Postres de Chocolate, Recetas de Postres

CREMA DE CALVADOS

14 Febrero 2011

crema calvados

Esta es de las recetas que se llaman de aprovechamiento, para estas navidades compré demasiado mascarpone y antes de que caducase tenía que gastarlo, así que me lancé a probar una mezcla con mis ingredientes preferidos y salió algo en condiciones, pero es mejor en dosis pequeñas y bien fresquito!!!

crema calvados

CREMA DE CALVADOS

Ingredientes:
250 gr de mascarpone, o sea una terrina
un chorreon de nata
3 cucharadas soperas de calvados
media tableta de chocolate de 70º
2 cucharadas soperas de azúcar moreno

Preparación:
Ponemos en un bol, el mascarpone, la nata, azúcar y el calvados, batimos con la batidora. Cortamos el chocolate con el cuchillo a trocitos pequeños y añadimos a la mezcla anterior.
Lo ponemos en los recipientes que vayamos a servir o en botecitos, en este caso los tuve que transportar así que me fue de fabula! Lo decoramos con un poquito de chocolate y a la nevera!
Os quedará como una mousse con un toque de calvados delicioso!

crema calvados

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49 Comments

  • Reply Tweets that mention CREMA DE CALVADOS | My Little Things: blog de recetas y cocina -- Topsy.com 14 Febrero 2011 at

    […] This post was mentioned on Twitter by Su, de webos fritos, My Little Things. My Little Things said: CREMA DE CALVADOS: Esta es de las recetas que se llaman de aprovechamiento, para estas… http://goo.gl/fb/klVz3 […]

  • Reply Anna 14 Febrero 2011 at

    Pero que original!! La verdad es que no se como le debe de quedarel toque de Calvados, pero como me gustan los postres con el sabor a licor, no dudo en que seguro que debe estar muy rico 🙂

    Un beso guapisima

  • Reply Ivana 14 Febrero 2011 at

    @Anna
    Le da un toque especial! pruebla y me cuentas!
    besitos

  • Reply María José. 14 Febrero 2011 at

    ¿ Mascarpone a punto caducar ? NO ,no, eso es imposble….ja,ja
    ¡ Qué lindos los vasitos !Seguro que triunfaron.
    UN abrazo,
    María José.

  • Reply Ivana 14 Febrero 2011 at

    @María José.
    amo el mascarpone! jaaa

  • Reply Chelo.- Cogollos de Agua 14 Febrero 2011 at

    COn el toque Calvados!, pero que crema tan fácil y tan deliciosa!, yo también amo el mascarpone!
    Un beso

  • Reply Catieu 14 Febrero 2011 at

    Que original!!! Segur que amb els meus triomfa. a més el mascarpone dona aquesta textura tan delicada….

  • Reply Carmen 14 Febrero 2011 at

    Tiene que estar muy rico!!! el mascarpone me encanta, hiciste bien en emplearlo así y que no caducara

  • Reply lastienditas 14 Febrero 2011 at

    Me voy a teclear calvados en google. No sé lo que es!! :S

  • Reply lastienditas 14 Febrero 2011 at

    Eso sí, tiene muy buena pinta y las fotos también!!! 🙂

  • Reply Mónica 14 Febrero 2011 at

    Pues tiene que estar delicioso, Ivana.

  • Reply Ana 14 Febrero 2011 at

    Ivana, ¿cómo que receta de aprovechamiento? Esta es una receta de lujo.
    Me encanta, con tu permiso te la copio y la pruebo.
    Besos

  • Reply Ivana 14 Febrero 2011 at

    @lastienditas
    Es un licor frances, como un coñac, pero diferente!! es especial!
    besitos

  • Reply Silvia 14 Febrero 2011 at

    Mmmmmmmmmmmm buenísima la pinta de este dulce tan romántico que nos traes hoy.

    Besos.

  • Reply Alba 14 Febrero 2011 at

    Ivanna, quina bona pinta!!
    A mi els postres amb un toc de licor, m’agraden molt i aquest tan fàcil, encara més! Me l’apunto!!

