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14 Noviembre 2011

Postres de Chocolate, Recetas de Galletas

COOKIES DE CHOCOLATE Y NUECES

14 Noviembre 2011

cookies de chocolate y nueces

Cuando leí el post de Alba, del blog Le Fabuleux Destin du Chocolate, diciendo que era unas galletas feas, le dejé un comentario diciendo que a mi me parecían bonitas, al menos la que ella fotografió pensé que era bonita y no se porque, ese comentario me hizo fijarme en ellas, así que como al Thanksgiving venía un chocolatero confeso, decidí hacer las cookies, pero de chocolate, para que las haría!! Nada más pienso en ellas, feas no son, son horribles, pones la misma masa en cada montoncito y cada uno sale con una forma diferente, teniendo que dejar mucho margen entre cada galleta para que no se peguen, pero todo y eso, son M A R A V I L L O S A S! Deliciosas, el chocolate con la nuez, uff!!
Ya sabéis que me gusta cocinar cosas nuevas y variadas para aprovechar y hacer entradas del blog, pues estas galletas en una semana las he hecho dos veces!
O sea que pasan a ser una de mis galletas preferidas de chocolate!!

Creo que si he sido capaz de trasmitir lo buenas que están, muchos de vosotros estaréis horneandolas en breve! y quiero saber que opináis!

cookies de chocolate y nueces

COOKIES DE CHOCOLATE Y NUECES

Ingredientes:
170 gramos de mantequilla pomada, blandita
1 huevo
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar normal
Una pizca de sal
1 taza y 1/2 de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 tableta de chocolate de 70
2 cucharadas soperas de chocolate en polvo
1 taza de nueces picadas

Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que quede una masa cremosa. Seguimos añadiendo el huevo y batimos hasta que esté bien integrado. Seguimos añadiendo la sal, el chocolate en polvo, el bicarbonato y la harina. Mezclamos hasta que quede una masa bastante cremosa. Cogemos las nueces y las partimos, yo las cogí las puse en un paño de cocina y las golpee para que se rompieran. La tableta de chocolate la cortamos con el cuchillo a trocitos pequeños. Una vez tenemos las nueces y el chocolate a trocitos lo añadimos a la mezcla anterior, pero esta vez, lo mezclamos con la mano, no mucho para evitar que la mantequilla se deshaga. Ponemos el bol en la nevera durante un rato para que coja consistencia.
Precalentamos el horno a 180º, ponemos papel de hornear y con una cuchara nos ayudamos para hacer bolitas de masa más o menos iguales, si la masa esta muy fría podéis hacer como bolitas. Acordaros de dejar espacio entre cada una de ellas, si no se os pegará por la cantidad de mantequilla que lleva. Las galletas se hacen en unos 12 o 15 minutos, yo lo comprobé pinchando en medio. Una vez que estén hechas las ponemos en una rejilla para que se enfríen, tenéis que tener mucho cuidado porque se rompen con mucha facilidad, una vez frías tienen más consistencia.

Y a comer!!

cookies de chocolate y nueces
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