Recetas de Cupcakes, Recetas de Postres

CUPCAKES BLANCOS DE VAINILLA

22 noviembre 2011

white vanille cupcakes

¿Cómo habéis empezado la semana? Mientras escribo estoy mirando de reojo las noticias, muchos porcentajes de votos, escaños… pero nada que cambie el día a día de las personas que realmente lo están pasando mal con la crisis. Y los que tenemos trabajo, cruzando los dedos para aguantar un año más!
Pero bueno, se podría debatir mucho pero mejor me dedico a endulzar la semana con unos cupcakes blanquitos de vainilla, como siempre deliciosos! y mirar el lado positivo aunque cueste!

white vanille cupcakes

CUPCAKES BLANQUITOS DE VAINILLA

Ingredientes:
3 1/4 de harina
1 1/2 tablespoon de levadura
2 cucharadas soperas de extracto de vainilla
1 cup y dos cucharadas grandes de leche
1/2 cup y 6 tablespoon de mantequilla a temperatura ambiente
1 3/4 cups de azúcar
5 claras de huevo a punto de nieve

Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos, cuando empiece a estar blandita y manejable vamos añadiendo el azúcar poco a poco. Bajamos la velocidad de la batidora y vamos añadiendo la harina poco a poco intercalando con la leche. Añadimos el extracto de vainilla y la levadura.
En otro bol batimos las claras de huevo a punto de nieve, cuando estas empiecen a tomar el color blanquito añadimos una pizca de sal.
Tendremos dos bols, las claras por un lado y el resto por otro, con cuidado ponemos un poco de claras a la mezcla de la harina, y mezclamos para que cambie la textura, una vez mezclado, añadimos el resto.
Preparamos los moldes, precalentamos el horno a 180º y a hornear. Los moldes se deben rellenar 3/4 partes.
Estos cupcakes no necesitan nada más, estan ricos solos, pero les añadí un poco de frosting para hacer las fotos.

Frosting de Queso:
250 gr de queso cremoso
2 cucharaditas extracto de almendra o de lo que os guste
azúcar glasé
dos gotas de colorante líquido

Mezclamos todo, es importante que esté frío, este frosting no queda duro, si queréis que quede muy fuerte hay que añadir más azúcar glasé, yo puse muy poco.
white vanille cupcakes

Esta receta es de Martha Stewart

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49 Comments

  • Reply Paula 22 noviembre 2011 at

    Que bonitos, como siempre! Feliz Día Ivana!

  • Reply Elena 22 noviembre 2011 at

    Qué bonitos y delicados!!!! Y con ese sabor de vainilla y frosting de queso no pueden estar malos, no no …. Me encanta la foto de las tijeras, muy chula!
    Besos.

  • Reply Caty 22 noviembre 2011 at

    Me encanta este frosting, el que lleva mantequilla no me apasiona, te quedaron fantásticos. Besos

  • Reply María José. 22 noviembre 2011 at

    Ya que no puedo dar un mordisco o meter el dedo en ese frosting, me recreo con las fotos…
    Un abrazo,
    María José.

  • Reply Akane 22 noviembre 2011 at

    La semana ha empezado gris (literalmente, por el cielo!) y llena de tareas pendientes, pero bien! Se coge todo con más fuerzas con pequeñas delicias como estos cupcakes, que además me parecen monísimos :)

    Un abrazo

  • Reply silvia 22 noviembre 2011 at

    Me encanta la vainilla!! estos cupcakes son fantásticos!!!Bss

  • Reply gemma 22 noviembre 2011 at

    Una manera dolça i deliciosa de començar la setmana. El frosting amb l’extracte d’ametlla ha de quedar boníssim.

  • Reply Carmen 22 noviembre 2011 at

    Estoy de acuerdo contigo en que hay que mirar la vida con optimismo. Los medios son demasiado sensacionalistas y parece que solo ocurren cosas malas. Hay que pensar en positivo, aunque la situación esté mal, aunque a veces nos cueste.
    La receta, fabulosa, yo soy fan de Martha Stewart, todas las recetas que he hecho han salido buenísimas!
    Besos

  • Reply Virginia 22 noviembre 2011 at

    Deliciosos y muy bonitos, sencillos y elegantes.

