Recetas con Fruta, Recetas de Postres

CREMA DE FRUTAS DEL BOSQUE

31 Agosto 2010

crema de frutos rojos

Creo que después de este caluroso verano voy a abrir una sección, recetas para cuando tenemos invitados y no tengo ganas de cocinar.
Era sábado, con poco tiempo para ir a comprar y cocinar, ummm pienso y como siempre recurro a mi producto favorito, el mascarpone!

CREMA DE FRUTAS DEL BOSQUE

Ingredientes:
250 gr de mascarpone
frutas del bosque congelada, una caja
un chorreon de nata líquida
zumo de lima
sirope de agave
chocolate 85% de cacao

Preparación:
Trituramos las frutas del bosque con el zumo de limón, en mi caso todavía estaban un pelin congeladas por lo que quedó como una masa.
Por otro lado, en un bol ponemos el mascarpone con el chorreon de nata y el sirope de agave, lo mezclamos y batimos con las varillas para que coga esponjosidad.
Mezclamos poco a poco con las frutas del bosque y lo ponemos en la nevera.
Al servir, rallamos un poco de chocolate de 85%.

Seguimos portándonos bien a medias, primero no he utilizado azúcar blanca y segundo, las frutas del bosque son super buenas según Richard Béliveau estas frutas encierran auténticos tesoros en compuestos fitoquímicos con potencial anticanceroso, por lo tanto más vale prevenir y tomar muchas frutas del bosque, que a mi, personalmente me encantan.
Os pongo el link de la wikipedia donde informa de más propiedades: Fruta del Bosque

La combinación del mascarpone con las frutas es fantástica, además tiene un punto ácido especial, si no os gusta tan ácido, añadir más sirope y listo!

¿Os ha gustado? Espero que si, un postre super sencilla, rápido y un pelin sano!

crema de frutas del bosque

Be Sociable, Share!

You Might Also Like

44 Comments

  • Reply Mónica 31 Agosto 2010 at

    Exquisita propuesta y superfácil. Así da gusto, Ivanna.

  • Reply Ivana 31 Agosto 2010 at

    @Mónica
    La calor puede conmigo, así que tenía que hacer algo facilito y resulton!

    besitos

  • Reply Bea 31 Agosto 2010 at

    Ummmmm que rico y que fresquito Ivana!!!… Los frutos del bosque son mi debilidad!!!!

    Un beso

    Bea

  • Reply Carol 31 Agosto 2010 at

    Esto es una autentica delicia y vaya fotos maja!! Como siempre perfectas!!

    Un besito!

  • Reply Marona 31 Agosto 2010 at

    Mmmh… creo que lo tendré que dejar para cuando vuelva el calor, aquí ya estamos a 10 gradetes, yo ya estoy pensando es sopitas 😀

  • Reply gemma 31 Agosto 2010 at

    M’encanta aquesta nova secció de receptes, són les meves preferides: poca feina i amb un resultat espectacular 😉

  • Reply Eva 31 Agosto 2010 at

    ¿Hay alguna alternativa al sirope de agave? No sé dónde lo puedo conseguir. Gracias,

  • Reply Joana 31 Agosto 2010 at

    Que bueno tiene que estar Ivana! Me llevo un vasito.

    Un beso

  • Reply Ivana 31 Agosto 2010 at

    @Eva
    Por supuesto, azúcar! pero ya que estamos en momentos de cuidarnos intenta ponerle azúcar morena ecológica!
    El sirope yo lo encuentro en las herboristerias, la verdad es que a veces cuesta, pero…
    Besitos

  • Reply Mandarina 31 Agosto 2010 at

    ¡Qué buena idea, Ivi! ¡Simple, rápida y deliciosa!

  • Reply luisa 31 Agosto 2010 at

    Te ha quedado genial en mascarpone no me falta nunca en la nevera. Un besote.

