Recetas Dulces

GALLETAS DE TÉ MATCHA!

22 Noviembre 2008
galletas te matcha

Hace tiempo en el blog de Ana vi las galletas de té y pensé, estas las tengo que probar!
Así que cogí el bolso y en busca del té matcha. En mi ciudad tenemos varios sitios dónde comprar té y pregunté por el té Matcha, ninguna de las dos tiendas tenía, pero las dos me confirmaron que la gente compraba el té y lo molía, era lo que utilizaban para cocinar, así que dicho y hecho, además pude estrenar mi molinillo de café!!

La verdad es que quedaron ricas, pero quería comprobar que la textura y el sabor era el mismo que con el tan famoso té matcha, así que pregunté en varias tiendas y el precio era desorbitado, hasta que Cris hizo una entrada de unas trufas con este té y decía que se encontraba en los chinos!!!
En esa ocasión fui a lo seguro!
Me fui a un super de chinos que hay en el centro de Barcelona y lo encontré, un botecito pequeño costaba unos 4 euros y pico, una cuarta parte de otros lugares!!!

Y otra vez a hornear!!! Quedaron por un igual, así que ya sabéis, si no tenéis chinos cerca o tenéis té verde que no sabéis que hacer, al molinillo y hacer galletitas!
A quien no le guste el té, que las pruebe, quedan muy suaves!!

Como veis, siempre pongo consejillos para hacer frente a la crisis, eh!!!

Bueno, vamos a por la receta!!

GALLETAS TÉ VERDE – MATCHA

Ingredientes:

215 gr. harina
100 gr. azúcar glas
150 gr. mantequilla
3 yemas de huevo
1 cucharada de té matcha o té verde molido

Como siempre, es preferible tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.

En un bol, mezclamos la harina, el azúcar, el té y la mantequilla. Cuando esté todo bien mezclado añadimos las yemas.
Cogemos la masa y la ponemos en un film transparente, para ponerla en la nevera durante unos 30 a 45 minutos y que la textura mejore para poder trabajarla.

Una vez pasados los 45 minutos, extendemos la masa con un rodillo y con el cortapastas que más nos guste, hacemos las galletitas.

Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal y ponemos las galletas.

Horno precalentado a 180º y al horno.
Cuando veamos que van cogiendo por los bordes color, están listas!

Espero que os gusten, a mi me encantan!

galletas te matcha

Nota: No tireis las claras del huevo, ponerlas en un tuper y al congelador!

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28 Comments

  • Reply CRIS 22 Noviembre 2008 at

    Ya veo que compramos el mismo matcha seguramente en el mismo sitio!!!.Mi primer post fue de galletas matcha también, a mí me vuelve loca ese sabor y cualquier postres que lleve, me lo apunto.Te han quedado perfectas con esas formas.Veo que te estas haciendo una maestra de la fotografía con tu nikon.
    Un besín

  • Reply tartasacher 23 Noviembre 2008 at

    Hola Ivana:
    Qué ricas y originales galletas. Las tengo que probar. Me alegro te hayan gustado mis canelones dulces para el evento del que eres anfitriona y ahora mismo voy a llevar a la página el enlace. Besos mil y gracias

  • Reply Lila Ortega 23 Noviembre 2008 at

    guapa! cada vez haces unas fotos más lindas, si cabe, la composición, los detalles, esos climas que creas con tu mirada… tanto que mirándolas me siento en un ventanal en la mismísima campiña inglesa tomandome un earl grey aromático… y no es que las tardes de Madrid o Barcelona desmerezcan…necesito algo con qué reemplazar el té verde porque me sienta mail… pero quiero hacer las galletas jajaja se podrá inventar una de té negro molido? o estoy desvariando…. jajaja sería fantástico!

  • Reply IDania 23 Noviembre 2008 at

    Ivana,
    Muchísimas gracias…
    Recibí tu regalo. Me encantó absolutamente todo!!! El té lo probaré esta noche, y a lo largo de la semana haré magdalenas para utilizar los moldes de silicona. Bueno, buscaré una receta de magdalenas en el libro de cocina “Postres” que enviaste. La cucharita de madera, ya ha sido utilizada por primera vez anoche, y el imán, que por cierto, es muy original está sujetando una receta para la comida de hoy en la puerta del frigorífico.
    Cuando tengas tiempo, pásate por mi blog que he colocado una foto con los regalos.
    Mil gracias, de nuevo!!!
    Un besazo,
    IDania

