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Barcelona, Recetas de Postres, Tiendas

Panna cotta con miel con trufa-negra

27 diciembre 2014

Delishop Panna Cotta copia

Hace unas semanas a través de instagram vi que Delishop regalaba revistas Gourmet y como soy adicta a las revistas de gastronomía, fui a buscarlas y conocí a Mónica y Ricky fundadores de Delishop, pero además tuvimos esa conexión rara, pero maravillosa de tener la sensación de conocernos de toda la vida y sólo estuvimos hablando 10 minutos!
La verdad es que conocía Delishop desde hace mucho tiempo, además fue donde realizamos un reportaje para el Pais Semanal.

Me gusta entrar en tiendas con productos gourmet y cotillear, y siempre que pasaba cerca de un Delishop entraba a mirar productos de otros países, además fue donde empecé a comprar el extracto de vainilla, tenían uno buenísimo, pero lo que no había probado eran sus propios productos, vaya error! De momento me he vuelto adicta a su paté de cebollas borettanas y al de berenjena! Son deliciosos, pero además son recetas creadas por Ricky, realizadas por pequeños productores y no llevan ni conservantes ni colorantes.

Pues  justo a los días de visitarles me propusieron hacer una foto receta con sus ricos productos para Cookbooth y como podéis entender les dije automáticamente que si, escogí una receta fácil y que pudiera utilizar al máximo sus productos, la elección fue una rica panna cotta con miel con trufa, super aromática que sólo tienen cuando se recoge la trufa negra, acompañada de mermeladas realizadas en Girona, nueces pecanas y snacks de nueces pecanas trufadas deliciosas no, lo siguiente!

Si pinchais en la imagen de abajo, podréis ver la receta y el paso a paso! Las fotos del paso a paso las realizó Ana Casanova

Pensar que es una receta ideal para estos días de comilonas, ya que se puede realizar de un día para otro!

¿Os animais a preparar la receta?


more photo-recipes at cookbooth

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Barcelona, Eventos, Fotografía

Curso Fotografía Gastronómica en BCNANDCAKE

17 noviembre 2014

flowers

Ha llegado el momento!
Hace unos meses Anabel, una de las personas que organiza BCNANDCAKE me propuso que diera una clase de fotografía gastronómica en la Feria Internacional de Repostería Creativa de Barcelona, y como entenderéis no podía decir que no, hace un tiempo ya me planteé hacer algo similar, pero nunca encontraba el momento, pero esta vez, si!

Estoy emocionada y con ganas de probar esta nueva aventura, así que si queréis fotografiar conmigo, ya sabéis, quiero transmitiros conceptos básicos de técnica para que podáis experimentar y sobretodo quiero compartir con vosotros mi forma de trabajar, tengo muchas ganas.

Así que si os interesa y queréis tomar un café conmigo, pinchar aquí para apuntaros!

Feliz semana!

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Barcelona, Restaurantes

Butikfarra Restobar en Barcelona

3 noviembre 2014

0009 20141024 Butikfarra

Hace unos días recibí una invitación para ir a conocer Butikfarra y rápidamente se me antojo ir con Lila , podeís leer su crítica aquí, es una forma de pasar un ratito juntas y siempre es un placer ir con ella, hace que la comida sea super agradable y con todos sus conocimientos de gastronomía hace que siempre aprenda algo!

En esta ocasión era un plan curioso, ir a comer butifarras, pero de una forma diferente. Los propietarios han querido competir con la hamburguesa de calidad y han conseguido ponerse a su altura, la propuesta era butifarras de diferentes carnes, cocinadas en un horno con carbón vegetal y todo cocinado con productos de proximidad.
Y además, el local tiene una decoración bonita, con esos detalles personales que tanto me gustan.

Os muestro lo que comimos!
Empezamos con una ensalada de tomate tipo montserrat, con ventresca y cebolla!

0003 20141024 Butikfarra

Y para picar, se nos antojó unas croquetas de chipirones, eran negras por dentro y tenía un gusto suave, eran diferentes a las que estamos acostumbrados pero ricas!

0004 20141024 Butikfarra

Seguimos con una butifarra de cerdo Duroc, que desconocía que este tipo de cerdo provenía de Estados Unidos y se cría en el Empordá. El sabor era el típico de una butifarra de calidad realizada en las brasas, acompañada de setas.
Por cierto, las butifarras se pueden acompañar de diferentes panes, todos realizados en la panadería Fleca Balmes, fue escogida por la tradición en sus panes y la calidad de estos.

0005 20141024 Butikfarra

Seguimos con una butifarra de cordero, para nosotras fue la preferida, porque era super suave, se deshacía en la boca y el toque de panko, la hacía especial!

