Día: 29 de octubre de 2008

En la red existen muchos eventos y cuando descubrí el de Daring Bakers me gustó, tardé en decidirme, pero al final lo hice!!
Consiste en que hay un blog anfitrión que propone una receta, la cual se debe mantener en secreto hasta el día de la publicación!!!

Es divertido ver la misma receta con los toques personales de cada blog!! Bueno, no estas sól@ ante el peligro!!! existe un foro para los miembros para consultas, dudas o compartir ideas!!! Y sobretodo insisten en que tienes que participar cada mes!!

Este mes es el primero que participo y ha consistido en hacer la masa de pizza – Pizza Dough!!!
Ha sido una experiencia divertida!!! Y una forma curiosa de empezar a hornear masas, así que lo próximo algo de pan!!!

MASA DE PIZZA – PIZZA DOUGH

Ingredientes:
607,5 gr de harina, o he utilizado de fuerza
1 3/4 tsp sal
1 tsp de levadura
60 ml aceite
420 ml de agua
1 tb azúcar

Si tenéis amasadora os será muy fácil, yo no la tengo, así que mis manos han sido la amasadora!!!
Empezamos!!!

En un bol grande poner todos los sólidos y luego añadir el aceite y por último, poco a poco ir añadiendo el agua, para evitar necesitar más harina, en esta ocasión no he necesitado toda el agua.

Al principio ayudaros a mezclar los ingredientes con una paleta de plástico y luego seguir con las manos. La verdad es que es bastante rápido!!! Amasar hasta que ha quede todo bien mezclado y no haya grumos.

Una vez amasado todo y teniendo una textura que no se peque en las manos, realizar una bola y ponerlo en un recipiente, con un pelin de aceite y tapado para que la levadura haga su función.
Pasados unos 30 a 45 minutos, volver a amasar la masa y hacer varias bolas, yo realicé dos.
Una la congelé para la próxima ocasión y la otra con la ayuda de un rollito de madera la fui aplastando, cuesta un poco, pero con paciencia y poco a poco, se extiende y queda finita!!!

Preparado para hornear!!!

En la bandeja del horno poner papel vegetal, si queréis le podéis poner un poquito de harina para que no se pegue, pero el papel vegetal es una delicia!!

Extender la masa y …

Ingredientes para la pizza de atún!!

1 lata de atún
cebolla
tomate triturado
orégano
emmental
láminas de champiñones

Empezar extendiendo el tomate con una cuchara, poner el orégano, seguir con la cebolla cortadita pequeña, los champiñones laminados y el atún, que con ayuda de un tenedor lo desmenuzamos en la lata y lo extendemos por toda la masa. Por último, el queso emmental o mozzarella.

Precalentar el horno a 180º e introducir la bandeja. Ir revisando la base de la pizza para que no se queme, cuando esté practicamente hecha ponemos el grill para tostar el queso, pasados unos minutos, a comer…!!!

Os dejo unas fotitos del resultado!!!