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PASTEL DE ZANAHORIA: EN ESTOS MOMENTOS, MI PREFERIDO!!

Viernes, 3 de abril de 2009 Dejar un comentario Ir a comentarios

3405459210 58f426b1bb PASTEL DE ZANAHORIA: EN ESTOS MOMENTOS, MI PREFERIDO!!

Nos encanta pasear por las ciudades, y a veces cuando llevamos un ratito andando, hacemos un kit kat en alguna cafetería y a veces, pecamos con algún pastelito, lo reconozco soy una pecadora!!!Últimamente, me ha dado por el de zanahoria, así que pensé en hacerlo en casa, busqué y busqué y al final me decidí a probar el pastel de zanahoria – carrot cake de Cris de The Crazy Tea Party y os aseguro que acerté!
Si os digo que en una semana lo he hecho tres veces??!!! Pues si!Os cuento, para mi cumpleaños siempre me gusta llevar algún pastelito a la oficina, normalmente llevaba el de manzana, pero llevo unos años cambiando y este año ha tocado Zanahoria!

El primero que hice era para ver si la receta, era la que me gustaba o no, lo probamos dimos el visto bueno y al congelador, el día de antes de antes de mi cumple hice otro, porque creía que un trocito sería ridículo y el fin de semana siguiente, porque un compi no pudo probarlo y como es un seguidor de mi blog, le hice unos cuantos en forma de cupcakes y el resto de cupcakes irán para otra amiga!! Ahora mismo están en congelador y no, no voy a pecar!!!

Ahora si que os cuadra ehh!!! pensabais que me había vuelto loca, no!???

3404644015 ff714e5e89 PASTEL DE ZANAHORIA: EN ESTOS MOMENTOS, MI PREFERIDO!!

La receta de Cris:

PASTEL DE ZANAHORIA
CARROT CAKE

Ingredientes:

130 gr.mantequilla o aceite
200 gr. azúcar moreno, si no tenéis pues el de siempre
1 cucharilla pequeña de canela, yo tengo la vietnamita y con la mitad es suficiente
un poquito de de nuez moscada rallada
3 cucharadas soperas de leche aproximadamente
2 huevos batidos

170 gr. de zanahorias ralladas
50 gr. de nueces españolas
200 gr. de harina integral
3 cucharillas pequeñas  de levadura en polvo
una pizca de sal3404643183 d845e72936 PASTEL DE ZANAHORIA: EN ESTOS MOMENTOS, MI PREFERIDO!!Fundir la mantequilla en el microondas en la función de descongelar, por cierto es importante que la mantequilla sea de calidad.
En un bol pondremos la mantequilla derretida, la canela, la nuez moscada, la zanahoria rallada, el azúcar y los dos huevos batidos.
Os quedará una masa espesita pero ligera.
Seguidamente tamizamos la harina integral, la levadura en polvo y la sal.
Lo añadimos a la mezcla anterior y añadimos las nueces molidas.
Con la harina la masa coge una textura bastante consistente, así que yo añadí leche hasta que quedo una masa más ligera, echaría unas 5 cucharadas aproximadamente, esto va a gusto, pero si os olvidais de la leche os quedará el bizcocho más seco.

Preparamos el molde con mantequilla o un poco de aceite, espolvoreamos un poco de harina para que no se nos pegue y añadimos la masa líquida.

Precalentamos el horno a 180º, siempre con la función del fuego de abajo, os aseguro que será suficiente.
Este pastel sube rápido y se hace la costra de encima, pero por dentro queda líquido, así que no os fiéis del aspecto superficial, pinchar y aseguraros que el pincho sale limpio.
Aproximadamente puede tardar una hora.

El bizcocho solo está bueno, pero si le hacéis el glaseado ya es la……….

3404642079 defdb2106b PASTEL DE ZANAHORIA: EN ESTOS MOMENTOS, MI PREFERIDO!!

Ingredientes para el frosting / glaseado:

200 gr. queso cremoso
50 gr. azúcar glass
2 cucharadas de nata líquida

Mezclamos todos los ingredientes, batimos con fuerza y quedará una crema, extendemos por fuera, o partimos por en medio… a gusto del consumidor!!

