Ministry of Food, Pásalo, Recetas con Pollo, Recetas de Carne, Recetas de Salsas

FAJITAS DE POLLO · MINISTRY OF FOOD

16 Mayo 2010

Fajitas de Pollo

Como prometí en el post de la Pasta Pangrattato, vuelvo con post de Pásalo de Jamie Oliver, Ministry of Food. Hoy he escogido fajitas de pollo, hay épocas en la que me da por una cosa y no paro de cocinar, y ahora me ha dado por el guacamole y el pollo a tiras con cualquier cosa, por lo tanto Jamie me lo puso fácil!!!

A pesar de que en este post muestro la comida, como un juego, con varias salsa y el pollo para servirse cada uno lo que quiera, también podemos poner la mezcla de pollo en un tuper, en otro un poco de salsita y las fajitas, seguro que seremos el punto de atención de la comida, entre las fajitas y el olor a comino que dejaremos en el office, seguro que todo el mundo nos miraría!
Yo en principio me lo iba a llevar para comer en el trabajo, pero al final se acabó antes!!! Estaba delicioso!!

Fajitas de Pollo

FAJITAS DE POLLO

Ingredientes:
1 pimiento rojo
1 cebolla roja mediana
2 pechugas de pollo sin piel
1 cucharadita de pimentón
una pizca de comino molido
3 limas
aceite de oliva
sal marina
pimienta negra molida
tortitas de trigo
1 yogurt natural
1 aguacate

Para las salsas:
Una guindilla roja
tomates rojos
cilantro fresco
sal
pimienta negra molida
1 lima
aceite de oliva

Preparación:

Empezamos con el pollo, lo lavamos, lo secamos y lo cortamos a tiras. Lo ponemos en un bol, junto con la cebolla picada y el pimiento, todo cortado a tiras de tamaño similar. Añadimos el comino y el pimentón, el zumo de una lima y añadimos un chorreon de aceite, sazonamos con sal y pimienta y dejamos macerar mientras hacemos las salsas.

Empezamos con la salsa de tomate: cortamos el tomate a cuadraditos, le quitamos el zumo y las pepitas, añadimos la guindilla cortadita y el cilandro a trozos grandes y añadimos un poco de zumo de lima, sal, pimienta y un chorreon de aceite.
Esta salsa está super buena para las fajitas, aunque hay a gente que el gusto del cilantro no les gusta, es tan fácil como no añadirlo!

Seguimos con la salsa de yogurt: ponemos en un bol el yogurt natural, añadimos un poquito de zumo de lima, pimienta y algo de cebollino!
Deliciosa!!!

Y por último la salsa de aguacate: Cortamos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso pero no lo tiramos, lo pondremos en el bol con la salsa para que esta no se oxide. Con un tenedor vamos chafando el aguacate hasta que quede como una salsa espesita y añadimos un poco de zumo de lima y sazonamos a nuestro gusto.

Ponemos las tres salsa en bols diferentes para que cada uno se haga su fajita a su gusto.

Ahora que tenemos todo preparado, vamos a por el pollo!

Ponemos una sartén cuando esté caliente, añadimos todo la mezcla del bol, o sea el pollo, el pimiento, la cebolla…
y vamos removiendo hasta que esté hecho a nuestro gusto.

Calentamos las fajitas un minuto en el microondas o lo que nos indique en el paquete.

Sacamos una cervezita fresquita y a comer!!!

Esto del Ministry of Food me encanta!!
Ahora a pensar en la siguiente!!
fajitas pollo

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34 Comments

  • Reply Tweets that mention FAJITAS DE POLLO · MINISTRY OF FOOD | My Little Things: blog de recetas y cocina -- Topsy.com 16 Mayo 2010 at

    […] This post was mentioned on Twitter by My Little Things. My Little Things said: FAJITAS DE POLLO · MINISTRY OF FOOD: Como prometí en el post de la Pasta Pangrattato, vuelvo… http://goo.gl/fb/FVeh5 […]

  • Reply Akane 16 Mayo 2010 at

    Qué hambre me ha entrado de golpe! Esto lo tengo que hacer en casa cuando tenga invitados, seguro que gusta a todo el mundo! Genial receta, tiene que estar delicioso, y no sé con cuál salsa quedarme 🙂

    Un abrazo

  • Reply lacuinavermella 16 Mayo 2010 at

    Ivana tens un ull d’estilita de revista de decoració, de revista de cuina, ets genial estimada. Tenim el llibre d’en Jamie, però si t’he de ser sincera no m’ha cridat l’atenció mai cap. Ara però, al veure la teva, em venen unes ganes inhumanes de menjar fajitas!

