CUP AND CAKE · BARCELONA

cup and cake · barcelona

Hace tiempo que tenía pendiente ir a Cup and Cake de Barcelona, gracias a una lectora me comentó que habían abierto una tienda en la C. Enrique Granados, me acuerdo que ese mismo fin de semana nos acercamos, pero estaba cerrado y luego, cuando he estado cerca era la hora de comer y no era cuestión de empezar por el postre, al final un día por otro, no he ido todavía, pero cuando vi hace unas semanas que habían abierto otra tienda en el centro, pensé en ir!
Después de una comida agradable con dos amigas, nos acercamos a la C. Tallers 79 y los probamos.
En la primera tienda, tienen mesas y puedes comerlo allí, pero en la C. Tallers es para comprarlo y comerlo caminando, probamos el cupcake de brownie y el carrot cake! Deliciosos! Me atreví incluso con el buttermilk, estaba rico, la pena es la cantidad de calorías!

Por lo tanto, otro lugar para poder acercaros si venís a Barcelona, si vais me contáis vuestra experiencia eh! jee!!

cup and cake · barcelona

Cup and Cake

C. Tallers, 79 (tocando casi Ronda Universidad)

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Cup and Cake

C. Enrique Granados, 145 (tocando casi Diagonal)

PIES Y FELIZ FIN DE SEMANA

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Os presento a Joel, mi sobrino! Esta para comérselo, tan solo tiene 2 mese y le he hecho miles de fotos, aunque no me entiende le digo que se vaya acostumbrando al ruido del disparo, porque va a formar parte de su vida! jaaa!! Bueno, si sus padres me dejan, claro!!

Os dejo con Patrick Watson y su canción The Great Escape!

 

Patrick Watson _ The Great Escape (Official Video) from Jainkeff on Vimeo.

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BISCOTIS DE ARANDANOS Y CALVADOS

biscotis de arandanos y calvados

Este año he tenido el placer de dar el regalo de mi tercercumpleaños en mano!! Me hizo mucha ilusión conocer a Ingrid!

Cuando tengo que decidir que comprar empiezo a pensar y cada día cambio de idea, o se me olvida lo que quería… este año tenía claro que tenía que haber un libro de los que leo habitualmente, alguna cosa más y como siempre alguna galletita casera!
Creo que he convertido en una tradición el versionar los carquiñolis!! Cada año los regalos, eso si cambiando ingredientes para poder mostrarlo en el blog! jaa!

Y este año quería algo con fruta y añadí arándanos y un buen chorreon de calvados! Y este año le voy a cambiar el nombre y se van a llamar biscotis! jaa!

¿preparad@s para la receta?
biscotis de arandanos y calvados
biscotis de arandanos y calvados

BISCOTIS DE ARANDANOS, CALVADOS Y NUECES

Ingredientes:
400 gr. de harina de fuerza
250 gr. de azúcar
60 gr. de almendra molida
180 gr. de arándanos desecados
1 cucharada pequeña de levadura
30 gr. de nueces
3 huevos para la masa y un huevo para pintar
un buen chorreon de calvados, o cualquier licor que os guste y quede bien con el arándano

Preparación:
En un bol ponemos todos los ingredientes, excepto los arándanos, las nueces y el calvados. Mezclamos bien, vamos añadiendo poco a poco los huevos y nos quedara una masa un tanto difícil de trabajar, entonces es cuando le añadimos el calvados hasta que quede una masa, que aunque se pegue puedas cogerla!
Entonces añadimos las nueces partidas en trozos pequeños y los arándanos, mezclamos y ponemos la masa en forma estirada y envolvemos en el film transparente de cocina, la forma se le da encima del film porque puede que cueste un poco, envolvemos y a la nevera. Normalmente hago paquetitos pequeños para que no salgan muy grandes. Dejamos reposar en la nevera de 30 a 40 minutos, si lo dejamos más tiempo no pasa nada.

Precalentamos el horno a 180º, ponemos papel de horno, ponemos las tiras de biscotis y al horno, acordaros de pintar la masa con un poco de huevo.
Cuando empiece a salir como una capita por encima y veáis que esta un poco hecho, los sacamos del horno y cortamos la masa en tiras de un cm aproximadamente, los colocamos en el horno y dejamos que se acaben de hacer, estarán listo cuando empiecen a estar doraditos!