Por cierto, los cerditos y figuritas verdes vienen directamente de Berlin!!! Gracias Noema!!!

Os aseguro que si lo hacéis tendréis el éxito asegurado!!
Como siempre fácil y con un resultado excelente!

 

Si quereis ver el video de la receta, pinchar aquí

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  1. Noema
    Viernes, 3 de abril de 2009 a las 19:10 | #1

    Guau! Me has dejado atontada con el bizcocho, las fotos son PRECIOSAS, me encanta la luz que has conseguido. Y el bizcocho ni te digo, no te exagero, el estómago me está rugiendo, de veras, jaja.
    Sólo he probado el de zanahoria una vez, pero por los ingredientes creo que este va a ser mejor.
    Una pregunta tontísima, supongo que para descongelarlo lo sacas otra vez y lo dejas a temperatura ambiente ¿no?
    Los cerditos y los ¿tréboles? le van bien al frosting, jeje.
    Besos y buen fin de semana :-D

  2. Ivana
    Viernes, 3 de abril de 2009 a las 19:18 | #2

    Noema!!
    Si, lo descongelas a temperatura ambiente y listo!! Es super buena idea y te aseguro que no queda mal!!
    Parecen treboles o arboles, no sé!!
    Pero super monos!!
    Gracias y besitos

  3. CRIS
    Viernes, 3 de abril de 2009 a las 21:06 | #3

    Ei! me suenan esos cerdos. Me encanta que te haya gustado, ahora desde Inglaterra me han envíado otra versión y te la pasaré.R.alució con los cupcake de carrot cake, es que es irresistible.
    Un beso y buenfinde

  4. Inmaculada (Adi)
    Viernes, 3 de abril de 2009 a las 21:11 | #4

    Qué cosa más rica, madre mía, y las figuritas son tan lindas… me encantan las puñetitas para adornar la repostería, no lo puedo evitar.
    Cuando estuve hace un par de meses en Alemania también me traje la maleta llena de cositas de estas. Ahora falta ver en qué las pongo (me da pena usarlos y que se acaben).

    Que digo que tus compis tienen que estar deseando que sea tu cumpleaños, no? los estás acostumbrando mal, el día menos pensado te lo empiezan a pedir sin cumpleaños ni nada, jejeje
    Un abrazo.

  5. Akane
    Viernes, 3 de abril de 2009 a las 21:15 | #5

    Tus fotos son una preciosidad. Y tus recetas una delicia!

    El carrot cake también es de mis preferidos, parece mentira que las zanahorias hagan un dulce taan rico. Me lo reservo para la época de Pascua, o sea, ahora! Está buenísimo.

    Ains, qué monada de figuritas! Estas cosas me pierden…

    Un abrazo :)

  6. Laura
    Viernes, 3 de abril de 2009 a las 23:45 | #6

    Tiene una pinta tremenda!!! que pena habermelo perdido (ji,ji,ji).

    Un beso

  7. Mercè
    Sábado, 4 de abril de 2009 a las 01:37 | #7

    Ivana, felicitats per aquest carrot cake! Té molt bona pinta! L’hauré de provar a veure si m’agrada més que el que faig jo. ;) Tres vegades l’has fet amb una setmana??!! Wow!! Visca els dolços! ;)
    Petons!

  8. Maria José
    Sábado, 4 de abril de 2009 a las 08:53 | #8

    Llevo detrás de un bizcocho así mucho tiempo. Siempre que lo quiero hacer al final no arriesgo… y me decanto por el de siempre. Pero viendo el tuyo…, chica! que me lo apunto!!
    Lo del glaseado se ve estupendo. El de azúclar glas y clara de huevo nunca me sale…, este seguro que no falla.
    He tenido problemas con tu blog, a la hora de ver las actualizaciones, y me he dicho, esta chica no dice nada para el fin de semana??? Y cuando he venido… “ME CACHIS!!” Y yo sin enterarme…
    Besos guapa!!!!!!

  9. marilu perez
    Sábado, 4 de abril de 2009 a las 12:33 | #9

    Seguro que está buenísimo, pero solo la presentación ya merece la pena! que bonito!