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Y por último, probamos una butifarra de magret de pato con peras maceradas de Pedro Ximenez, una combinación espectacular!

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Y por último, una rica tarta de queso casera con un coulis de frambuesa que estaba delicioso!

0008 20141024 Butikfarra

La verdad es que me sorprendió, el local bonito, productos de calidad y proximidad, una compañía excepcional! y los precios eran correctos, es del sitio que si estuviera cerca del trabajo iría de vez en cuando, porque a pesar de ser butifarras y que solemos asociar este producto con grasa, en Butikfarra no tiene nada que ver, se nota la calidad de la materia prima! Me gustó!

Butikfarra

C. Paris, 209

08008 Barcelona

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Barcelona, Cocina India, Restaurantes

Sindur Cocina India en Barcelona

29 octubre 2014

Sindur Cocina India Barcelona

Últimamente vemos algunos programas de cocina y cada vez que preparan algo con especias, arroz, curry… mi contrario y yo empezamos a salivar! Nos encanta, tanto que incluso me llegué a comprar un libro de cocina india, pero al final siempre recurro a Jamie Oliver, aunque después de esta cena, voy a tener que ponerme en serio y hacer yo misma los currys y probar más recetas!

Os cuento! Este fin de semana fuimos a cenar a Sindur, una restaurante de cocina india en Barcelona. Es un restaurante con una decoración simple, con rasgos típicos de la India pero no en exceso, tiene lo justo para ver sus rasgos, lo importante es la comida!

La verdad es que hacía tiempo que no íbamos a un indio y me apetecía probar, así que nos decantamos por el menú degustación, el precio es de 29,90 euros por persona y no incluye bebida.

Sindur Cocina India Barcelona

Los entrantes eran individuales y los segundos eran compartidos!
Empezamos con unas tortitas finas y con ellas iban dos salsas, una más picante que la otra, pero ambas se notaban que eran caseras y el sabor de cardamomo, hizo emocionarme pensando en que tendríamos una rica cena por delante!

Seguimos con una plato con varias cosas ricas acompañadas de dos salsas, una de tamarindo y otra de yogurt con menta, cada vez que te traían un plato te explicaban lo que era y con que salsa recomendaban comerlo. Probamos una empanada de patata sazonada con especias, un trocito de pollo que se deshacía en la boca, un kebab suave de verduras y pollo, tempura de verduras y buñuelos de un queso super suave.

Sindur Cocina India Barcelona

De segundo probamos el pollo tikka masala y un curry con cordero, los dos eran deliciosos, pero me encantó el curry de cordero, lo acompañamos con pan naan y con un delicioso arroz biryani con verduras, nos gustó lo aromatizado que era.

Sindur Cocina India Barcelona

Y por último los postres!
La verdad es que fue lo que menos nos gustó, probamos helado de pistacho, pero el sabor era super diferente a lo que estamos habituados y no nos gustó mucho, también probamos un buñuelo con sirope de cardamomo, para mi era excesivamente dulce, pero lo que si nos gustó fue unas natillas de arroz, eran muy ricas!

Sindur Cocina India Barcelona

La verdad es que esta cena nos recordó a un viaje a Cumbria, nos gustó el trato con la clientela, eran muy amables y atentos, y sobretodo me gustó que todo fuera casero!
Conclusión, volveremos para probar más platos de la carta y poder conocer a través de sus sabores la cultura india, si viviéramos en Barcelona estoy segura que usaríamos en más de una ocasión su servicio a domicilio!

¿os gusta la cocina india?

Sindur Cocina India Barcelona

 

Sindur Cocina India en Barcelona

C. Corcega, 211 Barcelona (cerca hostital clinic)

08036 Barcelona

Tel. 93 410 58 19

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Barcelona, Restaurantes

Comida Mejicana en Barcelona

13 octubre 2014

Oaxaca Cocina Mejicana

Imagen del Restaurante Oaxaca

Hace tiempo que no aparezco por aquí, pero esta vez no ha sido por voluntad propia, a principios de septiembre empecé a tener problema con la empresa en la que tenía alojada el blog, intenté cambiarme a otra empresa que se convirtió en una odisea, pero por fin, he podido cambiar de servidor! A sido un mes duro, no soy informática y esta situación me ha generado mucho estrés, incluso no tenía ganas de cocinar, pero suerte que Lila me ha llevado a probar varios restaurantes deliciosos, con la última cena, celebramos varias cosas, una de ellas que por fin, habíamos podido cambiar de servidor!
Este es el primer post que hago después de todo el lío y espero que sea el inicio de una buena relación, de momento este fin de semana ya he cocinado algo rico y salado, que espero publicarlo pronto!

