Postres de Chocolate, Recetas de Galletas

Nubes de Chocolate

25 febrero 2013

galletas de chocolate intenso

Hoy galletas con forma de nubes! han quedado monas, eh?!!! pues se resistieron y mucho! Os explico!
Viernes por la noche, anuncian que nevará, así que me pongo a preparar las galletas, para hacer tiempo y esperar a ver si nevaba! Hago la masa y la textura queda bastante suelta, así que lo pongo en un film y lo pongo en la nevera! en vez de un mini ratito, lo dejo rato… mientras estuve viendo la mini serie Birdsong, un dramón increíble, pero con una fotografía estupenda, además me sirvió para mantenerme despierta!
Al final vi como empezó a nevar!!! ya sé que l@s que vivís en el norte de europa estáis hartos de nieve, pero aquí es una excepción, así que me encanta! pero…

el resultado de mi larga espera: una masa ingobernable, al final tuve que recurrir al calor de mis manos, hacer mini bolas, extenderlas y cortar con el cortapastas!! O sea, que me dieron su trabajo y encima, para mi gusto tenían un sabor demasiado intenso a chocolate, le faltaba azúcar! pero bueno, quedaron monas y a una amiga, le encantó el sabor intenso!!! así que si normalmente las galletas se hacen en un plis, estas me costaron un poquito, pero os animo a probarlas, eso si con chocolate menos intenso y sin dejar reposar la masa mucho tiempo!

galletas de chocolate intenso

NUBES-COOKIES DE CHOCOLATE

Ingredientes:
140 g harina
25 g cacao en polvo
3 g impulsor o levadura tipo royal
una pizca de sal
100 g de chocolate troceado
50 g mantequilla
100 g azúcar morena
1 huevo grande

Preparación:
En un bol ponemos los ingredientes sólidos: harina, cacao, impulsor-levadura y la sal.
En otro ponemos el chocolate troceado, la mantequilla y el azúcar moreno, lo ponemos a derretir o bien al baño maría, sin que el agua toque el bol o en el microondas con la función de descongelar. Una vez derretido, añadimos el huevo.
Cuando tengamos los dos bols, vamos añadiendo gradualmente los solidos en el bol del chocolate derretido.
Mezclamos con las varillas, cuando esté bien mezclado, extendemos la masa en un film transparente y envolvemos, dejamos en la nevera unos minutos para que coja textura.

Pasados unos minutos, espolvoreamos harina en la superficie que vamos a trabajar, ponemos la masa y extendemos con el rodillo. Cogemos los cortapastas, le ponemos un poco de harina en los bordes y cortamos, con cuidado lo ponemos en la bandeja del horno, que previamente habremos puesto papel de hornear.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos, se hacen rápidamente, podéis pincharlas para aseguraros, pero veréis como cambia el color y la textura.

galletas de chocolate intenso

Receta inspirada en Martha Stewart’s Cookies (Martha Stewart Living Magazine)

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30 Comments

  • Reply bizcochodechocolate 25 febrero 2013 at

    Pues monísimas la verdad!! Seguro que a mi también me gustaban!
    besos

  • Reply Silvia 25 febrero 2013 at

    Adoro las nubes así que me da igual que den trabajo o no.

    Besos.

  • Reply Bea 25 febrero 2013 at

    Ay
    Son monisimas!!!

  • Reply starbase 26 febrero 2013 at

    A veure, mones sí que són. Però jo la xocolata la necessito ben dolça :)

  • Reply la bakery shop 26 febrero 2013 at

    Son muy bonitas, y creo q lo del sabor intenso a choco para mí no sería ningún problema, mas bien todo lo contrario :)

  • Reply M. Ángeles (Secocina) 26 febrero 2013 at

    No sé como estarían, pero monas sí que son. El hipopótamo está genial, tan contento con la que le va a caer de esos nubarrones oscuros…
    Besos!

  • Reply Nina Designs 26 febrero 2013 at

    Son preciosas!!!! Y seguro que también riquísimas!

  • Reply Noelia 26 febrero 2013 at

    Esta mañana mientras desayunaba pensé que debería hacer galletas y simpre recurro a William Sonoma. Qué bonitas te han quedado las nubes. Me encantan las fotos!

  • Reply nee* 26 febrero 2013 at

    Qué monada!!! Te han quedado preciosas!!! A mi me encanta el sabor a chocolate intenso así que creo que las haré un día de estos, por cierto, donde encontraste el molde? es que es monísimo!!!

    Besito!!!

