Normalmente la tarta de queso no la hago en el horno, que por cierto, esto me recuerda que todavía no la he publicado, aisss!! la tendré que hacer! ja! ja ! pero esta receta si que va al horno, pero sigue siendo tan fácil como la otra.

TARTA DE QUESO CON COULIS DE FRAMBUESAS

O MERMELADA DE ARÁNDANOS

Preparación:

Deshacemos la mantequilla con la función de descongelar del microondas. Trituramos las galletas hasta que queden como polvo. Seguidamente mezclamos las galletas con la mantequilla líquida y nos quedará como una masa, lo ponemos con una cuchara en la base del molde que vayamos a utilizar.

Seguidamente preparamos la tarta, en un bol ponemos todos los ingredientes excepto los huevos. Cuando esté todo mezclado, vamos añadiendo los huevos uno a uno, os recuerdo que todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente. Cuando tenemos todos los huevos, nos quedará un líquido amarillento cremoso.

Ya podemos rellenar el molde o los moldes, donde tenemos la base de galleta.

Precalentamos el horno a 180º, esta tarta se hace al baño maría y además, el agua no debería cubrir los moldes o moldes, yo lo que hice es coger vasos de aluminio de flanes, meterlos en el agua y encima poner los moldes!

Dejamos entre 30 a 40 minutos, pinchamos para comprobar que el palillo quede limpio y listo!!

Se puede decorar con un coulis de frambuesas, que consiste en triturar las frambuesas frescas o congeladas con azúcar glasé! o con alguna mermelada de frambuesas, arándanos…!!

Espero que os guste, repito, es super sencilla y el sabor, fabuloso!

ñam! ñam!

The April 2009 challenge is hosted by Jenny from Jenny Bakes. She has chosen Abbey’s Infamous Cheesecake as the challenge.

Cada vez que recibo un email diciendo: Ivana, no me puedo conectar a tu blog!!!!!!!!!! Se me ponen los pelos de punta!
Me han dicho que en unos días funcionará y que tengo que tener paciencia, pero…
Si seguís con problemas, probar con las tres w, no sé porque pero si las ponéis funciona!

www.mylittlethings.com

Hoy es el día de Sant Jordi y es un día maravilloso, todas las calles están llenas de flores y libros. Aunque se llenan tanto, que es el peor día para comprar los libros, así que nosotros fuimos este fin de semana y un libro que me he autorregalado ha sido el de “Como Ahorrar Sin Perder la Cabeza, ed. Everest y diréis ¿y este libro…?, supongo que sabréis que me gusta la ilustración y este libro tiene unas ilustraciones muy bonitas y divertidas, realizadas por Gloria, la hija de una seguidora de este blog y con la que mantengo una relación de email! ja! ja! además de cocinar todos mis postres!
Así que si queréis regalar un libro diferente, baratito y mono, acertareis!! Os lo aseguro!

Y como os comentaba en el post anterior, me ha dado por las fresas!
Aquí os dejo un receta super sencilla y que me encanta!

FRESAS CON ZUMO DE LIMÓN

Ingredientes:

Fresas
Sirope de Agave
Zumo de limón

Lavamos las fresas con el tallo verde, las escurrimos para eliminar el exceso de agua. Le cortamos el tallo, y las cortamos a dados pequeños o a cuartos, os lo dejo a vuestra elección.
Lo ponemos en un tuper y añadimos el zumo del limón y un poco de sirope de agave.
Lo tapamos y ponemos en la nevera, al día siguiente ya se pueden comer tal cual, la fresa estará blandita y habrá formado un caldo de un rojo intenso super bueno y nada dulce!

Es como las comía en mi casa, aunque cuando era pequeña en vez de sirope le poníamos azúcar!
Ahora hay que cuidar la linea y es un postre diferente y que no engorda!
No os quejareis, no?!!!!

Feliz día de Sant Jordi!!

Vaya fin de semana más raro, entre lo del dominio, y que por la mañana hace sol y de repente se pone negro y empieza a llover, luego sol, lluvia… en fin! Aunque ya no nos asusta, chubasquero y a pasear!! Pero estos cambios, la verdad es que a mi me afectan!

Así que para distraer la mente, os voy a poner mi reto del HEMC de este mes, que trata del Hojaldre y la anfitriona es Gemma de La Cuina de Casa, por cierto, magnifica elección!

HOJALDRE CON FRESAS Y CREMA DE MASCARPONE

Ingredientes:

Un paquete de hojaldre
Fresas
250 gr. de mascarpone
200 gr. de nata líquida
ralladura de limón, al gusto, pensar que si el limón es bueno, se notará bastante
azúcar glasé al gusto

Preparación:

Cogemos el hojaldre y con un molde redondo de emplatar, cortamos varias redondas, que serán la base y luego con otro molde redondo más pequeño hacemos una redonda en el interior, que será lo que pegaremos a las bases para que quede como una cazuelita de hojaldre. Si queremos hacer 3 tartaletas, necesitaremos 6 moldes redondos tres grandes y tres pequeños.