Como sabéis yo soy más de imágenes que de palabras, por ello, os voy a remitir a las dos crónicas que Lila ha realizado de los restaurantes que hemos visitado últimamente, los dos han sido mejicanos, Oaxaca es un lugar super bonito, con una cocina mejicana espectacular y el segundo, Niño Viejo, la taquería de Albert Adria pues que os voy a contar, que no nos defraudó, nada más tocar el mango con la lengua y notar todos los aromas, me demostró que íbamos a tener un menú espectacular!

Os dejo con las crónicas de Lila que seguro que ella os trasmite todas las sensaciones que tuvimos en los dos restaurantes!

Comer con Lila
Crónica de Oaxaca
Crónica de Niño Viejo

niño viejo · tapería mejicana Albert Adrià
Imagen del ceviche de corvina de Restaurante Niño Viejo

 

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Barcelona, Restaurantes, Tiendas

Jardines de la UB y Caravan Made

22 julio 2014

Caravan Made · Demanoenmano

El domingo fue un día especial, nos levantamos y nos fuimos a pasear a Barcelona con la intención de ir a probar los bocadillos de Caravan Made, llegamos a los jardines de la Universidad de Barcelona y nos encantó el recinto, además estaban abiertos porque hacían la feria de demanoenmano, había puestos de ropa y cosas varias de segunda mano.

Caravan Made · Demanoenmano
Caravan Made · Demanoenmano
Caravan Made · Demanoenmano

Todo el recinto era especial, pero hay como una especie de invernadero que me encantó, por eso os he puesto fotos, porque me pareció super especial, aunque la verdad es que parecía bastante descuidado, pero no por ello perdía su encanto! y acabamos la ruta en Caravan Made ¿los conocéis?

Empecé a leer sobre ellos des del primer Eat Streat, fuimos a probar, pero había tanta cola para poder entrar, que desistimos y nos fuimos a otro sitio a comer!
En Caravan Made hacen bocadillos tipo gourmet, utilizando productos frescos, de temporada y de proximidad, como dicen ellos los puedes encontrar allí donde dos ruedas le lleven, como en ferias, festivales…
Caravan Made lo forma una pareja que adora la gastronomía, él trabajó unos años en el Celler de Can Roca y ella, amante de la repostería, ha estudiado en la Hofmann, así que con esta combinación, tenía que probar lo que hacen si o si, así que este domingo fue la ocasión.
Escogimos el bocadillo de roast beef, porque habíamos desayunado, así que nos lo preparó para la comida, la combinación de la carne, con el brie, la rúcula y la salsa de mostaza, era espectacular y además lo combinamos con dos cinamons rolls exquisitos, suaves y ligeros!
Pero además, resulta que Silvia, me conocía! hace unos años, una pareja de amigas que vivían en Berlin y tenían un blog decidieron hacerme una entrevista, aprovechando que una de ellas bajaba a Barcelona quedamos y nos conocimos, y Silvia de Caravan Made es la otra compi! el mundo es un pañuelo!

En fin, que me gustó el recinto, la feria, pero me gustó aún más la comida y conocer a Silvia! Estoy deseando ir a probar otro de sus delicias, le seguiremos la pista !!

Caravan Made · Demanoenmano
Caravan Made · Demanoenmano
Caravan Made · Demanoenmano
Caravan Made · Demanoenmano

Os dejo con fotos de Caravan Made y para acompañarlo, os dejo un vídeo de música, esta vez de Birdy – Wings

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Barcelona, Restaurantes

Ramen-Ya Hiro delicioso caldo

13 julio 2014

09052014-09052014-P1010827fotografía sin título

¿Ha llegado el verano? La verdad es que llevamos unos días estupendos, calor durante el día, alguna lluvia por la tarde y fresquito por la noche, ojalá siguiera así todo el verano, pero no, la próxima semana ya anuncian subida de temperaturas!

Pero bueno, a pesar del calor que puede transmitir este caldo, os tenía que hablar de él!

Hace unas semanas fui a Ramen-Ya Hiro con Lila de Comer con Lila, como siempre le dejé a ella que escogiera el lugar para comer y como siempre, acertó. Yo acababa a las tres de la tarde y hasta llegar podía tardar un rato, todos los comentarios de internet decían que siempre había cola, pero supongo que fue nuestro día, ya que llegué, Lila estaba esperando y tuvimos mesa en la terrazita.

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El Ramen-Ya Hiro es un sitio muy pequeño, pero vale la pena probarlo, porque a pesar de que la carta es pequeña la materia prima es buena. Para picar nos tomamos unas Gyosas, o sea, empanadillas que en este caso estaban rellenas de carne, col y setas shitake, estaban deliciosas y luego nos tomamos un caldo de fideos típico de Japón, que le puedes añadir ingredientes y nosotras escogimos huevo duro y bambú.