    Molts petonets!! 🙂

  • Reply Carol 14 Febrero 2011 at

    No se lo que es el Calvados, pero la crema tiene una pinta exquisita!

    Un besito!

  • Reply Beatriz (con una gota de aceite) 14 Febrero 2011 at

    Antes sólo asociaba el Mascarpone con el tipico Tiramisú¡¡¡ Pero nada mas lejos de la realidad. Tiene un montón de aplicaciones. Mira que postre más rico has improvisado tu¡¡¡ Besos¡¡¡

  • Reply maite 14 Febrero 2011 at

    Este postre tiene un pinta buenísima. Seguro que si me gustan los ingredientes, me gusta el sabor. Una vez más me quedo con la boca abierta con tus fotos, son realmente bonitas.
    bsts. maite

  • Reply Mercè 14 Febrero 2011 at

    Ivana, unes postres 10!! Són senzilles de preparar, i amb un resultat boníssim! I presentada en aquests potets, m’encanta!
    Petons!

  • Reply Esther 14 Febrero 2011 at

    Que bueno..!!Ekl calvados tiene que darle un toque impresionante.Que bien que tuvieras tanto mascarpone y nos hayas enseñado esta receta.besos Esther

  • Reply lita lili 14 Febrero 2011 at

    oh!! qué bueno, no he probado nunca el calvados, voy a ver que es.

    gracias y hasta pronto!

  • Reply dolorss 14 Febrero 2011 at

    Pues nada me voy a comprar queso mascarpone lo dejaré en la nevera y cuando esté a punto de caducar hago esa delica… pero que delicia, eso debe de saber a gloria bendita!!!

    Va ser un plaer coneixer-te m, encara que un altre dia millor si tornen a coincidir :-)i podem parlar una mica mes (al menys jo)
    Una abraçada

  • Reply Gemma 14 Febrero 2011 at

    Un conjunt d’ingredients molt encertats… ja puc imaginar-me ficant la cullereta..

    Muas!

  • Reply antonia 14 Febrero 2011 at

    tiene que se delicioso pero confieso que ahora mismo voy a investigar sobre calvados…. ¡no tengo ni idea de qué puede ser!!
    besos, voy a enterarme…

  • Reply luisa 14 Febrero 2011 at

    Ivana con el toque de calvados tiene que quedar genial. Que ricos y que bonitas fotos. Bss.

  • Reply Akane 14 Febrero 2011 at

    Fantástico placer a cucharadas. A veces con las recetas de aprovechamiento salen las mejores ideas; me ha encantado! Y esa cuchara también, qué bonita ^^

    Un abrazo

  • Reply Sole 14 Febrero 2011 at

    mascarpone y chocolate jamás puede fallar! 🙂

  • Reply artemisa 14 Febrero 2011 at

    Me lo comería ahora mismo sin pensármelo, que buena pinta por Dior!!!

    Petonets

  • Reply Mikel 14 Febrero 2011 at

    Entendido!! Dosis pequeñas mejor. Seguramente estén de hasta rebañar con la lengua el bote. Como me gustan estos pequeños caprichitos!!

    Un abrazo Ivana!!

  • Reply margot 14 Febrero 2011 at

    Que bonita te ha quedado la foto.
    ademas de bueno.
    yo llevo todo el día comiendo galletas de corazones.
    besos

  • Reply Ana 14 Febrero 2011 at

    No me extraña que te guste el mascarpone. En mi cocina es un imprescindible.

  • Reply Andrea 14 Febrero 2011 at

    Tiene una pinta estupenda, lo probrare!!

  • Reply Irene 15 Febrero 2011 at

    Jo, qué envidia me dan siempre tus fotos!
    Bueno, y tus recetas también 🙂 Yo no soy muy de Calvados, pero con la pinta que tienen estos vasitos, seguro que no me resistiría a probar!

  • Reply silvia 15 Febrero 2011 at

    M´agrada molt el mascarpone, ha de ser molt bó amb el Calvados! la presentació individual m´agrada molt!

