La apatía se ha apoderado de mi, aunque no me extraña, no soy nada de calor y esta semana las temperaturas no me han dado tregua, aún veo las vacaciones lejos, así que la semana se me ha hecho eterna!
Pero bueno, ya es viernes y el calor en casa, tirada en el suelo y con el ventilador ya es otra cosa!!

Esta semana he estado jugando con texturas, se nota no?

Feliz fin de semana y en breve recetita sana!

Acordaros de disfrutar! Os dejo con lo nuevo de Maroon 5 · Payphone

Estoy segura que seguis el proyecto de 1080 fotos de cocina día a día, pero no está mal que os lo recuerde, no? hoy se publica mi aportación del mes.
Este mes toca postres y elegí flan chino y se me resistió un poco, con el tema de las claras a punto de nieve, pero al final lo conseguí!

Otras de mis aportaciones:

Arroz con Curry
Asado al Horno
Croquetas de patata y bacalao
Patatas con pimiento
Pichones rellenos
Lubina al horno
Sopa de verduras
Crema catalana
Berenjenas rellenas

No, no me olvido de la música del fin de semana! Esta vez un poquito tarde, pero… será una forma de levantarse animada y con ganas de hacer cosas (a pesar del calor…!)

Hoy os quiero comentar que por fin he ido a la tienda de Taste of America, sin buscarla mi contrario la encontró y el sábado fuimos a visitarla. No es una tienda llena de glamour, es una tienda funcional con productos típicos de los que vemos en los blogs americanos y que cada vez más, se ven en los españoles. Tienen moldes, chocolate, especias, de todo un poco y compré! poquita cosa, eh! pero compré el extracto de vainilla de la marca que más me gusta, curry de una marca que conocí en Inglaterra y me encanta y el té que veis en la foto, cuando lo abrí y vi ese dedo me encantó!

Taste of America
C. Balmes, 322 (cerca plaza molina)
Barcelona

Bueno, y sin liarme más os dejo con el vídeo de One Direction One Thing que espero que os guste, disfrutar el finde!
Yo estoy disfrutando de la brisa matinal que entra!! Feliz fin de semana!

One Direction – One Thing

¿Sabeis lo que es un chutney no? Pues es mermelada pero especiada, originaria de la India, si quereis saber más pinchar aquí.

Me aficioné a los chutneys el año pasado, probé uno de mango y lo utilizaba para todo, para ensaladas, carne, pescado… son deliciosos!

Y cómo no sabía que hacer esta semana, pensé en el mango que tenía congelado, así que me acordé del sabor y aromas que desprendía y hecho un mix con especies que tenía en casa. Preparados?

CHUTNEY DE MANDO ESPECIADO

Ingredientes:
750 g de mango
200 g de azúcar morena sin refinar
300 ml de vinagre blanco
3 cucharadas pequeñas de curry en polvo
una cucharada pequeña de sesamo negro
una cucharada pequeña de cardamomo
una cucharada pequeña de clavo
una cucharada pequeña de comino
una pizca de chile al gusto
2 cucharadas pequeñas de genjibre en polvo

Preparación:
En un bol ponemos todos los ingredientes excepto el azúcar y el vinagre, y lo dejamos macerar, puede ser unas horas o la noche anterior.
Una vez lo tenemos macerado, lo ponemos en una olla a fuego lento, junto con el vinagre y el azúcar, mezclamos y vamos removiendo de vez en cuando. Puede tardar bastante tiempo, de todas formas el olor que desprenden todas las especies hace que sea agradable la espera. Estará cuando coga la consistencia de la mermelada.

Este chutney es muy especiado, pero está delicioso!
¿Os atreveis?

(Jueves por la tarde) Agotada, acabo de llegar de pilates y os aseguro que mis lumbares están relajadas pero tengo un pesar en mis parpados que si los cierro, os aseguro que caigo rendida! Lo único que me hace estar despierta es navegar, así que como no podía faltar a la cita del viernes, me he puesto a buscar canción y programar esta entrada!
Hoy no soy muy original, pero la verdad es que la canción Ciudadanos de un Lugar Llamado Mundo me anima, que es lo que necesitamos para poder empezar el fin de semana llenos de energía y positividad!

La imagen es un batido de chocolate, me encanta a media tarde tomar bebidas con hielito y además este batido es de régimen, o sea que me sacia la necesidad de dulce pero no engorda! no es lo mismo, pero…

Bueno, feliz fin de semana! acordaros de disfrutar cada momento!

