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marzo 2011

Postres de Chocolate, Recetas de Postres

FINANCIERS DE CHOCOLATE

28 marzo 2011

financers de chocolate

Sigo con los postres que hicimos el día de la quedada con Cris. Las dos teníamos ganas de probar los financiers, la verdad es que ya estaba todo recogido cuando nos acordamos de que nos faltaban los financiers, rápidamente nos pusimos manos a la obra y salieron!
Nunca hubiera pensado que eran tan rápidos de hacer!
La verdad es que casi no me quedaron para hacer las fotos,  sólo quedó uno y cuando se fueron los invitados prohibí a mi contrario que se lo comiera hasta que no pasara por la sesión de fotos! jaa!

financiers chocolate

FINANCIERS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
80 gr de mantequilla
30 gr de harina
50 gr de almendra molida
90 gr de azúcar glaseada
una pizca de sal
3 claras de huevo
un cucharada de café de extracto de vainilla
30 gr chocolate

Preparación:
Ponemos la mantequilla en un cazo y la ponemos al fuego, debe quedar líquida y marrón, como si estuviera un pelin quemada, será necesario colarla porque le sale como unas hebras. Una vez este marrón y colada, dejamos que se enfríe un poquito.
Mientras en otro bol ponemos la harina, la almendra, la sal y el azúcar, removemos para mezclar. Ponemos estos solidos dentro del bol, en forma de montaña y le hacemos un agujero en medio, en plan volcán! para poner el extracto de vainilla, las claras de huevos un pelin batidas y la mantequilla a temperatura ambiente.
Cortamos el chocolate a trocitos con el cuchillo y lo añadimos.
Preparamos los moldes, poniendo un poco de mantequilla para que no se peguen. Precalentamos el horno a 180º.
Repartimos la masa, rellenamos 3/4 partes, la masa queda bastante líquida pero es así!
Cuando pinchemos y saquemos el palillo limpio estarán listos para comer!

Los financiers son una delicia! no podíamos para de comerlos, eran de una finura y textura especial, el toque de mantequilla era espectacular! para repetir!
y sobretodo los hicimos en un plis!

financiers chocolate
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Temas de Cocina

MY LITTLE THINGS EN LA REVISTA CUINA

27 marzo 2011

My Little Things en la revista Cuina

Esta semana ha estado llena de sorpresas y de regalos!

Este mes salgo en la revista Cuina! Hacen una pequeña referencia de mi blog!
La Revista Cuina es una de las mejorcitas que tenemos a nivel culinario, dando información de los eventos gastronómicos de Cataluña, artículos de productos de temporada, recetas… y sobretodo cuidan la fotografía!

I’m happy!!!

Feliz domingo! y esta tarde receta!

My Little Things en la revista Cuina

 

 

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Música

PRIMAVERA y…!!

25 marzo 2011

spring!

Esta semana estamos de celebración!!! Primavera y…
tenemos un miembro nuevo en la familia, soy tía!!! siii!

Estamos super contentos, además se va a llevar días conmigo y muchos años, pero…!!!

Por lo tanto lo vamos a celebrarlo con un poco de música!! y sobretodo no os olvidéis de disfrutar cada momento!

The Strokes – Under Cover Of Darkness

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Barcelona, Tiendas

LOLITA BAKERY · CUPCAKES

20 marzo 2011

lolita bakery

Me encanta recibir mails pidiendome sitios de cocinillas para visitar en Barcelona! La verdad es que a mi también me gusta preguntar, incluso tengo algunos sitios archivados de San Francisco… no sé cuando iré, pero guardados están!

Por ello, me he decidido hacer mi mini guia super personal de los lugares que me gustan de Barcelona, sobretodo lugares que nos gustan a los cocinillas!

lolita bakery

De todas formas, eso no significa que no quiera recibir mails preguntándome, eh! Por que además, no lo conozco todo y seguro que en vuestras visitas encontráis lugares que desconozco!

lolita bakery

Hoy toca Lolita Bakery, estas fotos son del verano, si llevo la cámara y el lugar me gusta, disparo con la intención de publicarlo, pero como veis a veces tardo un poquito!
En Lolita Bakery podéis encontrar cupcakes, tartas, tés, café… la verdad es que una tienda pequeña y para tomar algo tiene poco sitio, además venden azucares, cositas para la repostería!
Me gusta por dos motivos, uno porque está en mi barrio preferido de Barcelona, el Born y dos, porque es una tienda decorada muy personal, con carácter!

Probamos unos cupcakes y a mi el frosting no me gustó mucho, pero de todas formas os lo recomiendo visitar!

lolita bakery

Lolita Bakery
C/ Portal Nou, 20
08003 Barcelona
933 103 676

Eventos

1000 GRULLAS PARA JAPÓN

17 marzo 2011

grulla

Makiko es una japonesa que vive en Madrid desde hace un año, sus familiares están bien. Comenta que en Japón para que se cumpla un deseo realizan 1000 grullas y nos anima a hacer cada uno la nuestra y que se la enviemos por mail para que su deseo sobre Japón se cumpla!
Hoy  mi contrario y yo nos hemos puesto  el vídeo que ha grabado Makiko para hacer nuestras grullas!
Os animo a poner un granito de arena para la causa de Makiko y hagáis vuestra propia grulla!

Ha sido y sigue siendo una semana que las noticias de Japón son terribles, por ello esta semana no hay vídeo.

Feliz fin de semana!

