Postres de Chocolate, Recetas de Galletas

Galletas de chocolate y cacahuetes

5 Febrero 2013

galletas de chocolate y cacahuetes

Hace un tiempo compré un bote con crema de cacahuete, pero estaba en el cajón esperando a ser utilizada, hasta que esta semana pensé, ha llegado el momento!
Empecé a buscar recetas y al final me decante por esta, está super versionada, así que practicamente me las he inventado, pero el resultado ha sido positivo, quedaron unas pocas y el lunes por la tarde misteriosamente habían desaparecido!!!

galletas de chocolate y cacahuetes

GALLETAS DE CHOCOLATE Y CACAHUETES

Ingredientes:
250 g harina
40 g chocolate en polvo
5 g levadura / impulsor
5 g bicarbonato
100 g mantequilla
95 g azúcar morena sin refinar
2 huevos
15 ml de extracto de vainilla
55 g de cacahuetes tostados para decorar
60 g de cacahuetes troceados
175 g de crema de cacahuetes

Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla pomada, si está muy dura la ponemos unos segundos en el microondas, y añadimos el azúcar, batimos hasta que quede mezclado. Añadimos a la mezcla los huevos, uno a uno. Añadimos el extracto de vainilla, mezclamos. En otro bol tendremos los ingredientes secos: harina, chocolate en polvo, levadura, bicarbonato, que iremos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco. Por último añadiremos la crema de cacahuete y los cacahuetes troceados. Nos quedará una masa fácil de manejar, pero mejor reposar durante 40 minutos en la nevera.
Precalentemos el horno a 190º, preparamos las bandejas con papel de hornear, hacemos bolas las repartimos y ponemos los cacahuetes tostados para decorar, o bien enteros o bien troceados.

Los cacahuetes que tenía eran sin tostar, pero el sabor es muy diferente, así que los tosté en una sarten, es importante ir removiendo y estar pendiente para evitar que se quemen!

Horneamos y cuando pincheos y el pincho salga limpio, estarán listas, es preferible sacarlas un poco antes para que al morder la parte interior tenga una textura blanda.

galletas de chocolate y cacahuetes,

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22 Comments

  • Reply Dolores-Mi Gran Diversion 5 Febrero 2013 at

    Y quién se las habrá comido misteriosamente??? eso es señal de que estaban bien ricas
    Bss

  • Reply Nieves 6 Febrero 2013 at

    Que ricas y lindas!

  • Reply Mónica-Recetas de Mon 6 Febrero 2013 at

    No me extraña que desaparecieran… Se ven fantásticas.
    Besos

  • Reply Dos entre bambalinas 6 Febrero 2013 at

    Qué ricas, tienen una pinta estupendísima! Y los cacahuetes les dan el toque perfecto!
    un beso

  • Reply la bakery shop 6 Febrero 2013 at

    Mmmmm!
    Tienen una pinta deliciosa!

  • Reply Alfonso 6 Febrero 2013 at

    Qué buena combinación! La verdad tiene un aspecto bárbaro!

  • Reply Sialsiquiero 6 Febrero 2013 at

    Qué bueno!!! Chocolate y mantequilla de cacahuete! Me muero!!!

    Sí al sí quiero

  • Reply Erika 6 Febrero 2013 at

    que buena manera de usar la crema. Con lo rica que es hay que pensar en algo sencillo para poder disfrutarla al máximo. Me gusta tu propuesta.
    Cariños

  • Reply Marhya 6 Febrero 2013 at

    ¡Que ricas! Me llevo una, el sabor del choco y de los cacahuetes en una galleta, tiene que ser una pasada.
    Besos.

  • Reply Manderley 6 Febrero 2013 at

    Deliciosa, una de las combinaciones más ricas para mí.

    Besos

  • Reply Carmen 6 Febrero 2013 at

    A mi me paso que un tiempo veía muchas recetas con la crema de cacahuete, la ví y la compré y luego no me apetececía hacer anda con ella…a fui dejando para otra ocasion y caducó y ahora como mi peque es pequeña y el cacahuete da mucha alergia tendremos que esperar….pero como siempre en tus fotos todo se ve deli.bs

  • Reply luisa 6 Febrero 2013 at

    Con lo que me gustan las galletas caseras y además con chocolate. Me encanta. Y las fotos lo dicen todo. Bss

  • Reply tere 6 Febrero 2013 at

    madre mia que pecado!!!
    se ven tremendas super crujientes y con los cacahuetees…me encantan! un besote

  • Reply Teresa 7 Febrero 2013 at

    Ivana, yo no soy muy dulcera pero me encanta preparar dulces para los de casa. Ahora mismo estoy pensando en mi hermana que cuando le prepare esta receta de galletas te va a hacer un mo-nu-men-toooo porque siente auténtica pasión por los cacahuetes. Un beso!!

  • Reply Núria 7 Febrero 2013 at

    Que buena pinta! La combinación me parece perfecta. Un beso

  • Reply siba-rita 7 Febrero 2013 at

    Que pinta más rica!! 🙂 Pensé viendo el título que iban a ser tipo las peanut butter cookies pero con chocolate y me has sorprendido de nuevo. Las probaré fijo!
    Un kiss

  • Reply ivana 7 Febrero 2013 at

    @siba-rita
    Esas seran las siguientes! jee!
    besos

  • Reply Chez Silvia 7 Febrero 2013 at

    Els fruits secs dins les geltes de xoco m´encanten! Delicioses!!!! Petons

  • Reply Silvia 7 Febrero 2013 at

    No sabes lo que te entiendo… En casa también desaparecen los dulces como por arte de magia :O
    Una galletas fabulosas, bien ricas (no me extraña que volaran).

    Besos.

  • Reply Maria Dolores 7 Febrero 2013 at

    Con cacahuetes quedarán riquísimas que buena idea.
    Besos

  • Reply Cerezas de tul 10 Febrero 2013 at

    Wuuuauuuu! Que pintaza! Ñan ñan!
    Tomo nota 😉

  • Reply Elva - Galletitas Dulces 30 Septiembre 2013 at

    Las galletas caseras y artesanales son muy especiales, además siempre se presentan en los mejores momentos para compartir y festejar en familia y amigos.

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