Recetas de Condimentos / Salsas

SAL DE VAINILLA

13 julio 2009

Sal de Vainilla

Tengo una libreta que voy apuntando cosas que se me ocurren para poner en el blog, tengo tantas que al final no hago ninguna, me conecto para leer todos los blogs que sigo y se me pasan las horas volando y al final no cocino!

Así que esta semana pensando en el calor y en la pereza que me da ponerme a hornear con estos días, decidí buscar alguna cosa rápida y fácil!

Y pensé en la Sal!

Busqué por internet y tachan!!

SAL DE VAINILLA

Ingredientes:

Sal Maldon
Esencia de vainilla

Ponemos en un cuenco la sal y le ponemos varias cucharadas de esencia de vainilla. Dejamos reposar la sal, hasta que absorba por completo la esencia.
Ir añadiendo poco a poco la esencia, la cantidad dependerá de la cantidad de sal que utilicéis.

Se puede utilizar para carnes, foies… y para lo que queráis, le da un toque especial
Como siempre es importante la calidad de la esencia y la sal, es mejor la maldon por tener poca humedad.
Os recomiendo no hacer mucha cantidad!

Vamos preparando condimentos para el otoño!! ja! ja!

Os recuerdo que en su momento os dí la receta de la sal de cítricos!!!

Sal de Vainilla

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32 Comments

  • Reply Zerogluten 13 julio 2009 at

    Buenos días guapísima,

    sabes que yo el otro día estuve experimentando con las sales e hice sal de curry? Quedó genial y el otro día sobre merluza a la plancha estaba divina y daba un toque diferente.
    Me ha encantado tu sal y tus fotos. Son elegantes.
    Besitos sin gluten y feliz semana para tí también

  • Reply Ivana 13 julio 2009 at

    Umm de curry!!!
    Tomo nota, este al mediodia voy a comprar y la pruebo!!
    besitos

  • Reply PILAR 13 julio 2009 at

    Alguna sal he fet però aquesta amb vainilla ha de ser molt bona i aromàtica. Fantastica idea! La coca de ceba i carbassa un autentic luxe, una combinació de sabors inmillorable.
    Petons!

  • Reply Carlos 13 julio 2009 at

    Me fascinan!!!
    Y la sal de vainilla tiene que estar divina con foie, supongo que debemos ser medidos con la cantidad de escencia pues a veces la vainilla si nos pasamos tiene un toque amargo… umm con foie debe estar de muerte! es una forma de comer elegante con 4 duritos!!!

  • Reply Carlos 13 julio 2009 at

    la que sale como carlos soy yo!!!!! lila, estaba en el ordenador y él tenia su cuenta de blogger abierta jajaja me veo bien con su tipazo ¿no?

  • Reply CRIS 13 julio 2009 at

    Me encantan las sales y esta de vainilla es ideal para darle un toque distinto a un foie por ejemplo, un truco estupendo Ivana.
    Un besín

  • Reply Ivana 13 julio 2009 at

    Pilar!!
    si es molt aromática!!! fa un olor casa meva increible!!

    Carlos!! Lila!!
    ja! ja! ya me extrañaba a mi!! Pues tomo nota del amargor de la vainilla, pero al ser esencia supongo que es complicado! Ya sabes cuando vengas a casa, foia con sal de vainilla!!

    Cris!
    Con el foie debe estar exquisito o con el queso de cabra, calentito!!

    besitos !!!

  • Reply Marta 13 julio 2009 at

    Me encanta la idea de la sal de vainilla Ivana. En algunos platos debe dar un toque delicioso.
    Las fotos son muy bonitas.
    Besos

  • Reply Laia 13 julio 2009 at

    oo m'encanta,, una idea mol original, on compres tu l'essència de vainilla jo no en trobu:D
    Ptons Laiace

  • Reply pepa cooks 13 julio 2009 at

    Que buena, con una tostada de foie, tiene que estar deliciosa, gracias por tus consejos, besos, pepa.

  • Reply Alicia 13 julio 2009 at

    Hola,

    No tenía ni idea de que existiese la sal de vainilla, vaya descubrimiento. Por cierto, tengo un paquetito listo para enviar, a la espera de comprar un sobre de burbujas, no tengo perdón…
    Besos

  • Reply TinkerBell 14 julio 2009 at

    sal de vainilla, de citricos, hasta de curry!! que buenas ideas, no habia oido hablar de ellas … pero visto que puede dar un toque especial a muchas cosas, me la apunto!!

    Y que salgan mas cositas de esa libreta, que todas son estupendas!!

    **besitos

  • Reply Cris 14 julio 2009 at

    Si, se puede hacer sal de muchas cosas. A mi la que más me gusta es la sal de hiervas. Ah! Y también se puede hacer con el azúcar! Lo que pasa que queda mejor si pones un poquito de azúcar con una ramita de vainilla en la picadora de la batidora y quedará todo hecho un polvo fino. Luego mezclas ese polvo con el azúcar normal y quedará una estupenda azucar de vainilla 😀

  • Reply Mercè 14 julio 2009 at

    Ivana, quina bona idea! Doncs ho hauré de provar! No ho he fet mai, i ha de donar-hi un toc molt bo als plats! :)
    Petons!