  • Reply Pilar - Lechuza 23 Noviembre 2008 at

    Ivana, yo había visto esta receta en algunos blogs americanos y me había fascinado. Ahora que las has hecho y queda demostrado que están buenísimas, creo que me animare a moler un poquito de té verde y meterme en la cocina esta tarde.
    un abrazo

  • Reply Noema 23 Noviembre 2008 at

    Hola Ivana, si supieras lo que he buscado yo el famoso matcha por tiendas y supermercados asiáticos! Desde que las vi en no sé dónde me quedé prendada del color de las pastas y bizcochos con matcha. ¡Por fin encuentro una solución! Moler el té… ¡cómo no se me había ocurrido! Muchas gracias por el truquillo, lo probaré y a ver si me quedan la mitad de bien que a ti!

  • Reply María José 23 Noviembre 2008 at

    Pues yo soy del pequeño grupo de personas que no le gusta el té.
    ¡ Qué se le va a hacer !.Media vida en Inglaterra y no lo han conseguido….
    Pero reconozco que esas galletitas me están mirando fijamente y si tengo que buscar ese té verde pues se compra, porque el té no , pero las galletas…..me entusiasman.
    Un beso,
    María José.

  • Reply Rosa 23 Noviembre 2008 at

    Tendré que probarlas aunque antes tengo que encontrar el famoso matcha. Confieso que hace tiempo que andaba picada con este ingrediente. Se ven deliciosas.
    Besos

  • Reply Inmaculada (Adi) 23 Noviembre 2008 at

    Yo tampoco he probado nunca el té matcha, pero las galletas tienen una pinta deliciosa.
    A mi me encanta el té rooibos y suelo comprarlo al peso. Estoy casi segura de que en el mismo sitio podré comprar este y hacer las galletas.
    Besos.

  • Reply Ivana 23 Noviembre 2008 at

    Cris,
    Tengo que probar hacer otras cosas, pero ahora no tengo tiempo para nada!!!
    Las fotos mejorando, pero todavía me queda tanto por aprender!!

    Tartasacher,
    Pruebalas y me cuentas!!!

    Lila,
    Me apunto a esa campiña!!! Ummm, si fueramos millonarias, tomariamos el té cada semana en un sitio diferente!!! Prueba de moler el té que te va bien, quizas el color es diferente, pero… ya me dirás!!

    Idania,
    Me alegro tanto que te guste, he estado siguiendo el paquete por la página web de correos y esperando noticias tuyas!!! Me alegro conocerte y a disfrutar!!! Felices fiestas!!

    Pilar!!
    Pues venga a hornear!! ya me contarás si te gustan!!

    Noema!!!
    Pues ya sabes, aunque si me das tu dirección te envio un botecito!!
    Tienes mi email en el blog!!!

    Maria José!!
    ¿¡¡¡Media vida en Inglaterra?’!!! Eso nos lo tienes que explicar!!! Prueba con las galletas, seguro que te gustan, de verdad que no tienen ese punto amargo que puede no gustar del té!!

    Rosa,
    Vete a chinos grandecitos y si no, con el molinillo!!!

    Adi!
    Seguro que tienen y si no, mueles el té verde y a probar!!!

    Me alegro que os gusten, si las probais las quiero ver en vuestros blogs, eh!!!
    Besitos

  • Reply Delicias 23 Noviembre 2008 at

    Que maravillosas galletas, dan unas ganas de comerlas. Por cierto, donde conseguiste el té?? Es que nos ha picado el gusanillo, jejeje.
    Un beso!!!

  • Reply Ivana 23 Noviembre 2008 at

    Delicias!!!
    En los chinos de la C. Pelayo, al lado de la tienda de juguetes, no sé exacto la dirección!! Lo siento
    Besitos

  • Reply pepa cooks 23 Noviembre 2008 at

    Que buena pinta tienen las jodias de las galletitas, besitos.

  • Reply canela 23 Noviembre 2008 at

    Me las copio, me engordaré más pero no me resisto, qué buena pinta tienen y eso, de las fotos, que te quedan de muerte, de libro. Ah y muchas gracias por tu información sobre la tienda de electrodomésticos de Sant Cugat, a ver si la localiza. Petons.

  • Reply aandara 24 Noviembre 2008 at

    Que bien que hayas encontrado el te verde yo aqui todavia no seguro que en algun sitio lo tienen, me pondre a buscarlo mas detenidamente, a ver si preparo estas ricas galletas
    un beso
    Amalia

  • Reply Maria José 24 Noviembre 2008 at

    Muy buenas estas galletas. Tengo que probarlas con el té. Y lo de las claras, buen consejo. Siempre las guardo en nevera hasta que pasados dos días decidos tirarlas “por si las moscas” No sabía que se podía congelar.
    Saludos.
    María José

  • Reply salvia 24 Noviembre 2008 at

    Mmmmmmm qué ricas!!!! Estoy en ello, en breve caen los canelones, voy a llegar justita pero a tiempo!!! Besos!!!!

