Recetas de Carne, Recetas de Entrantes, Whole Kitchen

CHILI CON CARNE

18 Octubre 2010

chili
Whole kitchen
en su Propuesta Salada para el mes de Octubre nos invita a preparar todo un clásico de la cocina Tex-Mex, un Chili con Carne.

Este mes nos ha tocado hacer chili de carne!! umm! delicioso! nunca lo había comido y nos encantó tanto que repetiremos seguro, además es super sencillo de hacer!
Cada día me gusta más la cocina mexicana!

chili

CHILI CON CARNE

Ingredientes para el Chili con Carne:
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
3 zanahorias medianas
1 pimientos rojos
3 guindillas
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de canela molida
sal
pimienta negra recién molida
700 gr. de alubias rojas cocidas con chili
400 gr. de tomate de lata entero pelado
600 gr. de carne de ternera picada
aceite de oliva
1 aguacate
un poco de chili verde
un poco de queso emmental
un poco de queso de crema con un poquito de nata líquida

Preparación:
Pelamos y picamos muy fino las cebollas, el ajo, las zanahorias, los pimientos rojos.
Ponemos en una cazuela a fuego medio el aceite y vertimos todas las verduras que hemos picado, añadimos la guindilla, el chile verde, el comino, la canela, la sal y la pimienta, lo dejamos freír todo durante unos 7 minutos sin dejar de remover o hasta que veamos que las verduras estén tiernas.
Agregamos la carne picada, y la vamos deshaciendo con la espátula de madera hasta que nos quede suelta, seguidamente añadimos el tomate partido a trozos y las judías.
Corregimos de sal y de pimienta.
Lo llevamos a ebullición y una vez llegado a este punto lo dejamos cocer todo a fuego bajo con un suave hervor, yo no necesité añadir agua y lo dejé totalmente destapada la olla para que se evaporara. Cuando está casi a punto, o sea la carne está hecha, añadimos el aguacate partido a trocitos, removemos y a comer!

chili

Preparé dos cuencos, uno con queso emmental y otro con un poco de queso cremoso y nata, le pusimos un poquito en cada plato de chila y los mezclamos, lo acompañamos de nachos y a comer.
Además preparamos guacamole y os aseguro que estaba delicioso, espectacular, teníamos una amiga en casa y le encantó!!!
Nada más de pensar en el sabor estoy salivando!!

chili

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37 Comments

  • Reply gemma 18 Octubre 2010 at

    És d’aquelles receptes que tots hem menjat algun cop a fora de casa, però en canvi no tenim gens costum de preparar-lo nosaltres, oi?
    Acompanyat del guacamole tens un plat complet i deliciós, ben diferent dels que acostumem a menjar!

  • Reply Ivana 18 Octubre 2010 at

    @gemma
    Exacte i quan ho probes, penses per què no ho he fet abans? ja! ja!
    petonets matinera!

  • Reply Trotamundos 18 Octubre 2010 at

    Ivana a nosotros nos pasó igual, lo hice para unos amigos y quedaron impresionados, queda riquísimo y como dices es tan fácil, vamos que es de esos platos que sabes vas a repetir muchas veces …, te quedó espléndido¡¡

    Besotes guapa

  • Reply La cuina vermella 18 Octubre 2010 at

    No se’ns hauria ocorregut mai fer-ho a casa, veig que sembla tremendament bo. Haurem d’iintentar-ho.

  • Reply Ivana 18 Octubre 2010 at

    @Trotamundos
    lo preparé en un plis y estaba..uff!

    @La cuina vermella
    Doncs es super fàcil i delicious, de veritat!

    petonets

  • Reply Rosilet 18 Octubre 2010 at

    Me encanta! Lo delicioso que se ve, la presentación, las fotos, la coronita! Todo un festín…a que estaba rico?

  • Reply Miriam/El invitado de invierno 18 Octubre 2010 at

    No lo habías comido nunca? Pues está riquísimo, verdad? A mí hace años que me gusta, con sus nachitos… ñam.

  • Reply Ivana 18 Octubre 2010 at

    @Rosilet
    Delicioso!!

    @Miriam/El invitado de invierno
    Pues puede ser que lo comiera hace mucho tiempo, la verdad es que por aquí hay pocos mexicanos en condiciones!!

    besitos

  • Reply Silvia 18 Octubre 2010 at

    Que propuesta tan tentadoramente picante. Me encanta.

    Besos.

  • Reply Sonia - L'Exquisit 18 Octubre 2010 at

    mmmm…Ivana, ese toque con queso me ha gustado…

    Un abrazo,

  • Reply con una gota de aceite 18 Octubre 2010 at

    Jo, con lo que me costó a mi hacer las fotos… Te han quedado impresionantes. y ese toque de queso.. muy especial.

  • Reply Carmen 18 Octubre 2010 at

    M’encanta menjar-lo compartit amb altres “platillos” és un plat molt festiu.
    Les teves fotos m’enamoren.
    Que tinguis una feliç setmana
    Petonets

  • Reply Amparo 18 Octubre 2010 at

    Hola Ivana, te ha quedado estupendo y con el guacamole seguro que más rico todavía.
    Un abrazo.