  • Reply Nina Designs 22 noviembre 2011 at

    Me comería uno ahora mismo!!! Que rico y que bonito presentado!

  • Reply Nina's Kitchen 22 noviembre 2011 at

    Ivana!!! que cupcakes más bonitos te han quedado!!! y esos platos son divinos!!! besitos.

  • Reply Alba 22 noviembre 2011 at

    mmmm!! què bons i amb frosting amb extracte d’ametlla de 10!!jjj :)

    T’han quedat preciosos i les fotos m’encanten!

    Petoneeeets!!

  • Reply Cremeta 22 noviembre 2011 at

    Que monoooos, per favooorr!!!
    On puc trobar aquests motllos?? són una passada!!

    Felicitats i petonets!!

  • Reply Curry curry que te pillo 22 noviembre 2011 at

    Al final me tendré que comprar algún libro de Martha Stewart… qué me recomiendas? Hay alguno en español o son todos en inglés?

    Los cupckes que más me gustan son los de queso cremoso, es que no soy muy dulce pero hacer dulces me pirraaa 😉

    Saludines

  • Reply mas allá de 365 sonrisas 22 noviembre 2011 at

    Qué monada Ivana!

  • Reply Marhya 22 noviembre 2011 at

    ¡Qué rico!!! Me llevo uno 😉
    un beso.

  • Reply Sole 22 noviembre 2011 at

    que hermosos! nunca hice cupcakes hasta el momento, así que me llevo tu receta, querida.
    ¡saludos!

  • Reply Cris, 22 noviembre 2011 at

    Cúanto tiempo, bufff, hoy ya no podia más ya me he puesto al día con tu blog , ahora hace falta que me ponga con el mío, ja,ja…La fotos son deliciosas, como tu sobrino!.
    Besos

  • Reply antonia 22 noviembre 2011 at

    que dulzura de cupcakes, son una monada!

  • Reply TeRe 22 noviembre 2011 at

    te han quedado preciosos!!
    y super apetecibles…un besitoo

  • Reply Pam 22 noviembre 2011 at

    Son preciosos, pero es que tienen que estar re-buenos!!!!!
    Muaaaaaaaaaaaaa

  • Reply Monica 22 noviembre 2011 at

    Qué bonitos, y con esa dulzura de estilismo…buen trabajo, Ivana!

  • Reply MªJosé-MJ 23 noviembre 2011 at

    Maravillosa receta y maravillosa foto. ¡Por cierto! me encantó la foto de tu sobrino.¡Preciosa!

    Un besito

  • Reply Susana 23 noviembre 2011 at

    Mi asignatura pendiente, los cupcakes, estos parecen tan fáciles y tan bonitos¡!

    Petó

  • Reply Ivana 23 noviembre 2011 at

    @Curry curry que te pillo
    Son todos en inglés y la verdad es que sólo tengo uno, el de cupcakes! jee! pero me los compraría todos, porque hablan muy bien de todos!!

    @Cremeta
    Aquí els he comprat!! http://shop.mylovelyfood.com/category/76-cupcake-cases.aspx?pageindex=2

    besitos

  • Reply TROTAMUNDOS 23 noviembre 2011 at

    Ivana, esa es la historia, toda esa gente que lo está pasando mal sigue igual, y lo peor, no sabemos por cuanto tiempo más. Tus cupcakes me encantan, son sencillos y con ese toque delicado que me gustan. Besotes guapa, feliz semana

  • Reply Gloriagj 23 noviembre 2011 at

    Oh qué monada de cupcakes Ivanita!! parecen…de los Osos Amorosos! haha! moniisimos e hiperapetecibles!!!! MUAKS

  • Reply kako 23 noviembre 2011 at

    Que preciosas fotos Ivana, me encantan los bizcochos de vainilla, deben ser muy ricos tus cup cakes.
    Bss.

  • Reply Juliet 23 noviembre 2011 at

    que deliciiiiiiiaaaa!!!!
    yo quieroooooo
    adoro los cupcakes y los de vainilla son mis preferidos!!!
    tengo que probar de hacerlos un dia pq la pasteleria me encanta!!
    son muy complicados para una “principiante”?
    un besooo

  • Reply Manderley 23 noviembre 2011 at

    Se ven deliciosos.