  10. Gloria
    Sábado, 4 de abril de 2009 a las 12:56 | #10

    Que pena no trabajar contigo!!!
    Si tuviera tiempo esta tarde le podria hacer para desayunar mañana, si es asi veras la foto, me apetece un monton,
    La foto que sepas que se me resiste, solo puedo quitar el flsh para que salga medio bien, una es asi de torpe!!!
    besos

  11. Cecilia
    Sábado, 4 de abril de 2009 a las 15:28 | #11

    Tomo muy buena nota de tu recomendación, he intentado varias recetas de pastel de zanahoria pero no estaba convencida de ninguna…este mismo finde pienso hacer la prueba..MMMMmmm!!
    Tus fotos son simplemente impresionantes ;)

  12. Alicia – Una mosca en la luna
    Sábado, 4 de abril de 2009 a las 15:53 | #12

    Qué maravilla! Si yo hago 3 bizcochos en una semana en mi casa me excomulgan! (hay que cuidarse previo verano, ya sabes) En el trabajo nadie trae nada hecho, piden abajo un par de tortillas y pinchamos a mediodía así que ver y leer esto me inspira de verdad.
    Cuando es tu cumpleaños?

  13. Una Zamorana y un Sallentí
    Sábado, 4 de abril de 2009 a las 18:05 | #13

    También está entre mis preferidos.
    Jaume cumplió años hace poco y fué lo único que me pidio.
    Vinieron unos amigos a cenar y al principio pusieron cara de ¿estás loca?, pero no dejaron nada en el plato y se llevaron la receta

    Conchi

  14. Kako
    Sábado, 4 de abril de 2009 a las 19:19 | #14

    Ivana, hace mucho que no pasaba por aquí, a veces el tiempo no me da para tanto. Que belleza de pastel. La torta de zanahorias me encanta, es tan dulce y deliciosa. En mi casa se suele rellenar con dulce de leche, pero la opción tuya de verdad que me ha gustado mucho. Es mas, ya mismo la he anotado para prepararlo. Una idea muy buena es hacerlo en molde de muffins, yo siempre congelo y voy sacando según gusto del consumidor, je. Soy una pecadora igual que tú y los kit kat me encantan, nada mejor que una parada, tomar fuerzas y seguir.
    Exquisita visita.
    Besos.

  15. pepa cooks
    Sábado, 4 de abril de 2009 a las 23:34 | #15

    No me extraña que sea tu preferido, MADRE MÍA esto tiene que estar de rechupete, delicioso, felicidades besos pepa.

  16. Laia
    Domingo, 5 de abril de 2009 a las 11:49 | #16

    hola, fa molt de temps que segueiuxo el teu blog. Encara no m’havia animat a fer cap recepta teva , i ara que m’animo resulta que soc alèrgica a les nous, en quin fruit sec ho podria substituir? i ariria la mateixa qüantitat? moltes gracies

  17. Ivana
    Domingo, 5 de abril de 2009 a las 13:09 | #17

    Laia!
    Les nous practicament no es noten, jo una de les vegades no em quedaben i vaig possar pinyons, o proba amb atmelles… qualsevol fruit de l’estil que t’agradi!
    Ja em diras!!

  18. Pulga
    Domingo, 5 de abril de 2009 a las 17:48 | #18

    mmm has dado con uno de mis preferidos, me encanta el sabor a especias del pastel de zanahoria, yo lo hago con canela y jengibre y es es-pec-ta-cu-lar!!! aunque le pongo harina para repostería y mucha levadura porque de otro modo lo noto demasiado mazacote… estoy de acuerdo contigo en que es para hacerlo mínimo tres veces por semana!!! jajaja

  19. Ivana
    Domingo, 5 de abril de 2009 a las 17:56 | #19

    Cris!!
    Va, hazlo y nos lo pones! vaaaaaa!!

    Adi!
    Si, se van a malacostumbrar, pero yo dura!!!
    Las puñetitas me chiflan!!

    Akane!
    La verdad es que nadie diria que es zanahoria, pero la verdad es que es espectacular!!

    Laura!
    Si, tuve que hacer dos, porque con uno me pareció poco, a ver si el año que viene volvemos a celebrarlo juntas!!

    Merçè,
    Era la primera vegada que el feia i la veritat que la recepta m’encanta!!