Y a comer!!!! Deliciosos de verdad y si no, preguntar a Ingrid!

biscotis de arandanos y calvados

Recetas de otros biscotis o carquiñolis:

Carquiñolis

Carquiñolis de chocolate y avellana

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ACAMPADA PLAZA CATALUÑA 2011

acampada plaza cataluña 2011

«Yo también estoy indignada»

 

Hoy he estado en Barcelona paseando y no podía dejar de pasar por Plaza Cataluña para ver que ambiente se respiraba!
Como veis el ambiente era tranquilo y cívico, desde este pequeño rincón me uno a los indignados que están acampados en muchas plazas españolas, no sé donde llevará este movimiento, pero lo que esta claro es que es una forma de decir a nuestros políticos que basta ya!
Os dejo con las imagenes! Como vereis había gente leyendo los carteles, muchos haciendo fotos, con sus familias, paseando, hablando… han hecho hasta un huerto!

acampada plaza cataluña 2011
acampada plaza cataluña 2011
acampada plaza cataluña 2011
acampada plaza cataluña 2011
acampada plaza cataluña 2011
acampada plaza cataluña 2011
acampada plaza cataluña 2011
acampada plaza cataluña 2011
Más información aqui y más fotos aqui

FRANGIPANE DE CHOCOLATE Y PERA

frangipane de chocolate y pera

L@s que habéis escuchada y entendido la entrevista en el Cabaret Elèctric, acaba diciendo que iba a publicar una Frangipane!!! y como soy cumplidora aquí esta!

Supongo que conocéis y sabéis que me chifla el blog de What Katie Ate, me gusta por su estilismo y por sus recetas, utiliza mucho el chocolate y a mi me chifla!! cada vez que entro en su blog salivo! Si no lo conocéis ir a visitarlo y me contáis!! Además, las recetas salen!

Por cierto, la frangipane es un tipo de crema para repostería donde se utiliza almendra!

frangipane de chocolate y pera
frangipane de chocolate y pera

FRANGIPANE DE CHOCOLATE Y PERA

Ingredientes para la frangipane:

80 gr almendra molida
25 gr cacao en polvo
110 gr mantequilla a punto pomada
110 gr azúcar glas
2 huevos batidos
2 cucharadas soperas de amaretto, disarondo…
pasta brisa de chocolate
peras
vainilla

Ingredientes para la pasta brisa de chocolate:
300 gr de harina
155 gr de mantequilla en trozos
1 vaso de agua fría
una pizca de sal
30 gr de cacao en polvo

Preparación para la pasta brisa de chocolate:
En un bol ponemos la harina, el cacao, sal y la mantequilla, con un tenedor mezclamos todos los ingredientes, cuando tengamos como migas, añadimos poco a poco el agua fría hasta que tengamos una masa.
La envolvemos en film transparente de cocina y la ponemos en la nevera durante 30 minutos.

Preparación para el frangipane:
Batimos la mantequilla y azúcar, cuando este bien mezclado, en otro bol ponemos los huevos, los batimos y mezclamos con la mantequilla y el azúcar.
Tamizamos la almendra y el cacao, añadimos a la mezcla anterior. Añadimos el amaretto, yo añadí un poco de extracto de almendra, que me encanta!

Ahora ya tenemos la base y la crema!
Montamos! Extendemos la pasta brisa y encima ponemos la crema, a mi me sobró, no hay que poner mucha cantidad, pelamos y cortamos las peras, la ponemos encima de la mezcla.
Precalentamos el horno a 180º y en 40-50 minutos estará listo!
El frangipane se extiende y queda crujiente!

Para que quedara más o menos recondida, cogí la base de un molde de tartas desmontable y le puse la pasta brisa!

¿Os ha gustado?

frangipane de chocolate y pera

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CABARET ELÈCTRIC Y FELIZ FIN DE SEMANA!

Febrer · Montenegre

Hoy toca música pero la que acompaña a la entrevista que me hicieron el miércoles para Cabaret Elèctric!

Hace unos días Miriam Riau se puso en contacto conmigo para hacerme una entrevista sobre el blog en el programa que lleva Albert Miralles de 22h a 24h de lunes a viernes, sin pensarlo dije que si, aunque no sabéis lo nerviosa que he estado pensando en la cita!!! Pero creo que tenía que hacerla, así que me arme de valor y me fui a Catalunya Radio!

Tengo que decir que fue como si estuviéramos sentados en la mesa de la foto con una café y unas galletas charlando de nuestras cosas! Albert Miralles me hizo sentir como en casa, fue super agradable y casi la media hora que estuvimos se me pasó en un plis!

Bueno, desde aquí agradecer a Albert Miralles y Miriam Riau que el ratito que estuvimos juntos me hicieran sentir como en casa y pudiera controlar mis nervios!

