BAKEWELL TART – DARING BAKER
Este mes ha tocado un postre inglés!
Las anfitrionas han sido Jasmine de Confessions of a Cardamom Addict y Annemarie of Ambrosia and Nectar. Ellas comentan que no saben bien bien como llamar al postre si tarta o pudding, yo me quedo con Tarta! Y la traducción del Bakewell, pues… Bakewell Tarta! Fantástica! ja! ja!
La verdad es que este evento cada vez me gusta más, es una forma de probar cosas nuevas, que si no tuviera la obligación de hacerlo no lo probaría y como dice Marikeli, siendo la misma receta hay miles de variaciones, versiones, presentaciones… Estoy deseando ver su versión y la del resto de blogueras españolas!!
BAKEWELL TARTA
Ingredientes para el Sweet Shortcrust Pastry:
225 gr. de harina
30 gr. de azúcar
2,5 ml de sal
110 gr. de mantequilla sin sal, a ser posible fría
2 yemas de huevo
2,5 ml de extracto de almendra
15-30 ml de agua fría
Por otro lado en un bol pequeño mezclamos el extracto de almendras con las yemas y mezclamos con la harina, azúcar, sal y mantequilla. Finalmente añadir un pelin de agua, quedará como una masa pegajosa, entonces filmamos el bol y a la nevera, para que coja consistencia.
Ingredientes para la mermelada de frutos del bosque:
La receta aquí.
Ingredientes para el Frangipane:
125 gr. de mantequilla sin sal
125 gr. de azúcar glas
3 huevos
2,5 ml de extracto de almendra
125 gr. de almendra molida
30 gr. de harina
Quedará una masa líquida pero consistente y como grumosa, por la almendra molida.
Una vez que tenemos los tres productos, cogemos el bol, ponemos el papel de aluminio y añadimos el sweet shortcrust pastry. En la receta decían de moldearlo con un rodillo, yo cogí y puse la masa en el molde, con cuidado y ayudandome de una cuchara y luego con las manos, lo extendí homogéneamente por todo el molde. Cuesta un pelin, pero bueno, con paciencia no tendréis problemas.
Ponemos una capa de mermelada y finalmente ponemos el Frangipane, esta masa es más líquida, a mi lo que me pasó es que también lo puse en la nevera, pero con un par de golpes de batidor y unos minutos fuera, coge la consistencia líquida y se puede extender fácilmente, me volví a ayudar de las manos, sobretodo para los bordes.
Cuando estuvo fría le añadí el azúcar glas.
Es una tarta delicada, suavita y consistente, la textura es similar a la tarta de santiago.
Quería hacerla en moldes pequeños, pero desde que me compré esta tartera no la había utilizado, así que aproveché!!!
Si os animáis a realizarla, ya me contareis, aunque os aconsejo que las particiones de la tarta sean más pequeños, ya que llena bastante!!
The June Daring Bakers’ challenge was hosted by Jasmine of Confessions of a Cardamom Addict and Annemarie of Ambrosia and Nectar. They chose a Traditional (UK) Bakewell Tart… er… pudding that was inspired by a rich baking history dating back to the 1800′s in England.
Gorgeous tarts and beautiful photographs! Well done!
Te ha quedado preciosa, con esa mermelada de frutos del bosque… Tenía que estar buenísima.
Morgana.
Beautifully done!
Mmmm…. ja me l'imagino, entre les ametlles i la melmelada de fruites del bosc, ha de ser una tarta boníssima, molt del meu gust. T'ha quedat genial!
Ha quedat perfecta i deu ser bonissima. Però… quina feinada! Felicitats! He vist també la maravella de bagels i segir que quant els facis sola quedaran igual o millor.
Petons
Ummmhh!es la hora del almuerzo y me sobrepasa tu tarta, exquisita. Estas que te sales con tus fotos.
Un beso
Princesa, les estovalles son precioses!!! la tarta és esplèndida, la teva sensibiltat en la composició de les fotos és brutal!!! Bonica, tot fantàstic. Muac.
Visto se costado parecía una tarta de shortbread.
Yo contigo y el toyota IQ al fin del mundo (eso si, conduces TU)
Qué pinta tan rica, Ivana!
la apunto para futuros eventos…por cierto mamá, toma nota que en breve es mi cumple y tendré que soplar las velas en algún sitio!
Besos
Una auténtica maravilla.
Me imagino el crujiente de la base, con la textura del frangipane y el sabor que debe aportar la mermelada. Un lujo de tarta con una ejecución ejemplar.
Las fotos son cada vez más bonitas. Me han encantado.
Millones de besitos sin gluten Daring
Fantastica y las fotos como siempre perfectas!!
Tienes razón con los retos de las Daring Bakers experimentamos recetas y sabores totalmente desconocidos, en mi caso nunca habia visto este postre (y mira que llevo vistas miles de recetas por internet jejejej), estoy ansiosa por ver el próximo reto!!
