El pasado viernes por la noche me dio el siroco!!! Estaba sola y empecé a hacer galletas!!! Me acosté a las tantas por las diferentes horneadas que tuve que hacer!!
GALLETAS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
100 gr. azúcar
220 gr. harina
un cuchara de café de sal
Azúcar glas
60 gr. mantequilla
2 huevos
1 cucharada postre de levadura
1 cucharada de café de vainilla en polvo
El primer paso, preparar todos los productos y dejarlos fuera de la nevera, para que estén a temperatura ambiente.
El azúcar glas lo hago con el molinillo del café, mucho más barato!!
1. Una vez están todos los ingredientes a temperatura ambiente, en un bol ponemos la mantequilla blanda, que se habrá reblandecido por estar fuera del frigorífico, añadimos el azúcar y lo batimos.
2. Seguimos añadiendo los huevos y removemos.
3. Ahora le toca al chocolate deshecho, como os he comentado en ocasiones anteriores lo deshago en el microondas en la función de descongelar, tarda más, pero así retrasamos el que se nos queme.
4. Añadimos la harina, sal, levadura y la vainilla, todo tamizado y removemos.
5. Cuando tengamos la masa con todos los ingredientes, la ponemos en un film transparente y lo metemos en el congelador para que coja consistencia.
6. Pasados unos 30 – 45 minutos aproximadamente, sacamos la masa, con un cuchillo cortamos la masa en cuadraditos, hacemos una pequeña bola y lo pasamos por el azúcar glas. Consejo: no amasar mucho, sino nos quedara la masa en la palma de las manos. En las fotos no se ven redondas, esta forma la coge porque con el calor se chafan, o sea en el horno se chafan.
7. Precalentamos el horno a 180º, ponemos papel vegetal, las bolitas y a los 10 minutos, listo!!!!
Quedan suavitas, no es una galleta crujiente y la textura es melosa, se deshace en la boca… Deliciosa!!!
My Little Things 