  • Reply dolorss 16 Mayo 2010 at

    No te sabe mal comerte esos platos tan ricos cuando has hecho las fotos??
    es que pones un atrezzo tan bonito que te debe de dar pena …. (lo digo en serio)
    Te quedas precioso!!!

  • Reply Ivana · My Little Things 16 Mayo 2010 at

    @Akane
    Akane!
    Se hacen todas las salsitas y las pones en las fajitas, un poco de todo y la mezcla es riquísima!

    @lacuinavermella
    M’encantaria la decoració!! Doncs a mi, el Jamie m’encanta i els seus llibres per mi son especials, però reconec que pot no agradar!

    @dolorss
    nooooo, me encanta, para mi todo es como un ritual, esta es la mesa que preparo habitualmente, no es nada especial! Como siempre fuera de casa asi que el finde…!!!

    besitos

  • Reply María José. 16 Mayo 2010 at

    ¡ Qué bueno ! Con ese saborcito a comino que tanto me gusta….Que tengas una buena semana y tus tuppers sean ricos, ricos.
    Un abrazo,
    María José

  • Reply Antonia 16 Mayo 2010 at

    Ay! a mí también me ha dado hambre… y eso que acabo de cenar! Te aseguro que haré esta receta el fin de semana!!
    besos

  • Reply Maria 17 Mayo 2010 at

    M’encanta el Jamie i m’encantes tuuuu!!! Fa tants dies q tinc ganes de fer un sopar mexica!!!
    Petonets

  • Reply sol 17 Mayo 2010 at

    ¡Nosotros hicimos fajitas el viernes por la noche!
    Me encanta el guacamole, tu blog y Jamie Oliver.
    Un beso

  • Reply tresositos 17 Mayo 2010 at

    gracias por tu sensibilidad, por tener esas gafas que ven vida por donde pasan, y poner arte en todo lo que hacen,….

  • Reply tresositos 17 Mayo 2010 at

    tu que sabes de “fotos, ya se que lo importante es lo que está detrás,…pero me recomndarías alguna cámara,…Milgracias. De Ana para ivana

  • Reply Bea 17 Mayo 2010 at

    El sábado me acordé de tí….. estuve en una librería en La Laguna y estuve hojeando el libro de Jamie…..es una pasada éste tío!!!

    A nosotros nos encantan las fajitas, pero nunca se me ocurre hacerlas en casa..lo tengo que probar..

    Un beso muy fuerte y feliz semana!!!

    Bea

    PD: Por cierto, la revista…nunca más la he vuelto a ver:-((((

  • Reply Noema 17 Mayo 2010 at

    Uff, y yo que anoche he soñado con guacamole…

  • Reply Núria 17 Mayo 2010 at

    Quina recepte mes bona…les fotos t’han quedan molt maques.
    petons

  • Reply Cris 17 Mayo 2010 at

    A mí también me ha dado por el pollo y el aguacate, qué casualidad será que combinan tan bien, sobretodo con esas salsitas.
    Un beso

  • Reply Laube 17 Mayo 2010 at

    Qué ricas fajitas!!!!. Me encantan… Con muchas verduritas!.
    Un besote

  • Reply Mar 17 Mayo 2010 at

    Qué hambre a estas horas!!!! tienen que estar deliciosas. Antes las hacía con ese preparado que venden, pero a partir de ahora las haré con estas recetas tan ricas. Gracias y un besote

  • Reply Bea la cocinillas 17 Mayo 2010 at

    No sé si me gusta más esta sección o la de las canciones del viernes, jaja! Gracias por las nuevas ideas “para llevar”. Esta, es cierto, que es para que todos te miren en el comedor del curro (quien lo tenga: comedor y curro, yo ninguna de las dos cosas) Jolín, todas habláis taaaan bien de Jaime que dentro de dos findes me voy a Madrid y pienso entrar en FNAC para hojear alguno de sus libros y hacerme con uno al menos, ¿alguna recomendación? Feliz semana!