  • Reply María José. 31 Agosto 2010 at

    Yo creo que me encantaría esa nueva sección de “cocinar sin ganas” ja,ja.
    Me gusta la receta, suelo tener una bolsita de frutos del bosque en el congelador.
    Un abrazo,
    María José.

  • Reply Cynthia 31 Agosto 2010 at

    Wow Ivana!… esto se ve mortal!!!… me encanto!!!
    Si pasas por mi blog… hay un regalito esperando por ti.
    Un beso grande,
    Cynthia

  • Reply bebybo 31 Agosto 2010 at

    jo, delicioso, pero yo creo que debo entrar ya en la fase de cuidarme, entre dejar de fumar y las cervecittas del verano, creo que cuando me suba a la bascula de casa me va a dar un soponcio
    besos

  • Reply alcantarisa 31 Agosto 2010 at

    La verdad es que las fotos lo dicen, esto es una auténtica delicia!
    Me ha gustado por la presentación y por lo sencillito que es, así que, habrá que intentarlo!

    Un beso.

  • Reply gloriagj 31 Agosto 2010 at

    wala Ivanita! se me hace la boca agua!!WE LOOVE MASCARPONEEE!!!

  • Reply pepacooks 31 Agosto 2010 at

    Yo me apunto a tu nueva sección, y la verdad que si el queso mascarpone dan un juego importante en la cocina, me gusta tu crema, besos, pepa.

  • Reply Manderley 31 Agosto 2010 at

    Que pinta tiene! Con lo que me gustan a mi las frutas del bosque!!
    Debe ser muy fresquito y ligero!

  • Reply Gaby 31 Agosto 2010 at

    Hola Ivanna! que rica crema y el color que tiene! divino!
    besos
    Gaby

  • Reply carmelo 31 Agosto 2010 at

    Hace poco hice un batido con frutas del bosque y estaba buenísimo, así que esta rema con mascarpone me la imagino, además quedará cremosita.

  • Reply Ariadna 1 Septiembre 2010 at

    Me ha encantado, hoy lo he preparado de postre y a todo el mundo le ha encantado, gracias

  • Reply ALIMENTA 1 Septiembre 2010 at

    Hola!!
    Soy Criss de Alimenta, me encanta tu blog, me encantas tus fotos y tus recetas, con tu permiso me quedo aquí!!!
    Esta receta es una auténtica delicia, tomo nota!!

    Me vas a “ver” mucho por aquí!
    Besitossssssss

  • Reply Lolah 1 Septiembre 2010 at

    Sencillo y buenísimo!
    Un besico.

  • Reply La ballena elena 1 Septiembre 2010 at

    POR FAVOR!!!!
    Que será lo próximo, el times?
    Enhorabuena
    Estás muy guapa en la foto

  • Reply núria 1 Septiembre 2010 at

    Pues si abres la sección te aseguro que tendras muuuucho éxito….la crema genial…vamos que la haré seguro.
    petonets

  • Reply eva 1 Septiembre 2010 at

    Qué rica la crema, ummmm el sabor del mascarpone me encanta y con frutos rojos tiene q estar brutal!

  • Reply M. Ángeles 1 Septiembre 2010 at

    Fantástico. Rico y fácil. No se puede pedir más.

    Besos

  • Reply Cris 1 Septiembre 2010 at

    Estaba buenísimo, siempre apetece un postre así, raípdo y con antioxidantes.
    Un beso

  • Reply Miriam/El invitado de invierno 1 Septiembre 2010 at

    Buf, es que el mascarpone va bien con casi todo, es un comodín fantástico, verdad?

  • Reply Inmaculada (Adi) 1 Septiembre 2010 at

    Tienes toda la razón, unos pocos ingredientes, mucha imaginación y cariño y tenemos una delicia como esta…

    Besotes.