Recetas con Fruta, Recetas de Postres, Recetas Dulces

INTENTO DE PAVLOVA CON FRESAS

13 marzo 2011

pavlova de fresas

Ayer fue un día intenso! Hacía días que no cocinaba tanto, vino Cris a cocinar, teníamos un plan pero no encontramos el ingrediente que necesitabamos, así que en un plis decidimos hacer tres postres!
Todos ricos, pero de momento os dejo con el intento de Pavlova!
Cogimos el libro del Jamie Oliver y seguimos las instrucciones!

pavlova de fresas
pavlova de fresas

PAVLOVA CON NATA Y FRESAS

Ingredientes:
4 claras de huevo
200 gr de azúcar moreno
Nata
Fresas
Sirope de agave

Preparación:
Empezamos con el merengue! En un bol ponemos las claras de huevo, con la batidora empezamos a montarlas, cuando empiece a tener textura blanca, añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo hasta que el merengue cuando le demos la vuelta no se caiga y además tenga brillo.
Precalentamos el horno a 180º y dejamos una hora!
Mi horno parece ser que estaba demasiado caliente y enseguida tuvimos que ponerle un papel de plata para que no se quemara la parte superior del merengue y no nos quedó crujiente! ¿Qué hicimos mal? Alguien lo sabe!
Quiero hacer merengue crujiente!!! ¿lo tendríamos que haber dejado más rato? Quedó rico eh! pero no crujiente!

Para servir, montamos la nata, no le puse azúcar porque pensé que con el azúcar del merengue era suficiente! Lavamos las fresas con el tallo, cortamos el tallo y hacemos cuatro trozos de cada una.

Ponemos el merengue en un plato, ponemos la nata encima y las fresas cortadas! Añadimos unos hilos de sirope de agave!

El resultado fue bueno, una invitada especial repitió!!

Pero nos quedó la duda de ¿por qué no quedó crujiente?
Espero consejos!!

strawberry

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Barcelona, Pan, Tiendas

FELIZ FINDE Y TURRIS

11 marzo 2011

turris

Este fin de semana, cambiamos de ruta y nos fuimos para Gracia, cuando íbamos paseando vi bolsas del Turris y me acordé que tenían una tienda cerca, así que entramos a probar!

La verdad es que el croissant estaba rico, crujiente, laminado… y la ensaimada también! Ahora me faltará probar el pan!
Pero eso si, mi croissant preferido sigue siendo el de Hofmann! lo siento! aunque vale la pena probar el Turris, es de calidad, mi estomago lo notó! jaa!!

turris
Turris
C/ Gran de Gracia 34
08012 Barcelona
Tel.: 93 237 82 23

 

 

Os dejo con Bruno Mars · Just the way you are

La Vuelta al Mundo

BLUR · LA VUELTA AL MUNDO

9 marzo 2011

me

Llevo unos meses pasando de puntillas por el grupo de Jackie · La Vuelta al Mundo, este invierno me ha aplatanado brutalmente y eso que el frío me gusta! Suerte que ahora ya se notan los días más largos!!

Este mes ha tocado el Blur, el desenfoque, la verdad es que a costado un poco, pero bueno, he aportado mi granito de arena!
Si queréis ver más pinchar aquí!!

clave baja

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Curiosidades

ACTIMEL · CADENA DE RECOMENDACIÓN

8 marzo 2011

actimel

Danone me ha pedido que me una a la cadena de recomendación ACTIMEL y como consiste en compartir cosas buenas, he aceptado la propuesta. Esta cadena consiste en visitar su página y participar, por cada participación Actimel realizará un donativo de 1€ a institutos españoles de investigación en inmunología.

Normalmente no era de las que consumía Actimel, pero ultimamente en el menu del mediodia lo tomo, me apetece mucho más que los yogurts, es más ligero y suave!

Os invito a uniros a la cadena de recomendación, sólo consiste en entrar aquí:  www.cadenaactimel.es y Actimel aportará un euro al fondo de investigación en inmunología!!!!

 

 

 

Este post está redactado siguiendo los criterios de transparencia del Código Confianza C6C.

Recetas de Galletas, Recetas de Postres, Recetas Dulces

GALLETAS CON CABELLO DE ANGEL

7 marzo 2011

cabello de angel

Hoy os muestro un postre que me recuerda a mi infancia! Mis padres tenían huerto y plantaban la cidra, así que mi madre de vez en cuando hacía cabello de ángel y nos lo comíamos con galletas!
Cuando mi compi me regaló esta cidra busqué por internet alguna otra receta, pero parece que esta calabaza es para hacer cabello de angel, así que me puse manos a la obra!
Ahora tengo la nevera llena de cabello de ángel, así que creo que es la primera receta pero no la última!!

cabello de angel
cabello de angel

GALLETAS DE CABELLO DE ANGEL

Ingredientes para hacer el Cabello de Ángel:
un cidra
azúcar

Preparación:
Pelamos la calabaza, le quitamos la cascara y las pipas. Lo pesamos, la ponemos en una olla y añadimos la misma cantidad de azúcar que de peso. Esto es lo que dicen todas las recetas, pero yo como siempre puse menos azúcar, puse la mitad del peso y ha quedado igual de bueno.
Ponemos la olla al fuego lento y vamos removiendo, cuando quede como una mermelada estará listo. Es importante que se haga a fuego lento, porque así nos quedará con un color doradito super rico!
Es muy fácil, eso si, puedes tardar bastante rato en que se haga, sólo se tiene que estar pendiente de ir removiendo y listo!

Ingredientes para las galletas:
galletas maría, a ser posible sin dorar
huevo
azúcar
aceite

Preparación:
Cogemos dos galletas le ponemos cabello de ángel, las rebozamos en huevo y las freímos. Normalmente lo hago en un cazo para que las cubra de aceite, es meter en el aceite, dar la vuelta y sacar. Por último la rebozamos en azúcar.
Cuando se enfríen, a comer!!!

Son deliciosas, eso si es puro azúcar, por lo tanto hacer pocas!!

cabello de angel
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