Recetas con Verduras

Crema de Espinacas

1 Julio 2012

crema de espinacas

¿Hoy cómo empiezo el post? Diciendo oeee! Por que España ha ganado?! con ¿vaya bajada de temperaturas? o repitiendome: tengo que comer espinacas, tengo que comer espinacas!!

En fin! domingo completito, quien iba a decir que ayer a las 10 de la noche estabamos a 25 grados y hoy a las 13h a 21! con una lluvía intensa y un fresquito que entra por la ventana increible!!

Llevo un tiempo portandome bien con la comida, y las espinacas las tengo que incorporar a mi dieta, aunque me cuesta, de la forma que más me gusta es con pasas y piñones, pero las he versionado en forma crema!

crema de espinacas

CREMA DE ESPINACAS

Ingredientes:
500 gr de espinacas frescas
piñones
aceite
sal
ajo
pasas
un puerro

Preparación:
En una olla con aceite, ponemos el puerro cortado y un poquito de ajo, rehogamos un poco y cuando está blando, añadimos las espinacas, al principio se llenará la olla, pero poco a poco irá reduciendo el volumen. Cuando está la espinaca un poco rehogada, añadimos sal, pimienta, las pasas y los piñones, dejamos que se salteen un poco y añadimos el agua, que cubra la verdura y dejamos hervir durante 15 minutos.
Una vez que lo tenemos, trituramos durante unos 5 minutos, si preferis la crema más fina, pasarlo por el colador chino.
Podemos servir con un poco de jamon crujiente en el fondo o con piñones tostados.
Es una forma agradable de comer espinacas, bueno, es que a mi, las cremas me chiflan!

Feliz semana!

crema de espinacas

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23 Comments

  • Reply Linda Susan 1 Julio 2012 at

    Fíjate, a mi me encantan las espinacas y pienso hacer esta crema ya! Un beso

  • Reply Miss Migas 2 Julio 2012 at

    A mi las espinacas me vuelven loca, las has probado con bechamel? Riquísimas! Aunque mis favoritas también son con pasas y piñones. Si a la crema le añades un pelín de leche, nata, parmesano verás que bueno también. Besos

  • Reply Cristina 2 Julio 2012 at

    Mmmmmm…
    Soy fan de las cremas .
    ¡Mañana me las hago !

  • Reply Núria 2 Julio 2012 at

    Que rica, coincido de la forma que mas me gustan es con pasas y piñones….me gusta esta reconversión de las originales…bessoooos

  • Reply Sonia 2 Julio 2012 at

    Muy pero que muy rica esta cremita!!! La intentaré hacer en cuanto pueda.

    Un besito

  • Reply Nina Designs 2 Julio 2012 at

    Yo también tengo que ponerme con las verduritas. A ver si sigo tu ejemplo y hoy preparo una cremita rica rica!

  • Reply Cósima 2 Julio 2012 at

    Qué gracia. Nunca había rehogado las espinacas para hacer una crema. Siempre las ponía a cocer directamente. Es una idea estupenda. Muchas gracias.

  • Reply marta 2 Julio 2012 at

    Mmmm, esta es favorita de siempre!!! las espinacas en invierno, verano, crema, frescas, cocidas… un besiño

  • Reply La Bakery Shop 2 Julio 2012 at

    Qué receta tan estupenda para comenzar la semana eliminando excesos del fin de semana.
    Un saludo Ivana!
    Mercedes.

  • Reply Akane 2 Julio 2012 at

    25 a las 10 de la noche? Dónde firmo? En Murcia tuvimos el viernes y el jueves 35 a esa hora! Un infierno, menos mal que ha bajado un poco. Eso sí, ojalá lloviera!

    Yo adoro las espinacas en cualquier forma, bueno con bechamel no jajaja, pero tu crema me ha encantado :).

    Un abrazo

  • Reply Ivana · My Little Things 2 Julio 2012 at

    @Akane
    Pero sin contar con la humedad fantástica de Barcelona! jee!
    pero bueno, no vamos a competir! ¿te vienes? hoy hace una temperatura ideal!

  • Reply Nina's Kitchen 2 Julio 2012 at

    Ah!!! yo debería cuidar también mi dieta, pero últimamente estoy muy pero que muy antojosa!!! Con esa foto me como hasta el mantel! Besitos.

  • Reply Ivana · My Little Things 2 Julio 2012 at

    @Nina’s Kitchen
    ¿será algún motivo especial? yo o la cuidaba o me convertia en una bolita!! jee!
    besitos

  • Reply luisa 2 Julio 2012 at

    ohhh que rica crema y me encanta especialmente estas fotos Ivana. Que color tiene esa crema tan bonito. Besotes guapa.

  • Reply Mónica-Recetas de Mon 3 Julio 2012 at

    Deliciosas. A mi también me gustan mucho con pasas y piñones, pero nunca las tomé en crema. Tomo nota.
    Besos

  • Reply Gloria 3 Julio 2012 at

    animo, que estas espinacas estan buenisisssimas, y sin pasar!!!
    y las mismas en tortilla??? uauuuu!!!

  • Reply Amanda CHic 3 Julio 2012 at

    Tengo espinacas !!! tomo nota y mañana me pongo manos a la obra 🙂

    Fashion room lounge

    A chic kiss 😉

  • Reply Mglòria 4 Julio 2012 at

    Pero que bona deu estar!!!
    Petonets!!!

  • Reply antonia 4 Julio 2012 at

    me encanta la crema de espinacas! se me había olvidado que exisitía!!no te pasa a veces eso, que de repente desaparece de tu vida una receta, no se sabe por qué? voy a retomarla!

  • Reply Pia 4 Julio 2012 at

    yuujuu! ya se que voy a hacer de cena!! 🙂

  • Reply Julia - Al lado de un río 5 Julio 2012 at

    Me encantan las cremas, me apunto la receta!

  • Reply myfudo 7 Julio 2012 at

    Spinach! Really healthy. I love creamy soups anytime of the day. Excited to bring this to dinner tonight. Thanks for sharing the recipe.

  • Reply marta 22 Agosto 2012 at

    Me ha gustado la receta, quiero hacerla para mañana para una cena entre amigos. ¿para cuántos son esas cantidades más o menos? Muchas gracias.

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