  • Reply Pami- Unodedos 15 Febrero 2011 at

    Qué vasitos tan ricos, uffff, lujazo!
    Yo el mascarpone lo congelado si va a caducar y no me apetece hacer nada, queda “casi” igual. Si es para mezclar en alguna preparación está perfecto, no me gusta, eso sí, si hay que montarlo o algo así…

  • Reply Mónica 15 Febrero 2011 at

    Nunca lo he probado y debe estar estupendo, además me encantan los postres con mascarpone…. Seguro que pruebo.
    Besos

  • Reply Manderley 15 Febrero 2011 at

    Te ha quedado fantástica, tengo que comprar Calvados inmediantamente 😉

    Besos

  • Reply Erika 15 Febrero 2011 at

    Muy buena opción para aprovechar todo ese queso que es una delicia. Nunca se me hubiera ocurrido llevarmelo de picnic, es una buena opción , asi individual.
    Un postre que se hace rapidísimo!
    Cariños

  • Reply Gemma 15 Febrero 2011 at

    Sovint les receptes d’aprofitament i mig improvisades amb el que tens a la nevera tenen un gran resultat, oi? Un bon exemple és aquesta crema de calvados, que decorada així de bé segur que et va servir com unes postres romàntiques pel sopar de sant Valentí 😉

  • Reply kako 15 Febrero 2011 at

    Se ve tan lindo que aunque tenga chocolate me lo comería!
    Besitos.

  • Reply fresa&pimienta 15 Febrero 2011 at

    Pues te ha quedado una crema fantástica y en esos vasitos se ve monísima! yo también tengo acumulada en la nevera mascarpone y creme fraiche, me emociono comprando!!! besitos

  • Reply zerogluten 15 Febrero 2011 at

    A mi es que me parece que el Calvados todo lo que toca lo convierte en delicia. Pero en tus manos seguro que sabe más rico aún.
    Besitos y más besitos.

  • Reply Su 15 Febrero 2011 at

    He conocido tu blog a través de My Wellness Lab y me encanta, ahora que tengo tiempo será genial hacer tus recetas, tienes un blog precioso, las fotos y los detalles son muy bonitos. Yo con mascarpone suelo hacer unas empanadillas de melocotón que quedan buenísimas. Un besazo.

    http://elbailedelasmascaras.blogspot.com/

  • Reply J. 16 Febrero 2011 at

    Que fotos Ivana! Me encantan estas fotos! Siempre digo lo mismo, lo se, pero es que se me recuerda totalmente al ambiente de la Toscana… solo falta la Mamma que haga la pasta… 😉 En cuanto a la receta, estupenda. La verdad es que hay que aprender a reciclar un poco lo que hay por casa y tirar menos. 😉 Espero poder reciclar algun mascarpone, o en su defecto, queso crema, y que quede tan aparente como el tuyo. 😉 Saludos.

  • Reply monty 16 Febrero 2011 at

    Me encantará en primer lugar probar los calvados, diría que no los he comprado nunca. Un saludo.

  • Reply Gloria 16 Febrero 2011 at

    Como siempre me quedo con las fotos… preciosas, aunque no tienen una clave muy baja ¿eh???
    ¿de dode has sacado el tarrito abierto??? nunca lo habia visto y la cuchara muy mona tambien.

  • Reply garlutti 16 Febrero 2011 at

    Que ideales los corazones de madera…una idea delicada y que puedo de cir de esta crema nunca la probe .pero lo hare ..las fotos estupendas …BESOS MARIMI

  • Reply paula 16 Febrero 2011 at

    Nunca probé los calvados, creo que va siendo hora

  • Reply Oscar 2 Marzo 2013 at

    Hola Ivana!!soy cocinero y trabajo en un asador de alto nivel en La Coruña y cogí tu receta;la elaboré y la hemos servido como sugerencia de postres y ha sido un exitazo!!!Lo presenté en una copa de cóctel con manga pastelera y decorado con 2 gajitos limpios de manzana puestos de pie dentro de la crema….PRECIOSO Y RIQUÍSIMO!!!.Por cierto el Calvados es brandy de manzana originario mayormente del norte de Francia.Puedes estar orgullosa de tu receta,es estupenda.Y muchas gracias por compartirla!!

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