    Maria José
    Pues hazlo os encantará, pero ahora supongo que estas liada con tu panificadora! ja! ja!

    Marilu!
    Esta derechupete!!!

    Gloria!
    Jo, si te tuviera de compi no parariamos, que ilu!! vente, va!!

    Cecilia!
    Pues ya me contarás, este a mi me encantó!!

    Alicia!!
    Que te excomulgan?? lo mismo te interesa, ja! ja! Hice tres, pero yo sólo probé un poquito!!

    Conchi!
    La verdad es que cuando lo dices la gente te mira raro, pero luego, ummm!! rico, rico!! por cierto, felicitalo de mi parte!

    Kako!
    Me alegra verte de nuevo!!

    Pepa!
    Deliciosoo!!

    Pulga!
    Si tres veces, ja! ja! pero ya te digo que entonces no iré a la playa, el bikini no me cogerá!!!

    Besitos a tod@s!!

  20. cannella
    Domingo, 5 de abril de 2009 a las 18:50 | #20

    Esta desde luego la apunto porque tengo ganas de pecar yo también …digo yo que en algún momento iremos a confesarnos…así no se puede seguir…
    ;-PPPP
    Un besote

  21. Batxi
    Domingo, 5 de abril de 2009 a las 20:49 | #21

    Se ve delicioso este pastel. Con tu permiso me tomo nota para prepararlo.

    Un beso, Batxi.

  22. La cuina vermella
    Lunes, 6 de abril de 2009 a las 17:33 | #22

    Estimada Ivana, has fet un post sublim, amb unes fotos i una recepta espectacular. Cada dia disfrutem més amb aquesta meravellosa pàgina. Un petó ben fort.

  23. Caminarsingluten
    Lunes, 6 de abril de 2009 a las 18:06 | #23

    Vemos que te gusta pasear por las ciudades y también pecar con estas delicias que nos presentas, y además con unas fotos estupendas.

    Por cierto ese “pero” de ir a Navarra, ya que tienes invitaciones y no está muy lejos…

    Nosotros si tenemos pensado ir a la reunión de bloggers, y esperamos conocerte allí; aunque de lo que si que estamos seguros es que presentaras este estupendo blog al concurso de blog culinarios ¿o no?.

    Besotes

    Ana y Víctor.

  24. María José
    Lunes, 6 de abril de 2009 a las 19:51 | #24

    Definitivamente tengo que intentarlo. Me habéis convencido.
    Tiene un aspecto inmejorable.
    un abrazo,
    María José.

  25. Lolita Blahnik
    Lunes, 6 de abril de 2009 a las 21:06 | #25

    Que pinta!!!! esta la pruebo seguro, es la tarta favorita de mybestfriend. Zanahoria y en su caso chocolate blanco.
    Sigue cocinando tannn rico!

  26. Zerogluten
    Lunes, 6 de abril de 2009 a las 22:58 | #26

    Hola guapísima, me voy un par de días al curro y me pierdo cosas interesantísimas.
    El otro día estuve en una pastelería “americana” y tenía esta fabulosa tarta. Me quedé con las ganas de comerla (yo siempre cuidando la línea) y también con el antojo de hacerla. Igual cojo y te la copio, viendo el resultado…
    Besitos sin gluten

  27. morgana
    Martes, 7 de abril de 2009 a las 07:47 | #27

    Jo, no me extraña que lo hicieras 3 veces, tiene una pinta buenísima. Y los confetti de cerditos me han encandilado ¡¡¡ qué monísimos !!!

  28. La Ballena Elena
    Martes, 7 de abril de 2009 a las 09:34 | #28

    TREMENDA la pinta
    Enamorada de los cerditos-confetti rosas
    Cuando dices que nos vemos?

  29. Bagu
    Miércoles, 8 de abril de 2009 a las 03:44 | #29

    ESTE CAKE SE VE FABULOSOS, HACE UNAS SEMANAS QUE PIENSO EN HACER UNA TORTA DE ZANAHORIA, PERO SIEMPRE POR UNA U OTRA RAZÓN TERMINO POSPONIEDOLO. LUEGO DE VER LO QUE TU HAS HECHO, LO VOY A HACER PRONTO SIN DUDAS.
    UN BESO.

