Música, Recetas con Fruta, Recetas de Postres, Recetas Dulces

MÚSICA Y UNA TARTALETA DE HIGOS!!!

4 septiembre 2008

¿Os gustan lo higos?

Yo empiezo a cogerles el gustillo a los frescos!!! En casa siempre los he comidos secos con nueces, mi padre dice que se llama casamiento, lo parte por la mitad, le pone una nuez pelada y a comer!! Está riquísimo, pero para la dieta va fatal!!!

Hoy mientras os explico la receta de la Tartaleta de higos y crema, podéis ir escuchando a The Killers, ¿os gustan?


Vamos a por la receta!!


TARTALETA DE HIGOS CON CREMA

Ingredientes:

Para la base:
Pasta brisa

Para la crema pastelera:
2 huevos
250 gr. leche
75 g. azúcar
20 gr. harina refinada de maíz

Decoración:
Higos frescos

Realizamos la crema pastelera, en un bol ponemos los dos huevos, el azúcar, la harina de maíz y un pelin de leche, removemos hasta que no quede grumos. El resto de leche lo ponemos en un cazo para calentar, cuando empiece a hervir, lo apartamos del fuego y tiramos la mezcla del huevo, azúcar, harina, removemos bien y ponemos al fuego, seguimos removiendo hasta que empiece a hervir y esté un poco espesa, entonces retiramos el fuego.
Los higos los pelamos y los cortamos a rodajas.

Para montar la tartaleta, cogemos el molde y le ponemos papel vegetal, ponemos la masa brisa bien extendida, ponemos la crema pastelera y decoramos con los higos, ponemos un poco de azúcar y al horno.
Sacar cuando la masa esté doradita.

Es una tartaleta fácil y muy rica, la verdad es que es un sabor fino y no empalagoso, el toque del higo la hace especial.



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23 Comments

  • Reply suidemio 4 septiembre 2008 at

    A partir de ahora, comenzarán los grandes reposteros a utilizar el higo, y no tanto kiwi y tanta fresa,.
    Increible,!
    suerte!

  • Reply Sonia Martín 4 septiembre 2008 at

    Uyyy! No soy la primera por los pelos. Pero bueno, estoy un ratín sin venir y ya me has puesto 3 entradas nuevas. Por orden: el rape ¡espectacular! Y muy buena idea la sal de cítricos. Supongo que la podré utilizar para un montón de cosas más. Después: me apunto a los cupcakes, aunque los que tengo en mente son más de Navidad. Bueno, investigaré. Y por último: ¿Cómo Sarah, Sarita, no te ha cogido estas fotos de las tartaletas de higos? ¿Se las has mandado? ¡Si son buenísimas! Por cierto, las tartaletas como las fotos: geniales. Un beso grande. Sonia

  • Reply María José 4 septiembre 2008 at

    Hola Ivana.
    No me gustan los higos ( menos mal, con lo que engordan…),
    pero con esta receta me has salvado. Tengo en el jardin una higuera enorme.Ahora mismo está repleta de higos. Siempre los cojo y empiezo a repartir a amigos y familiares pero ahora con tu receta puedo hacer algo diferente. Me gusta mucho la presentación. Este fin de semana me pongo a ello.
    Un abrazo y gracias por la idea.
    María José,

  • Reply Perenken 5 septiembre 2008 at

    Me encantan los higos, me encanta la pasta brise y me encanta la crema pastelera… como es que no he echo yo esta tartaleta antes…se ve espectacular y deliciosa. Seguro que los higos le da ese saborcito especial que tienen y acompañado de esta musiquita genial.
    Un besote grande Ivana

  • Reply PimientayChocolate 5 septiembre 2008 at

    higos con crema, que cosa mas rica, estoy esprando que mi amiga mAria me prometio una canasta de higos de su huerta, asi que la semana que viene empiezo.
    el slide con los libros de cocina es una tentacion, los quiero todos!!!
    un besote, daniela

  • Reply Alicia 5 septiembre 2008 at

    Qué bonitas! Me gustan los higos pero ya sabes que por deformación profesional me fijo mucho en la pinta de las cosas y esta es muy bonita, con todo colocadito, vaya trabajo… El video por aquí ha gustado lo he puesto en la agencia como si fuese la radio y mi compi ha movido el pie al ritmo de la música, al fin y al cabo es viernes!
    Mañana tengo mi boda 5/5 este año, si no hay sorpresas se despide la temporada hasta el año que viene.
    Pasa un buen finde,
    besos

  • Reply Mari 5 septiembre 2008 at

    Pero cómo me puedes hacer estoooo!!!! jejejejejeje. Me encantan los higos, como los hace tu padre, crudos, secos, en bocadillo (estan muy buenos!!) y de esta manera aún no lo he probado pero debe de estar de mueeerrrteeee!!!
    La música excelente… vamos, que me he sentido super agusto en tu casa.
    Besos y hasta luego!!!

  • Reply Ivana 5 septiembre 2008 at

    Suidemio!!!
    Eso, a utilizar el higo!!! La verdad es que es suavito y natural!!

    Sonia,
    Ya me dirás con que pruebas la sal de cítricos!! Si Sarita, esta no lo sé, pero el resto me las ha rechazado, pero al menos ha dado señales de vida!! ¿habrá leido tu comentario? Podremos con ella, que se prepare! ja! ja!

