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Si pincháis al cerdito os lleva al blog!!
El otro día navegando por el blog de Tartasacher nos invitaba a participar en el evento Sau-Gut, consiste en realizar una receta con cerdo, algún producto de este o una receta con forma de cerdo, así que me he decidido a participar con una receta sencilla pero buena, más que nada porque es algo que habitualmente no hago así que con la escusa del blog voy haciendo cositas!!!
Ingredientes:
Solomillo de cerdo
Sal
Pimienta
Romero
Jerez
Mantequilla
Para acompañar:
Espárragos
Pimiento verde
Cebolla
Cogemos el solomillo y le ponemos sal, pimienta y romero, se pone en la sartén con un poquito de aceite, se le va dando la vuelta, como veis a quedado un pelin cruda por en medio, yo lo prefiero a que se quede muy seco
Por otro lado, en un sartén ponemos una cucharada de mantequilla y el jerez, se deja a fuego lento hasta que se reduzca.
El acompañamiento es a elegir en este caso tenía unos espárragos de navarra buenísimos y les puse una vinagreta con cebolla y pimiento verde picado pequeñito, se aliña con un pelin de aceite y vinagre.
Una vez que el solomillo está hecho se corta y se emplata, añadiendo la salsa de jerez por encima, no queda muy espesita si os gusta más espesa añadir maizena diluida en agua y dejar que se consuma.
Espero que os guste!!!
Esto de participar en un evento de un blog alemán es nuevo para mi, pero bueno voy a intentarlo si no recurriré a las herramientas de internet para traducir!!!
My Little Things 