Recetas con Fruta, Recetas de Postres, Silikomart

PASTEL DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS

28 mayo 2012

pastel de manzana y frutos rojos

Lunes festivo!!! que bien! es el mejor día para no tener que ir a trabajar, porque la ñoña que me entra los domingos por la tarde no la tienes y sobretodo me encanta hacer fiesta cuando el resto de personas no lo hacen, salir a la calle y ver el movimiento del día a día es algo que no sé porqué pero me encanta!!

Este fin de semana de postre hemos tenido este pastel, tenía que utilizar los cortapastas que me envió Silikomart y no quería hacer las típicas galletas, así que masa brisa y a hornear!

pastel de manzana y frutos rojos
pastel de manzana y frutos rojos

PASTEL DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS

Ingredientes:
1 lámina de pasta brisa
1 manzana
frutos rojos
canela
azúcar morena sin refinar
un huevo
una cucharada pequeña de mantequilla
zumo de limón

Preparación:
En una olla ponemos la manzana pelada y cortada a trozos, los frutos rojos, el zumo de limón, la canela, la mantequilla y el azúcar, lo vamos removiendo hasta que la manzana esté blandita.
Cogemos el molde y extendemos la lámina, cortamos el sobrante de los bordes. Y ponemos el relleno de la manzana, cerramos la superficie con pasta brisa, cortamos las hojas y vamos superponiéndolas. Estos moldes van muy bien, primero cortas con la parte de la hoja y luego le das la formas de los nervios chafando un poco el muelle.
Si no utilizáis esta forma y lo tapáis directamente con otra capa de pasta brisa, pero acordaros de hacer una raja para que respire.
Para darle brillo a la masa, batimos un huevo y pintamos la superficie.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos.
Estará listo cuando la masa esté doradita.

A comer!! Es algo sencillo y delicioso, el sabor de la canela con la fruta es delicioso!

pastel de manzana y frutos rojos

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33 Comments

  • Reply Marhya 28 mayo 2012 at

    ¡Anda, qué prácticos y chulos estos cortapastas, queda un acabado precioso.
    Besos.

  • Reply Berriquita 28 mayo 2012 at

    ñamñam!!

  • Reply Dolores 28 mayo 2012 at

    Como me gusta esta presentación..

  • Reply Chez Silvia 28 mayo 2012 at

    Delicios:)))) UMMMM!

  • Reply Iratxe 28 mayo 2012 at

    ¡DELICIOSO!, me ha encantado, se me hace la boca agua… mmm… la cubierta es preciosa con estas formas, ¡qué cosa más bonita!. Bss.

    http://www.cocinaamiga.com

  • Reply bebybo 28 mayo 2012 at

    que buena pinta!!! riquisimo!!!

  • Reply Raquel 28 mayo 2012 at

    Probad a cocer la manzana con sidra natural en vez de hacerlo en agua.
    Resultado espectacular!!!

  • Reply Miss Laurel 28 mayo 2012 at

    No suelo escribir comentarios… pero es que esta receta es muy parecida a una tarta de cerezas que suelo cocinar y que me encanta. Esta, además, lleva manzana, tiene una pinta deliciosa… te la tomo prestada! 😉
    Por cierto, me encanta tu blog y las fotos son preciosas. Sigue así!!

  • Reply Ro 28 mayo 2012 at

    Pero qué preciosidad de tarta! Tengo que hacerla porque es de esas recetas que sé seguro que me van a chiflar.

    Besos.

  • Reply cris 28 mayo 2012 at

    Acabo de encontrar tu blog y esta entrada me ha cautivado al instante! Es estupenda y preciosa!
    Me quedo de seguidora!!!!!
    Un saludo desde coeurdecuisine!

    coeurdecuisine.blogspot.com

  • Reply Iratxe 28 mayo 2012 at

    Te había escrito un comentario hace un rato y… se esfumó. Estoy peleada con el ordenador, últimamente está haciendo cosas raras. Esta tarta me fascina y aun más cómo la has acabado con estas hojas. Bss.

    http://www.cocinaamiga.com

  • Reply manu 28 mayo 2012 at

    Precioso y apetecible pastel. La decoración de las hojas s una preciosidad.

