Bueno, de momento sigo intentando no hacer postres!!! No puedoooo… es una fuerza que me atraeee y creo que es más fuerte que yoooo!!!
Lo voy a conseguir, si, si, si, lo voy a conseguir!!!
Bueno pues al final gané yo!!! je! je! Pero tuve que poner algo dulce como los dátiles!!!

Ingredientes:

Medio Conejo a trozos
Cebolla
Aceite
un poco de beicon
2 naranjas
un vasito de licor de naranja
un poquito de mantequilla
dátiles naturales (unos 6 por persona)

La verdad es que ha sido un invento, la salsa de naranja la había realizado en otra ocasión pero no con el conejo, pero os aseguro que el resultado fue exquisito!

Empezamos poniendo en una sartén un poquito de aceite, se pone la cebolla cortada pequeña, tenía congelada cebolletas pequeñitas y para que le diera otra forma puse unas cuantas, se marea la cebolla y se pone el conejo, se pasa un poco y añadir el beicon. El conejo debe quedar a vuestro gusto, o sea simplemente pasado, al punto… la verdad es que nada más con esto quedó una salsita buenísima!!!

Por otro lado hacemos la salsa de naranja con dátiles.
Los dátiles naturales vienen con hueso, pero se hace un corte y el hueso sale fácilmente. Cortar los dátiles por la mitad.
Hacer zumo con las naranjas.

Empezamos poniendo en una sartén un poco de mantequilla y los dátiles, remover hasta que la mantequilla está disuelta y cuando los dátiles tengan un color brillantito. Tirar el licor en la sartén, con una cerilla y con el extractor apagado encender el licor y para apagarlo tirar el zumo de naranja, dejar reducir a fuego lento. Sobretodo cuidado con el extractor!!!

Una vez tenemos la salsa y el conejo, se prepara el plato con el conejo un poco de cebolla y la salsa de naranja con dátiles.

Como veis es sencillo y como siempre la mezcla de sabores es espectacular!!!

¿Os ha gustado?
A nosotros nos encantó!!!

Viernes!!!!!!!
Parece mentira pero ya veo las vacaciones, como pasa el tiempo!! ¿Verdad?
No sé la edad que tenéis, pero cuando pasas de los 30 te dice la gente:
Ya verás, ahora el tiempo pasará corriendo y no te enteras!!!

Y piensas, y estos de qué van?

Pero os aseguro que tienen razón!!!!
Pasa volando, así que a disfrutar cada instante de nuestras vidas!!!

Carpe Diem!!!

Bueno, pues para que el viernes sea más ligerito un poquito de música de Yael Naim!!

Hasta pronto!!!

Este año hemos ido a pasar la noche de San Juan a l’Escala en Girona y pensando en el blog cogí la cámara.
La verdad es que el pueblo me encanta, yo lo conozco porque cuando estudiaba en la universidad en los veranos me iba a un pueblo cercano a trabajar en un camping. Uuummm que recuerdos!!!

Y direis, ¿por qué nos explica esto del pueblo? ¡que ponga las fotos! Pues no tengo, sólo tengo de las gaviotas de l’Escala!!! Me cautivaron y durante todo el paseo y no pude dejar de hacerles fotos, me encantaron y con el azul del mar…

¿Conoceis la Escala? A lo mejor no, pero ¿y las anchoas? Yo es algo que todavía no me atrevo mucho, pero acabaran por gustarme!!

Bueno pues ahí van las fotos de las gaviotas!!!

L’Escala está en el Golfo de Rosas y conforme vas paseando ves otros pueblecitos, como Rosas, Cadaqués…!

Tenía unas cuantas obleas en la nevera y no sabía en qué gastarlas, así que pensé: En el congelador tengo espinacas!!! Pues ya está: Empanadillas de espinacas! Hay que comer verdura!!!

Ingredientes:

Obleas para empanadillas
Espinacas
Queso emmental
Aceite

En la sartén con un poco de aceite salteamos las espinacas. Preparamos las obleas con un poco de huevo para que se peguen bien, ponemos un poquito de espinacas y queso emmental, se cierra la oblea con el tenedor y freímos en la sartén con abundante aceite.

