No sé que me pasa, que cada vez que pienso en hacer algo para el blog pienso en el chocolate! jaaa! Además estos financers de chocolate y naranja también se los regalé a Ingrid, ya que venia a buscarlos tenía que hacerle cosas deliciosas!!
Aunque me quedé con unos cuantos con la excusa de las fotitos! jaaa!
Estaban deliciosos y de verdad, son tan fáciles de hacer que… los haría cada día!
FINANCIERS DE CHOCOLATE Y NARANJA
Ingredientes:
80 gr de mantequilla
30 gr de harina
50 gr de almendra molida
90 gr de azúcar glaseada
una pizca de sal
3 claras de huevo
un cucharada de café de extracto de almendra
4 rodajas de naranja confitada
2 cucharadas soperas de cacao en polvo
Preparación:
Empezamos con la mantequilla, la ponemos en un cazo, calentamos hasta que esté totalmente deshecha y además tiene que estar como quemada, quedará de color marrón, tendremos que colarla y la dejamos que se enfríe un poquito, yo mientras colaba lo cambiaba de bol para enfriar un poquito.
En un bol, ponemos la harina, la almendra, la sal, el azúcar y el caco en polvo, mezclamos bien. Cuando los sólidos están bien mezclados hacemos un hoyo en medio y ponemos las claras de huevo batidas, la mantequilla líquida y el extracto de almendra. Cortamos la naranja confitada en trocitos pequeños y mezclamos.
Preparamos los moldes, que esta vez he utilizado el molde que me envió Silikomart, son redondos y pequeñitos! Me encantan los pequeños bocados.
Precalentamos el horno a 180º. En mi caso al utilizar unos moldes pequeños se hicieron de seguida!
Os aseguro que estaban deliciosos, a las pocas horas el chocolate se fundia en la boca, al día siguiente estaban ricos, pero recién hechos uff!!!
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