Recetas de Ensaladas

ENSALADA DE LENTEJAS

21 Junio 2008

ensalada de lentejas

¿Os gustan las legumbres?
A nosotros sí, la verdad es que las comemos a menudo, tenemos una tienda de esas de toda la vida que las cuecen ellos mismos y te las llevas a casa calentitas, incluso a veces las dejo enfriar y las congelo y no se nota nada!!!
El estar todo el día fuera de casa hace que el congelador lo utilice muchísimo!!
Pensar que tenemos que comer legumbres, así que como ya estamos en verano es algo fresquito, fácil y sano!!!

Aqui teneis la forma en la que nos la comemos a menudo!

ensalada de lentejas


ENSALADA DE LENTEJAS

Ingredientes:

400 gr. Lentejas Cocidas
2 zanahorias
una cebolleta
un tomate
aceite
una pizca de sal
balsámico de módena

Cortamos las zanahorias, la cebolleta y el tomate a trocitos bien pequeños, se mezcla con las lentejas y se aliña al gusto. En este caso lo hice con aceite, una pizca de sal y balsámico de módena.

¿Os animáis?
Fácil lo es!, eh!!!

ensalada de lentejas

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10 Comments

  • Reply Perenken 21 Junio 2008 at

    Hola Ivana!
    Que rico… un platito de lentejitas… con lo que me gustan a mi! Muy curiosa esta ensalada, nunca le hubiese puesto modena a las lentejas, pero hay que probar todo que nunca se sabe, seguro que estan buenisimas.
    Un besazo

  • Reply Ana 21 Junio 2008 at

    A mí me encantan las legumbres frías, casi todo el año las como así. Decirte también que me chifla tu vajilla, si no es indiscreción, muy bonita.
    Un abrazo.
    Ana

  • Reply Ivana 21 Junio 2008 at

    Perenken!!
    Soy una adicta al balsámico!! Pruebalo a mi me gusta!!

    Ana,
    Que bien tenerte por aquí!! En relación a lo que comentas con lo de la vajilla sólo tengo un platito y un cuenco, desde que tengo el blog entro en tiendas de cosas del hogar y chafardeo y a veces tienen cosas interesantes por pocos euros!!!
    El blog acabará con mi economía!!!

  • Reply Rosa 21 Junio 2008 at

    Muy buena idea para seguir disfrutando de las lentejas en verano. Lo tendré que probar.
    Saludos

  • Reply Maria José 22 Junio 2008 at

    Mut buenas estas lentejas. Y pensar que yo sólo las como con caldito… Tengo que cambiar…
    Que acabas de pasar por mi cocina, pero creo que no has terminado de verlo todo… Ya me contarás cómo te ha ido la coca de San juán… He visto que elena de “Chocolate y pimienta” ha echo una muy rica pero sin harina de fuerza… Le ha quedado muy, muy bien… Bueno, que te vaya bien el resto de domingo. Hasta luego.

  • Reply Alicia 22 Junio 2008 at

    Voy a ser la rarita de los comentarios, dame todas las legumbres que quieras menos lentejas y soja. Las como, pero no me agradan mucho, quizás la solución sea probar tu receta 🙂

  • Reply Ivana 22 Junio 2008 at

    Rosa y Mª José,
    Probarlas, ya vereis, sencillas y diferentes pero buenas!

    Alicia,
    Cambia las lentejas por otra legumbre, garbanzos pequeñitos o judias blancas pequeñas
    Se puede variar!! Aunque yo de tí probaria las lentejas!!!

    Hasta la próxima!

  • Reply Vicky 2 Septiembre 2010 at

    Me enantan las legumbres en cualquiera de sus variantes! Una idea muy socorrida y buenísima es rallar tomate y cebolla, aliñarlo y echárselo por encima a las lentejas, judías blancas o garbanzos fríos. Ensalada en un momento!

  • Reply Ivana 2 Septiembre 2010 at

    @Vicky
    umm! que rico, a veces pongo el tomate, pero soy de las que me gusta los tropezones!
    tomo nota!
    besitos

  • Reply marcelina 14 Noviembre 2011 at

    UY1 QUE CASUALIDAD QUE TENGO LAS LENTEJAS EN REMOJO EN CASITA:) ESPERANDOME….pensaba hacer algun cocido, pero me da para hacer una ensaladita tambien, asi que me la coipo!!gracias:)

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