  • Reply Maria Jose-Dit i Fet 1 Septiembre 2010 at

    És genial el títol d´aquesta nova secció 😀 la recepta ha de ser boníssima….petonets

  • Reply Anouk 1 Septiembre 2010 at

    Bueno…he estado unos días sin ordenador y la de cosas que han pasado.
    Enhorabuena por aparecer en El PAIS .
    Mis amigos y yo cada vez hacemos mas cenas en casa así que todas las recetas que hay en EL COMIDISTA y esta cremita son fáciles de hacer , y rápidas….FELICIDADES…
    A mí personalmente me encantan las frutas del bosque.
    BESOS …

  • Reply paula 1 Septiembre 2010 at

    Adoro las frutas del bosque!!!!

  • Reply kako 2 Septiembre 2010 at

    La receta es divina, pero la foto es maravillosa!
    Besos.

  • Reply antonia 2 Septiembre 2010 at

    `¡qué maravilla de receta! seguro que ese punto ácido le va genial! y qué combinación de colores en las fotos…
    besos

  • Reply Ceci 3 Septiembre 2010 at

    Me parece interesante esa nueva sección que vas a poner en tu blog.

    Mascarpone… mmm rico. Se ve delicioso ese postre. Voy a ver si me animosity un día de estos.

    Besitos,

  • Reply miss nono 3 Septiembre 2010 at

    qué rico! y super fácil de hacer.
    ¿qué tamaño tiene la caja de frutas que utilizas tú? en el carrefour venden congeladas pero son bastante grandes.
    un beso!

  • Reply Ivana 3 Septiembre 2010 at

    @miss nono
    Esta caja la compré en el CI, si no suelo utilizar las de La Sirena, tienen más o menos el mismo tamaño. El carrefour me coge muy lejos!
    besitos

  • Reply jacinta-chan 4 Septiembre 2010 at

    OMG! Se me hace la boca agua. ¡Ya tengo postre para mañana!

  • Reply Ronxe 4 Septiembre 2010 at

    Que buena pinta tiene Ivana!!
    Seguro que utilizo esa receta para momentos de calor.
    Besitos 🙂

  • Reply Francisco 15 Septiembre 2010 at

    Que bueno!!! Hoy mismo hago el postre! Les recomiendo que prueben el Flan de frutas de la pasion con salsa de chocolates es muy buena… Un saludo!

  • Reply Doraemon 16 Septiembre 2010 at

    Hola y felicidades por tu maravilloso blog.
    Quería preguntarte qué tamaño o peso aprox. tiene la caja de fruta o la proporción fruta/mascarpone. También el “chorreón” de nata me parece un poco subjetivo. Es una botellita de nata, media, ¿qué cantidad?
    Perdona si te parezco muy puntilloso, pero no me gusta arruinar una receta por tomarme las proporciones a la ligera.
    ¡Muchas gracias!

  • Reply Ivana 17 Septiembre 2010 at

    @Doraemon
    Te he enviado email, pero te contesto!
    La caja de fruta era de 200 a 300 gr, el chorreon de nata no llegó a los 200 gr, es para poder trabajar el mascarpone.
    Si te equivocas en las medidas no vas a arruinar la receta, piensa que fue algo inventado, si pones menos fruta sabra menos o el color será más palido, si pones más o menos nata, tendras que trabajarla con la batidora más o menos, soy de las que pone poca nada para que se note el sabor del mascarpone!
    Espero haberte ayudado!
    Saludos

  • Reply Doraemon 17 Septiembre 2010 at

    Muchas gracias Ivana por tu respuesta tan rápida. Te agradezco mucho que hayas tomado tu tiempo para ayudarme. Ayer compré mascarpone en el Mercadona del pueblo después de leer tu receta por encima, ya que tengo 1 Kg. de frutas del bosque de Eismann desde hace bastantes meses y no sabía como darles salida. ¡Mañana mismo le pongo hilo a la aguja para sorprender, de nuevo, a mi novio! ^_^
    ¡Felicidades de nuevo por tu magnífica web y por haber salido en El Comidista de El País!

  • Leave a Reply