    Perenken,
    Me alegra que te guste, pues va a probar!!! Cada vez me cuesta encontrar música diferente, pero bueno, sabiendo que te gusta, buscaré y buscaré para sorprenderos!!

    Maria José,
    Que bien poder tener una higuera cerquita, más que nada porque significa que tienes jardin!!! umm! que suerte! va animate con los higos y nos lo enseñas, eh!!!

    Hay Daniela!!!
    Los libros, nuestra perdición!!! Me los compraria todos!!! ¿Recuperada de las horas de vuelo? Espero que si, a compensarlo con esos higos de tu amiga!!

    Alicia,
    Haciendo mil fotos, vigilando que no me viera ningún vecino!!! Un show!! Y dile a tus amigas que te dejen descansar, te mereces un kit kat de bodas!!! Me recuerdas a la peli de 27 vestidos, que he visto tirada en el sofa estas vacaciones!! ja! ja! miratela a ver si te sientes reflejada!!!

    Mari,
    Pues pruebalo, seguro que sano es y un caprichito el cuerpo lo agredece, te comes un trocito pequeñito y el resto Marina y tu marido y ya está!!!

    Besitos a tod@s!!!

  • Reply Ares 6 septiembre 2008 at

    Genial!
    Sabes como me encantan los higos a mi?
    En almibar!
    xD

    Oyeee…un consejo-idea…para subir canciones para escuchar en el blog tambien puedes poner una pequeña barrita que cuando le das play comienza a reproducirse xD….son de programas como radioblog o algo asi,ahora no recuerdo xD…
    por si te interesa…
    En fin…se que en mi blog hasta el momento no se ah publicado nada de mi propia autoria..pero eso cambio porque ya publique algo que escribi hace poco, y bueno…por si le interesa a alguno ver al respecto ya saben^^.

    http://rinconesdelamente.blogspot.com

    Un saludo!

  • Reply Ares 6 septiembre 2008 at

    Enserio te gusto mi escrito? Muchas gracias ivana! un abrazote!

  • Reply Ivana 6 septiembre 2008 at

    Ares,
    ¿Los higos en almibar? Deben estar ricos, sigue con tus escritos propios en el blog!!!
    Nos leemos!

  • Reply tartasacher 6 septiembre 2008 at

    Hola Ivana, magnifico postre es espectacular y a mi me encantan los higos. Me ha gustado mucho la información sobre los cup cakes y el evento. Como me gusta participar, quizás lo haga, visitaré este blog y me copio la información del evento por si puedo participar. Besos mil y gracias

  • Reply LesLie 6 septiembre 2008 at

    Hola! Te quedó deliciosa, hace tiempo que quería probar los higos,así que harñe esta receta.Un saludo!

  • Reply pepa cooks 6 septiembre 2008 at

    Hola Ivana vaya tartaleta que pinta y que presentación me gusta mucho , un beso pepa

  • Reply Ivana 7 septiembre 2008 at

    Tartasacher,
    Seguro que te animas, te encanta participar, eh!!!
    Yo tengo que investigar eso de Hay hay dona!!

    Leslie,
    Pruebalo ya veras que facil!! Ya me contarás, eh!!

    Pepa,
    Me alegra que te guste!!

    Besitos y gracias por venir!!!

  • Reply cibercuoca 7 septiembre 2008 at

    Hola! deliciosa prepración, no me enloquecen los higos pero de vez en cuando y en estación los como sin culpas, son sanos, puede comerse con dulce o salado, y con nuez, mucha energía, me gusta el nombre que le ha puesto tu papá.
    Muy bueno tu blog. Felicitaciones Besos

  • Reply Mari 7 septiembre 2008 at

    Con un trozo chiquitito no tengo… Y con lo burra que soy ya sé el bocado que le voy a meter… jejeje Hasta donde me quepa!!! jejejeje

  • Reply TratadeCocinaR 9 septiembre 2008 at

    Deliciosa idea… uhmm como me apetece.

  • Reply salvia 9 septiembre 2008 at

    Me encanta!!!! Por cierto mi padre también hace lo del higo seco con la nuez dentro, lo llama turrón de pobre y también “capón”. La tartaleta es perfecta!!! Besotes!!!

  • Reply xaro 9 septiembre 2008 at

    Que tarta mas buena!!!! Me gusta mucho esta combinación y seguro que un dia de estos aprovechando que los higos están en su mejor momento, la hago.
    Un beso

  • Reply Barbara 10 septiembre 2008 at

    Hi Ivana thanks for visiting my blog. These are gorgeous figs.

  • Reply Ivana 10 septiembre 2008 at

    Cirbecuoa,
    Gracias por tu visita!!! La verdad es que con nuez demasiada energia!!!

    Mari,
    Mientras sea virtualmente!!!
    Tienes muchos retos, acuerdate!! ja! ja!

    Tratadecocinar,
    Pues va, a probarlo!!

    Xaro,
    Pues ya sabes, a probar!!

    Barbara,
    It’s a pleasure for mi, visit you!!
    I hope see you again in my blog!!
    Bye!!!

    Besitos y hasta la próxima!!!
    Salvia,
    Turron de pobre!! Lo ves, cada region tiene su tradicion!!

  • Reply Dolorss 24 septiembre 2008 at

    Dicen que ls cosas buenas se descubren por casualidad, mira por donde, he descubierto tu blog y es …cosa buena. Felicidades por tu trabajo. Y ahora con tu permiso, me voy a dar una vuelta para deleitarme.

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