Recetas con Pasta, Recetas con Verduras, Recetas de Entrantes

PASTA CON COLIFLOR, ZANAHORIA Y CALABACÍN

26 Septiembre 2011

pasta con coliflor, zanahoria y calabacín

Vaya lunes! A las 10 de la mañana he pensado que mejor hubiera sido quedarse en casa! pero bueno, seamos positivos y debo pensar que ya estamos a casi martes, así que en breve cambiará de color!
La coliflor es una verdura que la comemos muy poco, pero me gusta ir introduciendo poco a poco esos alimentos que nunca he cocinado y una forma que me encanta comer la verdura es horneada, así que pensé en hacer una mezcla de verduritas y pasta!

pasta con coliflor, zanahoria y calabacínpasta con coliflor, zanahoria y calabacín

PASTA CON COLIFLOR, ZANAHORIAS Y CALABACÍN

Ingredientes:
coliflor
zanahorias, a ser posible de cultivo ecológico
calabacin
aceite
pasta
sal
pimienta
piñones
sésamo negro

Preparación:
Limpiamos la coliflor, la cortamos a trocitos y la ponemos en la bandeja del horno. Añadimos la zanahoria pelada y cortada a tiras, el sabor dulzón me chifla. Le ponemos un poquito de aceite y sal. Dejamos hornear a 180º hasta que empiecen a estar doraditas y blandas.
El calabacin lo hice salteado, me daba miedo ponerlo en el horno con el resto y que se hiciera demasiado, si lo queréis poner en el horno introducirlo más tarde. Si el calabacin es recién comprado y tiene la piel tersa, lo lavo y corto a tiritas directamente, si lleva unos días en la nevera si que lo pelo. Salteamos con un poquito de aceite.

Preparamos la olla con agua para la pasta, cuando empiece a hervir ponemos un puñado de sal y añadimos la pasta, estará lista según las indicaciones de cada paquete, en mi caso para estas conchitas la tuve unos 12 minutos. Una vez lista, la ponemos en un colador y mezclamos en una sartén la pasta, coliflor, zanahoria, calabacin y añadimos un puñado de piñones y sésamo negro. Removemos durante unos minutos y a comer!

Sano, sencillo y lleno de contraste de sabores! D E L I C I O S O!

Feliz semana!

pasta con coliflor, zanahoria y calabacín

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43 Comments

  • Reply Silvia 26 Septiembre 2011 at

    Hola
    a mi la coliflor me encanta, pero fíjate nunca la he preparado con pasta, así que a ver si pruebo esta receta,que con los piñones y el sésamo tiene que estar buenísimo.
    Felíz Semana
    besos

  • Reply Anna 27 Septiembre 2011 at

    Encaracque jo a coliflor potser no li posava, si la resta de verdures. Es veu molt sana i ona. Perfecte per a un sopar.
    Petons

  • Reply maite 27 Septiembre 2011 at

    Menuda pinta mas rica que tiene!!
    Y mira que has conseguido que me “pique” con la coliflor porque a mi no es de los vegetales que mas me guste…

  • Reply Monica 27 Septiembre 2011 at

    Las zanahorias así, gratinadas, son mi perdición. Un plato delicioso, y sano sano.

  • Reply Gemma 27 Septiembre 2011 at

    Ànims, que ja queda poc pel cap de setmana 🙂
    Una proposta original i molt sana, m’encanten les verdures i acompanyades amb pasta gairebé no les faig mai…

  • Reply Lolah 27 Septiembre 2011 at

    Qué plato tan sencillo, tan apetecible y tan sano.
    Además, las fotos son preciosas!
    Un besico.

  • Reply inés 27 Septiembre 2011 at

    Qué ricooo! y qué buena pinta todo Ivana!!!
    Sabes que hice el otro día una tarta- coca-bescuit de zanahoria y avellanas recubierta con choco blanco?? Mmmmm
    Pensé que igual te gustaría!
    Me apetece hacer un post en el blog!
    😉

  • Reply luisa 27 Septiembre 2011 at

    pues la verdad que es un plato super sano y sencillo. Bss.

