Recetas de Entrantes

PINCHO DE QUESO Y TRUFA NEGRA

2 Mayo 2008
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A continuación os doy la receta de un pincho sencillo, pero muy diferente y a la vez muy bueno!!!

Aprendí a hacerlo en los monográficos de cocina que hago en la Escuela de Su, la verdad es que me gusta la cocina y soy bastante autodidacta, sobretodo con los blogs que hay en la red!! a cual más impresionante!!!, pero decidí que era una forma de profundizar y aprender cosas in sito, además la forma de enseñar es bastante dinámica ya que cocinamos las recetas los propios alumnos, si estais cerca y os animais ya me direis!!!

Ingredientes para 6 personas:

Una barra de pan de nueces, realmente hay panaderias que lo hacen buenísimo!!
1 tufa negra
200 gr. de queso Tou de Til.lers, es como un brie pero más suave
sal maldon
aceite de trufa

La elaboración es bien sencilla, se corta el pan finito y se pone en el horno para tostarlo, una vez tostado se pone el queso y se ralla la trufa. Se vuelve a poner en el horno un pelin para que el queso se funda un poquito. Se saca del horno y se le pone un poco de aceite de trufa, unas gotitas, tener cuidaado porque hay aceites muy aromatizados y puede no gustar.

¿Qué? ¿lo probareis? Rico, rico….

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1 Comment

  • Reply TROTAMUNDOS 3 Mayo 2008 at

    Hola Ivana, gracias por tu visita a mi blog, ya estoy de vuelta despues de unos días de semi-vacaciones, y con las pilas cargadas.
    Probraré este pincho, adoro el queso, pero nunca lo tomé con trufa, tiene que estar bien rico.
    Saludos

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