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MAGDALENAS DE CHOCOLATE

3 enero 2011

magdalena de chocolate
¿Vísperas de Reyes y no tenéis las galletitas para dejar a los Reyes Magos?
Pues os propongo que os pongáis a hornear estas magdalenas, son ricas, bueno, super ricas!!
Hace unas semanas tenía el mono de hornear y pensé que no tenía ninguna magdalena publicada, así que me puse a buscar recetas en los libros que tengo a mi lado y voila!!
Magdalenas de Chocolate y Naranja de Pierre Hermé!
Como siempre, fáciles, rápidas y deliciosas! Duran unos días, no se resecan para nada, así que a hornear!

magdalenas de chocolate
magdalenas de chocolate

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y NARANJA

Ingredientes:
60 gr de mantequilla
60 gr de chocolate negro de 70% de cacao
60 gr de harina
75 gr de azúcar moreno
75 gr de almendra molida
3 claras de huevo
150 gr de naranja confitada

Preparación de las magdalenas de chocolate y naranja:
Deshacemos la mantequilla en el microondas con la función de descongelar o en un cazo, dejamos enfriar un poquito, hasta que este tibia.
Troceamos el chocolate y lo derretimos al baño maría o en el micro, con la función de descongelar.
Tamizamos la harina y el azúcar, seguimos añadiendo la almendra molida. Montamos las claras a punto de nieve y la incorporamos poco a poco con la harina, azúcar, almendra… una vez mezclado, añadimos la mantequilla derretida poco a poco y con cuidado, seguimos añadiendo el chocolate. Cuando este todo bien mezclado añadimos un poco de naranja confitada cortada a trocitos pequeños, acordaros de reservar una poca para ponerlo encima y decorar.
Precalentamos el horno a 230º.
Preparamos los moldes, yo puse la mezcla en una manga pastelera para no manchar mucho el molde! Rellenamos y decoramos con naranja confitada. Como siempre no me quedaba mucha naranja, así que tenía orejones y los puse! Quedaron ricos, pero se queman antes que la naranja, así que cuadadin!!!

Yo creo que con estas magdalenas los Reyes Magos se van a acomodar en vuestro salón y os van a dejar muchos regalos!!!
magdalena de chocolate
magdalena de chocolate

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62 Comments

  • Reply J. 7 enero 2011 at

    Hola Ivana! Feliz año y felices Reyes! Las magdalenas tienen una pinta extraordinaria. Las tengo apuntadas, a ver cuando encuentro un hueco para hacerlas, porque me seducen un montón. Bueno, que las fotos geniales y la receta tiene una pinta extraordinaria. Buen fin de semana. 😉

  • Reply gloriagj 7 enero 2011 at

    Uhm! que delicia de magdalenas!
    Las fotos ideales!
    mmmuaks

  • Reply Irene 7 enero 2011 at

    Ivana! Llego con un poco de retraso pero no quería dejar la oportunidad de desearte un feliz 2011, que sea un año lleno de paz, alegría, felicidad y muy buenas recetas.
    Por cierto, qué tal fueron las galletas de la Marató? Yo al final ni subí a Barcelona, con tantas cosas que hacer en casa 🙁
    Un beso!

  • Reply Irene 7 enero 2011 at

    Por cierto, les pedí a los Reyes magos como regalo aprender a hacer fotos al menos la mitad de bonitas que las tuyas, a ver si se portaron bien y me dan un poco de arte 😉

  • Reply christelle is flabbergasting 8 enero 2011 at

    Cuando vivía en España, mis compañeros de trabajo solían llamarme “Miss Magdalena” (siempre tomaba magdalena con chocolate a la pausa de 10 h!) así que podemos decir que tu receta me encanta mucho mucho mucho!

  • Reply Marymary 8 enero 2011 at

    Ummmhhhhh me has dejado con unas ganas increibles de probarlas!!!! las fotos magnificas!
    Un besito wapa!

  • Reply Ly 8 enero 2011 at

    Bueeeno!!! que buenas y yo acabando de aprender a hacer naranjas confitadas :))
    bss y feliz año

  • Reply Cremeta 9 enero 2011 at

    Que bones!! ja no en queden !!

  • Reply Ivana · My Little Things 9 enero 2011 at

    @Irene
    Feliz año!!! Tu practica y ya veras la evolucion!

    @christelle is flabbergasting
    Pues venga a hornear! te aseguro que te encantaran y te acordaras de tus compis!

    @Marymary
    pues venga manos a la obra!

    @Ly
    pues perfecto! ahora a utilizarlas!

    @Cremeta
    Son delicioses, perque a part la textura de l’atmella es especial!

    besitos

  • Reply M Luz 11 enero 2011 at

    Hola Ivana aunque te visito a menudo creo que no te he dejado ningún comentario. Quisiera decirte que me encantan tus recetas pero sobre todo admiro tus fotos, me encantaría tener un pelín de tu calidad. Felicidades seguiré aprendiendo mirando en tu blog

  • Reply Mo 12 septiembre 2013 at

    Hola, para esta receta cuantas madalenas salen?

  • Reply Ivana · My Little Things 13 septiembre 2013 at

    @Mo unas 6 a 8, dependerá del molde que uses
    Saludos

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