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CREMA DE FRUTAS DEL BOSQUE

Martes, 31 de agosto de 2010 Dejar un comentario Ir a comentarios
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Creo que después de este caluroso verano voy a abrir una sección, recetas para cuando tenemos invitados y no tengo ganas de cocinar.
Era sábado, con poco tiempo para ir a comprar y cocinar, ummm pienso y como siempre recurro a mi producto favorito, el mascarpone!

CREMA DE FRUTAS DEL BOSQUE

Ingredientes:
250 gr de mascarpone
frutas del bosque congelada, una caja
un chorreon de nata líquida
zumo de lima
sirope de agave
chocolate 85% de cacao

Preparación:
Trituramos las frutas del bosque con el zumo de limón, en mi caso todavía estaban un pelin congeladas por lo que quedó como una masa.
Por otro lado, en un bol ponemos el mascarpone con el chorreon de nata y el sirope de agave, lo mezclamos y batimos con las varillas para que coga esponjosidad.
Mezclamos poco a poco con las frutas del bosque y lo ponemos en la nevera.
Al servir, rallamos un poco de chocolate de 85%.

Seguimos portándonos bien a medias, primero no he utilizado azúcar blanca y segundo, las frutas del bosque son super buenas según Richard Béliveau estas frutas encierran auténticos tesoros en compuestos fitoquímicos con potencial anticanceroso, por lo tanto más vale prevenir y tomar muchas frutas del bosque, que a mi, personalmente me encantan.
Os pongo el link de la wikipedia donde informa de más propiedades: Fruta del Bosque

La combinación del mascarpone con las frutas es fantástica, además tiene un punto ácido especial, si no os gusta tan ácido, añadir más sirope y listo!

¿Os ha gustado? Espero que si, un postre super sencilla, rápido y un pelin sano!

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  1. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 07:33 | #1

    Exquisita propuesta y superfácil. Así da gusto, Ivanna.

  2. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 07:52 | #2

    @Mónica
    La calor puede conmigo, así que tenía que hacer algo facilito y resulton!

    besitos

  3. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 08:33 | #3

    Ummmmm que rico y que fresquito Ivana!!!… Los frutos del bosque son mi debilidad!!!!

    Un beso

    Bea

  4. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 09:03 | #4

    Esto es una autentica delicia y vaya fotos maja!! Como siempre perfectas!!

    Un besito!

  5. Marona
    Martes, 31 de agosto de 2010 a las 09:05 | #5

    Mmmh… creo que lo tendré que dejar para cuando vuelva el calor, aquí ya estamos a 10 gradetes, yo ya estoy pensando es sopitas :D

  6. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 09:18 | #6

    M’encanta aquesta nova secció de receptes, són les meves preferides: poca feina i amb un resultat espectacular ;)

  7. Eva
    Martes, 31 de agosto de 2010 a las 09:26 | #7

    ¿Hay alguna alternativa al sirope de agave? No sé dónde lo puedo conseguir. Gracias,

  8. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 09:31 | #8

    Que bueno tiene que estar Ivana! Me llevo un vasito.

    Un beso

  9. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 10:25 | #9

    @Eva
    Por supuesto, azúcar! pero ya que estamos en momentos de cuidarnos intenta ponerle azúcar morena ecológica!
    El sirope yo lo encuentro en las herboristerias, la verdad es que a veces cuesta, pero…
    Besitos

  10. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 15:13 | #10

    ¡Qué buena idea, Ivi! ¡Simple, rápida y deliciosa!

  11. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 15:57 | #11

    Te ha quedado genial en mascarpone no me falta nunca en la nevera. Un besote.

  12. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 18:29 | #12

    Yo creo que me encantaría esa nueva sección de “cocinar sin ganas” ja,ja.
    Me gusta la receta, suelo tener una bolsita de frutos del bosque en el congelador.
    Un abrazo,
    María José.

  13. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 18:52 | #13

    Wow Ivana!… esto se ve mortal!!!… me encanto!!!
    Si pasas por mi blog… hay un regalito esperando por ti.
    Un beso grande,
    Cynthia

  14. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 18:54 | #14

    jo, delicioso, pero yo creo que debo entrar ya en la fase de cuidarme, entre dejar de fumar y las cervecittas del verano, creo que cuando me suba a la bascula de casa me va a dar un soponcio
    besos

  15. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 19:29 | #15

    La verdad es que las fotos lo dicen, esto es una auténtica delicia!
    Me ha gustado por la presentación y por lo sencillito que es, así que, habrá que intentarlo!

    Un beso.

  16. gloriagj
    Martes, 31 de agosto de 2010 a las 19:50 | #16

    wala Ivanita! se me hace la boca agua!!WE LOOVE MASCARPONEEE!!!

  17. pepacooks
    Martes, 31 de agosto de 2010 a las 22:25 | #17

    Yo me apunto a tu nueva sección, y la verdad que si el queso mascarpone dan un juego importante en la cocina, me gusta tu crema, besos, pepa.

  18. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 22:53 | #18

    Que pinta tiene! Con lo que me gustan a mi las frutas del bosque!!
    Debe ser muy fresquito y ligero!

  19. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 23:24 | #19

    Hola Ivanna! que rica crema y el color que tiene! divino!
    besos
    Gaby

  20. Martes, 31 de agosto de 2010 a las 23:24 | #20

    Hace poco hice un batido con frutas del bosque y estaba buenísimo, así que esta rema con mascarpone me la imagino, además quedará cremosita.