Acabamos super llenas, el caldo estaba estupendo y os aseguro que a pesar de que hacía calor no nos molestó para nada, tengo ganas de volver y comer con mi contrario!
Y por cierto, el precio fue barato, comimos por 10 euros cada una, sin postre ni café. Volveremos seguro!

aahh! y si queréis una receta de un ramen, mirar el blog de Con dos Palillos!

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Ramen-Ya Hiro

C. Girona, 164

Barcelona
09052014-09052014-P1010834fotografía sin título

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Barcelona, Decoración, Tiendas

Jaime Beriestain Concept Store · Barcelona

1 junio 2014

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Bueno, parece que el domingo ha aparecido soleado, esperemos que por la tarde no se estropee como los últimos días!

Hoy os voy a enseñar la Concept Store de Jaime Beriestain, es una tienda-restaurante de Barcelona.

Empecé a leer cosas de esta tienda hace meses, pero son de estas tiendas que te apuntas y piensas, ya irás! pero nunca encuentras el momento, pero un sábado, con mi contrario, bajamos a Barcelona y no sé por qué pensé en ir, lo buscamos por internet y allí que fuimos.
Entramos por el restaurante y merendamos, un carrot cake y una tarta de limón deliciosos, nos encantó y encima cuando acabamos y salimos por el lado de la tienda, nos gustó todavía más, tienen cosas de cocina, que sueles ver en internet y piensas: esto tiene que ser mío! También hay muebles, detalles de decoración… todo bonito, pero caro!
Así que el otro día que quedé con Lila, queríamos rematar la tarde con algo dulce y me acordé, así que fuimos! En esta ocasión nos tomamos unos helados, el de chocolate estaba rico, pero el de pistacho no nos convenció mucho, aunque cuando Lila vio la tienda se emocionó y dijimos que cuando nos toque la lotería iríamos a comprar cositas para casa y para la cocina!

Es una lugar bonito, donde podéis encontrar cosas para cocinillas y para el hogar interesante, aunque preparar el bolsillo! y aprovechar para tomar algo dulce, ya me diréis que os parece!

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Jaime Beriestain

C. Pau Clarís, 167

08037 Barcelona

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Barcelona, Tiendas

Por fin semana santa! Tienda bonita de BCN

15 abril 2014

tienda con encanto Variopinte

Se me ha hecho eterna la espera, pero por fin ha llegado y este fin de semana, para mi, es de 4 días! Mi cuerpo se arrastra, pero por fin, empiezo a sentir que en breve tendrá un respiro, olvidarse de relojes, obligaciones… estoy feliz!
Y como estoy feliz, quería dejaros algo bonito para esta semana!
Pasear por el Born siempre es agradable, pero además es que continuamente te encuentras lugares interesantes, en esta ocasión paseando con Georgia encontramos esta tienda, le dije que me prohibiera que comprara algo, pero caí, una es débil!
En esta tienda venden unos platos metálicos que me gustan desde hace tiempo, tanto, que busqué y busqué pero no los encontré, hasta que estuvimos en Milan, allí me compré uno y el otro día, al verlos no me pude resistir, es una tienda no muy grande, con pequeños detalles que no te puedes resistir a fotografiarlos, así que si en estos días vais a pasear por Barcelona, ya me diréis que os parece!

tienda con encanto Variopinte
tienda con encanto Variopinte

Tienda Variopinte

C. Comerç, 15

08003 Barcelona

 

Y como hace tiempo que no os pongo música, os dejo con Passenger – Let her go!

 

Feliz semana!

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Barcelona, Música, Restaurantes

Café Kafka · Barcelona

5 febrero 2014

bcn · barcelona · kafka café

 

Estoy debajo de la mantita pensando en qué publicar y he pensado hablaros del Café Kakfa.
Era un lugar que tenía ganas de visitar, así que cuando vino una amiga, fuimos, nos tomamos un café, necesitamos cafeína para seguir con la ruta,  nos encantó, ninguna de las dos pudimos parar de hacer fotos a las lamparas.
Se respiraba un ambiente tranquilo, las mesas que estaban ocupadas ya estaban con el café, así que no había prisas y los camareros ya no tenían la presión de la comida, realmente fueron simpáticos y agradables.
Es un lugar bonito en el corazón del Born, mi zona preferida de Barcelona.
Os lo recomiendo, ahora tengo que volver para probar la comida, esta vez, iré con mi contrario!

 

bcn · barcelona · kafka café
bcn · barcelona · kafka café
bcn · barcelona · kafka café
bcn · barcelona · kafka café
bcn · barcelona · kafka café

 

Café Kafka

Fusina nº7

08003  Barcelona ( Spain)

Feliz semana!
Os dejo con lo último de U2 Ordinary Love! deseando escuchar su nuevo disco!

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