  • Reply Gloria 27 Septiembre 2011 at

    te salio magnifico!!! nosotros lo hacemos mucho pero rehogo la verdura solo, ah! y hay veces que lo hago con ajo y una pizca de guindilla, buenisimo!!
    A ver si lo hago y lo publico.
    bss

  • Reply Nina's Kitchen 27 Septiembre 2011 at

    No soy muy de col, pero el resto me parece un plato super apetecible!

  • Reply Catieu 27 Septiembre 2011 at

    Mai penso a combinar la verdura amb pasta. Una idea genial i pel que dius deliciosa. Em copiaré la idea…
    Gràcies guapa

  • Reply carme 27 Septiembre 2011 at

    Quina manera mes bona de menjar bròquil, m’agrada!!!!!!
    Petonets

  • Reply Maronasc 27 Septiembre 2011 at

    Hoy quería preparar algo parecido… es que las verduritas al horno a mí me encantan, ¡las metes y te olvidas! Mientras, puedes hacer otras cosas 🙂

  • Reply igloo cooking 27 Septiembre 2011 at

    hummm, que delicia, me encanta la coliflor… además desde pequeña… mi plato favorito era la tortilla de coliflor!!

  • Reply Akane 27 Septiembre 2011 at

    Qué ricas verduras para acompañar la pasta! La coliflor a mi me gusta mucho, la próxima vez la voy a asar también porque tiene que quedar mucho mejor de sabor y textura que simplemente cocida.

    Un abrazo

  • Reply núria 27 Septiembre 2011 at

    Que rica ha de estar, me gustan mucho las fotos.
    besos

  • Reply ingrid 27 Septiembre 2011 at

    Aquest combinat em sembla deliciós! a més la coliflor em xifla!!
    Un petonet

  • Reply Manderley 27 Septiembre 2011 at

    Me encanta la coliflor y la cuestión es que es una verdura muy agradecida en cuánto a recetas, pues admite un montón de cosas.
    Este plato es muy apetecible y sano!

    Besos

  • Reply silvia 27 Septiembre 2011 at

    Jo si que faig molta pasta amb verdura però amb coliflor mai i ara que penso per que no??? si deu ser molt bona!!! gràcies per la idea!!!petonets

  • Reply inés 27 Septiembre 2011 at

    Hice el post Ivana!!
    Pásate a verlo y me dices si apetece o no!

    http://lastienditas.blogspot.com/2011/09/bescuit-de-zanahoria.html

  • Reply nee* 27 Septiembre 2011 at

    Qué propuesta más interesante y original! Es verdad que, a veces, la coliflor no abunda en las cocinas ya que puede llegar a ser una verdura un poco “difícil” por su sabor tan característico, así que esta forma de cocinarla me ha parecido simplemente genial.
    Una combinación muchísimo más saludable que las típicas pastas con salsa, y con una pinta… que creo que hasta el detractor más detractor de la coliflor se animaría a probarlo.

    Besitos!!

  • Reply Ly 27 Septiembre 2011 at

    Que rica!!! esto parece muy de Jamie, sencillita y buena.
    bsss

  • Reply Lydia 27 Septiembre 2011 at

    Genial idea la de mezclar pasta con verduras! Preciosas fotos como siempre 🙂

  • Reply antonia 27 Septiembre 2011 at

    a mí también me resulta difícil la coliflor pero es verdad que comerla con pasta es muy buena idea!

  • Reply Stefania 27 Septiembre 2011 at

    Che bella questa pasta
    ciao

  • Reply zer0gluten 27 Septiembre 2011 at

    Pues yo antes la coliflor ni la probaba, pero lo cierto y verdad es que cada vez me gusta más.
    Así la pasta tiene que estar bien rica y un poco más ligera que con las salsas que tanto me gustan, pero que por dietas no puedo tomar cuanto quisiera.
    Tus fotos como siempre, preciosas.
    Besitos.

