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Galletas imperfectas de pipas y semillas

6 abril 2015

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¿Cómo habéis pasado estos días de fiesta? Aquí, hoy lunes todavía es festivo! Nosotros no hemos hecho nada especial, nos apetecía disfrutar de estar en casa sin planes, hemos ido a pasear, disfrutar de tardes de sofá… Realmente estos días me había hecho el plan de no cocinar nada para el blog, quería desconexión total, pero al final, ayer por la tarde miré si tenías los ingredientes para hacer este tipo de galleta o barritas de pipas y por una vez, lo tenía todo, así que me puse manos a la obra y hoy he hecho las fotos.
Os aseguro que esto a pesar de no tener una forma perfecta y parecer un poco gomoso (que no lo es porque las pipas se tuestan), es pura adicción, así que si lo hacéis os aseguro que no parareis hasta acabarlo!

Vamos a por la receta!

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Galletas / barritas de pipas y semillas

Ingredientes:
26 g de agua
145 g de jarabe de arce
30 g de aceite de coco
7 g de semillas chia
12 g de lino marron
una cucharada pequeña de canela
110 g de pipas de girasol
60 g de pipas
44 g de coco deshidratado
33 g de sésamo, yo siempre tengo de negro y del crudo, así que puse un poco de cada
75 g de arándonos rojos deshidratados
pizca de sal

Preparación:
En un bol ponemos todos los ingredientes, a excepción del aceite de coco, el agua y el jarabe de arce, mezclamos con una cuchara. En una olla ponemos el aceite, el agua y el jarabe de arce, removemos hasta que el aceite de coco se deshaga y se mezcle completamente, una vez que está líquido añadimos en el bol con las semillas y mezclamos.
Preparamos una bandeja de horno, con papel de hornear y extendemos toda la mezcla. Es importante que todo tenga el mismo grosor y a ser posible, que sea finito, lo digo por experiencia, ya que en mi caso la bandeja quedó torcida e hizo que alguna parte se tostara demasiado y otras, al estar más grueso quedara más frágil.
Precalentamos el horno a 150º y horneamos, durante unos 15 a 20 minutos.

La receta original llevaba muchos menos ingredientes, pero a mi me gusta tener siempre lino, semillas… así que le puse un poco de todo y el toque a canela es increíble!

Los que seguís de vacaciones, seguir disfrutando!

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9 Comments

  • Reply eva flores 6 abril 2015 at

    imperfectamente tentadoras 😉

  • Reply Ernestina 6 abril 2015 at

    Qué ricas! Estas tengo que probarla ya!

    Besos

  • Reply My Little Things 6 abril 2015 at

    @eva flores
    siiiii!

    @Ernestina
    Te advierto que son adictivas!!

    besotes

  • Reply ro 6 abril 2015 at

    Con esos ingredientes me apetece un montón hacerlas. Y parecen fáciles. Buenas tienen que estar buenísimas.

    Ya te contaré si las hago.

    Besos.

  • Reply ro 6 abril 2015 at

    Ah, y preciosas fotos, como siempre.

  • Reply Gloria 8 abril 2015 at

    yo tb las hago ya!!!

  • Reply My Little Things 8 abril 2015 at

    @Gloria
    Te encantará!!
    besotes

  • Reply Lila Ortega 19 abril 2015 at

    Mi preciosa! ahora entiendo tu gusto por las barritasde los viernes jaja así cualquiera! preciosas fotos y deliciosa la receta ; )

    • Reply My Little Things 20 abril 2015 at

      Bueno, ojala fuera estas las barritas ya que estaban deliciosas!
      besotes

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