  30. Ivana
    Miércoles, 8 de abril de 2009 a las 20:58 | #30

    Cannella!
    ¿confesarnos? nooooo! con lo buena que somos! es un capricho! ja! ja!

    Batxi!
    permiso dado!

    Txell i Kike!
    moltes gràcies per les vostres paraules!!

    Ana y Victor!
    A ver si encuentro a alguien para ir y nos vemos!!

    Maria José!
    De verdad, está de muerte!!!

    Lolita!
    Pues hazlo, ya verás que es super fácil y super rico!!

    Zerogluten!
    Pues ya sabes! manos a la obra, os encantará!

    Morgana!
    Siii los cerditos son super monos!!

    Ballena!
    Ya sabes, cuando quieras!!

    Bagu!
    Pues animate a hacerla, te encantará!!

    besitos

  31. Miguel
    Viernes, 10 de abril de 2009 a las 12:33 | #31

    Lamentablemnete no puedo probar el postre.. pero que ganas da esa foto…

    Aprovecho este comentarío para agradecerte que hayas solicitado la promoción de los mellizos de siempre jámas – Estudio de ilustración.

    Un saludo
    Miguel

  32. laviana ( Fely)
    Viernes, 10 de abril de 2009 a las 19:53 | #32

    Menudo bizcocho…y menudas fotos eres una manitas…jejej
    Un besín.

  33. Cyra Jazmin
    Lunes, 13 de abril de 2009 a las 00:08 | #33

    Hola!!
    como busque esta receta !! el pastel de zanahoria es de mis favoritos!!

    Gracias hermoso tu blog!!

    http://www.cyrajazmin.blogspot.com

  34. Maria Jose
    Lunes, 13 de abril de 2009 a las 19:13 | #34

    Me encantan tus fotos!! las composiciones que haces son preciosas…y esa receta tiene un aspecto increible…claro que viene avalada por un blog tambien magnifico….un besazo

  35. Sole
    Martes, 14 de abril de 2009 a las 09:41 | #35

    He descubierto tu blog hace muy poquito y me tienes enganchada, espero que no te importe te secuestre tús recetas¡¡¡.

    Bicossssss

  36. Ivana
    Miércoles, 22 de abril de 2009 a las 20:13 | #36

    Miguel!
    Muchas gracias por tu visita! a ver si tengo suerte!!

    Fely! Cyra!
    Gracias!!

    Maria José!
    Me has sacado los colores!

    Sole!!
    Secuestrarlas?? no me importa, pero tratalas bien, eh!! ja! ja!

    Besos a tod@s!

  37. anna
    Sábado, 4 de julio de 2009 a las 09:28 | #37

    me encanta el carrot cake, yo hace nucho tiempo que lo descubrí en londres, si vas pruebalo en las tiendas pret-a-manger, irresitible!!! se que en inglaterra venden un mix de especias para preparar el carrot cake… yo no lo he probado, pero la proxima vez que vaya a londres las buscaré

  38. Ivana
    Lunes, 6 de julio de 2009 a las 09:43 | #38

    Anna!
    Me apunto esta tienda!! a ver si voy pronto!!
    Pues si vas y localizas esta mezcla ya me contaras
    Saludos

  39. jose manuel
    Martes, 24 de noviembre de 2009 a las 19:48 | #39

    hola, me ha sorprendido gratamente este blog y tengo k decir k me encanta.He visto tu carrot cake y yo hago uno muy parecido,la diferencia es k le hecho un poco de esencia de vainilla y al glaseado de encima le añado zumo de naranja y por encima rayadura de naranja.gracias

  40. Sábado, 9 de enero de 2010 a las 11:02 | #40

    Hola! gracias por las recetas!! me han entrado unas ganas enorrrrrmes de comer el “carrot cake”…. yo también soy una pecadora en toda regla :)
    Mis amigas saben que comparto todo… menos el postre ;)
    Besos.