  • Reply Gloria 14 julio 2009 at

    La sal estara buena pero las fotos preciosas!!!!!

  • Reply Gemma 14 julio 2009 at

    Que original i quina bona idea! Sempre tinc a punt sucre amb una beina de vainilla a dins, per les postres, però mai se m'havia acudit fer-ho amb la sal… serà qüestió de provar-ho 😉

  • Reply María Lunarillos 14 julio 2009 at

    Qué guay, qué buena idea para la sal… Tiene que aportar un toque delicioso.

    Una pregunta… ¿Tú has cambiado hace poco al .com pero antes eras blogspot? Es que te tenía perdida la pista en el reader, no me actualiza tus entradas desde abril o así, acabo de mirarlo, y creo que es porque ahora eres .com y no me coge tu fedd… Probaré suscribiéndome desde tu página…

    Un besote.

  • Reply La cuina vermella 14 julio 2009 at

    oooh, Ivana quina boníssima idea!!! ho farem segur, a més és un bon regal per fer per nadal!
    Les fotos encantadores, i la ràfia que fotogènica és, oi?
    Molts petons estimadíssima!!

  • Reply marilu 14 julio 2009 at

    Ivana, como te entiendo! Estoy que no hago nada de nada…
    Por cierto, me encanta la foto del viernes pasado.
    Besos!

  • Reply Marymary 14 julio 2009 at

    ummmh que rica, he visto alguna sal de estas me parece que fue en gastronomia y cia… me llamo la atencion y ahora te la veo a ti tambien, si es que estas a la ultima… y como siempre te queda todo tan bonito… un besazo wapisima!!!

  • Reply Mari 15 julio 2009 at

    Esta sal en los platos le debe de dar un sabor especial. Muy interesante, tomo muy buena nota.
    Besos

  • Reply Florinda 15 julio 2009 at

    Buenas fotos! Felicitaciones!

  • Reply Joana 15 julio 2009 at

    que original!!! Lo voy a probar a ver q tal!

  • Reply Mary Elizabeth 16 julio 2009 at

    Gracias, intentare hacerlo, me da mucha curiosidad.
    Abrazos desde Australia de Now and Then

  • Reply Ivana 16 julio 2009 at

    Marta!
    Pues animate, es fácil y me cuentas!!

    Laia!
    La pots trobar als super hi ha una marca que es diu vaihne, normalment es on tenen les gelatines, sucre de vainilla…!!

    Pepa!
    Siiiii con foie!! que rico!!

    Alicia!
    Bueno, yo no la he visto para comprar, pero si por internet!! Esto del blog ya sabes, te lleva a caminos desconocidos!! ja! ja!

    Tinker!!
    A ver a ver que se me ocurre!! todo por no meterme en los fogones, ja! ja!

    Cris!!
    si, se lo del azúcar, lo mismo me animo y lo pongo! ja! ja! y la sal de hierbas la tengo que probar!!

    Merçe!
    La veritat es que es bona! ja m'explicaras!

    Gloria!
    Gracias

    Gemma!
    Doncs ja saps, jo ara vaig a pel sucre!

    Maria!
    ayyy mi .com, llevo tiempo con él pero blogger hizo unas modificaciones y me tiene loca, pero despues del verano creo que dejaré a blogger,a si que me encontra´s de nuevo y siempre con el .com!!

    Vermells!!
    si la rafia es monisima i tambè ho havia pensat per regalar!!

    Marilu!
    Creo que en mi cocina solo se hará el daring y si llego a tiempo!!

    Mary!
    La verdad es que en gastronoomia se encuentra de too!!

    Mari!!
    Pues ya sabes, manos a la obra!!

    Florinda!
    Gracias

    Joana!
    Seguro que te gusta!!

    Mary!
    Si es curioso, con algo sencillo damos un toque especial!!

    besazos a todas!! y mil gracias por pasearos por mi casita

  • Reply las sandalias de ana 16 julio 2009 at

    ummm, qué delicioso blog en sentido literal!!! 😉

  • Reply sol 18 julio 2009 at

    Muy buena idea aromatizar las sal, la de cítricos me parece deliciosa.
    ¡Lindas fotos!

  • Reply Lolita Blahnik 18 julio 2009 at

    Que bueno! si encuentro la esencia de vainilla pruebo a preparar esa sal!

  • Reply Ivana 19 julio 2009 at

    Sandalias!
    Muchas gracias, ja! ja!

    Sol!
    La cítricos para el pescado, va fantástica!!

    Lolita!!
    Por aquí es fácil de encontrarla, ya me contarás!

    besitos

  • Reply Raquel 22 julio 2009 at

    Probe la sal de vino y también la de brandy… así que esta no va a ser menos uhmmmmmm que hambre me da verte jaja venía buscando unas galleticas con chocolate blanco y pistachos que creo que vi hace un tiempo así que sigo… besos y buen verano.

  • Reply Ivana 24 julio 2009 at

    Raquel!
    Sal de vino la conozco pero de brandy!?? umm! que buena idea!
    besitos

  • Reply bebybo 30 julio 2009 at

    umm que buena idea, estoy segura que al cocinero de mi casa le va a encantar esta receta.

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