Me encanta el vinagre de Modena, pero el Balsámico aún más, así que busqué la receta para utilizarlo en las ensaladas verdes, de legumbres, pescados…
Como acompañamiento y le da un toque especial, es sencillo de hacer y si lo guardáis en una botellita de cristal (incluso se puede aprovechar la botella del vinagre que utilizareis para hacer el balsámico) os dura bastante tiempo.
Ingredientes:
200 ml de vinagre balsámico
4 cucharadas de azúcar moreno
6 cucharadas de agua
Se ponen todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y se reduce hasta que tenga consistencia de caramelo. Debe reducir aproximadamente un tercera parte, de vez en cuando hay que removerlo.
Lo veis que fácil es!!!
My Little Things 