Besis
Eva
Qué delicia de tarta! A mi me ha encantado. La tuya con frutos del bosque debía estar deliciosa.
A ver qué nos preparan para el próximo mes…
Un beso.
Great job! Your tart looks muy delicioso!
Aquesta tarta t'ha quedat genial!! Però déu n'hi do la feina que porta fer-la no??
Petons!
Una tarta de lujo… ¡Feliz desayunaría un trozo!
Jo, maja, qué curradas te das. Esta tarta es de las mías, crujiente, cremosa y con mermelada resbalando al corte. Se me está haciendo la boca agua.
Madre de Dios!!
que fantástico, disfruto mucho con tus cosas.
Un besote
yuuuuuuuuummmmmmmmmmy! i guess i will try to do something like this at my home
Preciosa y riquísima! Con mermelada de frutos del bosque, mmmmm… ojalá la pantalla fuera comestible
Un abrazo
Bueno, el nombre siempre es importante, pero en este caso lo que importa es lo fantástica que parece la tarta, pudding o comosellame…
También podrías ponerle "Superestupendísima Tarta DB".
Besos, pedazo de maestra.
ooooh I LOVE your pictures ^^!!
http://www.dolcifelici.de/blog
Thanksssssss!!
mil gracias por vuestros comentarios, la verdad es que parece complicada pero es super sencilla, hacerme caso, quien ha probado mis recetas, lo pueden confirmar!!
Es una señora tarta, delicada y deliciosa, la forma la podría haber mejorado, pero bueno… estaba igual de rica!!
Besazos a tod@s
Ay! Que rica estaba Ivana! Me encantan las fotos con el pie quedan preciosas. Por cierto, menudos bagels más increibles! Como los que desayunaba en NY…snif…
Besetes!
Si, tienes razon Ivana, es muy apetecible probar todas esas recetas, como dice Glo me la guardo para su cumple, como tendre que hacer 2 la otra podria cambiarle la mermelada, ¿te parece? ¿crees que aguantaran 29 velas cada una???
Hola
Estuve visitando tu Blog y está excelente, permíteme felicitarte.
Sería un gusto contar con tu blog en mi directorio y estoy segura que para mis visitas será de mucho interés.
Si lo deseas no dudes en escribirme a jackiesilvajauregui@hotmail.com
Exitos con tu blog.
Un beso
Jackie
Marilu!!
no me des envidia nycccccccc!! ohh!!
Gloria!!
Si que te cogen 29 por 2!! incluso puedes congelarlas, yo lo hice y no pasa nada!! O sea que toca fiesta familiar!! Que bien!!
Jackie!!
Gracias!! Ahora te escribo para que me expliques!!
Besitos
Ayy Ivana, que rica, que rica, tu crees que yo seré capaz de hacerla??? besitos
Que divino!!! yummy.
Gracias por compartir tan ricas recetas.
Abrazos
Now and Then
Ivana, espectacular!! T'ha quedat genial! I m'encanten les fotos, artista!
Petons!
Me encantan las fotos que has hecho!!!! Yo ahora entre que no tengo horno y que no lo encendería ni loca…… la temperatura de casa no baja de 28º con el aire acondicionado puesto……. pero esto me lo apunto!!!! Besotes!!!
Bebybo!!
Seguro que la sabes hacer, sigue los pasos y me cuentas!! Tenemos que aprender juntas!!
Mary!!
De nada!! ya sabes a cocinar!!
Merçe!!
Gràcies haviam quan t'animes als daring!!
Salvia!!
La verdad es que el calor del horno es un rollo, pero en este caso no se necesitaba mucho rato y aproveche por la noche!!
Besitos
mmm… que pinta más deliciosa. Bueno, decirte que esta tarta es muy típica de la zona donde vivo, porque proviene del pueblo de Bakewell en el Peak District, una zona de colinas y parques naturales cerca de Nottingham. La industrial no me gusta, pero la he probado casera y esta exquisita, muchas gracias por la receta, la tendré que probar!!
Besitos!
Hola,
Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.
Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.
Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.
Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.
Atentamente,
Vincent
Very lovely looking bakewell tart!
que tarta más apetitosa, que delicia!! Que pagina tan bonita tienes, felicidades! ;o)
Ivana, tengo una pregunta… estas recetas se peuden hacer con harinas sin gluten? yo las encuentro deliciosas y quiero saber si es posible… besos!
Franka!
pues sinceramente no lo sé, supongo que si, la textura es como una tarta de santiago, desconozco las características de las harinas sin gluten, lo podrías un propar con la mitad a ver que tal! lo siento!
es algo que tengo pendiente, aprender sobre la celiaquia!!
Besitos y ya me contaras!