Y el resultado es este!!!

¿Os gusta?
La verdad es que quedaron muy buenas!!!

http://www.matton.es/

Esta noche es la verbenade San Juan!
Es una fiesta para celebrar el inicio del verano, los amigos y familia se reúnen y el postre es coca, hay de muchas variedades: de hojaldre con chicharrones, de crema, de fruta, rellenas de nata, trufa, crema… Evidentemente se acompañada de unas copitas de cava y luego se tiran petardos y se encienden las hogueras.

Cuando era pequeña los niños y niñas del barrio empezábamos a recoger muebles, cajas de madera… para la noche de San Juan, llegaba el día y en el torrente se quemaba y nuestros padres hacían la verbena en el parque y a altas horas de la mañana después de unas cuantas botellas de cava aprovechaban las ascuas para hacer una patatitas asadas, que buenas!!! y que recuerdos!
Ahora es difícil ver hogueras todo es asfalto y en los parques es imposible, cuando conocí a Angel las hogueras en Barcelona se hacían en los cruces de algunas calles en medio de la ciudad.

San Juan es una noche mágica donde siempre nos han contado que las brujas bailan al rededor de las hogueras, incluso hay algunos rituales!!

Bueno pues este año con lo del bloc me he animado a hacer la coca y no tenía la receta así que preguntando preguntando Mª José me la pasó y aquí está, ella también la ha hecho!!!! Yo he visto sus fotos y tiene buena pinta!!!

Ingredientes:

300 gr harina de fuerza
20 gr levadura
1 tacita de leche
2 huevos
75 gr mantequilla
50 gr azúcar
una pizca de sal
ralladura de limón

Ingredientes para decoración:
media copita de anís
75 gr piñones
azúcar

Disolver la levadura en muy poquita leche, añadir el azúcar y un poco de harina, unos 100 gr. Amasar hasta que se consiga una bola blanda. Poner en un bol y tapar con un trapo, dejar unos 30 minutos y si está en un sitio con calor, dejar reposar hasta que duplique el tamaño.
Con el resto de la harina formar una corona y colocar en el centro los huevos, la mantequilla, la ralladura de limón y la pizca de sal. Mezclar todos los ingredientes y añadirlo a la bola realizada anteriormente.
Mezclar ambas masas a la vez hasta que quede fina y compacta.
Poner la masa en la bandeja del horno con papel vegetal y un poco de harina, espolvorearle azúcar y bastantes piñones.
Cuando haya subido un poco introducirla en el horno precalentado a 230º durante 20 minutos, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Para comprobar que está hecha, hacer la prueba del palillo si sale limpio, ya está!

Mª José y yo creemos que no es la masa que se utiliza por aquí pero bueno, esta es más sequita, por eso el licor de anís que en la receta indicaba que se mezclara con los ingredientes yo lo he puesto luego.
La masa debe de quedar fácil de trabajar, así que lo mismo hay que utilizar más harina, yo he tenido que ir añadiendo porque pensaba que le había puesto demasiado leche. Está buena, lo mismo para la noche preparo alguna crema pastelera o monto nata para rellenar y seguro que está rica rica!!

Aquí os pongo algunas fotitos!

La verdad es que no es nada complicado hacerlo!

Bona revetlla!!!

Los domingos me gustan!! Últimamente cada vez que me conecto para ver si hay alguna novedad me encuentro un premio!
Jo que ilu me hace Mª José, muchas gracias! Que sepas que estoy intentando hacer la coca con tu receta, pero creo que me he pasado con la leche!!! Mañana ya te contare!!

Bueno esto de dar los premios cada vez es más difícil!!

En primer lugar a Tartasacher de Milpostres, ¿espero que no lo tengas? Aunque con todos los premios que recibes es complicado!!!

A Ana de A las 3 de la Tarde, sé que no participas en los premios blogueros pero me hace ilusión compartirlo y que lo lleves en tu corazón.

A Bienmesabe por esas recetas ricas y bonitas.

A Trotamundos de Cook and Food, uno de los primeros blogs que leí de cocina.

Y por último, pero no por ello menos importante a toda la familia bloguera, quien lo quiera aquí está!!!