  • Reply Malules 17 Mayo 2010 at

    Qué maravilla de receta!!! No puedo esperar a probarla!
    Me la apunto!
    Un beso

  • Reply Ivana 17 Mayo 2010 at

    @Bea la cocinillas
    Yo te recomendaria el de Italia, es maravilloso, por las recetas sencillas, fotos estupendas… pero bueno, es que Italia y yo tenemos una relación especial!

    Ya me contaras!

    besitos

  • Reply GJRVTrabajando 17 Mayo 2010 at

    Tendré que buscarme el libro yo también.
    Me ha encantado el truco del hueso del aguacate ¿funciona? ¿en serio??
    Algún día lo haré ya que la pinta es maravillosa, de momento sigo con la pechuga a la plancha y gazpacho sin pan, es mi comida de hoy y ya no puedo mas, me largo a comer.
    bss

  • Reply Erika 17 Mayo 2010 at

    Al fin pude entrar! No se porque razón , lo intenté varias veces y no se abría tu página!
    Este tipo de comidas son las que más me gustan. Y lo mejor de todo es que se pueden adaptar a cualquier época del año.
    Fajitas no se si voy a conseguir, en todo caso las preparo yo. Para que no se oide la palta le pongo limón, lo del carozo no lo sabía. Voy a probar.
    Cariños

  • Reply Ivana 17 Mayo 2010 at

    @GJRVTrabajando
    Funciona te lo aseguro!!! La salsa de yogurt no engorda, el tomate tampoco, el pollo no tiene nada, asi que más de dieta imposible! el aguacate no, pero…

    besitos

  • Reply The kiwi kitchen 17 Mayo 2010 at

    Mhh…qué ricas estas fajitas, además con las salsas
    tienen que estar deliciosas, el toque del cilantro no debe faltar!! Jamie tb es uno de mis cocineros favoritos con Rick Stein y la Nigella, los tres geniales! Besos linda!
    Nuria

  • Reply Mercè 17 Mayo 2010 at

    Ivana, quina delícia de plat i de fotos!!
    Petons!

  • Reply gloriagj 17 Mayo 2010 at

    UUUhhhmmmmm!! qué buena piiiiintaaaa!!!

  • Reply Paula 17 Mayo 2010 at

    me encantan las fajitas de pollo!!!!!! 🙂

    Salu2, Paula

  • Reply Lolah 17 Mayo 2010 at

    Cómo me gustan las fajitas! Cuando estuve en México me hinché a comerlas y esta receta me parece perfecta y las salsas estupendas.
    Me encanta la forma de cocinar de Jamie!
    Un besico.

  • Reply Mar 19 Mayo 2010 at

    Probada Ivana, deliciosas!!! ayer fui la envidia de la ofi….jajajajajaja. Mil gracias y un besito.

  • Reply Alicia 19 Mayo 2010 at

    Una de mis comidas favoritas y cuando te reunes con más gente da tanto juego! es una comida además de fácil y rica muy divertida.

    Besos

  • Reply Ivana 19 Mayo 2010 at

    @Mar
    que biennnnnnnn!!!
    así me gusta! el pasalo funciona!
    besitos

  • Reply Marymary 20 Mayo 2010 at

    Me encanta Ivana, si es q a quien no lle va a gustar hija mia… y las fotos encima es q hablan x si solas… un besazo enorme!!!!

  • Reply Miss Nono 22 Mayo 2010 at

    Qué ricas!!
    hace unos años estuve trabajando en un restaurante mexicano en bcn y cada día me comía una para cenar y eso que yo cortaba cada día el pollo y los pimientos (harta acabé, no de comerlas claro)
    Besos!

  • Reply Ariadna 19 Mayo 2014 at

    SUPER Buenas! deliciosas como diria mi hija, Laia. Ayer las hice para cenar pero puse mi toque e hice quesadillas que son las tortillas de harina dobladas y dentro les pones queso, las pasas por la sarten y listo! en Mexico les ponen queso Oaxaca pero como aqui no tengo les puse mozarella y salieron igual de buenas. Asi que el resultado fue las fajitas + queso fundido + salsas =delicioso 😀

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