Este fin de semana estuvimos en la presentación de la revista impresa Kireei, seguro que ya la conoceis,no?
Soy adicta a las revistas, así que yo ya la tengo! Son de esas revistas que me gustan, por la calidad del papel, la estética, los artículos… todo está cuidado.
Desde que nació Kireei han demostrado una profesionalidad excepcional y cuando conocí a Cris, la persona que está detrás, me lo confirmó aún más, una persona de apariencia serena, tranquila y sencilla.
La celebración fue en un lugar excepcional Yoga con Gracia, con unos ventanales y unos espacios que yo los quiero para vivir!
Fue como un encuentro tranquilo, sencillo, con comidita deliciosa, con detalles típicos de Laura (que me encantan!) i de Dumbo, unas tartaleta de Je T’Attends y un pastel de fondant excepcional recreando la imagen de la porta de la revista de Isla Pastel,  en resumen, especial y como me gustó, la quiero compartir con vosotros, aquí teneis unas imagenes que espero que os gusten!

Cuando President me propuso hablar de sus nuevos Quesos Cocina no me lo pensé, principalmente porque esta marca me ha demostrado la calidad de sus productos, de hecho la leche que tomo es President Ecológica.

Me enviaron un lote de quesos de cocina para probarlos y hacer una receta para el blog, con el lema convierte un plato bueno, en el doble de bueno, así que me puse a pensar que cocinar y pensé en una buena hamburguesa casera condimentada con el queso cocina emmental.

Los nuevos quesos de cocina, vienen en botes cómodos para utilizar,  hay que conservarlos en la nevera y hay de tres tipos: de queso emmental, queso azul y queso curado.
Président Queso Cocina es un ingrediente muy versátil para tu cocina, para darle un toque más esponjoso a tus tortillas, un toque personal a la crema de verduras, o conseguir que tus carnes sean más sabrosas… la elección de cual utilizar va a gusto de cada uno, si te gustan más o menos fuerte.

Además si vais a su web, os registráis y indicáis algún truco de cocina tenéis la posibilidad de ganar 1000 euros y uno de los 50 lotes de productos, interesante no?.

HAMBURGUESA CASERA CON CHIPS DE BANANA

Ingredientes:
400 gr de carne de ternera picada
sal
pimienta
un poco de aceite
media cebolla
una cucharada pequeña de mostaza
un buen chorreon de queso cocina emmental
un huevo
bollos
lechuga
sésamo negro
ketchup
banana
un aguacate

Preparación hamburguesa:
Cortamos la cebolla a trocitos muy pequeños. En un bol ponemos la carne picada, la mostaza, un huevo, sal, pimienta, la cebolla, el queso cocina emmental y un poquito de aceite. Mezclamos todo bien. Lo preparé por la noche y lo hice al día siguiente.

Preparamos la sartén con muy poco aceite y para que salgan redonditas y monas, el mejor truco es utilizar un aro para emplatar, lo ponemos en la sartén y con una cuchara vamos rellenando el molde con la carne. Es importante poner un poco de aceite en el molde porque se puede pegar. Dejamos el molde hasta que se haga la hamburguesa por un lado, entonces quitamos con cuidado y damos la vuelta a la hamburguesa.

Preparación de los chips de banana:
Pelamos la banana y con una mandolina, lo cortamos, es importante que sean lo más fina posible, ponemos en una olla pequeñita bastante aceite y cuando está muy caliente, vamos poniendo la banana poco a poco, cuando empieza a estar dorada es que ya estan, sacamos, le ponemos un poquito de sal y pimienta, es un acompañamiento fantástico.

Preparación de la hamburguesa casera:
Ponemos ketchup en el pan, la hamburguesa, el queso cocina emmental, un poco de sésamo negro, lechuga, aguacate y tapamos con el pan. Lo servimos acompañado de los chips de banana y un poquito más de aguacate.

Os aseguro que la mezcla de sabores es espectacular!
Os recuerdo el link para que podáis ganar los 1000 euros o los lotes de productos, pinchar aquí.

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Esta foto, técnicamente no está bien, porque he cortado cabezas, pero la hice corriendo, volvíamos a casa y nos encontramos a un grupo de gente haciendo fotos cuando vi a lo que fotografiaban, saqué la cámara y empecé a disparar, estaba entre dos personas casi agachada y súper rápido zas! disparé! Me pareció que este grupo de personas transmitían algo especial, había muchos, con ese tono, en un día gris, no se… a mi me gustó!

Y hoy volvemos con la música, a ver si puedo hacerlo cada viernes! pero no prometo nada!
Y vuelvo con una canción que me recuerda mi adolescencia, recordando viejos tiempo, creo que es un entrada llena de nostalgia!

Os dejo con Is this Love, de Whitesnake!

Feliz fin de semana!!