Brindemos por este nuevo premio!!
Gracias y hasta la próxima!!

Photos by Howard Lee Puckett

¿Os gustan las legumbres?
A nosotros sí, la verdad es que las comemos a menudo, tenemos una tienda de esas de toda la vida que las cuecen ellos mismos y te las llevas a casa calentitas, incluso a veces las dejo enfriar y las congelo y no se nota nada!!!
El estar todo el día fuera de casa hace que el congelador lo utilice muchísimo!!
Pensar que tenemos que comer legumbres, así que como ya estamos en verano es algo fresquito, fácil y sano!!!

Aqui teneis la forma en la que nos la comemos a menudo!

ENSALADA DE LENTEJAS

Ingredientes:

400 gr. Lentejas Cocidas
2 zanahorias
una cebolleta
un tomate
aceite
una pizca de sal
balsámico de módena

Cortamos las zanahorias, la cebolleta y el tomate a trocitos bien pequeños, se mezcla con las lentejas y se aliña al gusto. En este caso lo hice con aceite, una pizca de sal y balsámico de módena.

¿Os animáis?
Fácil lo es!, eh!!!

Vamos a bailar!!!!
Como casi cada viernes un poquito de música para bailar!!! Y el vídeo es entretenido y divertido con collage, color… nara na naaaa!!!
Buen fin de semana!!!!

Ayer estuve en una charla de Café en la Escuela de Cocina de la Su, nos explicaron el proceso, la recolección, los tipos de cafés: arábico, robusta y torrefacto…

¿Sabéis cual es el producto después del petróleo que mueve más dinero en bolsa? Pues sí, si, el café en grano!!! Curioso, verdad!!!

¿Y que la idea del Nespresso se inició en 1979?, hasta que no llegó George Clooney no pudo salir a la venta, eh!!! je! je!

Bueno, pues os pongo varios vídeos del Latte Art!!! Como hacer dibujos con la leche y el café!!!
Divertido y bonito!!

Venga a distraernos!!!

¿Os atrevéis a probar? Va…!!

Creo que va siendo hora de dejar los dulces aparcados, aunque no os prometo hasta cuando por que me encantan!!!
Así que esta vez me he decidido por un Cake, espero que os guste!!!
Las fotos las he tenido que repetir, después del premio de Tartasacher no podía publicarlas si no me convencían!!!
Ahora hago las fotos en el patio, un día de estos mis vecinos me pillaran y se asustaran!!! El patio es comunitario y ahora aprovecho para hacer las fotos con luz natural!!! Un día me verán con mis platitos, los manteles individuales y la cámara y dirán: Esta qué hace!!! Desde luego vaya vecina!!!
En fin!! esas comunidades que todo el mundo se conocía y charlaban en la puerta creo que quedan pocas, en mi comunidad os digo que na de na!!!

Bueno a lo que iba!!!

INGREDIENTES (4 personas)
3 huevos
170 gr de harina
100 ml de nata
9 gr de levadura
3 cucharadas de aceite
100 – 150 gr de beicon
200 gr de quedo comte o gruyere
70 gr de avellanas tostadas
sal
pimienta

Trituramos las avellanas dejando unas cuantas a trocitos más grandes para decorar. En una sartén ponemos el aceite y el beicon a tiras, una vez tostado se pone en un plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
Batimos los huevos, añadimos la harina y la levadura tamizada, las avellanas trituradas, la nata, el beicon y el queso rallado. Se bate todo bien para que los ingredientes queden mezclados.
Preparamos el molde, yo he utilizado moldes pequeños de silicona y les he puesto un poco de mantequilla líquida. La masa es espesa, así que con dos cucharas me he ayudado a poner la masa en los moldes y decoramos un poquito con las nueces troceadas más grandes que hemos reservado.

Poner el horno a 180-190º durante unos 45 min. como he puesto moldes pequeños la cocción es más rápida, pincháis la masa y si sale limpio es que ya está.

Consejitos, yo la próxima vez que lo haga le pondré más beicon!!!

Esta receta es del Monográfico de Cakes-coques i sandwitx de la Su.