Archivo

Archivo para septiembre, 2008

CREMA DE CALABAZA

Lunes, 8 de septiembre de 2008 24 comentarios

Las cremas me encantan y la de calabaza tiene un color!!, que nada más que por ello apetece comerla!!!
Son sanas, fáciles de transportar en tuper y bonitas de fotografiar!! ja! ja!!
Normalmente las cremas las hago sencillas, con un poco de cebolla y punto, pero está más elavorada!!

CREMA DE CALABAZA

DSC 0036 CREMA DE CALABAZAIngredientes:

Chalotta
media cucharada de mantequilla
Vino blanco
Calabaza pelada
75 ml de nata
caldo vegetal (apio, zanahoria, calabacin, puerro y agua durante 12 minutos)

Cocemos la chalota cortada con la mantequilla y un poquito de aceite para que no se queme. Añadimos la calabaza pelada, removemos un poco con la chalota y ponemos  el vino blanco, dejamos reducir. Añadimos la nata y el caldo vegetal, dejamos cocer hasta que la calabaza esté cocida, obtenendremos una textura de mermelada, trituramos y lista!!!

Fácil, eh!!!

DSC 0045 CREMA DE CALABAZA
DSC 0051 CREMA DE CALABAZA

MÚSICA Y UNA TARTALETA DE HIGOS!!!

Jueves, 4 de septiembre de 2008 23 comentarios

DSC 0006 MÚSICA Y UNA TARTALETA DE HIGOS!!!

¿Os gustan lo higos?

Yo empiezo a cogerles el gustillo a los frescos!!! En casa siempre los he comidos secos con nueces, mi padre dice que se llama casamiento, lo parte por la mitad, le pone una nuez pelada y a comer!! Está riquísimo, pero para la dieta va fatal!!!

Hoy mientras os explico la receta de la Tartaleta de higos y crema, podéis ir escuchando a The Killers, ¿os gustan?


Vamos a por la receta!!


TARTALETA DE HIGOS CON CREMA

DSC 0035 MÚSICA Y UNA TARTALETA DE HIGOS!!!

Ingredientes:

Para la base:
Pasta brisa

Para la crema pastelera:
2 huevos
250 gr. leche
75 g. azúcar
20 gr. harina refinada de maíz

Decoración:
Higos frescos

Realizamos la crema pastelera, en un bol ponemos los dos huevos, el azúcar, la harina de maíz y un pelin de leche, removemos hasta que no quede grumos. El resto de leche lo ponemos en un cazo para calentar, cuando empiece a hervir, lo apartamos del fuego y tiramos la mezcla del huevo, azúcar, harina, removemos bien y ponemos al fuego, seguimos removiendo hasta que empiece a hervir y esté un poco espesa, entonces retiramos el fuego.
Los higos los pelamos y los cortamos a rodajas.

Para montar la tartaleta, cogemos el molde y le ponemos papel vegetal, ponemos la masa brisa bien extendida, ponemos la crema pastelera y decoramos con los higos, ponemos un poco de azúcar y al horno.
Sacar cuando la masa esté doradita.

Es una tartaleta fácil y muy rica, la verdad es que es un sabor fino y no empalagoso, el toque del higo la hace especial.

DSC 0047 MÚSICA Y UNA TARTALETA DE HIGOS!!!
DSC 0062 MÚSICA Y UNA TARTALETA DE HIGOS!!!
DSC 0070 MÚSICA Y UNA TARTALETA DE HIGOS!!!

CUP CAKES THE FINAL CHAPTER!!! SHF

Miércoles, 3 de septiembre de 2008 3 comentarios

cupcake300px CUP CAKES THE FINAL CHAPTER!!! SHF

Hace unas semana Cris me recomendó el blog de Fanny “Foodbeam.com” por que explicaba como realizaba las fotos de sus postres, si no conocéis el blog os lo recomiendo, los postres deliciosos y las fotos maravillosas!!

Hace unos días volví a visitar Foodbeam.com y me encontré que Fanny invitaba a hacer deliciosos Cupcakes, ya que parece que hay bastante gente que creen que es algo a extinguir!!

En fin, pues propone que realicemos maravillosos cupcakes, con toppings divertidos, colorido, sabores variados… para mostrar que el fin de los CupCakes está muy lejos!!

Realmente donde yo vivo hay pocos cupcakes, muffins si, pero bueno, que mejor ocasión para dar a conocer a la red las recetas de cupcakes que seguro que conocemos y les hacemos unas fotos maravillosas!

¿Qué?

¿Os apetece?

Vaaaaa!!! Yo lo intentare, ya os contaré!!

Fanny nos recomienda:

1. Haga cupcakes originales, utilice productos diferentes. Diviertase, al fin y al cabo sólo es harina y azúcar.

2. Tome fotos de su cupcakes, y escriba la receta en tu blog (si no tiene un blog, por favor enviarle email con las dos imágenes y la receta).

La fecha límite es el 26 de septiembre, y la haréis muy feliz.

3. Enviarle un mensaje de correo electrónico – fanny@foodbeam.com – con la SHF como asunto, con la siguiente información:
– Su nombre
– Tu blog el nombre y url
– Un vínculo a su puesto de SHF
– Una foto de su elección, por lo menos 205 × 205px

4. Disfrute de los cupcakes que ha acaba de hacer con la gente que ama.

cupcakes shf sidebar CUP CAKES THE FINAL CHAPTER!!! SHF

He intentado transmitiros la emoción de su propuesta y he intentado traducirlo lo mejor posible, si queréis la información en inglés su post es SHF Event: CupCake the Final Chapter

Animaros, os iré a visitar a ver que habéis realizado!!!
Os espero en Foodbeam!!

pixel CUP CAKES THE FINAL CHAPTER!!! SHF

Bad Behavior has blocked 535 access attempts in the last 7 days.