Con cuidado los 3 moldes de hojaldre que harán de borde, los pegamos a la base con un poco de agua y en la base del hojaldre, pinchamos con un tenedor para que no suba y tenga el efecto de cazuelita.

Precalentamos el horno a 180º e introducimos la bandeja con el hojaldre, os recuerdo que el papel del paquete se puede aprovechar para el horno. Sacaremos el hojaldre cuando tome un color dorado.

Mientras vamos preparando la crema!

En un bol, ponemos la crema de mascarpone, la nata líquida, unas cuantas fresas cortadas, la ralladura de limón. Batimos la mezcla para que las fresas queden trituradas y le de el color rosa a la crema. Una vez triturado, cogemos la mezcla y la batimos con las barillas.
Probarlo por si es necesario rectificar de azúcar glasé, soy de las personas que siempre pongo menos azúcar del que aconsejan!!

Una vez tenemos el hojaldre y la crema, procedemos a lavar las fresas. Siempre se deben lavar con las hojas verdes, ya que si no cogen mucha agua.
Una vez lavadas le cortamos la parte del tallo verde. Ponemos la crema con cuidado en el hojaldre frío y decoramos con fresas, se le puede dar un toque de azúcar glasé.

Listo!!
La verdad es que es algo suave, diferente y fácil, fácil!!

Por cierto, me ha dado por las fresas y no puedo para de cocinar con ellas!!!

Actualizado: 19 abril a las 21:20 Muchas gracias por vuestro apoyo!!
En principio resuelto, pero hasta que no pasen un par de días no me daré por satisfecha!

Os tengo que decir que el señor Notario, no ha podido asistir al sorteo, la escusa ha sido la granizada que cayó, pero eso ya no es escusa, en los últimos días graniza casi a diario!
Además ayer, parecía que la nube negra me seguía!
Pero no consiguió que me desanimara, estoy de fin de semanaaaa!!

Quería hacer un sorteo sencillo, así que he cogido los comentarios hasta el día 16 de abril y he recortado los nombres, intenté que los papelitos tuvieran aproximadamente un mismo tamaño y las primeras palabras por si había había muchos nombres iguales!!
Así que tuve un viernes tarde de craft!! no??!!

Os aseguro que no ha habido tongo, y si no os lo creéis, pues… me podéis enviar al CSI de NYC!

Ahora en serio, os quiero agradecer de todo corazón vuestros comentarios, ha sido la vez que he recibido más y eso, se agradece, porque un blog da mucho trabajo y más si es de cocina!
Así que mil gracias! Mi intención era un/a ganador/a, pero debido al éxito he decidido 5 y todas recibirán el mismo regalo!

Pues aquí lo tenéis, no me hago de rogar más:

Ahora cuanto voy a las tiendas a comprar o ver lo que tienen soy como una investigadora privada, miro y remiro a ver que encuentro, pensando esto en fotito quedará bien o esto, puede interesarme para el blog! en fin, toda una aventura! Seguro que más de un bloggero llevamos una libretita apuntando!!! ja! ja!

En esta ocasión he encontrado las bayas goji, son unos frutos con un alto contenido en antioxidantes naturales.

El Goji es un arbusto que crece en los valles del Himalaya y el fruto es como una uva pasa pero de un rojo intenso, además el sabor es parecido.

Tiene las siguientes propiedades:

-disminución de las fatiga
-protegen la vista, ya que son ricas en Zeaxantinas
-previenen enfermedades cardiovasculares gracias a su alto nivel de omegas, antioxidantes naturales, esteroles y polisacáridos que disminuye la presión arterial, el colesterol
-cuidan el sistema inmunológico
-ayuda al equilibrio de los niveles de glucosa

En general va bien para la salud!!
Hoy voy a empezar a tomarlas como me recomendaron: 20 bayas al día, a ver si noto estos beneficios!!

¿las conocíais?

Os recuerdo que hoy es el último día para participar en el sorteo!! Si os apetece participar, dejar un comentario en el post anterior!!

Actualizado 17 Abril: Upps!! Se me olvidó poner que el sabor es como una uva pasa, incluso un pelín más dulce. Me las estoy tomando solas, como un fruto seco, pero se puede mezclar con el yogurt…!! Intentaré hacer alguna cosita con ellas!!

Hace un año, después de llevar un tiempo blogueando me decidí a empezar con un blog!
En un primer momento no sabía bien bien de que iba a escribir, así que, decidí que pondría mis cosas, mi día a día, y empecé con unos crujientes de chocolate!
Poco a poco con los comentarios, fui dándome a conocer un poquito y tengo que decir que desde entonces, todo lo que me ha aportado el blog son cosas maravillosas!!

Veía blogs con fotos estupendas y me decidí a hacer un mini curso de fotografía. Me he vuelto una adicta a los monográficos de cocina, ahora estoy intentando aprender cómo va el photoshop… He tenido que aprender a transmitir lo que siento mediante la escritura, buscar cositas para poner y que no sólo sean recetas…

La Ballena Elena una vez me dijo: El blog nos ha dado tanto!!! (frase de Miss Rosenthal) y es verdad!!