    Besos

  • Reply Ivana 23 noviembre 2011 at

    @Juliet
    Para nada, es cuestión de prepararn los ingredientes, mezclarlos como digo y al horno!
    Pruebalos y me cuentas!
    besitos

  • Reply Pilar 23 noviembre 2011 at

    Prefiero el frosting sin mantequilla, o al menos sin mucha mantequilla, así que el tuyo me parece perfecto. Me llevo uno para endulzarme la mitad de la semana. Besos.

  • Reply Maria Jose-Dit i fet 23 noviembre 2011 at

    Quina forma més bona i especial de començar una setmana i desitjar el millor pel futur ;)…deliciosa recepta i delicioses fotos…molt petonets

  • Reply Pigscuit 23 noviembre 2011 at

    Hace tiempo que estoy buscando unos cupcakes blanquitos para colorearlos, mira que no ocurrírseme mirar en Martha!! Te han quedado monísimos como siempre

  • Reply El Trigal Vigo 23 noviembre 2011 at

    Un postre sofisticado y elegante

  • Reply El Trigal Vigo 23 noviembre 2011 at

    El resultado es un postre muy elegante

  • Reply Silvia 23 noviembre 2011 at

    Que buena pinta y que maravilla de fotos, me encantan.

  • Reply zer0gluten 23 noviembre 2011 at

    A esto le llamo yo unos cupcakes amorosos!
    Tienen que estar muy buenos. Claro que saliendo de tu cocina no podría ser de otra manera.
    Besos.

  • Reply Gloria 23 noviembre 2011 at

    y peor que lo tendremos que pasar todos y sin ver un final.
    Aprovecha tu que tienes trabajo.
    Cambiemos, me siguen gustando tus maderas quedan muy bien en contraste con el cupcake “rosa” ¿o no? el frosting tuyo ya le he hecho mas veces y siempre me ha gustado.
    Estupendos!!!

  • Reply Ivana 23 noviembre 2011 at

    @Gloria
    Tenía que contrarestar lo rosa, para que no fuera muy rosita! jaa! y la madera es más que resultona!
    besitos

  • Reply Vert Foncé 25 noviembre 2011 at

    Los he preparado y estan buenisimosssss!!!
    Otra receta sensacional!!!
    Gracias :)
    besicos

  • Reply Ivana 25 noviembre 2011 at

    @Vert Foncé
    Bieennn!!!
    besitos

  • Reply florence 25 noviembre 2011 at

    son monísimos, el detalle del corazón es perfecto :) Feliz finde! bss

  • Reply Cristina 26 noviembre 2011 at

    Unos cupcakes moníssimos, aveces los mas simples y con menos ornamentaciones són los mas bonitos :) seguro que estan de vicio! un beso

  • Reply Prestito INPDAP 30 noviembre 2011 at

    Tienes razòn, los que estaban mal, lo siguen pasando mal. Pero un poco de vainilla para endulzarnos la vida no està nada mal, no? La probarè!!!

  • Reply María 13 diciembre 2011 at

    En los ingredientes pones 1 cup o medio cup eso que es???:) perdona mi ignorancia un besito

  • Reply ivana 13 diciembre 2011 at

    @María
    Las tazas o cups, tienen 1 cup 1/2 cup, si sólo pongo 1/2 es la taza con ese indicador y si pone 1 1/2, significa 1 cup más una taza con el indicador 1/2 ¿me he explicado?
    ya me dirás, tienes mi email para cualquier duda!
    besitos

  • Reply CANDYBAR { ..Navideña.. } + ¡¡¡SORTEO!!! | World Lovely Weddings 13 diciembre 2011 at

    […] Naranja, de Coco, de Nata y Polvorón, de Turrón de Chocolate Suchard, de Turrón de Jiijona, de Vainilla y de Manzana y […]

  • Reply Susana 14 agosto 2012 at

    Por fin encuentro una receta de cupcakes simple y sencilla que además se ve deliciosa. Así si dan ganas de prepararlos. Les dejo el link de una de mis páginas favoritas donde encontrarán muy buenos tips: https://www.facebook.com/MoulinexMexico

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