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27 abril 2009

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DB – TARTA DE QUESO – CHEESECAKE

27 abril 2009



Tarta de Queso - Cheesecase

Este mes la anfitriona de los Daring Baker es Jenny de Jenny Bakes y nos propone una tarta de queso – cheesecake!

Normalmente la tarta de queso no la hago en el horno, que por cierto, esto me recuerda que todavía no la he publicado, aisss!! la tendré que hacer! ja! ja ! pero esta receta si que va al horno, pero sigue siendo tan fácil como la otra.

Tarta de Queso - <span class=

TARTA DE QUESO CON COULIS DE FRAMBUESAS

O MERMELADA DE ARÁNDANOS

Ingredientes para la base:

180 gr de galletas

120 gr de mantequilla

Ingredientes de para el cheesecake:




680 gr de queso cremoso

210 gr de azúcar

3 huevos

225 gr de nata líquida

un poco de extracto de vainilla



Tarta de Queso - <span class=

Preparación:

Deshacemos la mantequilla con la función de descongelar del microondas. Trituramos las galletas hasta que queden como polvo. Seguidamente mezclamos las galletas con la mantequilla líquida y nos quedará como una masa, lo ponemos con una cuchara en la base del molde que vayamos a utilizar.

Seguidamente preparamos la tarta, en un bol ponemos todos los ingredientes excepto los huevos. Cuando esté todo mezclado, vamos añadiendo los huevos uno a uno, os recuerdo que todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente. Cuando tenemos todos los huevos, nos quedará un líquido amarillento cremoso.

Ya podemos rellenar el molde o los moldes, donde tenemos la base de galleta.

Precalentamos el horno a 180º, esta tarta se hace al baño maría y además, el agua no debería cubrir los moldes o moldes, yo lo que hice es coger vasos de aluminio de flanes, meterlos en el agua y encima poner los moldes!

Dejamos entre 30 a 40 minutos, pinchamos para comprobar que el palillo quede limpio y listo!!

Se puede decorar con un coulis de frambuesas, que consiste en triturar las frambuesas frescas o congeladas con azúcar glasé! o con alguna mermelada de frambuesas, arándanos…!!

Espero que os guste, repito, es super sencilla y el sabor, fabuloso!

ñam! ñam!

Tarta de Queso - <span class=

The April 2009 challenge is hosted by Jenny from Jenny Bakes. She has chosen Abbey’s Infamous Cheesecake as the challenge.