  • Reply Carmen 26 febrero 2013 at

    A mi me gusta la nieve pero ya llevamos desde octubre con ella…..ayer lei que este esta siendo uno de los inviernos con menos sol aqui en suiza….que salga ya!!!te han quedado muy monas.bss

  • Reply Teresa 26 febrero 2013 at

    Te dieron trabajo,valeee, pero te quedaron monísimas, corazón!! Un beso!

  • Reply Laube 26 febrero 2013 at

    Son cosas que pasan cuando una se arriesga a hacer cosas nuevas, verdad? A mí me ha pasado esta semana con un pan. La receta no cuadraba y venga a añadir harina… En fin, el pan quedó bien, pero me dio una lata…
    Qué suerte ver nevar. Yo me hubiera esperado hasta las tantas… haciendo galletas… o comiéndolas. jejejeje
    Besitos Ivana

  • Reply Sara 26 febrero 2013 at

    Me encantan las cookies de choco y si además están hechas con imaginación… Deliciosas!!!

  • Reply Ana 26 febrero 2013 at

    Bueno pues el resultado parece muy bueno, es cierto que muchas recetas se hacen de rogar, hasta que consigues el punto, sobre todo en repostería.
    Pero por las fotos tienen una pinta!!
    Besos

  • Reply Lara 26 febrero 2013 at

    Entiendo esa sensación de emoción cuando te dicen que va a nevar en un sitio donde lo máximo que tenemos es hielo en los vidrios del coche. Yo hubiera echo lo mismo para verla jaja
    Las galletas son una cucada y lo del chocolate es cuestión de gusto, en casa por ejemplo no te hubieras dejado ni una, tenga mucho chocolate o poco…a ver, que son galletas! y las fotos de 10, cada día mejores y más bonitas, da gusto entrar a tu blog
    besos

  • Reply Marhya 26 febrero 2013 at

    Pues la pinta es buenísima, y la forma de nubes queda preciosa. Es mágico, ¿no? Nieve, nubes de chocolate… creando ambiente.
    Besos.

  • Reply Manderley 26 febrero 2013 at

    Sí que te han quedado monísimas y se ven muy ricas! Yo no he visto nevar… aquí en Málaga de eso no hay 😉 jejeje

    Besos

  • Reply Maria Dolores 26 febrero 2013 at

    Que galletas mas monas esas nubes quedan preciosas.
    Saludos

  • Reply Conchi 27 febrero 2013 at

    ¡Quiero, qué digo NECESITO ese cortapastas!

    Tenemos ese hipopótamo en los colores originales. Creo que necesitamos unos animales nuevos para mami. :)

    (La nieve siempre es bonita, aunque estés cansada de ella)

  • Reply ivana 27 febrero 2013 at

    @Conchi

    @nee*
    Chicas!
    El cortapastas es de aquí, todo un capricho!

    http://shop.herriottgrace.com/

    besotes

  • Reply Núria & Dolors 27 febrero 2013 at

    No sé cómo lo haces, pero siempre nos sorprendes ! Estas nubes son una cucada !!!!! Besitos, Ivana.

  • Reply Nina's Kitchen 27 febrero 2013 at

    Jajajaja, si es que uno no se puede despistar ni un segundo! a mi algo parecido me pasó ayer, me puse a hacer cinnamon rolls, y cuando los tenía en el horno se me da por tender una lavadora, cuando llegué estaban casi quemados!!! :(

  • Reply ivana 27 febrero 2013 at

    @Nina’s Kitchen
    menos mal que no soy la única despistada!!
    besos

  • Reply Dilam 27 febrero 2013 at

    Deben estar muy ricas.

  • Reply Cerezas de tul 27 febrero 2013 at

    Tienen una pinta estupenda!
    Bss

  • Reply senyora patton 28 febrero 2013 at

    em sento molt millor al saber que no sóc la única que se’m resisteixen les galetes!

  • Reply Alba 28 febrero 2013 at

    Vull aquest tallador!! és taaan bonic!!
    I les galetes segur que estaven delicioses!!:)

    Molts petoneeeets!!

  • Reply Eva 5 marzo 2013 at

    Monas no, MONÍSIMAS!! Me comería las nubes y hasta el hipopótamo. Preciosa la escenografía.

    Besis
    La Manzana dulce de Eva

  • Reply Catieu 6 marzo 2013 at

    Que mones!! I de ben segur delicioses, tenen una pinta….
    Petonets

  • Reply Leire Cookies 20 marzo 2013 at

    si es que no hay nada mejor que unas buenas galletas hechas en casa en un dia de nieve, lluvia o perros !! :-)

    Descubro hoy tu blog (no sé como he podido tardar tanto…) y me quedo un ratito mas cotilleando :-)

    Un abrazo

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