Recetas de Carne

SAU-GUT – SOLOMILLO CON JEREZ

11 julio 2008

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Si pincháis al cerdito os lleva al blog!!

El otro día navegando por el blog de Tartasacher nos invitaba a participar en el evento Sau-Gut, consiste en realizar una receta con cerdo, algún producto de este o una receta con forma de cerdo, así que me he decidido a participar con una receta sencilla pero buena, más que nada porque es algo que habitualmente no hago así que con la escusa del blog voy haciendo cositas!!!

Ingredientes:

Solomillo de cerdo

Sal

Pimienta

Romero

Jerez

Mantequilla

Para acompañar:

Espárragos

Pimiento verde

Cebolla

Cogemos el solomillo y le ponemos sal, pimienta y romero, se pone en la sartén con un poquito de aceite, se le va dando la vuelta, como veis a quedado un pelin cruda por en medio, yo lo prefiero a que se quede muy seco

Por otro lado, en un sartén ponemos una cucharada de mantequilla y el jerez, se deja a fuego lento hasta que se reduzca.

El acompañamiento es a elegir en este caso tenía unos espárragos de navarra buenísimos y les puse una vinagreta con cebolla y pimiento verde picado pequeñito, se aliña con un pelin de aceite y vinagre.

Una vez que el solomillo está hecho se corta y se emplata, añadiendo la salsa de jerez por encima, no queda muy espesita si os gusta más espesa añadir maizena diluida en agua y dejar que se consuma.

Espero que os guste!!!

Esto de participar en un evento de un blog alemán es nuevo para mi, pero bueno voy a intentarlo si no recurriré a las herramientas de internet para traducir!!!

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12 Comments

  • Reply tartasacher 11 julio 2008 at

    Hola Ivana:

    Me alegra te haya gustado la crème brûlée, te traigo un tarrito y te deseo buenas noches. Besos y gracias. Qué bien tu participación en este evento, pero no tienes que hacer nada repecto al idioma, ya que quien hace ese blog y es anfitriona de este y otros muchos eventos es suiza pero vive en Andalucía y habla y escribe pefecto español, así que no hay problema.

  • Reply Maria José 12 julio 2008 at

    Tan sencillo y tan rico… Ya me lo estoy imaginando con una salsita, mojando pan… Me gusta la carne, el solomillo echo de esta manera debe de estar buenísimo!!! Me lo apunto.
    Otra cosa, ya accedo ha tu blog desde el mio, pero no se me actualiza. Sabes tú qué le pasa? besitos y hasta luego

  • Reply Sonia Martín 12 julio 2008 at

    Ay! que no me da tiempo a ver tantas cosas. Cuando vengo has hecho un monton de posts nuevos. Rica la receta del solomillo, muy rica. Me la apunto. La cancion…. guay!!! y me voy a ver el video de la fotografia de cocina. Ivana, para un poco hija, que no me da tiempo… eres una maquina. Un beso grande, grande. Por cierto, dentro de poco me voy por tu tierra… Un beso. sonia

  • Reply Sonia Martín 12 julio 2008 at

    De nuevo yo. Acabo de ver el video de la fotografia. Lo nuestro si que tiene merito. Con nuestros medios caseros hacemos maravillas!!!! (pero que mala es la envidia) Un beso y muy interesante el video. Sigue poniendo estas cositas si encuentras. Son geniales. Sonia

  • Reply Ivana 12 julio 2008 at

    Tartasacher,
    Gracias por venir!! Y por la cremita!!

    Mª José,
    Lo he preguntado en un blog de ayuda a blogueros y parece ser que es porque la direccion tiene guiones!! Asi que no hay solucion!!
    Pruebala, es super sencilla!!

    Sonia,
    La verdad es que lo de la programacion va muy bien, y mi contrario estaba de noche, así que he ido haciendo cositas!!!
    Por cierto, si vienes ya sabes!!

    Besitos a las tres!!

  • Reply Maria José 12 julio 2008 at

    Hola Ivana, te he comentado en mi blog, pero aqui estoy. Lo de la lluvia, sabía que iba a hacer mal tiempo, pero no tanto. Se ve que por tarragona ha sido desastroso. Menos mal que David y yo hemos dicho de no ir a la playa, porque estabamos con las mochilas. Como Marina aún es pequeña, vamos a última hora de la tarde. El año pasado en agosto no dejó de llover. No tube vacaciones y lo pasamos mal, nada más que en casa encerrados… Por “suerte” si todo va bien, este año vamos para el sur… A ver qué pasa… Besos guapa y espero que no te hayas mojado mucho. Ahora en casa, con una tacita de té o leche calentita y a dormir, jejejejeje Besos

  • Reply tartasacher 12 julio 2008 at

    Hola Ivana:

    Tengo algo para ti en mi blog, espero que te guste. Besos y aguardo tu visita.

  • Reply PimientayChocolate 14 julio 2008 at

    Hola Ivana, que rico, me encanto debe quedar super sabroso, lo voy a anotar porque me encantan las carnes asi maceradas con alchol, justo anoche hice para la cena costillas de cerdo, capz que me animo y las pongo para el eevento del cerdito, a ver si me da el tiempo, un besote, daniela

  • Reply salvia 14 julio 2008 at

    Este cerdito nos está llamando a la mesa!!!! Besotes!!!

  • Reply Ivana 15 julio 2008 at

    Mº José,
    Hacia el sur!!! Me encanta, pero la calor no, así que descarto esos destinos para el agosto!!

    Tartasacher,
    Mil gracias!!

    Daniela,
    Ya he visto que te has animado, esas costillitas con manzana, que ricas!!

    Salvia,
    Llevate un poquito!!

  • Reply Bagu 15 julio 2008 at

    Hola, es la primera vez que visito tu blog, y que grata sorpresa me llevé.
    Que receta rica, al igual que la de las empanadillas de espinacas, no tenes idea de lo que me tentaron.
    Por supuesto seguiré visitandote.
    Saludos, Bagu.

  • Reply Ivana 15 julio 2008 at

    Bagu,
    Bienvenida!!! Me alegro que te guste!
    Me voy a visitarte!
    Nos leemos!!

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