Recetas de Entrantes, Recetas de Salsas

GUACAMOLE

27 junio 2010

Guacamole

Hoy hemos tenido que poner el ventilador! Empieza a notarse el verano, empezamos a tener la casa a oscuritas, sin ganas de cocinar… así que hemos abierto la nevera y teníamos aguacates, así que manos a la obra y un buen vermut con guacamole y una cervecita fresquita, algo rápido y delicioso!

Con esta receta, es con la única que me atrevo a estar en la cocina con mi contrario, con el resto o está él o estoy yo, ¿el motivo? primero porque no la cocina no es muy grande, pero el principal motivo es porque siempre estamos dónde al otro le molesta para coger cubiertos, cacharros… en fin!
Pero parece que con el guacamole hemos encontrado cada uno nuestro lugar, ja! ja!

Guacamole

GUACAMOLE

Ingredientes para el Guacamole:

2 aguacates
1 tomate más bien pequeñito
1 cebolla pequeña o escalonia
zumo de una lima
ricos nachos

Preparación:
Cortamos los aguacates por la mitad y ponemos la “carne” en un bol. Con un tenedor vamos chafandolo hasta que se quede como una crema y añadimos el zumo de lima. Por otro lado, cortamos el tomate a daditos pequeños, acordaros de quitarle las pepitas e intentar que no tenga nada de zumo. Seguimos con la cebolla, la cortamos a daditos, a mi, siempre me gusta tener escalonias o chalotas, es la cebolla-ajo francesa, la verdad es que le da un toque especial.
Mezclamos el tomate y la cebolla con la crema de aguacate y listo, está delicioso!

La primera vez que hice aguacate lo trituré todo, pero la verdad es que prefiero encontrarme trocitos en la boca, si queréis que pique es tan fácil como añadirle pimienta, chile… a nosotros nos gusta así!

¿Tomamos un aperitivo?

Guacamole

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33 Comments

  • Reply Ly 27 junio 2010 at

    Como me gusta esta receta!!! uhmmm que ganas me han entrado, y que rabia, q esta mañana estuve con un aguacate en las manos y al final no lo compré grrrr
    Bss

  • Reply Ivana 27 junio 2010 at

    @Ly
    que pena!!! la verdad es que he puesto la receta, porque a veces nos olvidamos de recetas que son super ricas y super fáciles!
    la semana que viene te lanzas, besitos

  • Reply Akane 27 junio 2010 at

    Uf, en mi casa el ventilador es nuestro mejor amigo desde hace ya unas semanas 😛 Pero te entiendo, mi casa durante el día también es como una cueva, huyendo del sol achicharrante…
    Yo tampoco me logro coordinar con más gente en la cocina, me estorban siempre, jajaja.

    Algo así de fresquito y lleno de vitaminas es ideal para esta época.

    Un abrazo

  • Reply Ivana · My Little Things 27 junio 2010 at

    @Akane
    Hoy lo hemos tenido que poner, era algo espantoso, espero que por la noche bajen las temperaturas!
    besitos

  • Reply Cris 27 junio 2010 at

    A mí me encanta ponerle mucho tabasco y que me arda la lengua. Un beso

  • Reply Ivana · My Little Things 27 junio 2010 at

    @Cris
    uff!!! pero con la calor que hace!!! que atrevida!
    besitos

  • Reply Tweets that mention GUACAMOLE | My Little Things: blog de recetas y cocina -- Topsy.com 27 junio 2010 at

    […] This post was mentioned on Twitter by Dani, My Little Things. My Little Things said: GUACAMOLE: Hoy hemos tenido que poner el ventilador! Empieza a notarse el verano, empezamos a… http://goo.gl/fb/IZoHm […]

  • Reply flo 27 junio 2010 at

    Qué idea más rica!!! y tengo de todo, así que ya tengo cenita para hoy 🙂 y también ha sido mi primer día con ventilador, creo que a partir de hoy seremos inseparables…feliz fin de finde!

  • Reply Ivana · My Little Things 27 junio 2010 at

    @flo
    Si, que pena, con lo bien que se estaba hasta ahora!! pero bueno, es lo que tiene el verano!
    Si lo haces me cuentas, eh!
    besitos

  • Reply miriam 27 junio 2010 at

    Hola;
    Me encanta el guacamole!! Mi amiga Cris lo hace buenísimo pero nunca me atrevo a hacerlo yo pero creo que me voy a decidir!!
    No sé si esto se puede preguntar pero que marca de nachos usas?
    Un besote
    Gracias

  • Reply la cocina de tarta de fresa 27 junio 2010 at

    es un excelente plato, habeis probado a ponerlo sobre pan, y encima un filete de pollo a la plancha?es la combinacion perfecta!un besitoo

  • Reply Ivana 27 junio 2010 at

    @miriam
    Es super fácil y está delicioso! Yo compro la marca Siesta.

    @la cocina de tarta de fresa
    No me digas eso, tomo nota y el fin de semana que viene, me lo hago! gracias!!

    besitos

  • Reply Belén - Cocinar para dos 28 junio 2010 at

    Me encanta el Guacamole!! 😀

    Un besote guapa! Te ha quedado de 10!