  • Reply Flo 27 Septiembre 2011 at

    qué sanísima y qué fácil!!! gracias por la idea, me la apunto!

  • Reply Cris, 27 Septiembre 2011 at

    Si,sí,bien sano que después del verano ya no hay excusas para sacarse los kilos de helado que hemos puesto en la tripa.
    Un beso

  • Reply Pilar. Cook and Spoon 27 Septiembre 2011 at

    Sí que me resulta a veces difícil cocinar la coliflor porque hervida en casa no gusta mucho, por no decir nada. Probaré así.Besos.

  • Reply margot 27 Septiembre 2011 at

    Que buena, nunca he hecho la coliflor al horno, con pasta queda genial.
    Besos guapisima.

  • Reply Maricruz 28 Septiembre 2011 at

    Tienes razón Ivana, la coliflor (al menos en casa) la comemos poquísimo! y es que yo aborrezco el olor y ya sabemos que olor=sabor.

    La única manera que me la como es hervida al vapor con un poquito de mantequilla por encima. La pobre de mi madre hacía hasta lo imposible con la señora coliflor (capeada, al horno, en sopas, con carne, etc) y yo nunca que la acepté.

    Tus fotos son preciosas 🙂

  • Reply Gloriagj 28 Septiembre 2011 at

    las fotos preciosas!! Y la receta es que no soy yo de coliflor pero de lo demás me rechiflaaaaa!!!
    Muaks

  • Reply M.Angeles Cook me tender 28 Septiembre 2011 at

    Bueno hoy ya estamos a miercoles, espero que mejor que el lunes ^.^ Todos los ingredientes de tu pasta me gustan, así que me suena deliciosa! Besos

  • Reply Eva 28 Septiembre 2011 at

    Me encanta que experimentes con nuevos productos y que lo compartas, facil y sano!!!
    Un besote

  • Reply Laube 28 Septiembre 2011 at

    Ivana, no te gusta la coliflor?. Uffff, a mí me chifla. De todas las maneras imaginables…
    Ese platito de pasta con verduras asadas promete. Me encanta la pasta con verduras con todo su sabor. Voy a prepararla como tú en cuanto compre una coliflor.
    Un besote y buen día

  • Reply Cristina 28 Septiembre 2011 at

    A mi si me gusta la coliflor
    ¡Me has solucionado la comida de hoy !
    Gracias!

  • Reply Pam 28 Septiembre 2011 at

    La pasta con verduras es nuestra preferida, todas las semana un día es de pasta con verdura, varío un poco según la estación, pero es que es tan sencillo y tan rico!
    Tengo que probar con coliflor, esto sí que nunca le he puesto, pintaza!

  • Reply Alba 28 Septiembre 2011 at

    Què bona!!!QUè curiós això del carbassó, jo no el pelo mai :P!

    Molts petonets!

  • Reply Caty 28 Septiembre 2011 at

    Me encanta la verdura con pasta, yo suelo cocinarla en wok, es una delicia. Besitos.

  • Reply Piluka 29 Septiembre 2011 at

    Ivana, a mi tampoco me va mucho la coliflor, el resto de verduras si!!! Pero viendo tus fotos de verdad que me comìa un platito colmado.
    Besos reina!

  • Reply paula 29 Septiembre 2011 at

    Tengo un problema con la coliflor: no soporto su textura. cambiaré la coliflor por otra verdura

  • Reply Pigscuit 30 Septiembre 2011 at

    Plato sano y seguro que buenísimo, habrá que probarlo. Tengo una planta exactamente igual que la tuya rosa.

  • Reply The picnic con recetas de My little things y the breakfast lover | Plan de Chicas 30 Marzo 2012 at

    […] (3) Pasta con coliflor, zanahoria y calabacín […]

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