Os dejo con la entrevista, es en catalán! pero bueno, al menos podréis escuchar mi voz y sobretodo la música, ya que hicieron una selección de canciones que había puesto en el blog!

Os animo a escuchar Cabaret Elèctric!! ya me direis que os ha parecido!!
Feliz fin de semana!!

http://www.catradio.cat/flash/srp.swf

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AND THE WINNER IS…

tercercumpleblog

Siiiiiiiii, como os dije ayer ya tenemos ganadora!!!

El orden de los números ha sido el orden de entrada de los comentarios, he descontado dos comentarios duplicados y una respuesta mía, los comentarios de facebook, les ha correspondido los últimos números, en total he tenido 176 comentarios!! guauuu!!!
Mil gracias!!!! Cada año hay más participantes y eso me encanta!!

El notario todavía no me ha pasado el acta para certificar que el sorteo ha sido legal, parece que la crisis le tiene entretenido en otros temas… en fin! así que os tendréis que fiar de mi palabra!!!

Así que…………… T A C H A N!!!!

La ganadora es Ingrid de My Lovely Food!!!
Ingrid envíame tu dirección, aunque te pido unos días para ponerme a cocinar tus pastelitos!!!
Felicidades!!!!
Os espero el año que viene, acordaros, en abril sorteo en My Little Things! Espero poder hacer algún otro sorteo antes, pero…

tercercumpleblog
tercercumpleblog

FELIZ FIN DE SEMANA Y PAN Y PETER

pan y peter

Hace unas semanas Carlos me solicitó permiso para utilizar la receta de bollos salados para hacerla de forma ilustrada para su blog Pan y Peter, cuando vi el blog le dije automaticamente que si!! Además la condicion era que me avisara cuando la publicara para informaros, porque me encantan los blogs de cocina ilustrados!!
Y aquí teneís el resultado, os animo a ir a visitar su blog!!

Y como siempre os dejo con música!!

Feliz fin de semana!!

Clean White Love de Lisa Mitchell!!! y este fin sabreis el ganador o ganadora de mi tercercumpleblog

KEFTA DE CORDERO Y SALSA CURRY · MINISTRY OF FOOD

kefta de cordero y ternera · ministry of food

Hace unos días fuimos a comer a un nuevo sitio y probé el kefta, ese sabor de carne con especies me cautivó, así que pensé en buscar la receta para hacerlo en casa, como siempre recurrí a Jamie Oliver para buscar la receta, el año pasado publicó en español un libro con recetas de escapadas a varios países y uno de ellos fue Marruecos, así que tenía la receta del Kefta y como siempre no nos ha decepcionado!

Últimamente me he vuelto adicta al comino y al pimentón, hacen una pareja increíble!!! Vamos a por la receta???

kefta de cordero y ternera · ministry of food

KEFTA DE CORDERO CON SALSA CURRY

Ingredientes:
250 gr de carne picada de ternera
250 gr de carne picada de cordero
un puñado de piñones
1 cebolla pequeña picada
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de jengibre o jengibre molido
un manojito de cilantro fresco y picado
sal
pimienta negra

Preparación:
La receta es de Jamie, pero le he añadido piñones, porque buscando por la red, todas las recetas de keftas los llevaban así que los mios no iban a ser menos!
Empezamos!
En un bol ponemos la carne picada, añadimos la cebolla picada, el comino, pimentón, piñones, jengibre, cilantro, sal, pimienta… o sea, todos los ingredientes y mezclamos con las manos bien limpias. La mezcla la dejamos en el bol y lo metemos en la nevera durante 30 minutos.
Sacamos de la nevera y bien podemos hacer albóndigas, porque realmente es la masa de albóndigas marroquíes, o lo podemos poner la masa como si fuera un pincho o haciendo como un pincho pero sin palo, que es lo que he escogido yo.
Se pueden hacer a la sartén o al horno, yo he escogido el horno, los he puesto en una bandeja con un poco de aceite a 180º y cuando estaban un poco doraditos los he sacado y a comer!

Lo he acompañado de arroz hervido con un poco de sésamo y salsa curry.

Ingredientes para la Salsa Curry:
un yogurt
curry
zumo de medio limón
una pizca sal
una pizca pimienta negra

Preparación:
Lo ponemos todo en un bol, batimos para que se mezcle bien y no queden grumos y listo! Mi salsa era con yogurt desnatado, lo ideal es yogurt griego!! pero claro la operación bikini! la cantidad de curry es a vuestro gusto, a mi me gusta cargadito pero…

Os animais!!???
kefta de cordero y ternera · ministry of food

Otras recetas de Ministry of Food para pasar, aquí!!

 
 
 

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