con un punto dulzón que me chifla!

¿Os animáis?

SOPA DE BONIATO, BATATA O SWEET POTATO

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picado
1 puerro pequeño a rodajas finas
1 manzana gran smith, yo no tenía así que le puse golden
1 tallo de apio
jengibre fresco, yo el que tenia era en polvo
800 gr de boniato, patata dulce, batata…
500 ml de caldo de pollo o incluso más
sal
pimienta
pipas de calabaza para decorar

Preparación:
En un olla ponemos el aceite, el ajo picado y el puerro a rodajas, a fuego medio removemos con una cuchara de madera hasta que esté blandito y transparente. Pasados unos minutos añadimos la manzana a trozoa, el apio cortado y el jengibre, removemos y cocinamos unos tres minutos. Añadimos el boniato cortado a dados. Por cierto, el boniato lo pelé con un pelador de patatas, fue fácil y rápido. Bajamos el fuego para que se haga el boniato y se ponga blandito, una vez tenemos la textura deseada, añadimos el caldo, dejamos unos minutos y trituramos.
Es importante pasarlo por el colador chino, porque la textura quedará mucho más fina. Y finalmente al servir decoramos con pipas de calabaza.

Esta sopa es deliciosa, si no os apetece muy caliente está rica tibia!! ¿os ha gustado?

6227500020 d5b184d2bb z SOPA DE BONIATO

Receta de Martha Stewart
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PASTA CON COLIFLOR, ZANAHORIA Y CALABACÍN

Lunes, 26 de septiembre de 2011 42 comentarios

6186656980 22577313b9 b PASTA CON COLIFLOR, ZANAHORIA Y CALABACÍN

Vaya lunes! A las 10 de la mañana he pensado que mejor hubiera sido quedarse en casa! pero bueno, seamos positivos y debo pensar que ya estamos a casi martes, así que en breve cambiará de color!
La coliflor es una verdura que la comemos muy poco, pero me gusta ir introduciendo poco a poco esos alimentos que nunca he cocinado y una forma que me encanta comer la verdura es horneada, así que pensé en hacer una mezcla de verduritas y pasta!

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PASTA CON COLIFLOR, ZANAHORIAS Y CALABACÍN

Ingredientes:
coliflor
zanahorias, a ser posible de cultivo ecológico
calabacin
aceite
pasta
sal
pimienta
piñones
sésamo negro

Preparación:
Limpiamos la coliflor, la cortamos a trocitos y la ponemos en la bandeja del horno. Añadimos la zanahoria pelada y cortada a tiras, el sabor dulzón me chifla. Le ponemos un poquito de aceite y sal. Dejamos hornear a 180º hasta que empiecen a estar doraditas y blandas.
El calabacin lo hice salteado, me daba miedo ponerlo en el horno con el resto y que se hiciera demasiado, si lo queréis poner en el horno introducirlo más tarde. Si el calabacin es recién comprado y tiene la piel tersa, lo lavo y corto a tiritas directamente, si lleva unos días en la nevera si que lo pelo. Salteamos con un poquito de aceite.

Preparamos la olla con agua para la pasta, cuando empiece a hervir ponemos un puñado de sal y añadimos la pasta, estará lista según las indicaciones de cada paquete, en mi caso para estas conchitas la tuve unos 12 minutos. Una vez lista, la ponemos en un colador y mezclamos en una sartén la pasta, coliflor, zanahoria, calabacin y añadimos un puñado de piñones y sésamo negro. Removemos durante unos minutos y a comer!

Sano, sencillo y lleno de contraste de sabores! D E L I C I O S O!

Feliz semana!

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