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Galletas Sablé de Parmesano

Domingo, 20 de enero de 2013 Dejar un comentario Ir a comentarios

Galletas Sablé de Parmesano

Esto de no hacer nada los domingos me está gustando! aunque bueno, hacer nada nada tampoco, ya que he estado cocinando.
Estas galletas, las he hecho en todas las comilonas de navidad, son fáciles y tienen un toque delicioso, con un punto dulce pero salado por el parmesano, son deliciosas!
Se pueden preparar y congelar, e ir haciendolas conforme las necesitamos, yo ya tengo “stock” en el congelador para futuras comilonas!

Galletas Sablé de Parmesano
Galletas Sablé de Parmesano / 20 january 2013

GALLETAS SABLÉ DE PARMESANO

Ingredientes:
120 g mantequilla a temperatura ambiente
260 g harina
150 g parmesano rallado
145 g azúcar moreno sin refinal – demerara
4 yemas de huevo
1 cucharada pequeña de levadura (impulsor)
1 pizca de sal
Semillas de Amapola
Orégano

Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla a trocitos y el azúcar, batimos hasta que quede una masa suave. Una vez tenemos esta textura añadimos las yemas y batimos. Por otro lado, hemos preparado la harina, el queso rallado, la levadura y la sal, removemos y añadimos a la masa de las yemas.
Al principio batimos un poco con la batidora, pero luego se puede amasar con las manos, hasta que tengamos una masa homogénea y fácil de manejar.
Partimos la masa en cuadro partes, le damos forma de rollo homogéneo, lo filmamos y ponemos en la nevera durante 30 minutos. En este momento es cuando se pueden congelar.
Una vez ha pasado este tiempo, preparamos la bandeja del horno con papel de hornear. En dos platitos ponemos las semillas de amapola y el orégano, cortamos las galletas con tamaño de un cm aproximadamente y ponemos las semillas o orégano. Repartimos por la bandeja del horno, tenemos que dejar espacio porque con la mantequilla se expanden y pueden pegarse. Precalentamos el horno a 170º y en unos minutos estarán listos, tomaran un color dorado, hay que estar pendiente porque se hacen muy pronto.

Estas galletas se pueden congelar, pero sin estar horneadas, o sea, cuando filmemos la masa en forma de tubo, congelamos y las sacamos cuando vayamos a utilizarlas, aunque ya os digo que estan tan ricas, que al final las hareis todas y no quedará ni una!

Galletas Sablé de Parmesano

Disfrutar de la semana!

Otras galletas saladas que os pueden interesar: Galletas de Jamón y Queso

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  1. Domingo, 20 de enero de 2013 a las 18:36 | #1

    ¡Oh, tienen que estar de cine! Me llevaba unas cuántas para picotear. Se ven divinas.
    Besos.

  2. Ivana · My Little Things
    Domingo, 20 de enero de 2013 a las 18:40 | #2

    @Marhya
    lo son!! divinas! jee!
    besos

  3. Domingo, 20 de enero de 2013 a las 18:50 | #3

    Me encanta la receta, tienen que estar buenísimas. ¡Las hago seguro!
    Buena tarde de domingo :)

  4. Domingo, 20 de enero de 2013 a las 18:55 | #4

    Qué ricas, son una idea muy buena como aperitivo para las cenas con amigos ;)
    Un beso

  5. Domingo, 20 de enero de 2013 a las 19:16 | #5

    Así ara picar son perfectas y que ricas han de ser…gracias por la idea…besos

  6. Domingo, 20 de enero de 2013 a las 19:35 | #6

    Qué ricas. Me gusta eso de tenerlas en stock para celebraciones futuras, jeje. ¡Feliz semana!

  7. Domingo, 20 de enero de 2013 a las 20:08 | #7

    La masa sblé es de mis favoritas, pero salada nunca la he probado , y con lo quesera que soy seguro que me encantan. Me las guardo para probarlas.

    Mil besos

    P.D: Si doy con la receta de tarta de queso del starbuks no dudes en que te la contaré ;) Gracias por pasarte.

  8. Domingo, 20 de enero de 2013 a las 22:54 | #8

    Que buena pinta que tienen!! Con lo que me gusta a mi el queso. Habrá que ponerse a hacerlas en breve. Además tienen pinta de que tienen que combinar con todo.
    Un abrazo

  9. Domingo, 20 de enero de 2013 a las 23:19 | #9

    Que ricas!!! Y el que se puedan congelar e ir sacando es genial.
    Petons!

