@Visckyss
El frosting de queso es mi preferido, es fantástico, resulton y mucho más sano que el resto! ja! ja!
besitos

Si al frosting le añades piña ya es….mmmmmm ,lo mejor! pruebalo un dia.

Hola Ivana, he descobert el teu blog des de un link del pais.com. La meva enhorabona, m’agrada el disseny del blog i la creativitat i vitalitat que despren. La fotografia i la cuina també son aficions que comparteixo. Ja et tenc a Favoritos… Per cert, provaré aquesta recepta de pastís de pastanaga, te molt bona pinta. Salut des de Mallorca!
Catalina.

Hola Ivana, yo también entré en tu blog gracias a la reseña que hizo el comidista y me encanta!! No soy muy cocinitas en general me va más la respostería pero como quiero serlo me voy a animar a probar alguna de tus recetas, por ejemplo la de fideuá, ¡tiene una pinta fantástica! Enhorabuena, las fotos también son preciosas. Saludos desde Vigo, bicos, Ruth

hola, no pones nada de hacer las claras a punto de nieve, no es necesario?

No es necesario!
ya me contaras como te sale!
besitos

¡¡¡Esto es demasiado!!! Me ha pasado una amiga el link y aprovechando que es mi cumple he hecho dos de golpe! Siempre había querido tener esta receta pero me tenía que conformar con ir al Café del Real cuando visitaba Madrid a comer un trocito de tarta de zanahoria(a pesar de que el café allí es horrible). Estoy salivando ya con el olor… la segunda está a punto de salir del horno, me pongo con el glaseado. Enhorabuena por el blog y muy agradecida por el descubrimiento! Para mí la cocina también es terapia

lo he hecho hoy y me ha quedado muy muy rico!!! seguiré probando tus recetas me encanta tu blog!

la primera vez me salió bien pero me subió poco, se quedó un poco ladrillo, a la segunda le puse el horno un pelin mas fuert y perfecto

Ivana, no puedo paraaaaaar! me encanta!!! Por cierto, probé los higos al horno, deliciosos!!! Y este finde toca panellets

Este es mi gran pecado! Tengo que conseguir que la cobertura me quede decente. Por ahora la substituyo por pepitas de chocolate negro en el interior. Es sublime!

saludos isleños

hola, soy de Puerto Rico, tu receta me suena bien, pero algunos ingredientes no se si tienen traduccion en ingles para ver si los consigo en PR, al menos lo de la nata liquida el azucar glass, el cafe levadura, si la receta completa esta en ingles mejor, muchas gracias con afecto desde la isla del encanto

Madre mía, qué espectáculo!. Te felicito por tu página Ivana!. Soy una principiante en repostería y aun no me manejo con las cantidades etc. Para este pastel, qué tipo de molde has utilizado? de cuánto volumen? Tengo dos recipientes de solicona. Los dos son bajitos. Uno de 30 y otro de 23. ¿Cuál utilizo para estas cantidades? ¿crees que debería comprar un molde de otras características?.

Muchísimas gracias!

Buenas Virginia!
Yo no aconsejo más moldes, seguro que te sirve algo que tengas en casa, los moldes que me comentan por diametro te funcionaria pero de altos ¿cómo son? yo este pastel lo he hecho en el tipico molde de cake, pudding… alargado, en forma de cupcakes, el que ves es un molde pequeñito redondo y alto… piensa que por la levadura crece, por lo tanto tienes que pensar que sea lo que sea tiene que tener altura, para que tu rellenes y si crece que no se te salga
Cualquier duda ´más me escribes al mail, aquí!!

besitos y me cuentas eh!

@Ivana · My Little Things
Hola Ivana estoy haciéndolo en estos momentos. Ya lo tengo en el horno. Me parece que algo ha pasado con la levadura. La tamicé con la harina y está subiendo muy poquito. También es verdad que el recipiente es bastante grande. Bueno, de igual forma, huele estupendo!. Ya te contaré qué tal sabe

Gracias por todo!

@Virginia
Puede ser lo del recipiente la cuestión es que este rico y la próxima vez cambias el recipiente! Ya me contaras! Besitos

Hola!
Es el mejor postre que existe! Y siempre sale rico, con o sin “frosting”.

Hola Ivana,
quería hacerte una consulta. Hoy es mi cumple y el sábado quiero hacer esta receta (la hice en una ocasión y salió fantástica) pues tengo cena de cumple con mis amigas. Si la hago por la mañana, el frosting me aconsejas que lo ponga en el último momento o la puedo hacer y meter en la nevera hasta la noche??
Un saludo y enhorabuena por el blog.

Moltes gràcies!@Ivana

Hola!!
Ayer hice el bizcocho y hoy le he puesto el frosting y unas zanahorias de fondant. Lo acabo de probar y….no puedo describir lo bueno que estaba!
A mí también me ha quedado un poco bajo porque el molde era demasiado grande, pero me ha quedado igual de bueno y mono. A ver si te mando una foto.
Gracias por la receta y felicidades por el blog!