  • Reply Vanessa 18 Octubre 2010 at

    Ke delicia, y ke presentación!!! ..Por no hablar de las fotografías!

    Besos y suerte en el concurso!

  • Reply Cris 18 Octubre 2010 at

    Lo certifico, este chili está impresionante, de las mejores cosas que he probado y lo voy hacer este sábado, sino no lo hago antes ahora que tengo la receta.
    Besos

  • Reply luisa 18 Octubre 2010 at

    Te ha quedado genial Ivana. La verdad que esta muy rico yo tampoco lo habia probado. Bss.

  • Reply De la cocina de Ximena 18 Octubre 2010 at

    Te felicito que bonito blog y tu receta se ve que quedó genial…

    Saludos y un beso

  • Reply Pilar 18 Octubre 2010 at

    Una receta fantástica. Con queso enmental debe quedar muy rico!
    Petons!

  • Reply stefania 18 Octubre 2010 at

    bellissime foto e ricetta, ciao

  • Reply Lydia 18 Octubre 2010 at

    La idea de añadirle el queso me gusta, la próxima vez que lo coma (tengo un poco reservado en el congelador jeje) se lo pondré. Te ha quedado delicioso. Muacks

  • Reply Ingrid 18 Octubre 2010 at

    Solo con ver las fotos entrran unas ganas de comer! que delicia como lo preparas, el toque de queso debe potenciar más el sabor y con unos nachos y una coronita bien fresquita, me encanta!! Besitos

  • Reply florence 18 Octubre 2010 at

    me encanta hacer chili con carne. Mi receta es un poco distinta pero ésta tiene muy buena pinta 🙂 Yo lo suelo acompañar de arroz u incluso de sémola de trigo.

  • Reply Silvy 18 Octubre 2010 at

    Me encanta la comida mexicana! Pero hasta ahora en casa no he pasado del guacamole y de Old El Paso 😛
    Tomo nota!

  • Reply Celeste 18 Octubre 2010 at

    También ha sido mi primera vez con el Chili con carne y no me ha defraudado.
    El tuyo se ve de lujo.
    Un besito

  • Reply Aitor | autohipnosis 18 Octubre 2010 at

    Me gusta mucho la comida mexicana. Pero el exceso de picante no me sienta nada bien, probare hacerla haber que tal pero con poco picante.
    Un saludo.

  • Reply Lamambalina 18 Octubre 2010 at

    Una receta diferente verdad? ideal para salir de la rutina y disfrutar de una cena internacional, lo que sigo viendo diferente son las fotos….no sé..no me acabo de acostumbrar.

    de todas formas si a ti te gustan más así, es lo que importa!

    un saludo guapa!

    lamam

  • Reply Mikel 18 Octubre 2010 at

    Me encanta el toque que le das a las fotos, muy chulas!!
    A mi se me ha olvidado preparar la propuesta, que pena.
    Saludos!!

  • Reply Alba 18 Octubre 2010 at

    Cada dia m’agraden més les teves fotos!:)
    Mai m’havia cridat massa l’atenció el chili con carne, però en parles tan bñe que l’hauré de tastar, jeje!

    Petonets!

  • Reply Lila Ortega 19 Octubre 2010 at

    ya sabes quien es tu proxima invitada a tomar chili con carne en tu casa no? jajaja pues si, la misma que cose y canta jajaja esas cazuelaz de barro son de uso cotidiano en Colombia y aqui nunca las había visto! necesito los datos para después del chili tomar ajiaco de mi elaboración jajaja
    besos

  • Reply Laube 19 Octubre 2010 at

    Ivana, tus chilis están increíbles y us fotos, como siempre, preciosas!.
    Un besote

  • Reply marta 19 Octubre 2010 at

    Lo adaptaré a la Thermo!
    enhorabuena!
    un besiño

  • Reply Mandarina 19 Octubre 2010 at

    me encantó! Justo estaba pensando que iría bien con unos nachitos y me ganaste de mano, jeje

  • Reply kako 19 Octubre 2010 at

    Me parece un plato delicioso y con nachos debe estar mejor aún.
    Besos.

  • Reply Gloria 19 Octubre 2010 at

    falta “la coronita” en los ingredientes no lo pones y es fundamental para acompañar ¿no??
    jajajaja!!! que rico y yo todo el dia comiendo a la plancha!!

  • Reply Paula 19 Octubre 2010 at

    os tengo mucha envidia, porque a mi no me gusta el picante. Al final lo haré sin picante, pero no será lo mismo :S

    Salu2, Paula

  • Reply Paula 20 Octubre 2010 at

    nunca nunca lo he comido, y nunca nunca me ha llamado, pero te aseguro que según lo que dicen tus fotos, a ese le hincaba el diente seguro! ;D

  • Reply Tweets that mention CHILI CON CARNE | My Little Things: blog de recetas y cocina -- Topsy.com 20 Octubre 2010 at

    […] This post was mentioned on Twitter by My Little Things, My Little Things. My Little Things said: CHILI CON CARNE: Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Octubre nos invita a… http://goo.gl/fb/IGkim […]

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