SAL DE VAINILLA

Lunes, 13 de julio de 2009 Dejar un comentario Ir a comentarios

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Tengo una libreta que voy apuntando cosas que se me ocurren para poner en el blog, tengo tantas que al final no hago ninguna, me conecto para leer todos los blogs que sigo y se me pasan las horas volando y al final no cocino!

Así que esta semana pensando en el calor y en la pereza que me da ponerme a hornear con estos días, decidí buscar alguna cosa rápida y fácil!

Y pensé en la Sal!

Busqué por internet y tachan!!

SAL DE VAINILLA

Ingredientes:

Sal Maldon
Esencia de vainilla

Ponemos en un cuenco la sal y le ponemos varias cucharadas de esencia de vainilla. Dejamos reposar la sal, hasta que absorba por completo la esencia.
Ir añadiendo poco a poco la esencia, la cantidad dependerá de la cantidad de sal que utilicéis.

Se puede utilizar para carnes, foies… y para lo que queráis, le da un toque especial
Como siempre es importante la calidad de la esencia y la sal, es mejor la maldon por tener poca humedad.
Os recomiendo no hacer mucha cantidad!

Vamos preparando condimentos para el otoño!! ja! ja!

Os recuerdo que en su momento os dí la receta de la sal de cítricos!!!

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  1. Zerogluten
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 08:36 | #1

    Buenos días guapísima,

    sabes que yo el otro día estuve experimentando con las sales e hice sal de curry? Quedó genial y el otro día sobre merluza a la plancha estaba divina y daba un toque diferente.
    Me ha encantado tu sal y tus fotos. Son elegantes.
    Besitos sin gluten y feliz semana para tí también

  2. Ivana
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 08:54 | #2

    Umm de curry!!!
    Tomo nota, este al mediodia voy a comprar y la pruebo!!
    besitos

  3. PILAR
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 09:49 | #3

    Alguna sal he fet però aquesta amb vainilla ha de ser molt bona i aromàtica. Fantastica idea! La coca de ceba i carbassa un autentic luxe, una combinació de sabors inmillorable.
    Petons!

  4. Carlos
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 10:58 | #4

    Me fascinan!!!
    Y la sal de vainilla tiene que estar divina con foie, supongo que debemos ser medidos con la cantidad de escencia pues a veces la vainilla si nos pasamos tiene un toque amargo… umm con foie debe estar de muerte! es una forma de comer elegante con 4 duritos!!!

  5. Carlos
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 10:59 | #5

    la que sale como carlos soy yo!!!!! lila, estaba en el ordenador y él tenia su cuenta de blogger abierta jajaja me veo bien con su tipazo ¿no?

  6. CRIS
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 11:04 | #6

    Me encantan las sales y esta de vainilla es ideal para darle un toque distinto a un foie por ejemplo, un truco estupendo Ivana.
    Un besín

  7. Ivana
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 12:43 | #7

    Pilar!!
    si es molt aromática!!! fa un olor casa meva increible!!

    Carlos!! Lila!!
    ja! ja! ya me extrañaba a mi!! Pues tomo nota del amargor de la vainilla, pero al ser esencia supongo que es complicado! Ya sabes cuando vengas a casa, foia con sal de vainilla!!

    Cris!
    Con el foie debe estar exquisito o con el queso de cabra, calentito!!

    besitos !!!

  8. Marta
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 13:56 | #8

    Me encanta la idea de la sal de vainilla Ivana. En algunos platos debe dar un toque delicioso.
    Las fotos son muy bonitas.
    Besos

  9. Laia
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 21:22 | #9

    oo m'encanta,, una idea mol original, on compres tu l'essència de vainilla jo no en trobu:D
    Ptons Laiace

  10. pepa cooks
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 21:30 | #10

    Que buena, con una tostada de foie, tiene que estar deliciosa, gracias por tus consejos, besos, pepa.

  11. Alicia
    Lunes, 13 de julio de 2009 a las 21:56 | #11

    Hola,

    No tenía ni idea de que existiese la sal de vainilla, vaya descubrimiento. Por cierto, tengo un paquetito listo para enviar, a la espera de comprar un sobre de burbujas, no tengo perdón…
    Besos

  12. TinkerBell
    Martes, 14 de julio de 2009 a las 00:01 | #12

    sal de vainilla, de citricos, hasta de curry!! que buenas ideas, no habia oido hablar de ellas … pero visto que puede dar un toque especial a muchas cosas, me la apunto!!

    Y que salgan mas cositas de esa libreta, que todas son estupendas!!

    **besitos

  13. Cris
    Martes, 14 de julio de 2009 a las 08:14 | #13

    Si, se puede hacer sal de muchas cosas. A mi la que más me gusta es la sal de hiervas. Ah! Y también se puede hacer con el azúcar! Lo que pasa que queda mejor si pones un poquito de azúcar con una ramita de vainilla en la picadora de la batidora y quedará todo hecho un polvo fino. Luego mezclas ese polvo con el azúcar normal y quedará una estupenda azucar de vainilla :-D

  14. Mercè
    Martes, 14 de julio de 2009 a las 08:18 | #14

    Ivana, quina bona idea! Doncs ho hauré de provar! No ho he fet mai, i ha de donar-hi un toc molt bo als plats! :)
    Petons!

  15. Gloria
    Martes, 14 de julio de 2009 a las 10:25 | #15

    La sal estara buena pero las fotos preciosas!!!!!

