Recetas de Carne

CONEJO CON SALSA DE NARANJA Y DÁTILES

28 Junio 2008

Bueno, de momento sigo intentando no hacer postres!!! No puedoooo… es una fuerza que me atraeee y creo que es más fuerte que yoooo!!!
Lo voy a conseguir, si, si, si, lo voy a conseguir!!!
Bueno pues al final gané yo!!! je! je! Pero tuve que poner algo dulce como los dátiles!!!

Ingredientes:

Medio Conejo a trozos
Cebolla
Aceite
un poco de beicon
2 naranjas
un vasito de licor de naranja
un poquito de mantequilla
dátiles naturales (unos 6 por persona)

La verdad es que ha sido un invento, la salsa de naranja la había realizado en otra ocasión pero no con el conejo, pero os aseguro que el resultado fue exquisito!

Empezamos poniendo en una sartén un poquito de aceite, se pone la cebolla cortada pequeña, tenía congelada cebolletas pequeñitas y para que le diera otra forma puse unas cuantas, se marea la cebolla y se pone el conejo, se pasa un poco y añadir el beicon. El conejo debe quedar a vuestro gusto, o sea simplemente pasado, al punto… la verdad es que nada más con esto quedó una salsita buenísima!!!

Por otro lado hacemos la salsa de naranja con dátiles.
Los dátiles naturales vienen con hueso, pero se hace un corte y el hueso sale fácilmente. Cortar los dátiles por la mitad.
Hacer zumo con las naranjas.

Empezamos poniendo en una sartén un poco de mantequilla y los dátiles, remover hasta que la mantequilla está disuelta y cuando los dátiles tengan un color brillantito. Tirar el licor en la sartén, con una cerilla y con el extractor apagado encender el licor y para apagarlo tirar el zumo de naranja, dejar reducir a fuego lento. Sobretodo cuidado con el extractor!!!

Una vez tenemos la salsa y el conejo, se prepara el plato con el conejo un poco de cebolla y la salsa de naranja con dátiles.

Como veis es sencillo y como siempre la mezcla de sabores es espectacular!!!

¿Os ha gustado?
A nosotros nos encantó!!!


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9 Comments

  • Reply Perenken 28 Junio 2008 at

    Hola Ivana!
    Muy buena tu receta, sobre todo por los datiles… que me chiflan, lo dulcitos y lo tiernitos que son… mmmm… me estoy poniendo malo solo de pensarlo.
    Un besazo

  • Reply Sonia Martín 28 Junio 2008 at

    ¡Esas fotos! ¡Esas fotos! ¡Qué cada día te salen más bonitas! Y ese collage ¡Me gusta! Te copio la receta sin el conejo, pero la salsa de campeonato. Y si el tiempo pasa cuando tienes más de 30, ya verás, cuando llegas a 40 no es que pase, es que pasas tú de él, porque prefieres no enterarte. (Y conste que sólo soy una jovencita de 41). Un besazo. Sonia

  • Reply Zepequeña 28 Junio 2008 at

    Hola,

    he llegado aqui de rebote. Super intyeresante todo lo que presentas.

    Ñam, ñam!

    Zepequeña.

  • Reply Ivana 28 Junio 2008 at

    Perenken,
    ¿A qué estan bueno los dátiles? eh!!

    Sonia,
    Por supuesto que eres una jovencita, la edad se lleva en el espiritu y seguro que no los aparentas!!! Yo tampoco!! je! je!

    Zepequeña,
    Me alegro que te guste, espero volver a verte!!

    Hasta pronto chic@s!!

  • Reply PimientayChocolate 30 Junio 2008 at

    Ivana, si que esa combinacion de ingredientes es una delicia, muy tentadora, como haces para no cocinar dulces, hoy es lunes y voy a empezar la restriccion de dulces, a ver cuanto me dura, fuerza de voluntad a ver cuanto me dura…..un beso, daniela

  • Reply TROTAMUNDOS 30 Junio 2008 at

    Vaya receta rica de conejo, me gusta mucho su carne y esta salsa donde se combinan lo dulce y lo salado me encantan. Todo una exquisitez de receta, para la lista.

    Besitos

  • Reply María José 30 Junio 2008 at

    En casa nos gusta mucho el conejo,lo cocino con varias salsas pero esta tuya no la conocía.Nunca se me hubiese ocurrido.
    El mundo de las recetas es inagotable ¿ verdad ?.
    Un abrazo.
    María José.

  • Reply tartasacher 30 Junio 2008 at

    Qué receta tan original me encanta y como el conejo no me gusta mucho, creo que quedará también muy bunea con pollo, besos mil

  • Reply Ivana 1 Julio 2008 at

    Daniela,
    No sabes lo que me cuesta!!! Pero no me queda otro remedio!!

    Trotamundos,
    Prueba la salsa, es fácil y super rica!!

    Mª José,
    Si que es inagotable, con todas las variedades que tenemos!!!

    Tartasacher,
    Seguro que con pollo queda igual de delicioso!

    Besitos

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