Ha sido un placer compartir este año con tod@s vosotr@s, l@s que sé que estáis ahí, l@s que dejáis huella, l@s que no, l@s que venís y os vais rápido, l@s que os quedáis un ratito… en fin, para tod@s y sobretodo para aquell@s que he conocido en persona y para aquell@s que voy a conocer en breve y para aquell@s que ojala conozca!!
G R A C I A S !!!

Tanto rollo y sigo sin decir que: Animaros a dejar un comentario! ha ponerme sugerencias de mejora, de cosas que queráis que explique, que cocine… siempre va bien saber las opiniones para mejorar y además, entrareis en un sorteo!!
- ¿De qué?
- Pues, no sé? me lo estoy pensando!!! pero algo con mucho cariño, seguro!!!

SORTEO
MI PRIMER CUMPLEBLOG
MY LITTLE THINGS

1. Debéis dejar un comentario o los que queráis, pero solo tendréis una opción!
2. Si tenéis blog, no estaría de más que hicierais un post anunciando el sorteo, si no tenéis blog, dejar un email para poderme poner en contacto con vosotr@s, por si fuerais los elegid@s.
3. Fecha límite: 16 de mayo
4. Publicación del ganador o ganadora: 18 de mayo

Suerte!!!
Y espero poder seguir compartiendo durante muchos años más mi cocina, mi día a día y mis cosillas!!

Por cierto, aprovechando que es mi primer cumpleblog me he hecho un regalito, un oso que va a pasar a formar parte del blog, así que de ahora en adelante mi perfil va a cambiar!
De vez en cuando algún cambio hay que hacer no!! Renovarse o morir!!
Aquí os dejo la muestra!

Además he redireccionado el blog a mi dominio www.mylittlethings.com, sólo tendréis que cambiar los enlaces!!

S U E R T E!

Fundir la mantequilla en el microondas en la función de descongelar, por cierto es importante que la mantequilla sea de calidad.
En un bol pondremos la mantequilla derretida, la canela, la nuez moscada, la zanahoria rallada, el azúcar y los dos huevos batidos.
Os quedará una masa espesita pero ligera.
Seguidamente tamizamos la harina integral, la levadura en polvo y la sal.
Lo añadimos a la mezcla anterior y añadimos las nueces molidas.
Con la harina la masa coge una textura bastante consistente, así que yo añadí leche hasta que quedo una masa más ligera, echaría unas 5 cucharadas aproximadamente, esto va a gusto, pero si os olvidais de la leche os quedará el bizcocho más seco.

Preparamos el molde con mantequilla o un poco de aceite, espolvoreamos un poco de harina para que no se nos pegue y añadimos la masa líquida.

Precalentamos el horno a 180º, siempre con la función del fuego de abajo, os aseguro que será suficiente.
Este pastel sube rápido y se hace la costra de encima, pero por dentro queda líquido, así que no os fiéis del aspecto superficial, pinchar y aseguraros que el pincho sale limpio.
Aproximadamente puede tardar una hora.

El bizcocho solo está bueno, pero si le hacéis el glaseado ya es la……….

Ingredientes para el frosting / glaseado:

200 gr. queso cremoso
50 gr. azúcar glass
2 cucharadas de nata líquida

Mezclamos todos los ingredientes, batimos con fuerza y quedará una crema, extendemos por fuera, o partimos por en medio… a gusto del consumidor!!

Por cierto, los cerditos y figuritas verdes vienen directamente de Berlin!!! Gracias Noema!!!

Os aseguro que si lo hacéis tendréis el éxito asegurado!!
Como siempre fácil y con un resultado excelente!

La verdad es que los yogurts me encantan de todos los sabores, colores, formas…

Quería preparar un post con los dos yogurts que comemos habitualmente en casa, pero la Ballena se adelantó de hablar de uno de ellos, de La Fageda, así que a mi me toca hablar de la Casa Armengol.
La verdad es que siempre he tomado los yogurts de la marca más comercial que tenemos en España, pero muchas veces me daba como ácido en el estomago y cuando probé La Fageda, el precio era similar, tenía menos colorantes, super cremosos, sin efectos secundarios y con un proyecto humanitario detrás, así que, me cambié sin pensarlo, pero un día cayó en mis manos los yogurts Armengol!!

Son del estilo y con una calidad excepcional! Tienen un toque de nata, no es necesario azúcar, aunque si te lo comes con un azúcar moreno biológico, le da un toque espectacular y el desnatado, uff!! delicioso, no se nota para nada que es desnatado, ni en el sabor ni en la textura, aunque eso si, el precio es superior y los flanes, deliciosos, pero todo un capricho, más que nada por los precios.

Os aseguro que no me han pagado ni regalado yogurts para un año por hacer el post, pero soy de las que entra en una tienda y mira con detalle todos los productos y si he leído algo al respecto me hace gracia y me atrevo a probarlo, así que, si los veis, adelante, probarlos y me contáis!!