  16. Gemma
    Martes, 14 de julio de 2009 a las 13:17 | #16

    Que original i quina bona idea! Sempre tinc a punt sucre amb una beina de vainilla a dins, per les postres, però mai se m'havia acudit fer-ho amb la sal… serà qüestió de provar-ho ;)

  17. María Lunarillos
    Martes, 14 de julio de 2009 a las 15:28 | #17

    Qué guay, qué buena idea para la sal… Tiene que aportar un toque delicioso.

    Una pregunta… ¿Tú has cambiado hace poco al .com pero antes eras blogspot? Es que te tenía perdida la pista en el reader, no me actualiza tus entradas desde abril o así, acabo de mirarlo, y creo que es porque ahora eres .com y no me coge tu fedd… Probaré suscribiéndome desde tu página…

    Un besote.

  18. La cuina vermella
    Martes, 14 de julio de 2009 a las 15:38 | #18

    oooh, Ivana quina boníssima idea!!! ho farem segur, a més és un bon regal per fer per nadal!
    Les fotos encantadores, i la ràfia que fotogènica és, oi?
    Molts petons estimadíssima!!

  19. marilu
    Martes, 14 de julio de 2009 a las 16:28 | #19

    Ivana, como te entiendo! Estoy que no hago nada de nada…
    Por cierto, me encanta la foto del viernes pasado.
    Besos!

  20. Marymary
    Martes, 14 de julio de 2009 a las 21:55 | #20

    ummmh que rica, he visto alguna sal de estas me parece que fue en gastronomia y cia… me llamo la atencion y ahora te la veo a ti tambien, si es que estas a la ultima… y como siempre te queda todo tan bonito… un besazo wapisima!!!

  21. Mari
    Miércoles, 15 de julio de 2009 a las 11:09 | #21

    Esta sal en los platos le debe de dar un sabor especial. Muy interesante, tomo muy buena nota.
    Besos

  22. Florinda
    Miércoles, 15 de julio de 2009 a las 12:25 | #22

    Buenas fotos! Felicitaciones!

  23. Joana
    Miércoles, 15 de julio de 2009 a las 17:17 | #23

    que original!!! Lo voy a probar a ver q tal!

  24. Mary Elizabeth
    Jueves, 16 de julio de 2009 a las 00:03 | #24

    Gracias, intentare hacerlo, me da mucha curiosidad.
    Abrazos desde Australia de Now and Then

  25. Ivana
    Jueves, 16 de julio de 2009 a las 13:01 | #25

    Marta!
    Pues animate, es fácil y me cuentas!!

    Laia!
    La pots trobar als super hi ha una marca que es diu vaihne, normalment es on tenen les gelatines, sucre de vainilla…!!

    Pepa!
    Siiiii con foie!! que rico!!

    Alicia!
    Bueno, yo no la he visto para comprar, pero si por internet!! Esto del blog ya sabes, te lleva a caminos desconocidos!! ja! ja!

    Tinker!!
    A ver a ver que se me ocurre!! todo por no meterme en los fogones, ja! ja!

    Cris!!
    si, se lo del azúcar, lo mismo me animo y lo pongo! ja! ja! y la sal de hierbas la tengo que probar!!

    Merçe!
    La veritat es que es bona! ja m'explicaras!

    Gloria!
    Gracias

    Gemma!
    Doncs ja saps, jo ara vaig a pel sucre!

    Maria!
    ayyy mi .com, llevo tiempo con él pero blogger hizo unas modificaciones y me tiene loca, pero despues del verano creo que dejaré a blogger,a si que me encontra´s de nuevo y siempre con el .com!!

    Vermells!!
    si la rafia es monisima i tambè ho havia pensat per regalar!!

    Marilu!
    Creo que en mi cocina solo se hará el daring y si llego a tiempo!!

    Mary!
    La verdad es que en gastronoomia se encuentra de too!!

    Mari!!
    Pues ya sabes, manos a la obra!!

    Florinda!
    Gracias

    Joana!
    Seguro que te gusta!!

    Mary!
    Si es curioso, con algo sencillo damos un toque especial!!

    besazos a todas!! y mil gracias por pasearos por mi casita

  26. las sandalias de ana
    Jueves, 16 de julio de 2009 a las 22:07 | #26

    ummm, qué delicioso blog en sentido literal!!! ;)

  27. sol
    Sábado, 18 de julio de 2009 a las 12:20 | #27

    Muy buena idea aromatizar las sal, la de cítricos me parece deliciosa.
    ¡Lindas fotos!

  28. Lolita Blahnik
    Sábado, 18 de julio de 2009 a las 13:02 | #28

    Que bueno! si encuentro la esencia de vainilla pruebo a preparar esa sal!

  29. Ivana
    Domingo, 19 de julio de 2009 a las 07:17 | #29

    Sandalias!
    Muchas gracias, ja! ja!

    Sol!
    La cítricos para el pescado, va fantástica!!

    Lolita!!
    Por aquí es fácil de encontrarla, ya me contarás!

    besitos

  30. Raquel
    Miércoles, 22 de julio de 2009 a las 10:20 | #30

    Probe la sal de vino y también la de brandy… así que esta no va a ser menos uhmmmmmm que hambre me da verte jaja venía buscando unas galleticas con chocolate blanco y pistachos que creo que vi hace un tiempo así que sigo… besos y buen verano.

  31. Ivana
    Viernes, 24 de julio de 2009 a las 07:15 | #31

    Raquel!
    Sal de vino la conozco pero de brandy!?? umm! que buena idea!
    besitos

  32. bebybo
    Jueves, 30 de julio de 2009 a las 23:44 | #32

    umm que buena idea, estoy segura que al cocinero de mi casa le va a encantar esta receta.

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