Hola!
Gracias por el blog! Me gusta mucho! Ayer probé el pastel de zanahorias y lo hize como cupcakes, un exito!
De todas maneras tengo unas dudas sobre el glaseado y la decoración. Hice el de queso fresco (pero me encontré con el mismo problema cuando hace unos meses hice el de clara de huevo), buenísimo de sabor pero no tenía suficiente consistencia para utilizar la manga pastelera. Lo intenté espesar con más azúcar pero no funcionó, además el azúcar empezó a licuarse y parecía agua. Entonces al resto del glaseado que no había puesto más azúcar le añadí maicena. Se espesó un poco pero tampoco tenía demasiada consistencia para aguantarse “tieso”. Además le añadí confetis y fideos de colores y esta mañana me encontrado que prácticamente se habían deshecho y descolorido.
Alguna sugerencia para que la decoración se mantenga?
Gracias de nuevo por las recetas, seguiré probando!

hola. he encontrado el blog buscando la receta de pastel de zanahoria y esta es la que más me ha gustado. la he hecho, y voilà, ha salido un pastel increíblemente rico-rico.
olé por tu blog, lo tengo anotado para mirar más recetas y hacerlas poco a poco.
gracias por las recetas y sigue así, ¡me gusta!

Hola!!!
Sinceramente esta receta es fantastica! este fin de semana he probado a preparar esta tarta y ha salido deliciosa, le puse unas fresas sobre el frosting y le da un toque fresco muy bueno. Muchas gracias por unas recetas tan apetecibles.

Hola. Twengo una duda con respecto al frosting. ¿A qué llamas queso cremoso? ¿Al que viene en tarrinas para untar, tipo Philadelphia?
Muchas gracias. Marta.

Si, exacto!
besitos

Hola Ivana,
acabo de descubri tu blog, y me encanta, pero me ha llamado la atención lo que comentas sobre congelar el pastel, pues nunca lo he hecho, lo que quieres decir es que ¿lo congelas después de hacerlo?¿en porciones o entero?

Gracias, te seguiré.

Pues lo congelé entero y además hice estilo magdalenas/cupcakes! el formato individual va perfecto porque descongelas de uno en uno! Todo depende para lo que lo quieras!
besitos y gracias por seguirme!

La receta esta esquisita….felicidades

Hola Ivana,

Hace poco una amiga me descubrió tu blog y tu pastel de zanahoria. Me encanta esta receta!!! Ya la he hecho varias veces y no ha durado nada en casa! éxito asegurado siempre. Voy a lanzarme con otras porque todas tienen una pinta buenísima. Gracias por las aportaciones!!! Felicidades

Hola, me ha encantado esta receta y me gustaría hacerla pero tengo un problema, tengo intolerancia a la lactosa por lo que la crema de queso tendría que sustituirla por requesón que tiene menos lactosa, ¿crees que podré hacer el frosting de queso? es que me encantaría poder comer esta tarta porque cuando no tenía intolerancia era mi favorita ummmmm

El requeson te va a quedar poco ligado, no? el pastel es bueno, el frosting le da un toque especial, pero no es imprescindible! prueba con el requeson y si te sale bien, me cuentas!
besitos

Hola!! Encontre por casualidad esta pagina el otro dia… y no me deja de sorprender lo faciles que haces las recetas y ademas me encantan todas !! Hoy me he aventurado a hacer ” carrot cake ” lo tengo en el horno… A ver que tal sale !! Un saludo desde Mallorca.

Hola!
Hace mucho que quería probar de hacer el pastel de zanahoria, y buscando por internet di con tu blog, y la verdad es que me gustó el que utilizaras harina integral y azúcar moreno (en uno de mis libros era con harina blanca y mucho más azúcar :S)
Lo he hecho hoy como postre para viernes santo y ha triunfado!
Muchas gracias y felicidades por tu Blog! Me ha encantado! <3

¡Qué alegría haber encontrado este blog!
Yo tengo un problema y es que mi horno únicamente tiene la opción de calentar por arriba y por abajo… tendré que cambiar el tiempo de cocción o poner la bandeja a alguna altura determinada o algo así?

marylouslope@gmail.com

No te preocupes, si te funciona bien, con el fuego de abajo es suficiente! besitos

Hola Ivana,

Tengo una duda: la zanahoria rayada se pone cruda o hay que cocerla antes? Si es cruda, se cuece bien solo con el horno?

Gracias

La zanahoria se pone cruda, piensa que queda muy pequeña, por lo tanto queda bien sólo con el horno!
besitos

Hola Ivana, gracias por la receta. La hice ayer, le añadí dos clara montadas y quedó buenisima. Nunca habia hecho el frosting de queso, lo habia visto en otras recetas pero hecho con mantequilla. Yo lo hice como tú y quedo delicioso, es muy facil de hacer, lo malo es que ya me veo echandoselo a todos los bizcochos. Con esta web la operación bikini va a ser muy dura, jaja. Besicos.

hola me gusto mucho tu receta, pero fijate que se bajo el pan antes de que terminara de cocinarse no se si tengas un consejo para evitar que pase eso, pero esta exquisita, muchas garcias saludos

La verdad es que no sube mucho! es un bizcocho consistente, sobretodo por la harina integral que hace que no suba tanto
seguro que la próxima vez te saldra de rechupete!
besitos

Mmmmm! Como hago mas salados, estaba buscando algo para hacer para una visita de amigos y creo que esto me ha convencido!

mmm…
He buscat per internet i t’he trobat, jo sóc fotògraf he fet força cosa de reposteria, i les fotos del teu blog son fantàstiques! Felicitats!
Probaré de fer el pastis de pastenaga diumenge, que venen uns amics.