  • Reply cuinera 28 junio 2010 at

    Hola Ivana! como siempre llego con un día de retraso, y es que mi correo le da por avisarme el día siguiente! que vamos hacer… al menos puedo disfrutar de las fotos, porque me imagino que guacamole ya no queda!!! Te comprendo perfectamente sobre lo de estar en la cocina jeje, ahora a disfrutar del veranito, esperemos que no sea del todo cierto lo de que va a ser un verano más caluroso que el pasado, porque a mí me agota el calor! bufff, de ser así tendremos noches de jamón con melón y ahora con tu aportación podremos variar! RIQUISIMO.

    Un besito maja

  • Reply Unodedos 28 junio 2010 at

    Perfecto y delicioso, me gusta mucho!
    Y claro entra sólo por los ojos con estas fotos!
    Muxs!

  • Reply núria 28 junio 2010 at

    Un plato sencillo pero que esta buenísimo y en esta época apetece mucho. Las fotos preciosas.
    besos

  • Reply gloriagj 28 junio 2010 at

    Oh! me encaaaaaaanta el guacamole!!!!!!!!!!!!

  • Reply antonia 28 junio 2010 at

    es un vicio sano…. me encantaaa!!!!

  • Reply dolorss 28 junio 2010 at

    Yo me apunto al aperitivo, traigo una silla?

    Petons

  • Reply gemma 28 junio 2010 at

    És veritat que per fi ha arribat el bon temps i ja comencen a venir de gust plats refrescants com el guacamole. A mi també m’agrada més trobar trossets petits, molt millor que triturat. Un aperitiu de luxe!

  • Reply fresa&pimienta 28 junio 2010 at

    Ufff nos quejamos de los días grises en Barcelona, pero cuando empieza a apretar el calor es sofocante! Me parecde una idea genial este guacamole con nachos y cervecita, es realmente ideal. Yo hago el guacamole igual que tú 😉 un beso

  • Reply carolina 29 junio 2010 at

    umm que rico ivanna!! yo lo hago muy similar a ti, me gusta tambien con algun trozo”!! y es facil y rico rico!!! fuchiquitos!!

  • Reply Gaby 29 junio 2010 at

    Hola Ivana! que rico con unos totopos el guacamole, y más con el calorcito. Te comento que otro truco para que no se oxide el guacamole, es echarle un chorrito de leche ;), eso hacemos en casa, y no le cambia en nada el sabor y se conserva bastante bien.
    besitos
    Gaby

  • Reply merche 29 junio 2010 at

    por aquí somos adictos al guacamole y le ponemos cilantro !

  • Reply vero pasman 29 junio 2010 at

    HOLA!
    TE FELICITO POR TU BLOG! YO TAMBIEN SOY UNA APASIONADA POR LA COMIDA PERO MUY AMATEUR… ESTOY DISEÑANDO UN LIBRO JUNTO A LA COCINERA JULIANA LOPEZ MAY Y DESPERTO EN MI EL AMOR POR LA COCINA RICA Y SANA.
    SI QUIERES CHUSMEAR:
    http://miburbujadepapel.blogspot.com/
    http://www.julianalopezmay.com/

    BESOS
    VERO

  • Reply pepacooks 29 junio 2010 at

    La verdad que tienes toda la razón con este calor no hay quien este en la cocina, lo único malo, que algunas no nos queda mas remedio, pero bueno me consuelo pensando que me quedan tres madrugones, y por fin las merecidas vacaciones, bueno el guacamole, rico, rico, besitos, pepa.

  • Reply Erika 30 junio 2010 at

    La palta me encanta! Y así preparada me parece una delicia.
    Es que en las cocinas de todos donde hay dos o más siempre hay choques. Es la energía que fluye!
    Cariños

  • Reply margot 30 junio 2010 at

    Hola maca, genial este guacamole.,
    Me encanata, las fotos chulisimas.
    Sabes donde venden cortapastas como el de la foto dels vermells? Al Rex del Raval.
    Petons.

  • Reply Ivana 30 junio 2010 at

    @margot
    siii??? doncs demà hi vaig!!
    gràcies!

  • Reply Futuro Bloguero 1 julio 2010 at

    Me encanta el aguacate, y las fotos de tu blog, y todo el blog, en fin, que ya me he hecho seguidor, jeje. Un beso grande y enhorabuena por el blog

  • Reply Marymary 3 julio 2010 at

    Me encanta el guacamole Ivana y me acabas de recordar que hace tiempo que no lo preparo… asi q me pondre manos a la obra… jajaja
    Un besito wapa!

  • Reply GUACAMOLE | My Little Things: blog de recetas y cocina | Ocotlan 19 julio 2010 at

    […] More: GUACAMOLE | My Little Things: blog de recetas y cocina […]

  • Reply Arturo 14 abril 2012 at

    Hola! Muy buena tu pagina! Fantásticas las fotos! Conoces un sitio llamado sproutedkitchen.com? Seguro te gustara! Como mexicano Tengo la obligacion de decirte que un guacamole sin cilantro, es como una paella sin azafrán! un saludo desde oaxaca, méxico! Donde la comida respira!

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