Canción: Ciudadanos de un lugar llamado Mundo de Nita de Fuel Fandango, el rapero Frank T, el músico Carlos Sadness y por supuesto Jamie Cullum!

Tarde de domingo, supongo que ya sabeis que hay en la tele no? Futbol, tenis… así que me he decidido hacer el post de la semana!
Como cada año para la ganadora del sorteo preparo unos carquiñolis o biscottis, son deliciosos y al ser una pasta dura, si el mensajero llega tarde en principio tiene que llegar bien!
Espero que le hayan gustado! A nosotros nos encanta, además es tan fácil y rápido de preparar, que es ideal para hacerlo en un ratito!

¿Vamos a por la receta?

CARQUIÑOLIS / BISCOTTIS DE PASAS Y OREJONES

Ingredientes:
400 gr. de harina de fuerza
250 gr. de azúcar
60 gr. de almendra molida
150 gr. orejones (albaricoque desecado)
1 cucharada pequeña de levadura
30 gr. de pasas de corinto
3 huevos para la masa y un huevo para pintar

Preparación:
En un bol ponemos todos los ingredientes, excepto las pasas y los orejones.
Mezclamos bien, vamos añadiendo poco a poco los huevos y nos quedara una masa un tanto difícil de trabajar, si cuesta mucho añadimos otro huevo, se nos puede pegar en las manos pero no mucho!
Una vez tenemos la masa, añadimos los orejones y las pasas.
En una superficie plana ponemos film transparente estirado y ponemos la masa encima, le damos la forma, si se pega mucho nos podemos ayudar con el film, una vez lo tenemos envuelto en la forma que queramos ponemos en la nevera, dejamos reposar una media hora, si lo dejamos más tiempo no pasa nada.

Precalentamos el horno a 180º, ponemos papel de horno, ponemos las tiras de biscotis y al horno, acordaros de pintar la masa con un poco de huevo.
Cuando empiece a salir como una capita por encima y veáis que esta un poco hecho, los sacamos del horno y cortamos la masa en tiras de un cm aproximadamente, los colocamos en el horno y dejamos que se acaben de hacer, estarán listo cuando empiecen a estar doraditos!

Viernes!!!
¿Volverá a llover este fin de semana? El domingo pasado por la tarde, cayó una increible pero la verdad es que verlo a través de las ventanas sentada en el sofá es fantástico!!

Hoy os deseo un feliz fin de semana con Ben Lee y su canción Catch my disease!

Ayer domingo, me levanté super temprano, mi contrario durmiendo y me puse a cocinar, vinieron mis padres y me puse a hacer galletas, no tenía qué publicar así que les dije, sentaros que hay para rato!

Las hice en un plis y luego las fotitos ¿os he dicho alguna vez que me encanta fotografíar pies y manos? No sé por qué, seguro que algun/a psicolog@ me podría ayudar, pero… así que hoy las fotos de manos, son de mis padres!!

¿Vamos a por la receta? Seguro que os poneis a hornearlas de inmediato!

GALLETAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRA

Ingredientes:
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar morena sin refinar
1 huevo
225 gr de harina integral
una pizca de sal
1 cucharada pequeña de levadura
1/2 cucharada pequeña de bicarbonato
125 gr de almendra laminada
2 cucharadas soperas de chocolate en polvo

Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar, batimos hasta que este mezclado. Añadiremos el huevo, cuando esté incorporado a la masa, vamos añadiendo la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato. Nos quedará una masa fácil de manejar, añadimos la almendra laminada, yo la mezclé a mano para no romperla mucho y que quedara por fuera para poderla tostar. Mientras se calienta el horno, dejamos la mezcla en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º, repartimos la masa en un papel para horno y horneamos. Estaran listas muy rápido, ya vereis que empieza a tostarse los bordes, si la almendra laminada no queda tostada, podeis poner un ratito el gril, pero ya sabeis, cuidadin porque se puede quemar!

Viernes! con ganas de tirarme en el sofá y no hacer nada de nada!!! bueno si, pensar en las vacaciones porque ya no nos queda ningún día de fiesta hasta las vacaciones!!!

Hoy os dejo con una canción super bonita de Christina Perry · A Thousand Years!!!

Feliz fin de semana y acordaros de disfrutar!