  21. Ariadna
    Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 00:09 | #21

    Me ha encantado, hoy lo he preparado de postre y a todo el mundo le ha encantado, gracias

  22. Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 01:13 | #22

    Hola!!
    Soy Criss de Alimenta, me encanta tu blog, me encantas tus fotos y tus recetas, con tu permiso me quedo aquí!!!
    Esta receta es una auténtica delicia, tomo nota!!

    Me vas a “ver” mucho por aquí!
    Besitossssssss

  23. Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 08:26 | #23

    Sencillo y buenísimo!
    Un besico.

  24. Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 08:51 | #24

    POR FAVOR!!!!
    Que será lo próximo, el times?
    Enhorabuena
    Estás muy guapa en la foto

  25. Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 09:03 | #25

    Pues si abres la sección te aseguro que tendras muuuucho éxito….la crema genial…vamos que la haré seguro.
    petonets

  26. eva
    Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 10:15 | #26

    Qué rica la crema, ummmm el sabor del mascarpone me encanta y con frutos rojos tiene q estar brutal!

  27. Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 11:58 | #27

    Fantástico. Rico y fácil. No se puede pedir más.

    Besos

  28. Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 13:18 | #28

    Estaba buenísimo, siempre apetece un postre así, raípdo y con antioxidantes.
    Un beso

  29. Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 18:40 | #29

    Buf, es que el mascarpone va bien con casi todo, es un comodín fantástico, verdad?

  30. Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 20:02 | #30

    Tienes toda la razón, unos pocos ingredientes, mucha imaginación y cariño y tenemos una delicia como esta…

    Besotes.

  31. Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 20:19 | #31

    És genial el títol d´aquesta nova secció :D la recepta ha de ser boníssima….petonets

  32. Anouk
    Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 21:52 | #32

    Bueno…he estado unos días sin ordenador y la de cosas que han pasado.
    Enhorabuena por aparecer en El PAIS .
    Mis amigos y yo cada vez hacemos mas cenas en casa así que todas las recetas que hay en EL COMIDISTA y esta cremita son fáciles de hacer , y rápidas….FELICIDADES…
    A mí personalmente me encantan las frutas del bosque.
    BESOS …

  33. Miércoles, 1 de septiembre de 2010 a las 23:53 | #33

    Adoro las frutas del bosque!!!!

  34. Jueves, 2 de septiembre de 2010 a las 18:05 | #34

    La receta es divina, pero la foto es maravillosa!
    Besos.

  35. Jueves, 2 de septiembre de 2010 a las 21:46 | #35

    `¡qué maravilla de receta! seguro que ese punto ácido le va genial! y qué combinación de colores en las fotos…
    besos

  36. Viernes, 3 de septiembre de 2010 a las 07:36 | #36

    Me parece interesante esa nueva sección que vas a poner en tu blog.

    Mascarpone… mmm rico. Se ve delicioso ese postre. Voy a ver si me animosity un día de estos.

    Besitos,

  37. Viernes, 3 de septiembre de 2010 a las 08:18 | #37

    qué rico! y super fácil de hacer.
    ¿qué tamaño tiene la caja de frutas que utilizas tú? en el carrefour venden congeladas pero son bastante grandes.
    un beso!

  38. Viernes, 3 de septiembre de 2010 a las 08:51 | #38

    @miss nono
    Esta caja la compré en el CI, si no suelo utilizar las de La Sirena, tienen más o menos el mismo tamaño. El carrefour me coge muy lejos!
    besitos

  39. Sábado, 4 de septiembre de 2010 a las 00:48 | #39

    OMG! Se me hace la boca agua. ¡Ya tengo postre para mañana!

  40. Sábado, 4 de septiembre de 2010 a las 13:28 | #40

    Que buena pinta tiene Ivana!!
    Seguro que utilizo esa receta para momentos de calor.
    Besitos :)

  41. Miércoles, 15 de septiembre de 2010 a las 21:56 | #41

    Que bueno!!! Hoy mismo hago el postre! Les recomiendo que prueben el Flan de frutas de la pasion con salsa de chocolates es muy buena… Un saludo!

  42. Doraemon
    Jueves, 16 de septiembre de 2010 a las 23:14 | #42

    Hola y felicidades por tu maravilloso blog.
    Quería preguntarte qué tamaño o peso aprox. tiene la caja de fruta o la proporción fruta/mascarpone. También el “chorreón” de nata me parece un poco subjetivo. Es una botellita de nata, media, ¿qué cantidad?
    Perdona si te parezco muy puntilloso, pero no me gusta arruinar una receta por tomarme las proporciones a la ligera.
    ¡Muchas gracias!

  43. Viernes, 17 de septiembre de 2010 a las 08:04 | #43

    @Doraemon
    Te he enviado email, pero te contesto!
    La caja de fruta era de 200 a 300 gr, el chorreon de nata no llegó a los 200 gr, es para poder trabajar el mascarpone.
    Si te equivocas en las medidas no vas a arruinar la receta, piensa que fue algo inventado, si pones menos fruta sabra menos o el color será más palido, si pones más o menos nata, tendras que trabajarla con la batidora más o menos, soy de las que pone poca nada para que se note el sabor del mascarpone!
    Espero haberte ayudado!
    Saludos

  44. Doraemon
    Viernes, 17 de septiembre de 2010 a las 13:34 | #44

    Muchas gracias Ivana por tu respuesta tan rápida. Te agradezco mucho que hayas tomado tu tiempo para ayudarme. Ayer compré mascarpone en el Mercadona del pueblo después de leer tu receta por encima, ya que tengo 1 Kg. de frutas del bosque de Eismann desde hace bastantes meses y no sabía como darles salida. ¡Mañana mismo le pongo hilo a la aguja para sorprender, de nuevo, a mi novio! ^_^
    ¡Felicidades de nuevo por tu magnífica web y por haber salido en El Comidista de El País!

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