  41. Leonor
    Viernes, 22 de enero de 2010 a las 02:20 | #41

    Si sabe la mitad de bien que las fotos… madre mìa!!!!! Mañana lo hago pero en Uruguay no se consigue nata ni azùcar glass.. puedo sustituirlos por algùn otro ingrediente? Gracias y felicitaciones por el blog es super coqueto

  42. Viernes, 22 de enero de 2010 a las 07:46 | #42

    @Leonor
    ¿Azúcar tienes? La pones en el molinillo del café y lo mueles, te quedará igual y la nata, es muy poquita cantidad, prueba de no ponerle, supongo que le tendrás que añadir un poco más de a´zúcar y listo!
    besitos

  43. belen
    Domingo, 31 de enero de 2010 a las 21:03 | #43

    Hola Ivana
    !que gran descubrimiento!!gracias por compartir vivencias ,recetas, Toscana e incluso la cita de Ghandi ya que esa es mi filosofia de vida..y ya soy bastante “yaya”
    En cuanto al pastel de zanahorias, decirte q está delicioso, yo he hecho dos antes de escribirte y mi problema es que se desmorona al cortarlo, he usado harina de avena integral
    Me encanta embadurnarme en la cocina ,pero la repostería es mi criptonita..no pillo el punto
    Muchas gracias y no decaigas

  44. Bego
    Lunes, 1 de marzo de 2010 a las 10:52 | #44

    Riquísimo!!! Tuve un éxito..;) también pienso repetirlo. GRACIAS!

  45. Lunes, 1 de marzo de 2010 a las 12:22 | #45

    @belen
    Como me gusta que probeis las recetas!!! Lo mismo era la harina y si quieres puedes hacerlo con mantequilla en vez de aceite, la textura cambia, aunque yo lo prefiero con aceite!!

    @Bego
    Como me gusta que os guste!

    mil gracias!
    besitos

  46. isabela
    Sábado, 15 de mayo de 2010 a las 11:36 | #46

    qué bonito acabado, con las figuritas…
    la verdad es que todo lleva tu toque de buen gusto.
    siempre m quedo co las ganas de hacer un comentario, pues hoy no me lo salto!!
    bsss

  47. Ivana · My Little Things
    Sábado, 15 de mayo de 2010 a las 16:56 | #47

    @isabela
    Me alegro que te hayas animado a comentar! mil gracias por estar ahi aunque no comentes!
    besitos

  48. Viernes, 28 de mayo de 2010 a las 14:43 | #48

    Yo quiero hacer esto!!! que lindo y que deli!!!
    pero se me hace muy dificil… yo soy remala en la cocina, Ivana.
    Sera que si puedo? esos ingredientes son faciles de conseguir??? :(

  49. Ivana
    Sábado, 29 de mayo de 2010 a las 09:18 | #49

    @Francoise
    Animate!
    Los ingredientes son super sencillos y la eleboración es mínima! todo lo del blog son cosas sencillas, de verdad!
    Arriesgate y me cuentas!
    besitos

  50. Visckyss
    Viernes, 27 de agosto de 2010 a las 11:29 | #50

    Mi tarta preferida. Me pasé años buscando la receta (unos me decían que era merengue con limón, llegué a comprar el icing americano pero no me convenció…) del frosting perfecto.Pero desde que descubrí el de queso cremoso, he de decir que, sitio donde la llevo, sitio donde triunfa, no falla!

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  1. Miércoles, 30 de junio de 2010 a las 11:25 | #1
  2. Miércoles, 17 de noviembre de 2010 a las 20:16 | #2
  3. Lunes, 28 de febrero de 2011 a las 10:53 | #3
  4. Domingo, 29 de enero de 2012 a las 21:19 | #4
  5. Domingo, 26 de febrero de 2012 a las 13:06 | #5
  6. Lunes, 27 de febrero de 2012 a las 10:12 | #6
  7. Viernes, 2 de marzo de 2012 a las 09:06 | #7
  8. Lunes, 12 de marzo de 2012 a las 07:46 | #8
  9. Miércoles, 14 de marzo de 2012 a las 14:22 | #9
  10. Miércoles, 10 de octubre de 2012 a las 14:30 | #10
  11. Miércoles, 10 de octubre de 2012 a las 19:06 | #11
  12. Martes, 16 de octubre de 2012 a las 23:42 | #12
  13. Jueves, 18 de abril de 2013 a las 20:07 | #13
  14. Viernes, 19 de abril de 2013 a las 12:56 | #14