Hace tiempo en el blog de Ana vi las galletas de té y pensé, estas las tengo que probar!
Así que cogí el bolso y en busca del té matcha. En mi ciudad tenemos varios sitios dónde comprar té y pregunté por el té Matcha, ninguna de las dos tiendas tenía, pero las dos me confirmaron que la gente compraba el té y lo molía, era lo que utilizaban para cocinar, así que dicho y hecho, además pude estrenar mi molinillo de café!!

La verdad es que quedaron ricas, pero quería comprobar que la textura y el sabor era el mismo que con el tan famoso té matcha, así que pregunté en varias tiendas y el precio era desorbitado, hasta que Cris hizo una entrada de unas trufas con este té y decía que se encontraba en los chinos!!!
En esa ocasión fui a lo seguro!
Me fui a un super de chinos que hay en el centro de Barcelona y lo encontré, un botecito pequeño costaba unos 4 euros y pico, una cuarta parte de otros lugares!!!

Y otra vez a hornear!!! Quedaron por un igual, así que ya sabéis, si no tenéis chinos cerca o tenéis té verde que no sabéis que hacer, al molinillo y hacer galletitas!
A quien no le guste el té, que las pruebe, quedan muy suaves!!

Como veis, siempre pongo consejillos para hacer frente a la crisis, eh!!!

Bueno, vamos a por la receta!!

GALLETAS TÉ VERDE – MATCHA

Ingredientes:

215 gr. harina
100 gr. azúcar glas
150 gr. mantequilla
3 yemas de huevo
1 cucharada de té matcha o té verde molido

Como siempre, es preferible tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.

En un bol, mezclamos la harina, el azúcar, el té y la mantequilla. Cuando esté todo bien mezclado añadimos las yemas.
Cogemos la masa y la ponemos en un film transparente, para ponerla en la nevera durante unos 30 a 45 minutos y que la textura mejore para poder trabajarla.

Una vez pasados los 45 minutos, extendemos la masa con un rodillo y con el cortapastas que más nos guste, hacemos las galletitas.

Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal y ponemos las galletas.

Horno precalentado a 180º y al horno.
Cuando veamos que van cogiendo por los bordes color, están listas!

Espero que os gusten, a mi me encantan!

Nota: No tireis las claras del huevo, ponerlas en un tuper y al congelador!