  • Reply Miriam/El invitado de invierno 28 mayo 2012 at

    Me encanta la idea para utilizar los cortapastas, ha quedado precioso el pastel!

  • Reply Ría 28 mayo 2012 at

    ¡Qué buena tiene que estar!!

    http://www.atitelavoyacontar.blogspot.com

  • Reply Ana 28 mayo 2012 at

    Qué buena idea, te ha quedado tan bonito!! Y de manzana y frutos rojos umm suena muy bien! Besitos

  • Reply Gloria 29 mayo 2012 at

    QUE BUENA IDEA, ha quedado monisima!!!

  • Reply Lara 29 mayo 2012 at

    Que delicia madre mia! y que bonita te ha quedado la decoración por dios :)

    un besazo

  • Reply Monica 29 mayo 2012 at

    Magnífica manera de presentar el pastel, qué bonito! Ah! como ultimamente estoy un poco “out” no había visto el video de MJ, y no veas cúanto me ha gustado, no solo la reeceta que has escogido es maravillosa, sino que das muy bien a cámara, tienes una voz tan dulce como tus pasteles. Un abrazo.

  • Reply núria 29 mayo 2012 at

    Que bien lo de tener fiesta…me ha gustado mucho este pastel, me hubiera encantado ver el interior…muuuchos besos

  • Reply Noema 29 mayo 2012 at

    ¡Preciosa!
    Por aquí también tuvimos fiesta 😉

  • Reply Erika 29 mayo 2012 at

    Una buena opción ara usar cortapastas. Y una tarta totalmente decorativa!
    Cariños

  • Reply Núria 29 mayo 2012 at

    Hola, Ivana ! Qué idea tan original ! Nunca había visto una tarta de manzana presentada así. En nuestra tienda tenemos estos cortapastas y varios modelos más. La verdad es que tienen un montón de aplicaciones en repostería. Siempre hacen quedar bien. Gracias, como siempre, por tus ideas, fotos y presentaciones. Núria. INHALA. 1 beso grande.

  • Reply arantxi 29 mayo 2012 at

    Juer qué pintaza… el chorreo de frutos rojos me lo chuparía toooo! jajajaja

    Saludines

  • Reply IFeelCook 29 mayo 2012 at

    Wow, qué pintaza. Me encanta, de verdad, qué bonita presentación. Qué buena sensación un lunes “raro” de éstos, jeje.

  • Reply dulces frivolidades 29 mayo 2012 at

    Que tartita más buena, me encanta!!

  • Reply Manderley 30 mayo 2012 at

    Se ve delicioso y los moldes son una monería!

    Besos

  • Reply Susana 31 mayo 2012 at

    Pues bienvenidos los regalos, les sacas buen provecho¡!

    Petó

  • Reply Clara York 31 mayo 2012 at

    ¡Menuda presentación!

  • Reply paula 1 junio 2012 at

    Sólo conque lleve manzana ya me encanta!!

  • Reply Pilar 1 junio 2012 at

    Menuda delicia! La idea de los cortapastas: genial.

    Muacs!

  • Reply Mrs Hudson 5 junio 2012 at

    Como se me ha pasado esta receta??? que buena pinta tiene!! seguro qué esta riquísimo, porque los frutos rojos en pastel están buenísimos ;D

    Besos!

  • Reply lucistina 23 febrero 2015 at

    A tu blog le llamo, el de la carrot cake. Me encanta cocinar, pero la repostería se me da de pena…será la absoluta falta de paciencia que tengo porque en cuanto empiezo a ver medidas e ingredientes para masas que tienen que reposar me desmotivo completamente. Ayer me animé con esta, un ratito de nada y merendando el pastel, Fácil, buenísimo y apto para hacer con los pequeños. Muchas gracias por tu blog, y por esas fotos que inspiran.

  • Reply My Little Things 23 febrero 2015 at

    @lucistina
    jaaa! el carrot cake es famoso! pues te aseguro que muchos de mis postres son super fáciles, aunque me guste cocinar, no tengo tiempo así que tengo que buscar recetas fáciles y ricas!
    gracias por tu comentario!
    un abrazo

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