  10. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 00:03 | #10

    Me encantan las galletas saladas de ileso. Muy buena receta

  11. Gloria
    Lunes, 21 de enero de 2013 a las 01:55 | #11

    Ya hice unas tuyas de queso q estaban buenísimas.
    Feliz semana

  12. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 07:58 | #12

    Siempre tengo ganas de hacer galletas saladas, sobre todo para una reunión familiar o comida con amigos; estas tienen una pinta demasiado buena! Me gustan mucho con ese toque de las semillas de amapola.

    Un abrazo

  13. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 08:24 | #13

    ¿A que no puedes comer solo una? :D

  14. Ivana · My Little Things
    Lunes, 21 de enero de 2013 a las 08:52 | #14

    @starbase
    noooooooooo

  15. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 10:03 | #15

    Ivana qué ricas y qué buena idea tenerlas congeladas y así sacarlas cuando las necesitamos.
    A ver si las pruebo!!
    Besitos

  16. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 10:34 | #16

    Tienen una pintaza! nos apuntamos la receta para día especiales!

    Sí al sí quiero

  17. Virgy
    Lunes, 21 de enero de 2013 a las 11:22 | #17

    Qué pinta!
    Donde podría conseguir las semillas de amapola y el café de levadura??
    Gracias, besos

  18. Ivana · My Little Things
    Lunes, 21 de enero de 2013 a las 11:30 | #18

    @Virgy
    las semillas de amapola se encuentran en herbolarios y cada vez, en más sitios, como grandes superficies… Es una cucharada pequeña de levadura/impulsor
    Saludos

  19. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 11:58 | #19

    Me encanta! Qué buena pinta tiene… Probaremos seguro!

  20. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 12:54 | #20

    Me gusta el toque de las semillas de amapola que les has puesto.
    Besos!

  21. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 14:15 | #21

    Wao que pinta tan deliciosa, me gusta la idea de tenerlas congeladas para esas visitas “imprevistas”.

    Besos

  22. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 19:58 | #22

    Madre que ricaaaaaaas! Con lo que me gustan las galletas saladas!! Pero ya te digo que yo congelo la mitad por lo menos, que me conozco y empiezo a comer y no paro… Un beso!

  23. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 20:48 | #23

    Llevo tiempo queriendo hacer una sablés saladas, pero al final nunca me acuerdo. Qué pinta tienen éstas!!!!! Y con sabor a parmesano!!!!
    Besos.

  24. Lunes, 21 de enero de 2013 a las 22:59 | #24

    Ivana, que belleza esa primera foto, es hermosa!
    Las galletas sablé me encantan, imagino como pueden llegar a ser estas en versión salada, una tentación!
    Un beso.

  25. Martes, 22 de enero de 2013 a las 00:55 | #25

    Ivana geniales, me encantan. Son como de fondo de armario, necesarias en al cocina para los invitados.
    Unas fotos preciosas.
    Saludos desde Almeria

  26. Martes, 22 de enero de 2013 a las 08:07 | #26

    Pero qué pinta tan buena tienen, te han quedado espectaculares y super apetitosas!!! Yo adoro las galletitas saladas, últimamente muchísimo más que las dulces, no se porque, y suerte que no tengo estas a mano porque sino… no quedaba ni una xD jajajja.
    Las fotos, como siempre, una preciosidad!

    Besitos!!

  27. Martes, 22 de enero de 2013 a las 12:21 | #27

    Que ricas de parmesano!!! Unas fotos preciosas.
    Besos

  28. Martes, 22 de enero de 2013 a las 14:34 | #28

    Me gusta la idea de poderlas congelar! Las probaré sin duda porque me encanta ese contraste dulce/salado. Besos.

  29. Martes, 22 de enero de 2013 a las 14:47 | #29

    me encantan esas galletitas. Y el toque de parmesano seguro que me gusta. Bss y sigue los domingos así. Bss

  30. Miércoles, 23 de enero de 2013 a las 00:42 | #30

    ohhhhh que galletas mas ricas me las anoto pues las tengo que probar si o si.
    saludos

  31. Jueves, 24 de enero de 2013 a las 13:47 | #31

    Mmmmh que rico por dios!! Intentaré que me salgan al menos parecidas a las tuyas! ;)

  32. Jueves, 24 de enero de 2013 a las 21:54 | #32

    mmmlas voy a ahcer…nos e si me quedaran tan monas como las tuyas pero las hago y las gaurdon en el congelador y ya veremos que sale jaja

  33. Viernes, 25 de enero de 2013 a las 22:29 | #33

    Seguro que están buenísimas. Me gusta también lo de poder congelarlas.

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