Se nota el buen tiempo!!!
Empiezan las fiestas mayores, rebajas, se respira aire de vacaciones… Ahora la conversación típica a parte del tiempo es: ¿cuando coges las vacaciones?
Y vamos comparando pues a mi me quedan 4 semanas, pues a mi 2, jo… en fin!!!
A mi me quedan 4 semanas!! Biennnnn!!!! La verdad es que se necesitan, el cuerpo necesita desconectar de tantas rutinas!!! ¿Y a vosotr@s?
Así que que mejor receta que un sandwich fácil de hacer y de llevar por si nos vamos de vacaciones, a la playa, a la piscina!!
Y como no, rico, rico!!!
SANDWICH DE POLLO, MANZANA Y QUESO
Ingredientes:
Pan de molde sin corteza o se quita la corteza
2 manzanas golden
mantequilla
un paquete de queso cremoso (tipo Philadelfia o Mascarpone)
Cebollino o similar
una chalota
aceite de oliva
sal
pimienta
2 pechugas de pollo
romero
1. Las pechugas de pollo salpimentadas se hacen en la sartén con un poquito de aceite a fuego fuerte para que se marquen por los dos lados, una vez marcado se baja para que se haga por dentro. Para mi gusto es preferible dejarlo al punto para que no quede reseco. Yo también le he puesto un poco de romero para que le dé gustito.
Una vez hecho se corta a rodajitas pequeñas.
2. Se pelan las manzanas y se hacen rodajas finas. En la sartén a fuego lento se pone un poco de mantequilla y se hacen las manzanas poco a poco.
3. Por otro lado, cortamos la chalota y el cebollino a trocitos muy pequeños y se mezcla con el queso cremoso.
4. El pan de molde lo chafamos con el rodillo, hasta que quede finito.
Una vez lo tenemos todo, empezamos a montar:
El queso se unta en el pan de molde, ponemos al principio del pan un poco de manzana y pollo, lo liamos y ya está!!!
Sandwich preparado para comer o llevar!!
¿Os ha gustado?
My Little Things 