Los días ya son más largos, que alegría, como me gusta la luz, pero con fresquito!

Este fin de semana hemos comido Pollo con Salsa Barbacoa y puré de patata, llevaba tiempo buscando una salsa barbacoa caserita deliciosa para poder macerar el pollo, busqué pero la que encontré no me convenció, hasta que leyendo a Pepa Cooks la publicó, así que lo tuve claro, la haría!

POLLO CON SALSA BARBACOA Y PURÉ DE PATATAS

Ingredientes:
Pechugas de pollo cortados a trozos largos pero gorditos
Aceite
Sal
Patatas

Ingredientes para la Salsa Barbacoa:
1 vaso del ketchup y otro de tomate frito, utilicé un vaso pequeño
1/2 vaso de vinagre
1/2 vaso de salsa Perrins
1 lata de Coca-cola
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de tomillo, otra de orégano y otra de romero
1 cayena
sal
aceite

Preparación:

Lavamos bien las patatas para el puré, yo prefiero la roja, una vez lavada la ponemos en la olla con suficiente agua y un poco de sal, la dejamos hervir hasta que estén blandas. Una vez frí­as, la pelamos y trituramos, en esta ocasión las chafé sólo con un tenedor, pero queda mucho mejor si lo pasamos por el pasapuré, le ponemos un poquito de aceite y lo serviremos con sésamo por encima, lo ideal es el negro, pero no lo encontré así que se lo puse tostado.

Mientras se hacen las patatas, vamos preparando la salsa barbacoa. Cortamos la cebolla y los ajos, lo ponemos en la sartén con un pelin de aceite, cuando está transparente, añadimos el ketchup, el tomate frito, vinagre, la salsa perrins, la lata de coca-cola, cuando lleva unos 10 minutos añadimos, el tomillo, orégano y romero, dejamos durante 30 minutos y luego yo lo trituré.

Ponemos el pollo en un bol y añadimos parte de la salsa barbacoa para que macere.

Hacemos el pollo en la sartén y servimos con el puré de patatas.

Es una forma deliciosa, diferente y super fácil de comer pollo y os aseguro que la salsa barbacoa es una delicia!

Me gusta mucho más las cremas de verduras que la sopa de verduras, ¿por qué? pues no lo sé, pero es así!
Cada semana hago cremitas, normalmente de calabacín, pero es curioso porque no es la época, así que esta semana me he dejado llevar por la frutera de confianza y la he hecho con calabaza, brócoli y puerro.

Mi contrario está obsesionado con el brócoli, por lo tanto esta semana cremita, la verdad es que el color del brocoli ni se ve, pero os aseguro que está!

Os dejo con la receta, fácil, sencilla y super natural!

CREMA DE CALABAZA Y BRÓCOLI

Ingredientes:
Calabaza
Brócoli
un puerro
aceite
sal
pimienta
jengibre
pipas variadas

Preparación:
Cortamos la calabaza a trocitos, la lavamos, hacemos lo mismo con el brócoli y el puerro. En una olla con un poquito de aceite ponemos el puerro, la calabaza y el brócoli, rehogamos durante un ratito, hasta que se empiece a ver que la verdura está un pelin blandita, es entonces cuando añadimos el agua, la sal y la pimienta.
Dejamos hervir durante 30 minutos y trituramos, normalmente no la paso por el colador, pero si queréis una textura más fina, ya sabeis!
Para presentarla, podéis ponerle un poquito de pan tostado… pero a mi gusta, servir las cremas con pipas, eso si, mejor tostadas, así que las ponemos en la sarten sin nada, vamos removiendo hasta que esten doradas, ponemos en la crema y listo!

Deliciosa! y fantástica para estos días helados!

¿Cómo lleváis el frío?
Ha costado que llegara el invierno, pero lo ha hecho con fuerza!
A mi se me han helado las ideas y hacía días que os quería hablar de que Crustó ha abierto una panadería nueva en Sant Cugat, la tienda vale la pena visitarla, son de esas que me gustan a mi, detalles de madera, cosas antiguas, unos dulces deliciosos y el pan exquisito!
Si te tomas algo, puedes ver como los panaderos están amasando, además los asientos son cajas enormes de madera con cojines de varios tamaños.
El lugar lo recomiendo, a mi el producto que tienen me gusta, un pelin caro, pero… eso si, he ido dos veces y siempre hay un lio con la cola del pan y la de pedir para sentarte, que es increíble!
Una cosa que me gusta es que los domingos por la mañana esta abierto, así que se puede hacer un desayuno de esos especiales.
Disfruto mucho más los desayunos, que ir a cenar! a mi es que el sueño me puede y a las 10:30 ya estoy bostezando! jee!

CRUSTÓ
Francesc Moragas, núm 14
Sant Cugat

También os hablé aquí del Crustó de Barcelona