  • Reply Ivana 24 Noviembre 2008 at

    Pepa!!
    Pruebalas, te gustaran!!!

    Canela!!
    Malditas dietas, yo he tirado la toalla!!!

    Amalia!!
    Si no lo encuentras, ya sabes, a triturar!!

    Maria José!
    Si se pueden congelar y aprovechar para otro postre!

    Salvia!!!
    Va, pon esos maravillosos canelones!! que tengo hambre!!

    Besitos a todas!

  • Reply Perenken 24 Noviembre 2008 at

    Que ilusión ver tu mail!!!
    Estoy en ello… ya lo verás… todo a su tiempo, aunq no tengo mucho, creo que se ha notado estos días… jejejeje.
    Unas galletas formidables y el te tienen q darle un saborcito especial, eso seguro.
    Un besazo enorme y me acuerdo mucho de tí!!!
    Cuidate

  • Reply Alicia 24 Noviembre 2008 at

    Jope, me he dado cuenta de que soy una ignorante en esto de la cocina, he leído galletas de té y he pensando en las pastas que suelen ponerse en la hora del té…. No tenía ni idea de que podían hacerse con té, además este que has usado parece de lo más exótico…
    Tienen muy buena pinta pero no me imagino a qué sabrán, quizás algún día pruebe las pastas “con té” que no “de té”.
    Besos

  • Reply cibercuoca 24 Noviembre 2008 at

    Estoy viendo estas galletitas a menudo , me están entrando unas ganas de hacerlas, tengo que comprar matcha en polvo.
    Besos

  • Reply martuki 25 Noviembre 2008 at

    Con lo galletera que yo soy me las apunto fijo, qué delicatessen de galletas por favor!! nunca se me había ocurrido aromatizarlas con un té! magistrales!un beso

  • Reply toxogirl 25 Noviembre 2008 at

    Que buena pinta!!!a ver si pruebo a hacerlas un finde de estos, que tengo una latita de te japonés que me regalaron!!!un besazo y gracias por pasarte por mi blog!!!

  • Reply Qalamana 25 Noviembre 2008 at

    Tienen una pinta estupenda 🙂

  • Reply Ajonjoli 25 Noviembre 2008 at

    ¡Hola Ivana!

    me alegro de que te hayan gustado los canelones para el HEMC, intenté hacer algo especial. Ahora te toca todo el curro de hacer el resumen, que no es poco. Ánimo y muchas gracias por organizarlo.
    Respecto a las galletas, siempre me han llamado la atención, pero pensé que sabían demasiado a té y eso me echaba para atrás a la hora de prepararlas. Ahora que si tú dices que el sabor es muy suave, igual me animo.
    Un beso.

  • Reply Ivana 26 Noviembre 2008 at

    Jonay!!Prueba las galletitas, te gustaran!!

    Alicia!!
    Ja! ja! Tambien pueden ser para el té!!

    Cibercuoca!!
    Pruebalas y me cuentas!!!

    Martuki!!
    A mi tampoco se me hubiera ocurrido, pero esto de los blogs te llevan a sitios maravillosos!!

    Toxogirl!!
    Pues ya me contarás como te quedan!!

    Qalamana!!
    Si, estan deliciosas!

    Ajonjoli!!
    Como sabes lo del resumen, llevo unos días, dedicandole horas!! Y el último día se apuntaron un monton, así que esta noche más!!!
    Y te aseguro que estas galletas no saben mucho a té!

    besitos a tod@s!!

  • Reply Sofia. 1 Febrero 2013 at

    Pues mañana iba a ir a comprar el té en polvo en barcelona, la tienda a la que yo iba está en calle balmes, cerquita de el triangle. Así que si muelo te verde sale igual? pues gracias porque tengo en mente algunas recetas con este ingrediente. Me quedo chafardeando tu blog.

  • Reply Tiendas Bonisimo 6 Diciembre 2015 at

    Hola Ana, a nosotros nos encanta el té Matcha y tu receta es estupenda. Como somos una tienda de té física y online, cualquier cosa que necesites para tus recetas cuenta con nosotros. Te lo mandamos a casa. Un saludo y enhorabuena!

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