Me encanta el vinagre de Modena, pero el Balsámico aún más, así que busqué la receta para utilizarlo en las ensaladas verdes, de legumbres, pescados…

Como acompañamiento y le da un toque especial, es sencillo de hacer y si lo guardáis en una botellita de cristal (incluso se puede aprovechar la botella del vinagre que utilizareis para hacer el balsámico) os dura bastante tiempo.

Ingredientes:

200 ml de vinagre balsámico
4 cucharadas de azúcar moreno
6 cucharadas de agua

Se ponen todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y se reduce hasta que tenga consistencia de caramelo. Debe reducir aproximadamente un tercera parte, de vez en cuando hay que removerlo.
Lo veis que fácil es!!!

Este fin de semana todavía se podía sentir la resaca del día de Sant Jordi, y me fui a comprar unos tulipanes para alegrar mi casa y en la floristeria estaba un chico pidiendo una ramo de rosas espectacular y la chica de la tienda muerta de curiosidad le preguntó ¿te has olvidado de Sant Jordi? y el chico asintió con la cabeza y nos salió la sonrisa picarona en la cara!! aiiii!!! los olvidos!!! La verdad es que la chica no se pudo quejar con el ramo que le regaló al final!!
Bueno pues siguiendo con el blog y practicando con la fotografía os muestro mis fotos de tulipanes y del rosal que me regalaron para Sant Jordi!!