Postres de Chocolate

FUDGE BROWNIE

14 mayo 2012

FUDGE BROWNIE

¿Cómo llevais el lunes?
Venga vamos a ser positivos! ya queda menos para el viernes!
Hoy traigo buenas noticias, mi camarita está apunto de volver a casa! Con lo que me he quejado tenía que decirlo, así que para celebrarlo con un poquito de chocolate, que además dicen que sube el ánimo!

Estoy buscando un brownie que se parezca a uno de un helado y voy probando, este es puro chocolate, puede dar la sensación que esté resequito, pero nada de nada! se funde en la boca y es una bomba de chocolate, digna de una adicta al chocolate como yo!

Bueno, vamos a por la receta!

FUDGE BROWNIE

FUDGE BROWNIE

Ingredientes:

225 gr de mantequilla
93 gr de harina
una pizca de sal
336 gr de chocolate de 70º
180 gr de azúcar morena sin refinar
4 huevos grandes, a ser posible de gallinas criadas en libertad
una cucharada sopera de extracto de vainilla

Preparación:
En un bol ponemos la harina y la sal. Por otro lado, ponemos en una cazuela pequeña el chocolate y la mantequilla, lo deshacemos al baño maría, sin que el agua toque la cazuela ni hierva. Una vez deshecho dejamos enfriar y mientras batimos los huevos con el azúcar, hasta que quede como una cremita ligera.
Añadimos el extracto de vainilla al chocolate, lo mezclamos con los huevos y el azúcar, y poco a poco añadimos la mezcla de harina.
Preparamos los moldes, extendemos un poquito de mantequilla y ponemos harina esparcida para que no se peque, mejor que no quede harina suelta en el molde.
Repartimos la mezcla. Ya sabeis que me gusta utilizar moldes que no van con el tipo de postre, normalmente el brownie es cuadrado pero me apetecía utilizar los mini bunts y los de cake!

Precalentamos el horno a 180º y estará en unos 20 o 25 minutos.

y a comer!!!

FUDGE BROWNIE

Receta adaptada de Martha Stewart

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25 Comments

  • Reply Ana 14 mayo 2012 at

    Ivana: tiene una pinta de muerte, me encanta con tanto chocolate!
    Me alegro de que tu cámara vuelva al hogar…
    Besitos

  • Reply Ro 14 mayo 2012 at

    Me lo pido cuando acabe la operación bikini.

    Preciosas fotos, como siempre.

  • Reply Beatriz {www.eldivanazul.com} 14 mayo 2012 at

    Qué buena pinta que tiene!!

  • Reply Ana 14 mayo 2012 at

    Ay qué mona eres, eso de las gallinas criadas en libertad me ha encantado, qué difícil es encontrar esos huevos hoy día!!! Tu ve haciendo estas ricuras que cada vez que asomo por aquí engordo porque te pongo en práctica, así que … o le das a la lechuga o a ver qué hacemos ehhhhh … besos :)))

  • Reply Ivana · My Little Things 14 mayo 2012 at

    @Ana
    jaaa! pues en breve habrá lechuga o alguien de mi alrededor se pondrá las botas de postres, porque empiezo la dieta ya! no puede ser!
    besitos

  • Reply Mrs Hudson 14 mayo 2012 at

    Buenas noches Ivana!
    Me alegro de que la cámara este a punto de regresar!!
    Menuda receta nos traes hoy, con tanto chocolate, mmmm pero que bueno!!!

    Besos grandes!! 😀

  • Reply IFeelCook 14 mayo 2012 at

    Qué optimista, jeje, es verdad que ya queda menos para el viernes 😉 Este fudge brownie tiene una pinta increíble.

  • Reply Nina's Kitchen 14 mayo 2012 at

    Yo lo llevaría mejor si tuviera un pastelito como éste ;).

  • Reply Carol 14 mayo 2012 at

    Me alegro que vuelva tu cámara a casa…la verdad es que para todas nosotras son imprescindibles. Creo que deberíamos dedicarle un pequeño homenaje a nuestras cámaras y a los buenos momentos que nos dan. Que os parecería ponernos de acuerdo todos los blogs para publicar el mismo día un post dedicado a nuestras cámaras? A lo mejor se me va un poco la olla pero sería divertido, no? 😉

  • Reply Carme 15 mayo 2012 at

    Es miiiiiiiiiiiioooooo !!!!!!!!!!! Siendo de chocolate no lo puedo dejar pasar, lo pruebo ya.
    Besitos

  • Reply Caty 15 mayo 2012 at

    Los días de la semana no suelen afectarme, pero el chocolate síííí, uff!!! seguramente sueñe con ellos…besitos

  • Reply Helena 15 mayo 2012 at

    preciosos y ideales para chocoviciosas como yo 😉

  • Reply Cremeta 15 mayo 2012 at

    Ivana!! fa una pinta!! lleparia la pantalla!!!! mmmmmm

    prenc nota per un proper berenar!!!

  • Reply Núria 15 mayo 2012 at

    La recepta és espectacular, com sempre…. Una abraçada ben forta , Ivana !!!

  • Reply Laube 15 mayo 2012 at

    No me lo digas dos veces que me lanzo y sin cubiertos me lo zampo… Qué bonito es!!!!
    Besitos Ivana…

  • Reply antonia 15 mayo 2012 at

    Ah! tiene que estar tremendo!! sabes la que hago mucho? la que publicaste ya hace un tiempo de yogur y chocolate, me encanta!!

  • Reply MJ 15 mayo 2012 at

    Hola guapísima, me alegra que tu “niña” esté a punto de volver a casa. La receta me encanta me la estoy imaginando con tus explicaciones, aunque de aquí a septiembre me lo he prohibido, a ver si aguanto.

    Un besito

  • Reply Gloria 15 mayo 2012 at

    ayer estuve cogiendo los huevos de las gallinas en libertad!!! y me les traje a casa calentitos, y no del sol sino de la propia gallina!!!
    bss

  • Reply nee* 15 mayo 2012 at

    mmm chocolate!!! Me encanta, aunque no debería, jajaja. Eso sí, me quedo con las peonias de la entrada anterior, son preciosas y una de mis flores favoritas!

    Besitos!!

  • Reply katerina 16 mayo 2012 at

    Hey! First visit on your blog..
    I can not understand the language but the photos is all the words for me…
    Congrats–Great job 🙂
    xxxFiC.

  • Reply irene 17 mayo 2012 at

    PARECE QUE OS HABEIS PUESTO DE ACUERDO HO YPARA HACER brownies!!jeje.pues si tiene pinta de resequin ,pero lo importante es el interiorr!!!un besitoo

  • Reply raquel 17 mayo 2012 at

    Me parece riquisimo y muy chulas las fotos. Un saludo

  • Reply Dolores 17 mayo 2012 at

    Con que pocos ingredientes, que cosa más rica !! y que fotos..
    Bss

  • Reply Rosa 19 mayo 2012 at

    Que buenos estos mini-mini brownies

  • Reply Chloe 20 mayo 2012 at

    Tiene una pinta espectacular 😀

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